怎样做糖醋带鱼
带鱼，葱，姜，蒜，香菜，盐，番茄酱，白糖，白醋，淀粉，胡椒粉，料酒。
1、将带鱼杀好洗净，斜刀顺鱼身切口，切段备用。
2、葱姜蒜切片，香菜切小段。
3、取净碗把带鱼段放入，然后放入盐，胡椒粉，料酒，最后放入淀粉，葱姜蒜末进行搅拌。
4、锅中下油，大火烧至六、七成热时，下入腌好的带鱼，炸至酥脆取出备用。
5、将油大部分倒出，下入翻茄酱炒香，加入料酒，清水，盐，白糖，白醋。
6、把带鱼码在盘中，将炒好的酱汁浇在带鱼上，一盘色香味具全的糖醋带鱼就完成了。
特别提示
炒翻茄酱时火不要太大，以免炒焦。
简单没有腥味,酸甜可口的糖醋带鱼,怎么做好吃?
【酒香糖醋带鱼】——所需食材——新鲜带鱼500克，白酒1勺，花椒少量，葱姜蒜适量，白醋1勺，鸡蛋1个，酒糟20毫升，八角1个，白糖1个，白糖10克，番茄酱1勺，淀粉10克。制作步骤：1、先把带鱼买回来收拾干净，买之后就让商家帮忙将带鱼处理好，把带鱼的内脏都处理干净。然后将带鱼切成6厘米左右的小...
糖醋带鱼的做法
1.准备好所需材料，带鱼提前清洗干净 2.带鱼沥水后放在盒中，加入盐，花椒，十三香，生抽，姜片，葱段和料酒，拌好，腌制20分钟入味 3.腌制好的带鱼两面粘上面粉（煎的时候更容易些，不易破皮而且更加香酥）4.锅中放油烧热后，放带鱼煎至两面金黄（这时煎好的带鱼就可以直接吃了）5.盛起后，锅...
糖醋带鱼怎样做
1、将带鱼斩成大块，抠掉鱼肚子里的内脏与黑膜，剪掉鱼鳍，在流水下冲洗干净后沥干水份。糖醋带鱼怎样做 2、小盆里依次倒入一汤匙面粉，两汤匙玉米淀粉，并打入一枚鸡蛋，加入一小碗水，搅拌成粉浆备用。糖醋带鱼怎样做 3、用白砂糖，香醋，生抽，番茄酱和水淀粉调成糖醋汁。糖醋带鱼怎样做 4、热锅倒...
糖醋带鱼怎么做
调料：盐，料酒，白糖，白醋，酱油，水调匀。流程：带鱼洗净切寸段，加盐、料酒腌30分钟。蒜切丁，葱切碎。锅里放油烧8成热，中火下蒜末炒香，沥出。沿锅沿下带鱼入油中，炸制两面金黄色。调料汤沿锅周边均匀倒入，中火边煮边晃动，用锅铲稍移带鱼，使之不粘锅。煮到水干成糖浆即可。出锅排...
糖醋带鱼怎么做好吃,糖醋带鱼的吃法
糖醋带鱼 材料 带鱼2条、面粉、酱油适量、醋1小瓶、糖2小勺、盐少许，姜1小块、蒜4瓣 做法 将带鱼洗净，裹上面粉备用。锅中倒入油预热，将带鱼放入锅中大火煎至金黄捞出。锅中倒入少许油，放入姜和蒜煸香，倒入煎好的带鱼。在锅中倒入水，放入酱油、醋、糖、盐。待汤汁黏稠即可装盘。
怎样做糖醋带鱼
工具\/材料 带鱼，葱，姜，蒜，香菜，盐，番茄酱，白糖，白醋，淀粉，胡椒粉，料酒。1、将带鱼杀好洗净，斜刀顺鱼身切口，切段备用。2、葱姜蒜切片，香菜切小段。3、取净碗把带鱼段放入，然后放入盐，胡椒粉，料酒，最后放入淀粉，葱姜蒜末进行搅拌。4、锅中下油，大火烧至六、七成热时，下入...
糖醋带鱼的做法步骤
1、主料：带鱼350克。2、调料：食盐3克、酱油12克、醋35克、葱5克、姜5克、八角1个、白糖35克、黄酒10克、水100克、胡椒粉少许、生粉5克、植物油适量。3、准备好主要食材，带鱼最好买冰鲜的，鳞要白亮亮的，肉质比较紧，整体看上去比较结实的就好。4、带鱼去鳞和鳍，去鳞我的方法是找个钢丝球...
糖醋带鱼怎么做,没腥味,酸甜可口,大人小孩都爱吃?
第一步糖醋带鱼主要材料：带鱼4条冬茹6段生姜片6片大蒜瓣6瓣麻椒15粒辣椒干1根辅材：炸过的带鱼再烧煮，肉质地不容易散，口感更好，制成糖酷或清炖的都很好吃木薯淀粉适当米酒2茶勺生抽2茶勺米酒小半碗糖醋蒜汁小半碗盐一小勺加工工艺：第二步带鱼清除好内脏器官和细麟冲净控干厨房用纸吸走鱼双面...
糖醋带鱼怎么做
1、首先将带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。2、然后将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时，捞出控油。3、接着锅内留少许底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及适量清水，煮至开锅后 4、最后将炸好的带鱼...
糖醋带鱼的做法(糖醋带鱼的做法 较正宗的做法)
糖醋带鱼是中国传统的一道美食，以其酸甜可口的口感，深受人们的喜爱。糖醋带鱼的做法有很多种，但是较正宗的做法是将新鲜的带鱼去鳞去骨，切成条状，用淀粉裹上，炸至金黄色，然后再用糖、醋、酱油等调料烹制而成。材料：1.新鲜的带鱼一条（约500克）2.淀粉适量 3.食用油适量 4.葱姜蒜适量 5.醋...
底段消炎： 先把带鱼收拾干净,去鱼鳞,掏内脏,然后切成一截一截的,放少量盐腌制一会,之后粘淀粉,过油炸,注意油温别太低,不然鱼容易烂.准备好,白糖,白醋,番茄酱,淀粉 锅中倒入底油,依次放白糖,番茄酱,白醋,酸甜口味根据自己口味适当放,调好之后把炸好的鱼放入锅中,翻均匀出锅即可.想好看的话可以撒一些青椒,红椒切成的碎粒点缀一下 如果喜欢汁多一点的话可以多加一点水,这个时候就需要用的淀粉了,把淀粉加水冲开倒入锅中即可《要适量,倒多了就没法吃了》
临洮县18898462549： 糖醋带鱼怎么烧?？
底段消炎： 糖醋带鱼“糖醋带鱼”所需材料 带鱼、香葱、生姜、食用油、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖“糖醋带鱼”制作过程1.将带鱼处理清洗干净切断备用;葱洗净切成葱花、姜切丝准备;2.用料酒、酱油腌制带鱼段,半小时后再将带鱼放置...
临洮县18898462549： 糖醋带鱼咋做啊?？
底段消炎： 主料:1、带鱼一条,整理干净后下油锅炸呈金黄色,捞出沥干油. 2、白糖三大匙. 3、醋四大匙. 4、老抽酱;5、老姜一小块,切片. 6、蒜两瓣,切片. 7、葱两棵,切碎. 8、盐、鸡精适量. 做法: 1、锅中放油烧至五成热,下姜片、蒜片、葱碎炒出香味2、放入带鱼炒匀.3、加刚淹过带鱼的水、盐、老抽、鸡精,中火烧至汤汁将干时,放白糖、醋.4、铲匀后勾薄芡起锅装盘即成.
临洮县18898462549： 糖醋带鱼怎么做? - ？
底段消炎： 带鱼过油,炸好装盘.另起锅,番茄酱,醋少量,搅拌浇在鱼上即可.
临洮县18898462549： 糖醋带鱼的做法,谢谢(在线等待)？
底段消炎： 糖醋带鱼的制作材料: 主料:1、带鱼一条,整理干净后下油锅炸呈金黄色,捞出沥干油. 2、白糖三大匙. 3、醋四大匙. 4、老抽两大匙. 5、老姜一小块,切片. 6、蒜两瓣,切片. 7、葱两棵,切碎. 8、盐、鸡精适量. 糖醋带鱼的做法: 1、锅中放油烧至五成热,下姜片、蒜片、葱碎炒出香味. 2、放入带鱼炒匀. 3、加刚淹过带鱼的水、盐、老抽、鸡精,中火烧至汤汁将干时,放白糖、醋. 4、铲匀后勾薄芡起锅装盘即成.
临洮县18898462549： 糖醋带鱼怎么做？
底段消炎： 材料带鱼500g,调料:葱段5g,姜片5g,蒜5g,酱油6g,醋6g,料酒10g,糖10g,盐4g,鸡精2g,鲜汤40g做法1、将带鱼分成5公分左右的段,用盐略腌. 2、用厨房纸吸去带鱼表面水分,粘一些面粉. 3、锅中放油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用. 4、锅中留底油,下葱段、姜片、蒜煸炒,放入炸好的带鱼,烹入料酒、醋、酱油,加少许鲜汤,加糖、鸡精,入味后炒匀即成.小诀窍鱼段大小要适中,鱼太窄肉少而干,不好吃,太厚太宽,不容易入味.
临洮县18898462549： 糖醋带鱼怎样做?？
底段消炎： 原料:带鱼500克,葱丝、姜丝、蒜片共20克,酱油2汤匙,醋2茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鲜汤适量. 制作: 1、将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌. 2、锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用. 3、锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,烹入绍酒、醋、酱油,加少许汤,放糖,入味后淋花椒油,炒匀即成. 注意事项: 花椒油可自制,在炒锅中加油,用文火炸花椒,出香味时断火,撇去花椒粒即成;鲜汤可用鸡粉加水代替.
临洮县18898462549： 糖醋带鱼的做法?？
底段消炎： 烧糖醋带鱼 【原料】 主料:带鱼500克. 调料:豆油75克,葱姜末10克,酱油5克,精盐2克,白糖30克,醋l0克,绍酒10克. 【制法】 切配:将带鱼刮去银鳞,去内脏,剁去头尾,切成6厘米长的段. 烹调:将炒锅上火,舀入豆油烧至七成热,放入带鱼煎至两面金黄色,盛起.炒锅复上火,锅内余油烧热,放入葱姜末炸出香味,再放入鱼块,加入绍酒、精盐、酱油、白糖及少量清水,盖上锅盖,烧约20分钟,放入醋,用旺火收稠卤汁,起锅装盘即成. 操作关键:烧鱼时,宜用小火,并要晃锅,防止糖汁粘底.醋不要放得太早,以防止醋味散发,香气不足. 【特点】 此家常菜做法简便,味道酸甜略咸,香醇适口.用于下饭、佐酒,非常可口.
临洮县18898462549： 如何做糖醋带鱼?？
底段消炎： 主料大带鱼(净)600克. 辅料 米醋100克,生油750克(耗75克),白糖100克,酱油15克,料酒30克,葱花5克,番茄沙司50克,麻油5克. 制法 ①带鱼洗净,斩去头尾,鱼肉两面用刀剞成l厘米见方的块形(刀深至脊骨),然后斩成10厘米长的鱼殴,放入盘内,加入料酒、酱油拌和,稍腌一下待用. ②将炒锅置于炉上,放入生油,待油烧至八成热时,将鱼块放入锅中炸2分钟捞出,倒出热油. ③用原热锅放入少许油,投入葱花略爆一下,放进鱼块,烹入料酒,加盖稍焖片刻,然后揭盖加入酱油、番茄沙司、白糖、米醋,即用小火烤5分钟,待糖醋汁收浓后,加入麻油,颠翻几下出锅装盆即成. 特点紫红色,甜酸,香鲜.
临洮县18898462549： 如何做好最正宗的糖醋带鱼,就是这7步 - ？
底段消炎： 健康功效 带鱼:补虚、解毒、止血 醋:消食积、解毒、补血 酱油:升压、补血、护齿 食材用料 带鱼500g相克食物 醋6g相克食物 糖10g相克食物 葱段5g 姜片5g 蒜5g相克食物 酱油6g 料酒10g 盐4g 鸡精2g 鲜汤40g 糖醋带鱼的做法1.将带鱼分成5公分左右的段,用盐略腌2.用厨房纸吸去带鱼表面水分,粘一些面粉3.锅中放油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅4.沥干油待用5.锅中留底油,下葱段、姜片、蒜煸炒6.放入炸好的带鱼,烹入料酒、醋、酱油,加少许鲜汤7.加糖、鸡精,入味后炒匀即成 用手机看这道菜做法 小贴士 鱼段大小要适中,鱼太窄肉少而干,不好吃,太厚太宽,不容易入味.
