怎样做红莆萄酒
先把葡萄洗干净，然后放进瓶子里，再然后把冰糖放进去可以了，三个月后可以喝。
制作葡萄酒的步骤：
●第一步：买葡萄
选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步：晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
●第四步：选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第五步：捏好葡萄放进容器
双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
●第六步：加封保存
将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
●第七步：启封
天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
葡萄洗干净控干水、一层葡萄一层冰糖，然后密封起来。喜欢酒味浓的也可以加些酒后密封，40天后就可品尝了。
怎样制作红葡萄酒?
5前发酵结束后，除去残渣并压榨过滤，将过滤出来的未成熟的新酒再进入后发酵。6后发酵一般是在贮酒桶中完成。贮酒桶放在发酵室内，温度一般控制在10度——15度。这时酵母菌的活动慢慢变弱。7后发酵得到酒汁经一定时间的贮存陈酿，然后配制、澄清、过滤、装瓶，便可得到成品——红葡萄酒了。注意事项注意...
红葡萄酒怎么做
红葡萄酒制作方法如下：材料准备：葡萄500克、玻璃瓶、冰糖300克等。1、葡萄用剪刀一颗颗的剪下来。2、冲洗一下，用淡盐水浸泡半个小时。3、戴上食品手套把葡萄捏碎，过滤。4、之后，再进行一次残渣过滤。5、最后装瓶发酵，一个月之后就可以品尝了。
怎样做红葡萄酒
3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，如果发酵器较大，可以同时抓住三五颗葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手...
自家如何酿造葡萄酒?
在这里向各位推荐家庭自酿红葡萄酒的方法,简便易行,目前正值葡萄旺季,照此炮制,保你做出色、香、味具佳的上好原汁葡萄酒 第一步:选上好的红葡萄若干斤(视你做多少而定),洗净并控干水待用。 第二步:将准备的容器(大广口玻璃瓶、瓷坛子等)洗净擦干待用。 第三步:将洗好凉干的葡萄使之皮肉分离,即把肉...
如何自制红葡萄酒?
自制葡萄酒很简单的，去年俺酿过,是不错的。绝对的百分百原汁红葡萄酒.去年我酿酒时红葡萄才七毛钱一斤,味道和干红非常相似.酒精度约在十三度左右。葡萄酒对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的了，如果自己酿造葡萄酒，又好喝，又省钱（一斤不到2.5元,5斤葡萄可酿4斤葡萄酒），又不用担心...
如何酿造葡萄酒制作方法
自酿葡萄酒的做法如下：1、选择紫红色的、味道很甜的成熟了的葡萄，用剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留一点果蒂。2、把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡十分钟左右。3、然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。4、把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里...
怎样自制葡萄酒?
2个星期15天后开封就可以喝了，果香浓，度数低，干净卫生又保健，不比西班牙进口的红葡萄汁差。这里要注意的是，葡萄最好选大颗点的，水多，这样发酵的酒精度会低点；1个月后若还没有喝完，就过滤一次葡萄酒，把酒渣倒掉，否则酒精度会越来越高的；而且葡萄酒最好在3个月内喝完，天气热时容易坏，...
怎么自制干红葡萄酒?
四、按照十斤葡萄一斤半的比例加入白糖，也可以使用冰糖。五、用手把所有的葡萄都捏破，和白糖混合。六、装入消毒好的酒罐里。七、装罐不能装满，要给发酵留有三分之一的空隙，如果此刻装满，等发酵后就会溢出来了。八、第二天样子，已经开始发酵，有微小的气泡混杂在渐渐漂浮起来的果肉中。九、做...
红葡萄酒的做法有哪些
4、再把另外一半葡萄捏烂，放进瓮中，所放的葡萄体积不能超过瓮体积的十分之八。5、用一块干净的纱布盖住瓮口，并把陶瓮放在阴凉避光处，放置三天，进行有氧发酵。6、三天之后，将陶瓮进行水封，水封的时间为七天。7、七天之后，将发酵好的葡萄酒进行过滤。用一个非金属的勺子把葡萄酒连渣滓一起舀...
葡萄酒的制作方法是什么?
买来葡萄后最好不要洗，因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要最大限度保证微生物成活。工业上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企业都有自己的葡萄种植园，是严禁使用化肥和农药的。市售葡萄的确很难保证不...
泷龙君凯： 红、白葡萄酒的酿制方法大同小异,红葡萄酒的色泽主要来源于葡萄皮上的色素,所以一定不要去皮.转载一篇参考: ●第一步:买葡萄 选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧.这些葡萄一是容易发酵,二是...
茌平县18311146926： 怎样自制红葡萄酒? - ？
泷龙君凯： 配料:葡萄三斤,白砂糖一斤 1、首先就是买葡萄喽,就是一般的巨峰葡萄,不用买那种整串整串的,买那种一颗颗散落下来的,比较便宜合算,只要不烂的就可以(小芸买的只要1元1斤呢); 2、将葡萄清洗干净,在纯净水(如果没有纯净水...
茌平县18311146926： 如何自制红葡萄酒? - ？
泷龙君凯： 成功的葡萄酒是这样做出来的 ●第一步:买葡萄 选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧.这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低.常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的. ●第二步:...
茌平县18311146926： 红葡萄酒怎么做要放点什么东西 - ？
泷龙君凯： 葡萄酒每年我们都会自己做,还会做樱桃酒和杨梅酒,葡萄买三斤回家,洗干净沥干水然后用手把葡萄抓一遍,要抓碎为止皮和肉都要碎碎的,然后放入一斤白糖搅拌均匀,然后找个干净的玻璃瓶密封的那种,把搅拌均匀的葡萄放入罐子密封,每天开盖搅匀两次,一定注意过程中发酵会产生气体,一定每天开盖两次搅拌,如果不搅拌会砸掉的,直到闻起来有酒味出来了,然后找个丝袜把酒分离出来,然后装瓶放入冰箱冷藏就可以,放入低温了就不会再发酵了.(一般发酵三星期差不多了)
茌平县18311146926： 怎样自制红葡萄酒??? - ？
泷龙君凯： 第一步:买葡萄 选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧.这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低.常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的. ●第二步:洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留...
茌平县18311146926： 红葡萄酒的制作方法? - ？
泷龙君凯： 一、选料: 当葡萄大量上市时,可选择含糖量和含酸量较高、汁液多、香味浓、色泽美的深色(紫色)葡萄作为酿造红葡萄酒的原料.我选择的是巨峰牌紫色葡萄,价格在每斤1.50元左右.如选择山葡萄系列品种则更好. 二、制浆: 1.洗料....
茌平县18311146926： 红葡萄酒怎么做 - ？
泷龙君凯： 破皮去梗:红酒的颜色和紧涩口味主要来自葡萄皮中的红色素和单宁等,所以必须先破皮让葡萄汁液能和皮接触释出这类物质. 2, 浸皮与发酵:完成破皮去梗后葡萄汁和皮会一起放入酒槽中,一边发酵一边浸皮.较高的温度可以加深酒的颜色...
茌平县18311146926： 怎样酿红葡萄酒 - ？
泷龙君凯： 挑选成熟深色(玫瑰色或紫红色)的新鲜葡萄冲洗干净,摘除果梗,剔除青果腐果瘪果,沥干水分备用.选容器.选用小口陶罐瓷坛或玻璃容器(切勿用金属容器),清洗干净,吹干备用.制作.将备用的葡萄搓揉破碎,与重量比15%左右的白...
