为什么大米潮湿后几天煮出来的饭会变黄色？能不能食用？
你需要看一下，黄色的是否是稻壳，如果是稻壳，可以食用。如果不是稻壳，不建议食用，以免危害健康
楼主你好！大米潮湿了，就意味着与水和空气结合了，相当于氧化了，营养成分就被破坏了。有点像食物变馊了，发霉了。我觉得最好不要食用了，说不定会食物中毒，不然就不划算了。
希望我的答案能够让你满意···
受潮后没有及时做烘干处理，开始霉变发黄，不能吃了。
受潮后的大米怎样处理
1、大米不光是受潮后不能晒,干的也不能晒,因为大米晒过后,煮出来的饭会有酸味.只能在阴凉2、的地方凉干.如果米发黄了,人最好别再吃了,可以用作饲料，为家畜。
3、可以晾在阴凉通风处{大米是不能直接晒太阳}，另外在洗米的时候加点食盐一起洗，就会没有杂味的。
大米用水洗过放两天两夜还能吃吗?
我们都知道大米是不能被水浸泡很久的，主要因为大米中富含多种维生素，如果长时间处于潮湿的环境下，将会有很多营养的流失，而大家在很多意外情况下会出现大米泡水的情况，那么在食用的时候，大米泡水多久后容易变质?大米泡水后又应该如何处理?具体要怎么做呢?下面就让小编带大家一起来了解一下!一、大米泡水...
怎么判断大米发霉
大米是我们生活中几乎每天都会吃的食物，在南方一些地方大米是主食顿顿都吃大米，所以如何保存大米就变得非常重要，如果空气比较潮湿，那么很容易造成大米发霉，发霉后就不可以再使用让我们感觉非常的可惜，所以平时一定要用正确的方法来保存大米，那么，在日常生活中我们应该如何判断大米是否发霉呢？让我们来一...
怎样看大米是不是发霉变质了
1、看 起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称起筋，米的色泽发暗，这样的大米是发霉变质的。发霉变质大米：正常大米：2、摸 由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成团。3、闻 如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，...
大米发霉的速度最快是什么方法?
大米发霉速度最快的话，那就是让它潮湿，然后放在阴暗的地方，这样的话它很快就会发霉了。
怎样鉴别发霉大米?
1、闻 如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显。2、看 出现脱糠，因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁就是变质了；由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称“起眼”就是变质了；起筋...
怎么判断大米是发霉了?
同时，大米不应与水分较高的食品如鱼、肉、蔬菜等一起存放，以防大米吸水霉变或生虫。如果大米受潮，应放在阴凉通风的地方晾干，避免直接曝晒。曝晒会导致大米快速失水，颗粒破碎，影响食用品质。潮湿环境下晾干的大米更易受潮、霉变、生虫。来源：人民网-生活小窍门：怎么防大米发霉 ...
大米发霉是什么样子
看 可从以下几个方面看大米是否发生霉变：1、出现脱糠：因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。2、起眼：由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称“起眼”。3、起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称...
大米因为受潮湿然后里面有黑色的东西煮之前全部筛出来了的,煮的时候...
它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染大米、花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。所以最好是不要吃了，因为已经变质，小心会拉肚子；大米不光是受潮后不能晒,干的也不能晒，因为大米晒过后，煮出来的饭会有酸味。只能...
怎样鉴别大米是否变质
一、闻：如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显。二、看：可从以下几个方面看大米是否发生霉变：1、出现脱糠：因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。2、起眼：由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，...
如何判断大米是否发霉了
闻：如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显。看：可从以下几个方面看出大米是否发生霉变：①出现脱糠：因米粒潮湿，黏附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。②起眼：由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色...
定菊冠心： 受潮后没有及时做烘干处理,开始霉变发黄,不能吃了.受潮后的大米怎样处理1、大米不光是受潮后不能晒,干的也不能晒,因为大米晒过后,煮出来的饭会有酸味.只能在阴凉2、的地方凉干.如果米发黄了,人最好别再吃了,可以用作饲料,为家畜.3、可以晾在阴凉通风处{大米是不能直接晒太阳},另外在洗米的时候加点食盐一起洗,就会没有杂味的.
镇原县13689624910： 大米湿水了几天才煮饭会变颜色吗 - ？
定菊冠心： 这个看大米有没有坏哦,如果晾干了,没有发霉,是可以用的.但是如果发霉了,就不能用了哦.、
镇原县13689624910： 电饭锅内浸湿大米后,放段时间,为什么饭粒会变红 - ？
定菊冠心： 是不是你的电钣锅内壁质量不好,水泡的时间长了有害成份析出,渗到米里面了
镇原县13689624910： 大米泡了一下,第二天蒸米饭发红了怎么回事 - ？
定菊冠心： 正常情况下是不会发生这个情况的,大米泡一晚后米饭会更好煮更软,你的米是几年的陈米了
镇原县13689624910： 大米饭蒸出来怎么是红色的啊 - ？
定菊冠心： 大米饭蒸出来是红色是因为米在煮之前特定温度和时间下产生了霉菌. 浸泡时间过长确实可能造成米饭变色.大米浸泡后接触空气,在一定温度和湿度条件下,会产生霉菌,其中一种霉菌就是红色的.气温在20℃左右,浸泡后的大米水分充足,且贮存时间长达24小时,适宜于霉菌的生长繁殖,煮出来的饭才变成了红色.变了颜色的米饭,也就是变质了,就不能再吃.做饭前可对大米适当浸泡,这样烧出来的米饭更香,但时间不宜超过2小时.淘洗后的大米应该当餐煮熟,防止米饭着色变质.
镇原县13689624910： 为什么煮好的米饭放两天会变红 - ？
定菊冠心： 这是饭坏了,你在煮好时开盖凉一会,然后用筷子或铲将饭底挑起来,就是搅拌一下.这样就不会粘上锅了.吃剩下后放在冰箱里用保鲜膜封上.就不会坏了、
镇原县13689624910： 大米霉变的原因及防霉措施????...？
定菊冠心： 大米在潮湿的环境下多久才发霉是要看数量和天气的 比较闷热的天气就比较快,2-3天就会霉变,越凉的天气时间就会越长. 在干燥的环境下一般不会发霉,除非放置太久了····· 要是家庭用米的话,建议不要放在袋子里,会容易生米虫,找个干净的大瓶子,就是食用油或是大可乐瓶也行,不过一定要洗干净,而且要用纸巾把水擦干,这样装米就会保存很久,也不容易生虫子.不过这种塑料瓶不要用太久,大概半年最好就更换一下,当然如果有玻璃的大瓶子比塑料瓶更好!
镇原县13689624910： 为什么大米淘了以后放在冰箱里面几天,在拿出来煮,米变成黄色,还能不能吃 - ？
定菊冠心： 大米饭变质的毒素是会毒死人的,如果有味道最好不要吃.如果担心中招,起码应该先确认没有味道,再用清水淘洗一下(淘洗的水不能吃),然后才可以煮稀饭吃.
镇原县13689624910： 白米湿了煮出的饭有些是黑色的米粒怎么回事? - ？
定菊冠心： 白米湿了,煮出的饭有些是黑色的,米粒儿这样的饭就不能再吃了.有可能是米饭发霉了.
镇原县13689624910： 为什么做出来的米饭发黑呢? - ？
定菊冠心： 有两个可能的原因:1、是大米天生的原因,晒得时候没晒干,导致大米内部结构发生变化,色素沉淀,导致做饭的时候会变黑2、是人为的原因,一些不法厂商,购买发霉的大米,为了获得暴力,老发霉的大米与白的灰,香料、后加工、特殊抛...
