鱼仔酱有几种吃法？
. 最正宗吃法：什么佐料都不要加，将冰镇过的鱼子酱直 接用银匙送入口中，先用牙齿轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去.看样正宗的吃法还得要着牙，硬着头皮，嘎吱嘎吱地咀嚼
最简单的吃法：先在白面包上抹一层黄油，然后把红或黑的鱼子酱沾在黄油上。
2. 其次，如鱼子酱这样的高档东西，一勺一勺吃未免暴殄天物，庄臣说用蛋白粒和蛋黄粒拌在饼干上进食，滋味大妙，而且吃鱼子酱当以黑鱼子为妙，虽小而回味绵长，其余如红鱼子酱，价格十倍之下，只宜于当寿司配料。
正确的鱼子酱食用方法是，将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配食用，如柠檬等。
正确的鱼子酱食用方法是，将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配食用，如柠檬等。
在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上乘之品。
盛装鱼子酱的器具也颇为讲究，贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质餐具，因为银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋滋味。
对于爱美的女性来说，有一款鱼子酱沙拉不可不尝，不仅可以增强身体的免疫力，对于肥胖、腰膝酸软等情况亦有很大帮助。制作的方法是：
材料 蛋，鱼子酱，洋葱，莴苣和法式蛋黄酱。
作法 蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰。
3. 先将鱼子酱用醋泡一下醋不要太多莫过鱼子酱一半就行。泡大约十分钟，然后切些葱末喜欢吃香菜也可切点
将醋倒掉，放葱末，香菜末味精适量。拌一下就可以吃了。我就是这么吃的，很好吃。
鱼子酱可以配一种特制的饼干，然后可以浇些沙拉酱等调味品。
也可以配面包，特别的大麦面包，喜欢的话可以抹上黄油。
也有把鱼子酱跟蔬菜一起拌成沙拉的。
还有直接配的香摈吃的。
有些寿司里应该也会用到鱼子酱。
“鱼子酱”是欧美宴会桌上常见的佳肴。在美食家的心目中，真正的鱼子酱是
指里海（欧亚两洲的分界湖）鲟鱼的鱼子酱。比较常见的鲟鱼有三种：贝鲁嘉、奥
西特拉与赛弗鲁嘉。最大的贝鲁嘉鲟鱼从出生到成长需时20年，可长达4．5米，
重量4500公斤以上。雌鱼的鱼卵占体重的20％。
鱼子酱之所以名贵，在于制作过程繁琐，而且时间非常短暂，大约在15分钟
之内必须完成12道手续，否则会影响到鱼子酱的品质与风味。
捕捉到鲟鱼之后不能将鱼杀死，只能使它昏迷，否则会影响到鱼卵的新鲜度。
取出鱼卵之后迅速筛滤、清洗、沥干，开始一连串如同酿制葡萄酒般，需要高度技
巧的美食加工步骤。
决定鱼子酱最终成品的“技术长”，必须在最短的时间之内，凭他的嗅觉、味
觉、触觉，根据鱼卵的大小、颜色、柔软度与香味、口感，来决定添加多少盐，使
鱼子成熟变成鱼子酱。愈好的鱼子酱所添加的盐分愈少。按照俄罗斯的标准，盐分
低于5％方能标示“Malossol”（俄文：低盐分）。加盐之后，用手提起
筛网摇晃，让水分消失，再行装瓶。
在购买鱼子酱时，包装瓶愈小愈好，这样在运送途中，瓶底的鱼子酱才不会遭
上层的重量挤压，而变形破损。
鱼子酱正统的吃法是什么佐料都不要加，将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口
中，先用牙齿将鱼卵轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，
然后才吞下去。接着喝一口伏特加酒，清口兼佐味，一口接一口真是过瘾极了！或
者搭配香槟酒，都是人生一大享受！
有一位法国美食家曾经在鱼子酱品尝会上，对于新上市的鱼子酱一针见血地批
评：“这是秋季在里海靠近俄罗斯边境捕捉到的鲟鱼所制成的鱼子酱！味道不好！”
其他人问他何以有此见解？他解释著：“俄罗斯涅瓦河四周工厂所排出的工业废水，
经夏季豪雨冲入里海，使得秋天的鱼卵带有油污味！春季的鱼子酱要比秋季为佳！”
鱼子酱的食用方法是，将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。
再者，对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味。
最后为女性朋友们推荐一款倍受欧洲女性喜好的鱼子酱沙拉。不仅可以滋阴增强身体的免疫力，更对于肥胖、腰膝酸软的朋友有很大帮助。
材料：蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋
作法：蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰。
一种，都会经过嘴巴
恩 我觉的也是用嘴 不然用。。。
N种
都是用嘴吃，所以是一种
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表楠百合： 1、鱼子酱又称为鱼籽酱,富含蛋白质,含有大量的卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白等,具有较高的营养价值,罐装鱼子酱可以直接食用,也可以搭配苏打饼干、黄鱼、土豆等一起食用,常见吃法有鱼子酱沙拉、鱼子酱饭团等.注意,鱼子酱不适宜与气味浓重的食物搭配,如洋葱、香菜、柠檬等,以免破坏鱼子酱的鲜味.2、原料鱼子酱、米饭、虾皮、熟豌豆、胡萝卜丁、盐、油.锅里放少许油,放入虾皮翻炒,加入胡萝卜继续翻炒;将熟豌豆和虾皮、胡萝卜丁一起放入米饭中,加适量的盐;将所有原料翻拌均匀,即可食用.
鱼台县13670624048： 鱼子酱的家常吃法 ？
表楠百合： 1、有鱼子酱饭包、鱼子酱饭团、鱼子酱沙拉、鱼子酱火腿简易汉堡、鱼子酱寿司、鱼子酱蒸蛋、鱼子酱龙虾等,吃面、三明治、卷饼、玉米沙拉时也可以蘸鱼子酱.2、最正宗吃法:什么佐料都不要加,将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中,先用牙齿轻轻咬破,耳中欣赏“啵、啵”的声音,再用舌头仔细品味,然后才吞下去.3、最简单的吃法:先在白面包上抹一层黄油,然后把红或黑的鱼子酱沾在黄油上.4、将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里,使其保持品质鲜美,同时可根据个人口味配上不同的辅料.最经典和大众的辅料是配上奶油和烘烤的白面包.尤其值得注意的是,鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配食用,如柠檬等.
鱼台县13670624048： 鱼子酱的吃法 ？
表楠百合： 1、食材:鸡蛋1个,鱼子酱10g、香油5ml、盐1g.2、鸡蛋洗净备好.3、鱼子酱稍微解冻.4、鸡蛋嗑入容器中.5、加入盐,凉白开水打散.6、撇去浮沫.7、直接放入装水的锅中,不放锅屉这样熟的快,盖上盖,小火蒸十分钟.8、蒸好后,点上香油,放入鱼子酱,即可享用.
鱼台县13670624048： 鱼子酱怎么吃 ？
表楠百合： 1、有关鱼子酱的吃法,除了搭配饼干、法国面包或其他菜肴,直接食用也是普遍的品尝方式.2、由于鱼子酱很容易腐坏,通常会建议以加入碎冰块的玻璃器皿盛装鱼子酱保鲜.取用鱼子酱的方式也有讲究,一般的吃法是直接用汤匙舀起送入口中.3、不过鱼子酱非常忌讳接触纯金以外的金属餐具,这类材质会让鱼子酱走味、变酸,因此最好的选择是使用珍珠母贝或鱼骨材质的汤匙,没有的话也可以木制、骨瓷或塑胶汤匙替代.
鱼台县13670624048： 鱼子酱的几种吃法 - ？
表楠百合： 鱼子酱的吃法非常简单,因为它的滋味只能以“鲜”来形容,因此一切繁复口感的配料都不适宜和鱼子酱并食.一般最常见的食法是在苏打饼干上涂上少许鱼子酱,细细地品味它的滋味.在法国餐厅中,鱼子酱也常被用来作为开胃前菜,同样是鱼子酱涂抹于苏打饼干上,又添上一片切片的白水煮蛋并撒上葱花,即可大块朵颐了.
鱼台县13670624048： 鱼仔酱怎么吃? - ？
表楠百合： 好东西啊,我比较喜欢抹在肉上面来吃. 主料:鱼子酱籽500 g,鱼油350 g.调料:蒜茸辣椒酱100 g,泡萝卜50 g,[虫豪]油30 g,泡椒油250 g,花生酱、浓缩鸡 汁、味精、胡椒粉、盐、糖、野山椒、泡椒茸、香油、鲜汤各适量,姜末、蒜末...
鱼台县13670624048： 鱼子酱怎么吃才正确 ？
表楠百合： 1、辅料搭配:最经典的是生奶油和烘烤的白面包,另外,龙虾、饭团、沙拉等也可以.鱼子酱切忌与气味浓重的辅料一起搭配、如洋葱、柠檬等.2、饮料搭配:伏特加和香槟是比较好的选择,因为鱼子多少会有一点腥味,用酒来搭配最合适不过了.3、去腥:少盐5%,在搭配酒之前,要对鱼子用最多5%的盐处理去除一下腥味.盐过多会影响和破坏鱼子.4、工具:金属汤匙会影响鱼子的原味,破坏鱼子的品质,用玻璃、贝壳、木头、牛角和黄金汤匙等比较好.5、吃法:将鱼卵送入口中时,要粒粒完整无损的,牙齿舌头上颚压碎鱼卵、充分感受每一颗鱼子在嘴里搅拌破碎.
鱼台县13670624048： 鱼仔酱怎么吃?？
表楠百合： 鱼子酱的吃法非常简单,因为它的滋味只能以＂鲜＂来形容,因此一切繁复口感的配料都不适宜和鱼子酱并食. 正宗吃法:什么佐料都不要加,将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中,先用牙齿轻轻咬破,耳中欣赏＂啵、啵＂的声音,再用舌头...
鱼台县13670624048： 鱼子酱的吃法 - ？
表楠百合： 最正宗吃法:什么佐料都不要加,将冰镇过的鱼子酱直 接用银匙送入口中,先用牙齿轻轻咬破,耳中欣赏“啵、啵”的声音,再用舌头仔细品味,然后才吞下去.看样正宗的吃法还得要着牙,硬着头皮,嘎吱嘎吱地咀嚼 最简单的吃法:先在白面...
鱼台县13670624048： 鱼籽酱怎么吃 - ？
表楠百合： 正确的鱼子酱的食用方法是,将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里,使其保持品质鲜美,同时可根据个人口味配上不同的辅料.最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包.尤其值得注意的是,鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配食用,...
