谁知道泡出来的茶水里漂浮物是什么？卖茶的说是茶绒，是新茶的象征，估计是忽悠人吧
那是白毫！只有最嫩的叶尖上才有白毫，初泡的时候水面上也会有，尤其谷雨前茶蕴含特别丰富，慢慢到夏秋茶就很少看见了。有些人喜欢喝白毫多的茶因为看着就特别嫩：如狗脑贡、玲珑茶、特级碧螺春都是白毫特别多。也有人不了解白毫是什么以为是茶叶工艺不干净有灰，其实不然，除了茶叶春天很还有多芽抽出来上面都会有那个嫩嫩的绒毛，这个很干净的务虚担心。现在很多茶厂还采用了提毫工艺就算是春茶也不一定有白毫。
判断茶叶是不是新茶是从色、味、及口感鲜香等判断。
新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。
而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。
谁知道泡出来的茶水里漂浮物是什么?卖茶的说是茶绒,是新茶的象征,估计...
是的，是茶绒，茶叶上面的一层细绒，也叫细毛
茶汤的4种状态你遇到过吗?
一、泡沫 泡沫是茶叶里的茶皂素,对人体有益,古人视其为精华 二、油状物 有的茶,泡出来茶汤表面会有一层油状物,看起来像是 油滴进了茶里,这种油状物也叫茶氲,他会让茶汤的滋 味变得更加醇和,茶汤的口感更厚重,如熟普,茯茶, 红茶,足火的岩茶都有可能出现这种状况。 三、皮状悬浮物 在制茶时候,茶叶被反复...
泡好的茶水中有很多很小的悬浮物,沉不下去,这是不是茶叶的问题啊!_百 ...
采用芽叶加工的茶，冲泡时，茶汤表面会有毛毛层，这个是正常现象。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁...
毛尖泡出来的茶水是什么颜色,为何汤色浑浊不清澈呢?
因为茶自带的白毫多，证明茶叶嫩，茶中氨基酸、茶多酚、咖啡碱等重要的营养成分丰富，这个浑浊就是信阳毛尖的毛峰了，有一点要注意，只要不是浑浊不透亮就好，浑浊透亮的是好茶，如果觉得浑浊影响心情可以把第一道的茶汤倒了，在泡第二道时静置一两分钟再喝，制作工艺。像茶汤浑浊且不透亮的情况，除去茶...
“冲龙沟”是什么?为何丫鬟都抢着去伺候呢?
问题就出在茶水里面，因为八旗子弟认为，既然是去秽气，自然要用好茶叶，泡出来的茶水清香怡人，喝上一口就好比吃了口香糖一样。当然要达到这种效果，茶叶自然是极好的，而且对这种茶叶，最多也只能泡两次，两次之后就失去了香气，所以便全部倒掉了，但是丫鬟可不这么想，即使泡了两次，这种上好的茶叶还是...
掌握这4种注水方式,泡出的茶就是香
指注水时沿着主泡器的边缘环绕一圈注水,注水点和收水点相同。这种注水方式难度较高,要结合水温,注水注水速度来调整环绕速度,不易把控。 3.单边定点注水 适合: 红茶、普洱茶 指注水点固定于主泡器内边缘一点,这样注水茶叶内含物质析出会出现一边快,一边慢的情况,茶水融合度较差,容易茶水分离,适合出汤比较快的茶。
震惊,那些飘在茶汤上面的油状物是什么?
其实我们在平常泡一些陈年的茶的时候，我们就会发现上面会有一层非常薄的油雾，就类似于一些嗯油状物，其实这些冒上来的雾气专业的来说应该被称为茶氲或者是汤氲，也并不是什么有害物质。茶汤上面总是会漂浮着一些油状物，其实这些都是茶汤里面有一些脂溶性的物质，就比如说是一些胡萝卜素啊，脂肪酸之类...
泡的茶叶水发白!是水的原因还是茶叶有问题?
茶都这样，因为茶叶烘干后疏松多孔，里面全是空气，你水一冲起泡都冲出来了。另外有个洗茶步骤是用盖子将这些白色沫子刮掉，因为气泡出来的同时会把里面的灰尘等带出来，
泡绿茶为什么会浑浊 茶叶泡出来的水浑浊是什么原因
茶叶泡出来的水浑浊是什么原因 茶叶受到污染 不只是绿茶，很多茶叶在冲泡之后，都会出现茶汤浑浊的情况，如果茶汤不纯正浑浊，除了会降低鉴赏价值之外，还有可能是因为这些茶叶是受过污染的，例如加工环境不整洁，灰尘，泥土，金属等杂物黏连在茶叶之上，这样就会导致茶汤会有浑浊的现象了。制作过程欠妥 每一款...
用什么方法去茶叶水中的褐色素?
茶叶水中的褐色素是一种自然现象，但如果褐色素过多会影响茶水的清澈度和口感。以下是几种去除茶叶水中褐色素的方法：1. 过滤法：使用纱布或滤纸等过滤茶水，可以有效地去除茶叶中的褐色素。2. 沉淀法：将茶水放置一段时间，让其中的褐色素沉淀到茶水底部，再将上清液倒出即可。3. 加入柠檬汁：柠檬...
广版鸦胆： 我注意到你的提问中,有漂浮和沉淀两个词,所以问题有点复杂,不过一般来说,在泡茶时,起初表面有漂浮的黄色细末,是正常现在,这主要是在制茶过程中,茶叶杀青时出现焦边,后阶段揉捻做形时焦边形成了粉末,这种情况一般在泡茶5—10分钟后,就没有,粉末因吸涨作用下沉了.所以我认为这是正常现象.
香洲区19847968526： 泡好的茶水中有一层的“白色泡沫”,那是什么? - ？
广版鸦胆： 是雾气 因为这样的茶叶是早上采摘的
香洲区19847968526： 泡好的茶水上面漂着一层东西是什么? - ？
广版鸦胆： 做茶叶需要炒的 加工时放入一点点 油 没事的 茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油等 你的茶可能是含芳香油太多. 如果是隔夜的茶水出现油就更正常了,隔夜的茶的芳香油会漫漫的浸出.
香洲区19847968526： 新毛尖中的毛絮状漂浮物 - ？
广版鸦胆： 这种毛絮状漂浮物就是传说中的茶毫,对于绿茶来说,茶毫多才是好茶,碧螺春专门有一道工序就是提毫呢!所以碧螺春在冲泡时才看起来云雾翻滚,你朋友送你的是不错的茶,茶毫中富含氨基酸,营养价值高,当然对身体无害而且有益哦~我是茶学专业的,欢迎有空和我多交流,我也在淘宝上卖绿茶毛尖碧螺春等等哦~(店铺搜索 有颗茶坊 )
香洲区19847968526： 我发现茶叶茶中有一种和(白砂)糖茶水一样的小物质,大家不妨观查一下,谁知道这个是什么化学物质?谢谢 - ？
广版鸦胆： 是不是像糖浆搅动状的感觉?就在泡开的时候会有. 那是泡开的时候由于浓度不均一而造成的,简单的说就是茶(或糖)泡开时,含有茶叶成分(或糖)的地方与其他地方的水由于浓度不同而造成的密度不同以至于折射率不同,在流动的时候就会有这构造.即使什么也没有,就是纯水,热水在冷水中对流的时候也会有这种情况.因为热水跟冷水的温度不同以至于密度不同.
香洲区19847968526： 枸杞泡水后,会有网状的东西在茶水中漂浮,我是在超市买的袋装的... - ？
广版鸦胆： 枸杞泡水后,会有网状的东西在茶水中漂浮 你是只用枸杞泡水?还是用枸杞和绿茶一起泡的水?一般情况下,绿茶泡水一段时间后,会有网状的东西在茶水中漂浮,那是茶碱.也没有什么事如果你单独用枸杞泡水,会有网状的东西在茶水中漂浮,可能是你泡水前没有清洗, 如果枸杞甘甜的味道没有变化,是可以服用的.泡水前稍微清洗一下就可以了,
香洲区19847968526： 凉茶叶水上有一层像机油似的漂浮物是什么 - ？
广版鸦胆： 詹旭生茶叶成分中具有气泡性质的有茶皂素、蛋白质类、固体粉末、炭末等.其中茶皂素又名茶皂甙,是可以让茶起泡沫的物质.它会随着鲜叶的生长过程而累积增多,现在有厂专门将其提炼出来,用来制造乳化剂、洗洁剂、发泡剂等.因茶皂...
香洲区19847968526： 茶叶泡好后,茶水表面漂浮着一层东西是什么现象? - ？
广版鸦胆：[答案] 茶汤中“毛毛”称“茸毛”或“白毫”.古时称沫饽,古代的斗茶,往往只注重于茶汤碗面上的沫饽,我国古代茶诗中,沫饽常作为茶叶之精华,成了诗人们吟咏之对象,如著名的卢仝七碗茶歌中就有“白花浮光凝碗面”的诗句.按现在...
香洲区19847968526： 苦丁茶泡开后有黑色粉状物体漂浮 - ？
广版鸦胆： 第一泡倒掉 从第二泡开始喝,好点.
香洲区19847968526： 茶水上漂浮的油污是什么? - ？
广版鸦胆： 是茶油的可能性不太大.因为茶油基本都集中在茶子里!叶子中不应含有茶油!其实楼主也应该很清楚这一点,我们日常吃的所有的植物油,都是通过植物的种子榨制加工出来的,只听说过花生可以榨油,没听说过花生叶子可以榨油.呵呵....
