用电饭煲怎么蒸蛋糕啊
电饭煲蒸蛋糕 一看就学会 0失败
电饭煲蒸蛋糕 看就会 0失败超好吃
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:1
1需要的材料:鸡蛋5个,牛奶半盒,白砂糖适量,面粉100g
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:2
2把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,分别放在两个无油无水的盆内
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:3
3蛋黄内加5勺白砂糖
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:4
4把糖搅拌均匀
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:5
5蛋黄内再加入半盒纯牛奶
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:6
6把牛奶搅拌均匀
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:7
7100克面粉过筛后加入到蛋黄内
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:8
8搅拌均匀成没有颗粒的面糊,放置一边备用
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:9
9打发蛋清,打几下后加入半勺白糖,少许盐继续打发
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:10
10再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋(去除鸡蛋腥味)
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:11
11继续打发蛋清,然后再加半勺白糖(我一共加了三次,每次半勺,也就是蛋清内一共一勺半白糖)
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:12
12继续打发,成这种发的奶油状态(我已经打到累的不行了,光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会,到盆子倒扣都不掉才是最好的)
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:13
13打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:14
14蛋清和蛋黄糊拌匀(要上下翻匀,不能打圈,不然蛋清里的泡都破了,蛋糕就发不起来了)
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:15
15再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:16
16电饭锅内壁摸一层油(要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好,油太少容易焦)放进锅内按上煮饭键,热一下锅。
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:17
17等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出(拿个毛巾隔一下,很热)倒入之前的蛋糕糊,然后捏住锅胆在地上晃几下,让蛋糕内的气泡震出来
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:18
18放回电饭锅内盖上锅盖,再按煮饭键,不到两分钟它就跳了,跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口,等20分钟
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:19
19在20分钟之后再按一次煮饭键,不到两分钟又跳了,再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了(蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟)
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:20
20把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:21
21吃的时候再翻面过来
材料:
鸡蛋8只,
面粉1.5饭碗,
自发粉一茶匙,
白砂糖1饭碗,
云呢拿油2滴。
(1)
用筷子打鸡蛋约15至20分钟,
直至鸡蛋起泡黏住筷子,
代表鸡蛋内的空气充足,
如以电动打旦器协助,
只需2分钟。
(2)
将面粉及自发粉筛一筛,
隔走凝结成块状的面粉及自发粉,
分量为1.5饭碗面粉及1茶匙自发粉。
(3)
加入1饭碗白砂糖捞均,
再倒入旦浆,
搅匀后用保鲜纸封好。
(4)
在室温下摆放半小时,
令旦浆发酵,
直至旦浆表面满布气泡,
如同火山口的岩浆般。
(5)
加入云呢拿油,
橙油或士多啤梨油,
令蒸出来的旦糕味道更丰富。
(6)
用厨房纸蘸上食油或牛油,
搽匀饭煲内侧。
(7)
将旦浆由饭煲的中心点倒下,
保证旦糕左右平衡,
不会一高一低。
(8)
如煲饭般按掣,
跳掣后不要开盖,
焗半小时。
(9)
因饭煲已经跳掣,
旦糕不会过熟,
即使焗更长时间,
也可保持软绵绵。
(10)如想做朱古力旦糕,
可在旦浆内加入谷古粉,
又可加入提子或合桃,
但记著放提子果仁时,
先把他们洒上少许面粉捞匀,
再慢慢放入已发酵的旦浆内,
提子果仁就不会沉底。
参考资料:转帖
电饭锅蒸蛋糕
电饭煲蒸蛋糕 一看就学会 0失败
电饭煲蒸蛋糕怎么做如何做好吃
3.有点稠时再放一勺糖,继续打4.大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 5.这个过程比较关键,15分钟连续打 6.蛋黄里放两勺糖 7.3勺冒尖的面粉 8.6勺牛奶搅拌好 9.倒入一半奶油状的蛋清 10.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 11.倒入少许油,均匀涂在锅内,...
电饭煲做蛋糕怎么做才松软好吃
3、然后再蛋清盆中分三次放入白砂糖,用电动打蛋器打成蛋白霜,打发成像这样提起电动打蛋器蛋白霜呈尖峰状就说明打发好了;4、再把打发好的蛋白霜倒入蛋黄面粉盆中,上下翻拌均匀,切记不能朝一个方向搅拌上劲,否则蛋白霜容易消泡沫;5、然后把电饭煲底垫上一层油纸,这样蒸好的蛋糕就不会粘底,再...
没有蛋糕键的电饭煲怎么蒸蛋糕
没有蛋糕键的电饭煲怎么蒸蛋糕 蒸蛋糕,一种轻巧美味的甜点,常常需要用到特殊的蛋糕键来完成。然而,如果你手头上的电饭煲没有蛋糕键,你仍然可以尝试其他方法蒸煮蛋糕。首先,选择一个适合大小的小碗或模具,将蛋糕材料搅拌均匀倒入,再将碗或模具放入电饭煲内。接着,将电饭煲注满适量的水,以免在蒸煮...
电饭锅蒸蛋糕需要多长时间 电饭煲蛋糕要蒸多久
1、电饭锅蒸蛋糕需要20-30分钟。电饭煲蛋糕对于时间把控很重要,时间长蛋糕会出现扁塌的情况,口感不好,时间短蛋糕不会熟,不能食用,根据生活经验判断,用电饭煲做蛋糕按煮饭键后煮20-30分钟最佳。2、电饭锅蛋糕中间湿的是怎么回事:(1)没熟:如果制作的时间太短了,蛋糕没有熟,就容易出现蛋糕中间...
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤是什么?
主料:低筋面粉170g、鸡蛋4个、砂糖140g 辅料:色拉油40ml 1、色拉油、砂糖、低筋粉。2、把低筋粉过筛。3、鸡蛋磕到干净无水的盘中,搅匀。4、放入沙糖,用打蛋器快速搅打5分钟,打至蛋糊5倍大。5、倒入过筛的低粉。6、快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。7、倒入电饭锅中,震两下将气泡震出来。撒...
电饭煲蛋糕一般蒸多久
30分钟左右。电饭煲蛋糕做法:1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温);三分之一放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可(我一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在温水中,搅出的效果更好。)2、搅打蛋白。搅到蛋白有许多泡泡时,将三分之二白糖...
用电饭煲怎么做蛋糕
电饭锅蛋糕做法如下1.准备材料,材料包括:鸡蛋4个,面粉,糖,盐,油,牛奶PS:这个过程都不要沾水2.将蛋黄和蛋清分开。3.用三根筷子打蛋清4.打两三下就变成这样了5.加一点点盐突出糖的甜度6.加一大勺子糖继续搅拌7.拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。这个过程痛苦啊8.太累了,中间停顿一下休息...
蒸电饭煲蛋糕的做法 香软又好吃电饭煲蛋糕的做法介绍
蒸电饭煲蛋糕的做法1、准备材料:鸡蛋4个、低筋面粉或蛋糕粉100克、白糖100克、白醋少许,香草糖和柠檬油适量。2、首先把面粉过滤之后倒入在盆子里面,在里面加一些泡打粉和白砂糖,进行搅拌均匀。3、然后再准备五六个鸡蛋,鸡蛋打入碗中,把蛋白蛋黄分开放,蛋白粉加入一些白砂糖和纯牛奶,用筷子顺时针...
电饭锅做蛋糕需要多长时间 电饭锅做蛋糕的方法
2 怎么判断电饭锅蛋糕做好了 可以从蛋糕的颜色、味道、蓬软程度来判断蛋糕有没有熟:1、按一下蛋糕,如果蛋糕足够的蓬松,软弹就是做的比较成功的。2、用牙签插入蛋糕中,拔出查看牙签没有被蛋液粘上就好了,如果有就没熟,需要再蒸一段时间 。3、感觉看起来差不多的时候,可以尝一下试试...
电饭煲蒸蛋糕怎么做?
5、用手动打蛋器搅拌至糖融化。6、低粉过筛后加入。7、刮刀用切拌手法拌均,电饭锅提前用保温功能预热。8、白糖60克分三次加入蛋清中,用电动打蛋器打发至硬性发泡。9、用三分之一的蛋白糊跟蛋黄糊拌匀,记得要继续用切拌手法 10、全部倒入蛋白糊中,继续切拌均匀。11、电饭锅内胆取出来,倒入蛋糕糊...
路肥小儿: 电饭锅蒸蛋糕的做法 ??? 1.准备好鸡蛋、低筋面粉(小编家当时没有,就用的自发馒头粉代替)、牛奶、白砂糖以及白醋.然后准备好我们的工具:蛋清分离器、打蛋...
西林区13654952000: 怎样 用普通电饭煲蒸蛋糕 - ?
路肥小儿: 准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦.按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离三根筷子准备打蛋清打两下就这样了为了突出甜,放一点点盐一勺糖继续打继续打继续打 有点稠时...
西林区13654952000: 怎样用电饭煲蒸蛋糕? - ?
路肥小儿: 蛋清分离,4个鸡蛋.三根筷子打蛋清成白沫状加少许盐,一勺糖,打成糊糊再加一勺糖.4连续打到成奶油状在筷子上掉不下来即可,整个程序要15分钟不停的打.连续打到成奶油状在筷子上掉不下来即可,整个程序要15分钟不停的打.5三勺面...
西林区13654952000: 用电饭煲做蛋糕具体步骤教程有哪些? ?
路肥小儿: 用电饭煲做蛋糕具体步骤教程有以下: 食材:300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖 做法:1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中;在蛋黄中按照自己的口...
西林区13654952000: 怎样用电饭锅蒸蛋糕?
路肥小儿: 用电饭锅做蛋糕 材料:鸡蛋4枚 面粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黄油 步骤: 1.蛋清蛋黄分离;黄油溶化备用; 2.面粉+3勺巧克力粉 筛3-4次备用; 3.将蛋黄内加入3勺白砂糖,打匀,然后加入溶化了的黄油,打匀,再加入筛好的面粉(分2-3次...
西林区13654952000: 怎样用电饭煲蒸蛋糕,具体怎么做? - ?
路肥小儿:准备好东西:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦其实以我做的量,3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感觉有点多了—— 蛋清分离三根筷子准备打蛋清打两下就这样了为了突出甜,放一点点盐一勺糖 ...
西林区13654952000: 电饭锅蒸蛋糕的方法 - ?
路肥小儿: 鸡蛋 4个,面粉 100g,油50-60ml 做法1备好两个容器,擦净,无水.打鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,分别装入两个容器里.2在装蛋黄的容器里放一勺白糖拌匀,放入45ml牛奶拌匀,再倒入50-60ml 油 搅拌,最后再倒入面粉搅拌,成糊状.3打发蛋...
西林区13654952000: 电饭锅怎么蒸蛋糕 - ?
路肥小儿: ■电饭煲蒸"旦糕"...... 材料: 鸡蛋8只, 面粉1.5饭碗, 自发粉一茶匙, 白砂糖1饭碗, 云呢拿油2滴. (1) 用筷子打鸡蛋约15至20分钟, 直至鸡蛋起泡黏住筷子, 代表鸡蛋内的空气充足, 如以电动打旦器协助, 只需2分钟. (2) 将面粉及自发...
西林区13654952000: 电饭煲怎么蒸蛋糕,简单做法的,在宿舍哦 - ?
路肥小儿: 工具/原料 鸡蛋四个 面粉,食糖,食用油少许. 方法/步骤 >01 将四个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放到不同容器中.将蛋黄打散,然后没次加入少量面粉搅匀.加入一勺白糖.(还可以加入少量牛奶增加口感) >02 接下来是打发蛋白,如果是使用超...
西林区13654952000: 怎么用电饭煲做蛋糕 - ?
路肥小儿: 先把鸡蛋打匀,和面粉搅拌,一般一个鸡蛋200克面粉左右,也有加发泡粉的,个人不建议,添加剂总是不好,然后放入电饭煲按下煮饭键,第一次跳保温后再次按下煮饭键,然后等保温结束就好了