罗勒.香草.迷迭香是同一样东东吗?

香草和迷迭香有什么关系吗？~

好象没什么关系,最多也就是名字里都有一个"香"字吧,呵呵!
迷迭香
学名 Rosmarinus officinalis
科属 唇形科
分类 常绿灌木
植株高度 约 60-80公分
种子发芽 14-21天
成熟时间 90-110天
花期 春夏
花色 蓝
利用部位 叶、花、茎


香草
是香料植物泛称.花、香草等香料植物，含有芳香性挥发油，抗氧化剂，杀菌素，不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室，还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗。从香料植物提取的香精油与干燥香料物质，是食品、化妆品、香皂、医药工业的重要添香剂。
我国古代虽有香草制作美食的传统，但所用的香料后来一般不称为“香草”。而现代食品“香草冰激淩”、“香草巧克力”中用的“香草”，为“香草兰豆”，即香子兰的种子。
香子兰
学名：Vanilla planifolia
别名：梵尼兰、范云拿、香草兰、香荚兰
科属：兰科、香子兰属

不是
香叶（BAY LEAVES）是肉桂树的树叶 气味芳香，带有辣味，主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味。


香草的种类

鼠尾草：属紫苏科植物，有清草味和苦味。与忌廉或鲜忌廉味道非常相配，用它做的鼠尾 忌廉酱是调味的代表。

迷迭香：和罗勒一样，是意大利最具代表性的香草。特征是有略带苦味的清香，可去除肉 类的腥味，但由于气味较重，要控制使用份量。

罗勒：是意大利最常见的香草，其气味清爽略甜，最常用于香草酱中，而且和番茄的味 道非常相配。

花薄荷：原产地中海的紫苏科植物，有较刺激的香味。通常多使用干燥品。和番茄、芝士 的味道很相配，做薄饼时少不了它。

百里香：有清爽甘甜的香气，与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。由于它即使长时间烹调 也不失香味，因此非常适合用在炖煮或烤烘上。

虾荑葱：又称作西洋胡葱，虽属葱的一科，但味道较温和，切碎后可用作食物的装饰，增添颜色。

香草用法

罗勒、迷迭香及鼠尾草是意大利烹调中不可缺少的材料，通常，一道菜只要加上 些少香草，便可令食物风味尽出。

香草盛产于地中海沿岸地区，尤其在意大利和希腊，从古代已经常用于烹调之上 。而且，除了食用外，也常用在宗教仪式及医疗上。香草的使用法可说是从古至今，人们长期把香草用于烹饪上，慢慢累积下来的经验，使人知道不同的材料应配什么香草。

其实，香草最大的作用是把食物的鲜味释放出来，令整道菜工更加美味。例如在 烤肉前，先让香草的味道渗入油中再煎肉，或是把香草和盐混合撒在肉上再烤。当然 ，哪一种香草应配哪一种食物，或怎样烹调才最好，根本就没有硬性规定。香草的应用可说是个人的喜好，如果大家对此并不熟悉，可先用少量试试，多试几次就能掌握 其中的诀窍。

香草，正规的叫法为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群，全世界有3000多种，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九层塔等为著名的品种。罗勒为药食两用芳香植物。

罗勒、香叶、迷迭香都可用作调料

不一样~

是三种东西
罗勒好种植

罗勒
罗勒又名兰香，是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。

罗勒高度60厘米-70厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本。全草有强烈的香味，茎呈纯四棱形，植株绿色，有时紫色。叶对生卵形，长2.5厘米-7.5厘米，全缘或略有锯齿，叶柄长，下面灰绿色，暗色的油胞点。在顶生的穗状轮散花序上，也间隔生长着总状花，6个-8个花轮生，开着白色或微红色的小花。果实为小坚果，种子卵圆形，小而黑色。种子遇到水分膨大粘质包裹。

罗勒对土质无严格选择，在干燥平坦的肥沃土壤中，阳光充足的地方种植最好。热带或亚热带的地方2月-3月进行整地，作出畦幅60厘米-75厘米，条播，覆盖土，株间20厘米左右。3回-4回中耕除草，到秋天为止，可进行数回收获。整地时施堆肥和石灰，第一回采叶后要施N肥和K肥。另采种时在花梗黄变的情况下，从茎部刈割，干燥后，将种子打落。

罗勒的幼茎叶有香气，作为芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。开花的季节采收后，干燥再制粉末储藏起来，可随时作为香味料使用。药用时，可健胃，促进消化，利尿强心，刺激子宫，促进分娩。另外种子中医上称之为光明子，因为服用后可治疗眼科性的疼痛。中国也用之作为零陵香、佩兰的代用药出现在市场上。从叶中提取的精油为黄绿色，成分为甲基黑椒酚，芳樟醇，桉叶油素等。

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罗勒

罗勒为唇形科植物罗勒OcimumbasilicumL.var.pilo-sumBenth. 的嫩茎

叶，又名毛罗勒、兰香。一年生草本植物，嫩茎叶可调制凉菜，油炸或作汤。

河南、安徽省栽培较多。

罗勒含挥发油，性味辛温，具有疏风行气，化湿消食、活血、解毒的功

效。治外感头痛、食胀气滞、院痛、泄泻、月经不调等。《嘉佑本草》载“调

中消食，去恶气，消水气，宜生食。”气虚血燥者慎食用。

简述：治偏头痛，助消化及呼吸系统，抗痉挛，杀菌，促进血液循环，调节月经过少。抗老化，治疗粉刺，有紧实皮肤的作用。提神，改善功能失调，稳定情绪，抗沮丧。但对敏感的肌肤有刺激性。

　　

　　【本质】

　　普遍在亚洲、欧洲、太平洋群岛、北非都有生长，高度不超过50公分的 草本植物，叶子呈椭圆尖状，花朵为 紫白色，蒸馏其叶子及花朵可得透明 无色的精油，香味很像丁香、松针之 综合体。

　　

　　【历史临床记录】

　　埃及人曾用来防止尸体腐败，印度人认为可保护灵魂，中国人则用来治疗癫痫，对减轻蛇咬毒性也有效。

　　

　　【使用需知】

　　敏感皮肤及怀孕者不可使用。

　　

　　【功效】

　　头痛，偏头痛，耳痛，鼻窦炎，支气管炎，祛痰，伤风感冒，气喘，打嗝，胀气，尿酸过多，肌肉酸痛，皮肤松软，面疱，粉刺，羊癫疯，月经不顺，乳汁分泌少，乳房充血发炎，激励情绪，减轻压力，减轻忧郁不安，催情，补身，抗菌，虫咬伤

　　

　　【适合的场所】

　　餐厅：罗勒当然是属于厨房与餐厅的味道，一个大厨师掌厨的餐厅会有罗勒的气味，正如同提供最美味的餐点也一定会有罗勒一般。除了在餐桌上常遇到它，它的药效也是一绝，如果你正经历了沮丧引起的头痛或低迷，记得这个「餐厅中的气味」能改变眼前灰色的一切！

　　

　　【纯精油使用心得】

　　恢复耗弱的心灵：使用罗勒20:1的基底油，进行全身按摩，可快速恢复耗弱的心灵与精神。

　　纯精油熏香：有助于注意力的集中，例如专心用功的学生。

　　滴在手帕上，敷面呼吸，可以快速消除头痛，特别是因沮丧引起的头痛。

　　

　　【搭配性】

　　与香蜂草搭配，是著名的「快乐组合」。

　　与天竺葵搭配，以同属温暖系列的香味与疗效，有相当强效的呵护作用，对于受创的身心有奇效。

　　与橙花搭配，属于最上乘的身心协助与照料配方。

【别名】零陵香[华东]、九层塔、香草、鸭香、省头草、矮糠、香佩兰[江苏]

【来源】唇形科罗勒属植物罗勒Ocimum basilicum L. var. pilosum （Willd.） Benth的全草。夏秋采收全草，除去细根和杂质，切细晒干。

【性味归经】辛，温。

【功能主治】发汗解表，祛风利湿，散瘀止痛。用于风寒感冒，头痛，胃腹胀满，消化不良，胃痛，肠炎腹泻，跌打肿痛，风湿关节痛；外用治蛇咬伤，湿疹，皮炎。

【用法用量】 3～5钱；外用适量，鲜品捣烂敷或煎水洗患处。

【摘录】《全国中草药汇编》 香草
英文名sweet herb;sweetgrass

学名胡卢子，原产于欧洲，近年来引入我国，是一种经济价值较高、一年生草本香料植物。因其具有浓郁持久的芳香气味，落户于小区、庭院，可以净化周边环境，并有防腐、杀菌、驱虫的特殊效能而博得居室大众的青睐。它的秸杆和籽实中所含有的胡卢巴碱、特荆素、多种皂甙及挥发性脂肪酸，现已广范应用于纺织、建材、卷烟及食品酒类的加香剂领域。目前，一些国家已转向使用香草精做为化妆品和饮料的天然增香剂，市场需求量逐年走高，供不应求。香草还是一味中药，全草入药。具有静脑安神、解除疲劳、通络止痛的效力。

由此可见，香草的综合利用具有广阔的发展前景。

形态特性：

香草，株高40-60厘米，茎丛生分枝，三出复叶；花1-2朵，花初开为白色，而后逐变淡黄色至脱落结荚，，荚角线形，圆柱状，略曲。花期与地区种植有关，吉林地区花期在6-7月，是期在7-8月，生育期80天左右完全成熟。籽实棕色，千粒重11.8克。其特性喜凉耐旱。

种植要点：

香草对土质要求不严，一般土壤均能种植，但需排水良好，防止低涝。它喜通风良好的生长环境，禁止同高棵作物套种。对气候适应性极强，易于田间管理、适合我国大部分地区种植。而对种植者来说，面对入世难得一遇的发展契机，无论现在还是将来，都蕴含无限商机，必定会给生产者和经营者带来巨大的经济效益。

在东北地区，香草已成为市场最为畅销的天然香料商品，种植者将干燥后的植株运到城里，每株1元，市民竞相抢购，被视为香化居室、衣料、身体、充填睡枕、缝制香荷包、香囊的珍品。是新开发的高效农业项目，每667平方米纯收入可达数万元。香草广泛应用于各个生活领域，如在宾馆、餐厅、百货商场，甚至连洗手间都置有香草，有的放在地上，有的摆在柜台，来增加芳香温馨的气氛。经销香草的摊店到处可见，香气四溢的香草不仅招来了更多的顾客，而且扩大了财源。香草与切花、插花、干花相结合，香味倍增，价格也上扬。不少商人将香草一束束包装好，漂洋过海畅销南韩、日本等东南亚国家。

香草为一年生草本植物，分草用类、粒用类两种，成熟时植株放出袭人的香气，晒干置于房间，香味弥漫空气中，经久不散。香草属日中性植物，南北方都能种植，播种期随地区气候条件和耕作方式而异，北方多为春播，在清明前后，南方一年二熟或三熟地区，可与主作物套种、间作与复种，生育期80天。草用类可做香料、蔬菜、调味品出售，每667平方产4万--6万株；粒用类可提取精油或为咖啡的代用品与做药用，每667平方米保苗3万株，每667平方米产香草豆（籽实）150公斤。

迷迭香
学名 Rosmarinus officinalis

科属 唇形科

分类 常绿灌木

植株高度 约 60-80公分

种子发芽 14-21天

成熟时间 90-110天

花期 春夏

花色 蓝

利用部位 叶、花、茎

别名海洋之露。常绿灌木，株直立，叶灰绿、狭细尖状，叶片发散松树香味，自古即被视为可增强记忆的药草。春夏开淡蓝色小花。

功用：消除胃气胀、增强记忆力、提神醒恼、减轻头痛症状、改善脱发的现像（孕妇不宜饮用）

迷迭香原产于地中海，属于常绿的灌木，夏天会开出蓝色的小花，看起来好象小水滴般，所以rosmarinus在拉丁文中的意思是「海中之露」的意思。而迷迭香也有象征忠诚的意思，因此在欧洲的婚礼中也常见新娘子以迷失香作为配饰，向世人昭告她对爱情的此情不渝。

迷迭香茶拥有能令人头恼清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，增运记忆力，对需要大量记忆的学生不妨多饮用迷迭香茶，此外对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效呢！

花茶的冲调：迷迭香（适量）、热开水（约400cc）、蜂蜜或砂糖 (因需要使用）

把迷迭香放入壸中，加入热开水，冲泡3-5分钟，加入 蜂蜜或砂糖便可饮用。最佳配搭：马鞭草、柠檬草

花语：回忆

简述：改善语言、视觉、听力方面的障碍，增强注意力，治疗风湿痛，强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，助麻痹的四肢恢复活力。具有较强的收敛作用，调理油腻不洁的肌肤，促进血液循环，刺激毛发再生。

　　

　　【本质】

　　平均高度约60公分，最高可到90公分，叶子呈长条性，花色为花缘红紫色，内缘白色，精油自蒸馏其叶子及花朵，颜色透明无色，香味和尤佳利很像，但带有温暖的木质香，迷迭香在砍下枝干仍能保持生命一段时间，因此在能量上属于良好的添加剂，也是蜜蜂最喜爱的植物之一。

　　【药理作用】迷迭香制剂在妇科中可用作催经药，对更年期的神经紊乱所引起的月经过少或停经，可用此加速月经来潮。有慢性胆囊瘘的狗以迷迭香碱5～10毫克/公斤静脉注射，能促进胆汁的排泄。迷迭香碱还能加强大脑皮层的抑制过程，有催眠、抗惊厥作用。5～20毫克/公斤可降低麻醉猫的血压，此乃由于对心脏的抑制及扩张血管所致。它还能防止大鼠的实验性胃溃疡，其毒性不大。

迷迭香叶的挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等有肯定的抗菌作用，效力是中等度的。与蜀葵根作成的混合油剂可促进头发的生长。迷迭香中所含香叶木甙能降低兔毛细血管渗透性，作用比芦丁强。对毛细血管脆性增加的治疗效果比芦丁好，并且毒性低。

　　【气味】

　　强烈、刺激、有穿透力，清新的药草香。

　　

　　【历史使用记录】

　　在埃及及希腊罗马时代，人们认为它代表一种生的希望及死的安祥，对于恶魔有驱逐作用，因此献给爱人可代表为爱的关怀，欧洲在爆发流行性感冒时，常在医院焚烧以杀菌，仕女也常用玫瑰、香蜂草加上迷迭香及佛手柑调制回春洗脸用品，因为迷迭香也具有很好的防腐效果。

　　

　　【使用需知】

　　1.它高度的刺激特性不适合高血压及癫痫患者。 2. 因为能通经，避免在怀孕期间使用。

　　

　　【功效】

　　强化心脏功能，贫血，头痛，头晕(眩晕)，偏头痛，活化脑细胞，眼睛疲劳，重听，支气管炎，伤风感冒，气喘，强化肺功能，肝排毒，强化肝功能 ，胆结石，肠炎，胃痛，强化胆功能，消化不良，反胃呕吐 ，胀气，利尿，肌肉酸痛，风湿痛，秃头，头皮屑，敏感皮肤，皮肤松软，老化皮肤活化 ，分解色素(抗斑)，再生除皱 ，抗蜂窝组织炎，减肥，促进结疤，微血管破裂，月经不顺 ，月经痛，闭经，增进记忆力 ，激励情绪，减轻忧郁不安，消除睡意，驱赶恶魔，安抚神经，能量

　　

　　【心理疗效】

　　活化脑细胞，使头脑清楚，增强记忆力。改善紧张的情绪、滞闷和嗜睡。能让人活力充沛，强化心灵，特别是在软弱和疲惫时。

　　

　　【生理疗效】

　　1.迷迭香是一种强心剂与心脏的刺激剂，使低血压恢复正常，条理贫血的效果也很好。对肺脏也有帮助，可改善感冒、气喘、慢性支气管炎与流行性感冒。

　　2.可改善肝脏之充血现象，减轻肝炎和肝硬化，以及胆结石、黄疸、胆管阻塞。增强消化功能，改善结肠炎、消化不良、胀气和胃痛。

　　3.具提神醒脑的功能，使中枢神经充满活力，让头痛、偏头痛一扫而空，特别是由胃痛所引起的症状。

　　

　　【皮肤疗效】

　　对松垮的皮肤很有益处，因为迷迭香是很强的收敛剂，有紧实效果，可减轻充血、浮肿、肿胀的现象。它刺激的功能，对头皮失调特别有帮助，能改善头皮屑并刺激毛生长。

　　

　　【适合的场所】

　　书房：提神并集中，是迷迭香最直接的刺激，对于一个创意工作者来说，这也代表了随时布置好了一个适合创意激发，让灵感如泉水般涌来的最佳环境。

　　会议室：迷迭香有助于激发正面的，向上的，前进的，积极的工作气氛，特别是团队工作。让员工在一种「受宠」与「受尊重」的香氛下，更能有强大的发挥能力！

　　

　　【纯精油使用心得】

　　用2滴迷迭香精油做热敷能舒缓背部肌肉的疼痛

　　在热水中滴入4滴迷迭香精油用于吸入法可以缓解感冒时鼻子的不适

　　关节发炎时，可以用4滴迷迭香精油做成冷敷剂

　　

　　【魔法配方】

　　在20ml的基础按摩油中添加8滴迷迭香精油能为运动前的暖身做准备

　　在20ml的基础按摩油中添加4滴迷迭香精油和4滴熏衣草精油能舒缓激烈运动后的肌肉酸痛。

　　与杜松混和能加强缓解肌肉疼痛

　　与橙叶混和能调和其气味

　　柠檬香茅不但能调和迷迭香的气味还能加强其治疗肌肉酸痛的功效

　　抗菌空气清香剂：在100ml的水中添加迷迭香精油2滴

　　

　　【适合与之调和的精油】

　　罗勒、雪松、乳香、天竺葵、葡萄柚、柠檬香茅、香蜂草、甜橙、薄荷。

　　

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含山县17542208147： 罗勒.香草.迷迭香是同一样东东吗?？
訾健奥安： 不一样~

含山县17542208147： 草本植物香草有哪些? - ？
訾健奥安： 1. 鼠尾草:属紫苏科植物,有清草味和苦味.与忌廉或鲜忌廉味道非常相配,用它做的鼠尾 忌廉酱是调味的代表. 2. 迷迭香:和罗勒一样,是意大利最具代表性的香草.特征是有略带苦味的清香,可去除肉 类的腥味,但由于气味较重,要控制...

含山县17542208147： 香草是什么植物? - ？
訾健奥安： 是碰碰香么? 碰碰香,跟罗勒,薄荷是同一科植物.唇形科, 多分枝,全株被有细密的白色绒毛.肉质叶,交互对生,绿色,卵圆形,边缘有钝锯齿.有香味.

含山县17542208147： 香草的种类和功效? - ？
訾健奥安： 香草是指具有特殊香味的植物,生长在地中海沿岸,具有安神催眠,纾解压力的功效,可做为药剂、香水、食品、保养品等,是西餐中必不可少的调料. 香草,正规的叫法为芳香植物,是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群,全世界...

含山县17542208147： 罗勒和圣罗勒是一样的吗? - ？
訾健奥安： 紫苏、罗勒、九层塔之所以混淆不清,主要就因为它们本来都算是「亲戚」,再来就是译名的分歧让大家更眼花撩乱了.很多资料都显示罗勒、九层塔是别名,罗勒/九层塔和紫苏都是「紫苏科」植物,事实上,包括薄荷、熏衣草、鼠尾草、迷迭香、香蜂草也都是「紫苏科」家族,但植物学所用的「唇形花科」(Lamiaceae或Labiatae)是更精准的名词.很特别的是,香药草植物大多都属于唇形花科,内含精油,发散特别香气,令人心旷神怡,很早就视为奇物.原产于印度的罗勒,就被用来奉献给印度神明,有「印度教之神的捧花」之称,当地人也相信死者胸前必须放上罗勒叶才能进入天堂.

含山县17542208147： 什么是香草 - ？
訾健奥安： 香草 ——————就是很香的草哈哈

含山县17542208147： 请各位烹饪高手介绍一下各种香料? ？
訾健奥安： 一、月桂叶(Bay leah),樟科常绿树甜月桂的干叶,其用途非常广泛,是一种基本... 有浓烈的芳香和辛辣味,意大利人称之为蘑菇草.也作常用于混合香草,杂菜汤 , 意...

含山县17542208147： 香草是什么? ？
訾健奥安： 香草的种类非常多 香草冰激凌的香草主要是用的迷迭香这个品种,它具有提神醒脑的作用.

含山县17542208147： 嘿嘿...看到你曾经问过香包的香草是什么...我也一直想知道...你得到答案了么 - ？
訾健奥安： 香草有很多种.你看看下面的吧~我国古代虽有香草制作美食的传统,但所用的香料后来一般不称为“香草”.而现代食品“香草冰激淩”、“香草巧克力”中用的“香草”,为“香草兰豆”,即香子兰的种子. 香子兰 学名:...

含山县17542208147： 翻译rosemary是什么东东? ？
訾健奥安： rosemary 迷迭香啦 类似的香草还有Parsley ,sage ,and thyme芫荽,鼠尾草,和百里香.