家常牛肉酱做法步骤

~ 做法步骤第一步，我们在挑选牛肉的时候，最好是用带软筋的牛腱子肉最好把买来的牛腱子肉清洗干净，用清水浸泡一段时间，把血丝泡出来，味道会更好接着可以切成大块儿，然后准备牙签或者是竹签儿，在牛健子肉上插几。
步骤1所有食材准备好待备用2牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒同样剁成碎热油起锅，倒入牛肉肉糜，大火翻炒肉糜全部熟透3放入豆豉中火翻炒4放入豆豉中火翻炒。
步骤1准备食材2酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中的血水，可以很好地去除牛肉的异味，将牛肉浸泡完成后，用清水冲洗一遍3浸泡好的牛肉冷水下锅，放一勺料酒，煮。
步骤1准备卤牛肉若干，蒜，姜，豆豉，芝麻，花椒，辣椒都可以依自己口味添加2油烧热，放花椒，姜，蒜，牛肉小火炒油下宽点3闻到香味，且水熬干后放豆豉，继续小火慢熬4加入芝麻，辣椒，少许盐继续。
香辣牛肉酱的做法 1首先将买回来的牛肉血水洗去，随后将它剁成茸状2再备些八角花椒桂皮等香料，将它放在电饼铛中烙出香味3再将这些香料打碎成粉末状，进行过滤4随后就可以热锅了，将花生放入锅中。

1一制作家常酱牛肉方法 原料 牛肉最好是牛键肉一斤，干辣椒八角桂皮少许，姜葱老抽料酒白糖适量2 做法 1牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块3 2洗净锅，加水老抽白糖料酒。
方法 步骤 1鲜辣椒洗净，切碎牛肉洗净，切粒2锅中倒入葱油和麻油烧热，放入辣椒碎牛肉粒和其他原料炒匀，再加入酱油八角粉和盐调味均匀即可豆瓣牛肉酱的家常做法 豆瓣牛肉酱食材准备 牛肉60克，豆瓣酱90克。
酱牛肉的家常做法如下1原料八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，陈皮4克，香叶2克，葱50克，甘草5克，酱油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克2将。
酱牛肉是餐桌上和卤肉摊上很常见的一道“硬菜”，吃起来肉嫩劲脆有嚼劲，很受大家喜欢其实这道菜制作起来并不难，掌握这3个“秘诀”的话，做出来肉嫩筋香，比买的好吃百倍今天手把手教大家做，以后想吃酱牛肉不用。
牛肉酱的家常做法 材料 番茄1000克，牛肉200克，洋葱半个，蒜头2瓣，芝士粉5克，糖1汤匙，盐适量，生抽1汤匙，番茄沙司适量，黄油适量 做法 1番茄底部划十字刀，开水锅里烫一下，去皮去蒂切块备用2牛肉选比较嫩的。
炖的过程中万一有事外出也绝对安全，回家就可以吃上香喷喷的酱牛肉了酱牛肉的家常做法 家常酱牛肉怎么做好吃1牛腱子洗干净后，切成大块，放清水中泡两个小时放入冷水锅中焯去血水，焯的过程中可放入少许料酒，焯好。
做法一材料准备牛肉牛腱子肉，料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜制作方法1将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出2之后用68两料酒68两酱油。
牛肉500克 花生仁生100克 辅料 白芝麻 20克 调料 姜 1块 豆瓣酱 4汤匙 白糖 2茶匙 植物油 4汤匙 五香粉 2汤匙 豆豉酱 2汤匙 私房牛肉酱的做法 1牛肉一块，尽量买瘦的切成薄片 2在切成细丝，然后切成牛肉碎。
酱牛肉的做法 酱牛肉是最常见的家常菜之一，那么酱牛肉怎么做呢？酱牛肉的做法有很多种，在这里介绍最常用的酱牛肉做法，详细的做法如下 酱牛肉的做法一 1选料选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁豆蔻丁香肉桂大料小茴香制成 2清洗。
酱牛肉的做法 1选料选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁豆蔻丁香肉桂大料小茴香制成2清洗先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次3调酱。

4翻锅每隔1小时翻锅一次翻锅时，将肉质老的牛肉放在开锅头上5出锅酱牛肉经6～7小时煮制后即可出锅出锅时，一手拿盘，一手拿筷子或钩子，把酱牛肉搭在盘上，再用小勺舀起锅里的汤油，泼在搭出的酱。

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呈贡县17088303751： 自制美味牛肉酱的做法 好吃的牛肉酱怎么做 - ？
尹政多潘： 自制美味牛肉酱的做法:材料:黄豆酱250克、牛肉(或者瘦肉)、花生米100克 佐料:辣椒粉、芝麻、香油、色拉油、生姜、大蒜、淀粉、盐. 做法: 1、花生米用水煮熟; 2、多切些生姜、大蒜,切成末放入碗中; 3、牛肉切成肉丁,加少...

呈贡县17088303751： 香辣牛肉酱最正宗的做法 香辣牛肉酱怎么做 - ？
尹政多潘： 鲜肉辣椒酱 食材鲜红辣椒500克 、鲜瘦肉馅(猪肉牛肉都可以)300克、豆瓣酱(就是普通的黄豆酱)300克、食用油80~100克(豆油、色拉油等植物油都可以)、花生150克、芝麻50克、米醋40克、白糖20克、盐15克、葱末50克、蒜末50克...

呈贡县17088303751： 自己在家做牛肉酱怎么做 - ？
尹政多潘： 家常牛肉酱的做法 食材 牛肉(500g) 香菇(适量) 做法1.牛腩洗净后切成小丁2.香菇泡发后切丁3.起油锅,放入姜片爆香.4.挖入两汤匙面酱,细火炒制.5.根据喜好,口感选择喜爱的火锅底料,这种麻辣的很是适合.6.放入约3汤匙火锅底料,细火炒制.7.炒制出红油,能闻到香浓的麻香味即可.8.倒入香菇丁,翻炒.9.倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干.10.倒入足够的清水,以没过牛肉最好.11.大火煮开后,小火炖制30分钟后调入精盐,小火煮至汤浓即可.小窍门:1、做这个肉酱建议选用牛腩肉;适量的筋膜,少许的牛油做出的酱最有味道.2、牛肉丁入锅后炒散即可,不要炒过.3、火锅底料建议选用质量上乘的,麻辣味的最佳.

呈贡县17088303751： 牛肉酱怎么做的?？
尹政多潘： 1 先倒油将牛肉末炒熟,倒出来,锅内倒油再炒鲜辣椒末,炒熟也倒出来,锅内再放入油,依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料,不停翻炒,把酱炒熟(用小火). 牛肉酱的做法与原料(14张) 2 把牛肉和辣椒末放入酱中,继续翻炒,熟了盛出即成.

呈贡县17088303751： 牛肉酱怎么做 - ？
尹政多潘： 一般牛肉酱做法1 先倒油将牛肉末炒熟,倒出来,锅内倒油再炒鲜辣椒末,炒熟也倒出来,锅内再放入油,依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料,不停翻炒,把酱炒熟(用小火).2 把牛肉和辣椒末放入酱中,继续翻炒,熟了盛出即成.牛肉酱 蜜汁牛肉酱做法1 配料:精炼植物油、黄豆原酱、小黄牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、葱、姜、蒜、名贵辛料,山梨酸钾、乙聚麦芽酚、起酥油(抗氧化剂)2 采用皖南人家传统的自然发酵工艺,经两个月以上的自然光晒制制备原汁黄豆酱,配以小黄牛肉和小黄牛骨熬制的原汁牛卤,全汁卤料不够熬制30天以上,将其加入自然晒制的黄豆原酱与小黄牛肉中熬,经3小时熬制而成具有独特香味和口感的全汁牛肉酱系列.

呈贡县17088303751： 牛肉酱的做法 - ？
尹政多潘： 原料:牛后腿肉一斤,甜面酱一袋,豆瓣酱半袋,豆豉一袋,调料:干红辣椒,花椒,大料,芝麻,白糖,五香粉1、牛肉切粒,干红辣椒切碎,豆豉切碎2、处理花椒(1)花椒,大料用温水泡(2)用炒锅不加油炒干水分(3)锅内入油,放入干红辣椒,炒干的花椒、大料煸香,一定要小火哈(4)捞出后控油放凉,装进一个干净塑料袋内擀碎备用3、锅内入油,烧至6—7成热时放入牛肉粒,煸至牛肉粒没有水(油重见清澈)放入所有调料,小火不停用铲子翻炒三分钟后出锅熬制时加入适量白酒即可,既可以防腐还可以去腥!

呈贡县17088303751： 自制牛肉酱怎么做? - ？
尹政多潘： 材料:牛肉,姜,蒜,料酒,白芝麻,豆瓣酱,豆腐乳,孜然粉,花椒粉,辣椒面,盐,糖 做法: 1、准备好牛肉.可以自己切成小丁,要是有耐心的话,这样口感应该更好.我是买的现成的牛肉末. 2、把姜蒜都分别切成末. 3、在牛肉末里加入姜末,蒜末和料酒.放置至少30分钟. 4、等待的同时另取一个碗,里面加入豆瓣酱和豆腐乳(关键是也要倒入豆腐乳的酱汁),加入少量白糖,然后搅拌 5、锅里加油(多倒点油哦~),油热后下入牛肉末炒散, 6、牛肉变色了就可以加花椒面,辣椒面,孜然粉,一起炒,然后再倒入刚才准备好的酱汁. 7、熬大概20多30分钟,然后再放熟的白芝麻.

呈贡县17088303751： 怎么做好牛肉酱 - ？
尹政多潘： 用料:花椒末2小勺、黑豆豉150克、牛肉末350克、蒜5瓣、老姜1小块、白酒20克、酱油10克、炒花生仁150克、五香粉2小勺、辣椒末120克、白芝麻20克、甜面酱40克、白糖3小勺、盐适量、玉米油600ML左右 牛肉酱的做法具体操作步骤如...

呈贡县17088303751： 最简单而且好吃的牛肉酱怎么做? - ？
尹政多潘： 配料: 1、精牛肉500克, 2、色拉油500克, 3、大红尖椒500克, 4、王致和干黄酱一盒, 5、东北豆瓣酱500克, 6、番茄酱200克, 7、味精100克, 8、白芝麻100克, 9、盐适量,(根据个人口味) 10、白糖适量,(根据个人口味). (11...

呈贡县17088303751： 你好请问牛肉酱怎么做的啊？
尹政多潘： 牛肉酱的做法1.牛肉切成小粒,用料酒,胡椒粉,生抽腌15分钟2.洋葱洗净,切小块3.准备豆瓣酱3勺4.准备剁椒1勺5.锅里加热适量食用油,小火,倒入红油豆瓣酱翻炒,炒出香味6.倒入洋葱块,慢慢炒软7.加入牛肉粒,炒至变色8.加入剁椒,炒匀9.加盐,白糖,料酒,生抽(料酒适量多点,盐少放点)10.加清水没过材料即可,大火煮开11.盖上盖子,中火煮15分钟后,再转小火12.用生粉调适量勾芡汁,倒入锅中,收汁起锅即可,用保鲜盒装好,自然凉凉后,盖上盖子,放入冰箱冷藏