生姜中间一圈颜色发深是什么？
中间变褐色，说明已经变质，不建议食用。不能食用的姜：
1、姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液
2、硫磺熏过的姜，一般太过干净，好像打了蜡一样，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剥离，而且姜肉的颜色和姜皮的差别很大。
不适合吃姜的人群：
1、内热较重者，如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
2、阴虚体质的人，阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
以上内容参考：
人民网-这3类人不宜吃生姜
生姜切开中间一圈颜色比外面一圈深 是坏了么
没有坏，生姜里面的颜色比外面的深，是因为生姜里面的水分比外面的充足，不是坏，可以放心使用
生姜切开中间一圈颜色比外面一圈深 是坏了么?
生姜切开中间一圈，颜色比外面一圈要深，这种情况下有可能是坏了，因为这种生姜颜色不一致的话，也有可能是因为泡的太久，所以颜色变了，也有可能是因为腐烂变质了。
生姜中间一圈颜色发深是什么?
中间变褐色，说明已经变质，不建议食用。不能食用的姜：1、姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液 2、硫磺熏过的姜，一般太过干净，好像打了蜡一样，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剥离，而且姜肉的颜...
生姜切开后有一圈黑色素能吃吗?
尊敬的用户，关于生姜切开后有一圈黑色素能否食用的问题，根据专业营养师的建议，这种情况下生姜仍然可以食用，不会对人体造成危害。黑色素是生姜自身的一种天然色素，不会影响食用安全。但是，如果黑色素周围出现了腐烂、霉变等情况，就需要将这部分切掉，以免影响食用安全和口感。此外，为了保证食品的卫生和...
生姜切开后,中间一圈颜色比周围的颜色深,这种情况是不是坏了
变褐色了，就不要用了，如果稍微深一点一般没事。用手压，如果中间明显比周围软，就是坏了。
生姜切开后有一圈黑色素能吃吗?
生姜切开后有一圈黑色素能吃吗? 我来答 分享 微信扫一扫 网络繁忙请稍后重试 新浪微博 QQ空间 举报 浏览1 次 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。 黑色素 生姜 搜索资料 本地图片 图片链接 提交回答 匿名 回答自动保存中 你的回答被采纳后将获得: 系统...
老姜彻片沸水捞出沥干后上面有一圈颜色比较深能食用吗?
可以食用呀，不管是老姜还是新姜切片后都是会有一个圈的，也许是你没有注意到罢了，这个是正常的，只是老姜的颜色会比新姜深点而已。
为什么姜切开后里面有呈褐色或灰色
这种生姜就是坏姜，挖起来后，生姜的表面呈现暗色，姜肉也不是鲜黄色的，并且在姜肉外圈是一道暗黑（或暗绿，暗绿是表示变质更严重）色的，色质口感都有一种怪味，完全没有好黄姜的鲜味。农户如果发现姜苗枯死就要赶紧将生姜挖起来。存放时间过长，存放不当时也会出现如所述的情况。
生姜切开颜色变深了,这种可以吃吗
生姜切开颜色变深不能吃。 正常情况下，姜切开后呈现的颜色为黄色，如生姜切开后为蓝色或绿色等其他异常颜色的，说明姜出现了腐坏或变质等因素，这样的姜其实就是坏姜，无论是食用口感还是营养价值都大打折扣，而且吃了还可能有害身体健康，建议尽快扔掉，避免误食。生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一...
姜切开变色了还能吃吗
中午打算做鱼吃，然后就切了几块姜放在那里，发现这切好的姜跟平时的姜不一样，颜色较深，看着像坏了一样，不知道这样的姜还能不能吃呢？姜切开变色是什么原因导致的呢？赶紧来看看吧。姜切开变色了还能吃吗 不能吃。正常情况下，姜切开后呈现的颜色为黄色，如生姜切开后为蓝色或绿色等其他异常颜色...
子丰别复方： 暗指的暗黄 如果是外周暗黄从现在气候,是冻伤.切断面会有姜特有辣味,这种情况可以食用. 如果受冻时间过长,姜的表面会有粘液渗出,不宜食用 如果是暗黄带着黑色,可能是感染某种微生物 并有腐烂的味道(建议丢掉) 楼主所述的是在中间,丢了吧
平邑县13272314917： 生姜外皮正常里面变乌了怎么回事 - ？
子丰别复方： 已经变质,不能食用
平邑县13272314917： 外表是好的生姜 切开来里面有一个圈 圈内圈外颜色不同 这是不是说明生姜坏了啊 - ？
子丰别复方： 生姜受了冻也会这样 外面的部分变了颜色不要吃了,里面颜色正常的部分不影响食用.
平邑县13272314917： 姜切开发现当中发红,能吃吗?? - ？
子丰别复方： 不能吃.姜属姜科姜属多年生草本植物.开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎.株高0.5-1米;根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味.叶片披针形或线状披针形,无毛,无柄;叶舌膜质.总花梗长达25厘米;穗状花序球果状;苞片卵形,淡绿色...
平邑县13272314917： 姜里边变色还能用不 - ？
子丰别复方： 不能吃. 生姜在太阳光下经过一段时间的照射后,其表皮内会有一些物质转化为叶绿素,这种物质对身体并无害处,所以因阳光照射而变绿的生姜可以放心食用. 如果生姜长毛或腐烂,就必须将整块生姜扔掉,切不可只将烂掉的生姜部分切掉...
平邑县13272314917： 什么样的生姜算坏了? - ？
子丰别复方： 表面起白毛是坏了,不可以吃了.看生姜是不是坏了,可以刮去皮看看,肉黄而鲜就没有坏,软了,起白毛了最好不要用了. 生姜在腐烂过程中,要发生一系列的化学变化,其中有一种 有毒 物质——黄樟素,是一种毒性很强的有机物,它可使肝细胞变性,即使摄人量不多,也足以使肝细胞受到非常严重的损害.因此,腐烂生姜应该丢弃,不得食用. 另外,为了使鲜姜不易腐烂或干缩,可在旧脸盆或花盆里放半湿不干的沙子,然后把鲜姜埋在沙子里面,并经常向沙子上洒点水.洒水不可过勤,也不可过少.
平邑县13272314917： 切开后的姜呈现淡蓝色,还能吃吗 - ？
子丰别复方： 1. 非正常颜色的姜,都不能吃的,不要轻易尝试是不是会引起食物中毒或者其他影响健康的. 2. 正常的姜,切开之后都是黄色的.如果是刚收获的姜,切开之后的界面,有的是偏白色,略带黄色的. 3. 姜在保存不当会失去水分,失去活力之后导致腐败变质,甚至会发霉.切开之后,颜色变味褐色或者其他深色. 4. 那不是真正的蓝色,是霉变黑褐色上和原有的黄色综合起来的颜色,发霉变质的是一部分脉络,是潮湿导致姜的脉丝络被微生物浸入导致的发霉. 5. 为了自己的身体健康,对于有任何不正常的各种食品和调料,都尽量处理掉,不要再食用.
平邑县13272314917： 生姜坏了是什么样子的?周边的颜色变深了,是不是就是坏掉了~? - ？
子丰别复方： 切开看里面,如果内外颜色都不对了,那就彻底坏了.不要看外面不准的,如果姜块湿了也会发生变色的.还是要看内部.
平邑县13272314917： 姜里面有一个圆圈的时候是不是坏了? - ？
子丰别复方： 是的,有一个圈,并且有变色,就不要吃了,已经变质了.
