正宗酱焖鱼的做法
家常酱焖鱼的详细做法是什么?
加入豆瓣酱：在锅中放入适量的豆瓣酱，中火翻炒出红油。倒入调味汁：将之前准备好的调味汁倒入锅中，快速翻炒均匀。焖鱼：将炸好的鱼放回锅中，用勺子将炒好的酱汁均匀地浇在鱼身上，然后加入足够的热水（没过鱼身），大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮20-30分钟。收汁：待鱼肉熟透，汤汁浓稠后...
家常酱焖鱼做法大全家常
酱焖鱼的做法 用料 主料 鲫鱼1条调料 色拉油适量；姜少许；蒜适量；淀粉少许；豆瓣酱1袋；香菜适量 做法 1.鲫鱼清理干净后外表均匀撒上一层薄盐，腌制十到十五分钟；2.用厨房用纸擦干鱼身，拍上少许干生粉；3.锅烧干后用生姜擦一遍，然后放油，烧热后手拎鱼尾将鲫鱼身子没入油中炸制，隔一段时...
酱焖鱼的做法
5、将鱼去鳞、鳃、内脏冲洗干净，沥干。6、锅中烧热3杯油，放入鱼，炸至表面呈金黄色捞出。7、锅中留少许油烧热，放入葱段、姜片爆香，加入酱油和半杯水煮滚，再放入米酒、白胡椒粉、鱼、笋片、木耳、肉片，烧至鱼焖熟，将鱼捞起盛盘。8、最后将粉丝、清江菜、韭菜放入锅中，另加适量淀粉水...
酱焖鲫鱼最正宗的做法
材料：鲫鱼：4条 560克 大豆酱：70克 花椒：10粒 八角：3颗 干辣椒：2颗 姜：3片 蒜：4瓣 料酒：1大匙 油盐适量。做法 制作步骤 1、鲫鱼挖鳃去鳞，拽出腥线，清洗干净。加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中。腌制十分钟。2、炒锅烧热，用姜片在锅内来回擦拭。（煎鱼不破皮的妙招）3、用...
酱焖鱼做法步骤
2、把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起；3、炒锅上火后放菜油烧热，将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起；4、把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香；5、将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼；6、慢火焖煮15分钟，加入酱油、醋、白糖、醪糟，再煮5分钟后把鱼捞起装盘；7、在锅...
酱焖鱼的家常做法
酱焖鱼的家常做法如下：工具\/原料：剥皮鱼、黄豆酱、葱姜蒜、干辣椒、料酒、白糖、盐、胡椒粉、香醋。1、剥皮鱼从尾部隔开把鱼皮剥下来，去除内脏和鱼鳃后清洗干净，剥皮鱼的鱼肝摘去苦胆后洗净留用。2、洗净的剥皮鱼在鱼身两侧改上菱形花刀备用。3、锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，下入两小勺黄豆...
酱焖鱼的做法大全
【酱焖鱼】—— 鲜香十足 1.下面开始准备食材 准备草鱼一条，已经提前宰杀干净，鱼头剁下来，鱼肉切1厘米宽的肉块，切好以后再清洗一次，充分去除上面的血水，挤干水分备用。2.下面把鱼块腌制一下 准备生姜一块，切成细丝。准备大葱一段，切成马蹄片。和鱼块放在一起，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，再...
酱焖鱼的家常做法
酱焖鱼是一道很经典的川菜，口感嫩滑，味道浓郁。下面是酱焖鱼的家常做法。所需材料：1.草鱼1条 2.葱姜蒜适量 3.红油豆瓣酱50克 4.郫县豆瓣酱50克 5.料酒适量 6.糖适量 7.盐适量 8.鸡精适量 9.清水适量 10.香菜适量 11.植物油适量 步骤：1.将草鱼去鳞、去鱼骨和内脏，洗净切成块。2.葱...
酱焖鱼的做法,酱焖鱼怎么做好吃,酱焖鱼的家常做法
制作方法：1、 把小鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥。2、 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后，拌在一起，3、 炒锅上火后，放菜油烧热。将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起。4、 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香。5、 将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼。6、 慢火焖煮15...
酱焖鱼的做法
1、把鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥；2、把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起；3、炒锅上火后放菜油烧热，将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起；4、把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香；5、将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼；6、慢火焖煮15分钟，加入酱油、醋、白糖、醪糟，再...
萨迦县怡神回答： 酱焖鲫鱼 开放分类: 美食、饮食、烹饪、菜肴、菜谱 原料:小鲫鱼若干条(以家里食客数定) 调料:生姜30克,大蒜30克,豆瓣酱30克,葱花20克,醪糟30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白糖5克,菜油30克左右. 制作方法: 1、 把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥. 2、 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后,拌在一起, 3、 炒锅上火后,放菜油烧热.将小鲫鱼在锅里炸一下,捞起. 4、 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香. 5、 将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼. 6、 慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟. 7、 再煮5分钟后把鱼捞起装盘. 8、 在锅里加入葱花,收干汤后.把锅里的汤汁淋到鱼上即可.
厉翁15984823034问： 鱼块的做法,酱焖鱼块怎么做好吃,酱焖鱼块的家常做法 - ？
萨迦县怡神回答： 食材明细 草鱼1000g 莲藕280g 小香葱4棵 蒜3瓣 姜一小块 花生油适量 黄豆酱2大勺 甜面酱2大勺 番茄酱4大勺 蚝油1大勺 生抽1大勺 白胡椒粉适量 料酒一勺 白糖一勺 五香粉适量 酱香口味 焖工艺 半小时耗时 简单难度 酱焖鱼块——无水版的做法...
厉翁15984823034问： 酱焖鱼怎么做? - ？
萨迦县怡神回答： 鲫鱼的营养价值:1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;2. 鲫鱼有健脾利湿,和中开...
厉翁15984823034问： 酱焖杂鱼怎么做好吃,酱焖杂鱼的家常做法 - ？
萨迦县怡神回答： 听着锅里咕噜咕噜的声音,闻着锅盖缝里逸出的香气,喝一口吸收了精华和美味的鲜美汤汁,真是幸福.当鱼肉入口时,鲜香嫩滑的口感,更是恨不得连舌头都一起吞下……原来朴实也能美味!”食材明细鲫鱼适量 撅嘴鱼适量 黄鱼适量 ...
厉翁15984823034问： 酱焖鲤鱼怎么做 - ？
萨迦县怡神回答： 原料 鲤鱼1条,猪五花肉100克,胡萝卜50克. 调料 油300克(约耗75克),绍酒、酱油各3大匙,黄豆酱、白糖、醋各1大匙,精盐、味精各1/4小勺,花椒油1大匙,葱段、姜块各少许,淀粉适量. 做法 1、鲤鱼刮鳞、去鳃,除内脏,洗净,在鱼身剞斜＂十字花刀＂,抹匀黄豆酱,入油锅煎成两面金黄,倒入漏勺;猪五花肉,胡萝卜均切成小片. 2、炒锅烧热,加适量底油,葱段、姜块炝锅,下肉片,胡萝卜片煸炒,烹绍酒、醋、酱油、白糖、精盐,添汤烧开,下煎好的鲤鱼,移小火焖至汤汁稠浓时,拣葱、姜,加味精,用水淀粉勾芡,淋花椒油即可. 材料替换 原料用鲫鱼替换鲤鱼,称酱焖鲫鱼. 口味变化 调料用豉酱代替黄酱,称豆豉鲤鱼.
厉翁15984823034问： 酱闷唧鱼怎么做好吃 - ？
萨迦县怡神回答： 做法一 食材准备 材料:鲫鱼:4条 560克 大豆酱:70克 花椒:10粒 八角:3颗 干辣椒:2颗 姜:3片 蒜:4瓣 料酒:1大匙 油盐适量 制作步骤1、鲫鱼挖鳃去鳞,拽出腥线,清洗干净.加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中.腌制十分钟.2、炒...
厉翁15984823034问： 家常酱焖鲤鱼怎么做 - ？
萨迦县怡神回答： 酱焖鲤鱼的做法 胶东风味的家常菜,烧鱼的时候加入甜面酱增加了鱼的醇厚,加入肉丁使鱼肉更加的鲜美,大家可以试试. 1.鲤鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净 2.先窃取头尾,再片成两大片,切成大块,葱姜蒜切片 3.猪肉肥瘦肉分开分别切丁 4.锅烧热加少许油,放入鱼块中火煎至两面金黄盛出
厉翁15984823034问： 家政女皇张光北教的酱焖鱼怎么做 - ？
萨迦县怡神回答： 酱焖鱼的做法 用料 主料 鲫鱼1条 调料 色拉油适量;姜少许;蒜适量;淀粉少许;豆瓣酱1袋;香菜适量 做法1.鲫鱼清理干净后外表均匀撒上一层薄盐,腌制十到十五分钟;2.用厨房用纸擦干鱼身,拍上少许干生粉;3.锅烧干后用生姜擦一遍,然...
厉翁15984823034问： 酱烧鱼怎么做才好吃.？
萨迦县怡神回答： 酱焖鲫鱼 开放分类: 美食、饮食、烹饪、菜肴、菜谱 原料:小鲫鱼若干条(以家里食客数定) 调料:生姜30克,大蒜30克,豆瓣酱30克,葱花20克,醪糟30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白糖5克,菜油30克左右. 制作方法: 1、 把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥. 2、 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后,拌在一起, 3、 炒锅上火后,放菜油烧热.将小鲫鱼在锅里炸一下,捞起. 4、 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香. 5、 将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼. 6、 慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟. 7、 再煮5分钟后把鱼捞起装盘. 8、 在锅里加入葱花,收干汤后.把锅里的汤汁淋到鱼上即可.
厉翁15984823034问： 酱焖鱼头的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
萨迦县怡神回答： 酱焖鱼头的做法步骤1 食材:鱼头、金黄酱、葱姜蒜、干辣椒.2 把洗净的鱼头,加料酒腌渍10分钟.3 然后将其冲洗干净备用.4 准备葱姜蒜、干辣椒.5 鱼起锅热油,放入葱姜蒜、干辣椒炒香.6 放入备用的鱼头.7 开旺火,烹入料酒,晃动锅,使锅内的水分蒸发,去除腥味.8 加入金黄酱.9 待锅中的金黄酱出香味后,加水.10 大火烧开后,小火焖制10分钟,中途加白糖和少许盐补充调味.11 然后将其翻面,再烧制3分钟,加味精提鲜,即可关火.12 出锅装盘,点缀后即可上桌.
