肉丝炒青椒的做法步骤
肉丝炒青椒的做法步骤：
1. 准备食材：猪里脊肉适量切成丝，青椒去籽切丝，大蒜剁碎，生姜切片。还需准备一些生抽、料酒、盐、糖和淀粉。
2. 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入少许生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟，这样处理后的肉丝更加滑嫩。
3. 炒制：热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色后盛出备用。接着在锅中加入蒜末和姜片爆香，再放入青椒丝翻炒至断生。
4. 调味并出锅：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与青椒丝一起翻炒。根据个人口味加入适量的生抽、盐、糖进行调味。翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道菜的关键在于腌制肉丝和火候的掌握。腌制肉丝时加入淀粉可以使肉丝更加滑嫩；而火候则影响到菜肴的口感和色泽，需要快速翻炒以保持肉丝的鲜嫩和青椒的脆爽。此外，根据个人口味可以适量添加一些调料如鸡精或胡椒粉来提味。
肉丝炒青椒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且非常适合与米饭搭配食用。通过掌握上述做法步骤和技巧，你可以轻松地在家中烹饪出这道美味佳肴。
如何做好青椒炒丝?
4、热锅，然后放油，然后加入葱姜炝锅，葱香的气味放入青椒丝翻炒。5、green pepper stir fry 1 minutes Sheng out. The pot a little base oil, put potato silkinto the pot stir fry, until the potato becomes translucent, add green pepper silk.翻译：5、青椒炒1分钟之后。锅内留少许底油...
青椒的做法 青椒炒肉丝怎么做
首先倒入适量的食用油，油热之后放入准备好的肉丝反复翻炒 5、翻炒几分钟之后，五花肉从血红色变为白色，此时可以放入已准备好的葱花大火爆炒一分钟 6、接下来放入已经准备好的辣椒丝，大火反复翻炒几分钟 7、最后根据个人口感，加入适量的鸡精及食用盐，美味可口的辣椒丝炒肉丝就可以出锅了 ...
一道青椒炒肉丝的家常做法?
做法步骤：第1步、食材，新鲜青椒。第2步、里脊肉切丝用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉抓匀备用。第3步、青椒切细丝。第4步、蒜切末，干辣椒备用。第5步、热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟。第6步、盛出。第7步、锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。第8步、下入青椒丝。第9步、快速翻炒...
青椒肉丝怎么炒才好吃
油、盘子、铲子等。1、里脊肉切丝用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉抓匀备用。2、青椒切细丝。3、蒜切末，干辣椒备用。4、热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色后盛出。5、锅中留底油下蒜末、干辣椒、青椒丝翻炒。6、放盐、糖、鸡精、里脊肉丝翻炒。7、翻炒均匀，淋入少许香油即可出锅。
高拔丝炒青椒怎么简单做好吃
做法如下：1、把买回来的青椒进行清洗备用。2、清洗干净之后，对半切开，将里面的辣椒籽去掉。3、接着把青椒切成小片，再次清洗干净备用。4、炒锅中加入两勺花生油，一小勺食盐，油热之后把青椒片倒进去，快速的翻炒。5、等炒锅中的青椒外皮变软之后，转为中小火，加入一勺生抽，继续翻炒几下，接着...
青椒炒肉的做法步骤是什么 肉丝怎么腌制
1、将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。2、锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。3、锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。4、喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出...
做青椒炒肉丝时,肉丝更嫩,更入味的方法是什么?
制作步骤：美味小炒美味小炒(6张)1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；5. 再放入...
肉丝炒青椒的家常做法 肉丝炒青椒的家常做法及步骤
香菜切成段。4、肉丝装碗内，加蛋清、淀粉抓匀浆好。5、锅置于火上，加适量油，烧至五成热时放入肉丝滑散，倒在漏勺中控净油。6、胡萝卜丝、青椒丝分别用开水烫一下，捞出晾凉，控净水。7、取盘，先放入青椒丝，再放上胡萝卜丝、肉丝、姜丝、精盐、味精、花椒油，撒上香菜段，拌匀即可。
青椒炒肉丝怎么做
简单几步教您做出好吃的青椒肉丝
青椒炒一肉丝的做法步骤,青椒肉丝怎么炒
开始烹饪：先将青椒丝煸炒至微软后备用。接着，热锅加油，爆香姜蒜，然后将腌制好的肉丝快速炒散，炒至八成熟时，加入炒过的青椒丝一同翻炒。最后，调入适量盐和糖，用水淀粉勾薄芡，炒匀后即可出锅。这道菜不仅美味，还富含维生素C和蛋白质，对身体健康有益。猪肉的滋补作用不容忽视，能提供丰富...
宣栋普贺： 青椒肉丝做法一主料 :猪肉 青椒 调料 :油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 做法 :1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀. 2、青椒切成丝,加入盐拌匀. 3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝...
南充市18034413658： 青椒炒肉丝的制作方法是怎么样的? ？
宣栋普贺： 原料 青椒200克,猪瘦肉100克,葱、姜各3克,味精、食盐各适量,淀粉2克,植物油10克. 做法 ①将青椒去掉核子、洗净切成丝,猪肉洗净也切成丝,放淀粉少许和食盐拌匀,葱切末姜切丝备用. ②炒锅上火,加入油浇热后,加入葱、姜爆香后放人肉丝煸至肉丝变色断生,再加入青椒丝翻炒熟,加入精盐、味精调味后,即可出锅食用. 营养特点 制作方便,清香爽口.
南充市18034413658： 青椒炒肉丝怎么做?？
宣栋普贺： 肉和青椒都要切成丝,肉丝先放一点盐腌一下:(油入锅,七八成热后,放入肉丝、青椒丝、蒜头一同翻炒,再放放盐、酱油即可) 1、如果喜欢吃清淡一点的,即加一点生粉于肉中,这样的话肉在炒后会更加的鲜嫩,并在下锅时和青椒一同下锅. 2、如果喜欢味重一点的话,即不用加生粉,并将肉丝先下油锅煸炒,再放青椒丝、蒜头、豆瓣等.
南充市18034413658： 青椒肉丝怎么做？
宣栋普贺： 青椒肉丝做法主料: 青椒、里脊肉. 调料: 嫩肉粉、酱油、盐、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱 做法: 1、辣椒切丝;里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀. 2、锅里放油,热,炒辣椒,变色,加肉丝,熟,加盐(或海天牌生...
南充市18034413658： 青椒肉丝怎么做?？
宣栋普贺： 1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选) 淀粉拌匀. 2、青椒切成丝,加入盐拌匀. 3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝. 4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 . 5、加入青椒丝炒匀,出锅加明油.
南充市18034413658： 青椒肉丝的做法 - ？
宣栋普贺： 这是四川菜里很平常的一个家常菜.用料很普通,做法也很简单.把锅预热,放少量盐,再放少量油.把肥肉放到锅里,把肥肉里的油炼出来.肥肉变黄时,把花椒、大料、姜片下锅,炒一下.把切好的肉丝,或肉片放到锅里.炒至肉片变色,再放一小勺酱油(或四川豆瓣酱),炒均匀.放入切好的青椒,不断的翻炒.直至青椒变熟.这一步要注意一下,青椒变色后,放盐和味精就可以起锅了.若是炒得太久,青椒就会焦了,导致皮肉分离,很难吃.特别注意:青椒一定要选手指粗的,长得丑丑的那种.平常见到的辣椒,肉太厚,水份太多,炒出来水淋淋的,而且辣椒容易变得软软的,不好吃.最好是弄些肥肉炼油,这样味道比较纯正.如果用植物油的话,没那么香.
南充市18034413658： 青椒肉丝怎么做好吃又简单,做 - ？
宣栋普贺： 用料 精瘦肉丝 250g 尖椒 250g 干淀粉 少许 酱油 少许 白砂糖 少许 食盐 少许 味精 少许 菜籽油 适量 青椒肉丝-简单易做好吃的做法 新鲜猪瘦肉切丝,尖椒切丝或切片(留籽)青椒肉丝-简单易做好吃的做法 步骤1 将肉丝中加入2勺白砂糖,1勺干...
南充市18034413658： 如何做青椒炒肉丝?？
宣栋普贺： 瘦肉、青椒、蒜叶切丝,生姜少许提鲜用,肉丝先放点酱油、料酒、味精、盐和姜末用手抓匀,搁置5分钟左右.锅中倒适量食用油,煸炒青椒和蒜叶加适量盐和味精至5成熟样子起锅,再倒入食用油炒肉丝至7成熟放入炒好的青椒和蒜叶一起炒一会起锅.
南充市18034413658： 青椒肉丝做法 - ？
宣栋普贺： 1.建议选用瘦肉切丝(可用里脊肉),切成筷子粗细的丝即可,切好后,把肉丝放入加了少量盐的凉水里浸泡一会(可保持肉丝下锅后的鲜嫩).2.青椒切成丝,蒜切成片备用.3.把铁锅烧热,不要放油,先将青椒丝放进去稍微煸炒一下,可以去掉部分水份,变软就可以了.4.锅里放入少量油,油温不太热的时候,将蒜片放进去爆香,然后迅速滑入肉丝(尽量挤干水,不然会溅你一身油),快速翻炒,肉丝变白色后,加入适量料酒,白糖,酱油,最后放入青椒丝一起翻炒,因为之前肉丝用盐水泡过,所以你可以尝一下咸淡适量放点盐,起锅时再放入鸡精就可以了
南充市18034413658： 尖椒炒肉丝怎么做? - ？
宣栋普贺： 尖椒肉丝 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道可口,是下菜的佳肴 【原料】 尖椒250克,猪肉丝200克,葱姜30克,糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量. 【制作过程】 1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝,葱姜切末. 2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁. 2、将锅中油烧热,下葱姜爆香,下肉丝炒散,再下尖椒,翻炒几下,待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可. Tips: 尖椒如果久炒,熟软后,辣味会挥发.所以喜欢辣味重的朋友,就要快炒,保留尖椒的辣味和脆劲儿.不喜重辣味的就炒得久一点.喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋,加点糖.
