生姜切开中间一圈颜色比外面一圈深 是坏了么
变褐色了，就不要用了，如果稍微深一点一般没事。用手压，如果中间明显比周围软，就是坏了。
不是。是被硫磺熏过的
没有坏，生姜里面的颜色比外面的深，是因为生姜里面的水分比外面的充足，不是坏，可以放心使用不是坏了
生姜切开中间一圈颜色比外面一圈深，这个不是坏了，正常生姜都是这个样子的，包括红薯，你下次做红薯的时候可以仔细观察一下，大多也是这个样子的
生姜切开如果这种情况那就是已经坏了可能他已经。就是变质了，或者是有一种腐烂的迹象，所以就不不能再食用了，他已经坏了，就不要再食用了。
不是
这是生姜，本来就这样的，外面受到风霜日晒而变老，里面变深是由于可能要发芽了，并不会导致食用造成危害。
有可能，一般情况，生姜切开里面应该是黄色的,如果变蓝色是因为存储姜的环境过于潮湿,温度较高,导致姜发生霉变，所以颜色不一样
生姜中间一圈颜色发深是什么?
中间变褐色，说明已经变质，不建议食用。不能食用的姜：1、姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液 2、硫磺熏过的姜，一般太过干净，好像打了蜡一样，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剥离，而且姜肉的颜...
姜切开后里面有一点蓝色,能吃吗?(有图片
生姜切开为什么有一圈蓝色 发霉腐坏了。正常情况下，生姜切开里面应该是黄色的，如果变蓝色是因为存储姜的环境过于潮湿，温度较高，导致姜发生霉变，其霉菌毒素在姜内部滋生并繁殖，逐渐遍布在整个姜块，是不能继续吃的，否则会对健康有害，建议尽快扔掉，以免误食或引起其他食物也发生霉变。2 生姜变绿还...
生姜切开有一圈绿色
生姜切开有一圈绿色，这可能是由于生姜的不同变种和生长环境所导致的。一种名为苏姜的变种，是在生长过程中接受了太多阳光照射而产生了绿色素，因此切开后的姜肉呈现出浅绿色。同样，大量雨水的影响也会导致姜肉变绿。除了苏姜和枯皮姜外，还有一种名为“青皮姜”的变种，这种姜的姜肉翠绿色，但它...
为什么姜切开后里面有呈褐色或灰色
这是坏姜。生姜如果种植不当，在还没有收获之前姜苗就死了，这种生姜就是坏姜，挖起来后，生姜的表面呈现暗色，姜肉也不是鲜黄色的，并且在姜肉外圈是一道暗黑（或暗绿，暗绿是表示变质更严重）色的，色质口感都有一种怪味，完全没有好黄姜的鲜味。农户如果发现姜苗枯死就要赶紧将生姜挖起来。存放...
生姜里面有一圈绿色
生姜切开有一圈绿色：1、可能是因为这是嫩姜，还没有完全成熟，其中的叶绿素导致的。这种生姜切开后仍然可以食用，没有有害成分。2、可能是因为生姜被阳光照射，导致体内产生叶绿素，出现了发绿甚至发芽的情况。这样的生姜也可以直接食用，没有什么有害成分。3、需要注意的是，如果生姜变绿是因为变质，...
姜切开变色了还能吃吗
正常情况下，姜切开后呈现的颜色为黄色，如生姜切开后为蓝色或绿色等其他异常颜色的，说明姜出现了腐坏或变质等因素，这样的姜其实就是坏姜，无论是食用口感还是营养价值都大打折扣，而且吃了还可能有害身体健康，建议尽快扔掉，避免误食。姜切开变色是怎么回事 1、绿色 绿色的姜多半是接近发芽的姜，...
生姜切开后有一圈黑色素能吃吗?
尊敬的用户，关于生姜切开后有一圈黑色素能否食用的问题，根据专业营养师的建议，这种情况下生姜仍然可以食用，不会对人体造成危害。黑色素是生姜自身的一种天然色素，不会影响食用安全。但是，如果黑色素周围出现了腐烂、霉变等情况，就需要将这部分切掉，以免影响食用安全和口感。此外，为了保证食品的卫生和...
生姜切开有一圈绿色
生姜切开有一圈绿色：1、可能是因为其姜是一种嫩姜 因为还没有完全成熟，其中的叶绿素还存在所造成的，这种姜切开是可以食用的，没有有害成分。2、可能是因为生姜被阳光照射了，体内产生了叶绿素。出现了发绿，甚至是发芽的情况，其也是可以直接食用的，并没有什么有害成分。3、有一种情况需要注意，姜...
生姜切开有一圈绿色
当你切开生姜，发现有一圈绿色，这可能有三种解释。首先，如果姜是嫩姜，还未完全成熟，其中残留的叶绿素可能会使切面呈现出绿色。这种情况下，姜是可以安全食用的，没有明显的有害成分。其次，如果生姜被阳光照射过久，可能会促使内部产生叶绿素，从而变绿，甚至发芽。同样，这种生姜也是可以直接食用的，...
生姜切开后有一圈黑色素能吃吗?
生姜切开后有一圈黑色素能吃吗? 我来答 分享 微信扫一扫 网络繁忙请稍后重试 新浪微博 QQ空间 举报 浏览1 次 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。 黑色素 生姜 搜索资料 本地图片 图片链接 提交回答 匿名 回答自动保存中 你的回答被采纳后将获得: 系统...
禄定安洛： 生姜受了冻也会这样 外面的部分变了颜色不要吃了,里面颜色正常的部分不影响食用.
铁西区19751356540： 姜的截面色略微有点暗是,中间有一圈但不明显,是什么问题 - ？
禄定安洛： 暗指的暗黄 如果是外周暗黄从现在气候,是冻伤.切断面会有姜特有辣味,这种情况可以食用. 如果受冻时间过长,姜的表面会有粘液渗出,不宜食用 如果是暗黄带着黑色,可能是感染某种微生物 并有腐烂的味道(建议丢掉) 楼主所述的是在中间,丢了吧
铁西区19751356540： 生姜颜色变深,是不是坏了不能吃了 - ？
禄定安洛： 切开看里面,如果内外颜色都不对了,那就彻底坏了.不要看外面不准的,如果姜块湿了也会发生变色的.还是要看内部.
铁西区19751356540： 姜切开发现当中发红,能吃吗?? - ？
禄定安洛： 不能吃.姜属姜科姜属多年生草本植物.开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎.株高0.5-1米;根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味.叶片披针形或线状披针形,无毛,无柄;叶舌膜质.总花梗长达25厘米;穗状花序球果状;苞片卵形,淡绿色...
铁西区19751356540： 老姜彻片沸水捞出沥干后上面有一圈颜色比较深能食用吗? - ？
禄定安洛： 可以食用呀,不管是老姜还是新姜切片后都是会有一个圈的,也许是你没有注意到罢了,这个是正常的,只是老姜的颜色会比新姜深点而已.
铁西区19751356540： 姜里边变色还能用不 - ？
禄定安洛： 不能吃. 生姜在太阳光下经过一段时间的照射后,其表皮内会有一些物质转化为叶绿素,这种物质对身体并无害处,所以因阳光照射而变绿的生姜可以放心食用. 如果生姜长毛或腐烂,就必须将整块生姜扔掉,切不可只将烂掉的生姜部分切掉...
铁西区19751356540： 切开后的姜呈现淡蓝色,还能吃吗 - ？
禄定安洛： 1. 非正常颜色的姜,都不能吃的,不要轻易尝试是不是会引起食物中毒或者其他影响健康的. 2. 正常的姜,切开之后都是黄色的.如果是刚收获的姜,切开之后的界面,有的是偏白色,略带黄色的. 3. 姜在保存不当会失去水分,失去活力之后导致腐败变质,甚至会发霉.切开之后,颜色变味褐色或者其他深色. 4. 那不是真正的蓝色,是霉变黑褐色上和原有的黄色综合起来的颜色,发霉变质的是一部分脉络,是潮湿导致姜的脉丝络被微生物浸入导致的发霉. 5. 为了自己的身体健康,对于有任何不正常的各种食品和调料,都尽量处理掉,不要再食用.
铁西区19751356540： 如何鉴别烂姜 - ？
禄定安洛： 可以从颜色上鉴别烂姜:姜变质之后,一般由姜黄色变成了棕色或者是褐棕色;变质之后的生姜变质的部分都会烂,变软烂,一碰就烂;生姜有可见的霉菌菌落也是变质的表现. 生姜的保存,先把生姜放在阴凉通风处,大概3~5天,房间必须透...
