青菜是什么菜啊?
别名:小白菜
青菜(Brassica rapa var. chinensis (Linnaeus) Kitamura),是十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物。
茎直立,有分枝;叶为倒卵形、宽倒卵形、长椭圆形或宽卵形,叶柄宽而肥厚;花瓣黄色,长圆形;果实为长线形;种子为球形,紫褐色;花期四月,果期五到六月。[1]原产亚洲,中国南北各省栽培,尤以长江流域为广[2]。青菜喜冷凉气候,需要足够的水分。繁殖方式为种子繁殖。[3]青菜是蔬菜中含矿物质和维生素极丰富的菜,其所含的钙、维生素、胡萝卜素都比大白菜丰富,[4]因此青菜也是中国常食用的蔬菜之一。青菜能够搭配各种料理,无论是作为装饰还是小菜,其使用都非常频繁。[5]
霜打的青菜口感会更加甜美。在低于4℃的霜降天气里,青菜会因为受冻造成细胞损伤,细胞膜破裂,细胞内的糖、氨基酸等物质也会外渗出来,形成了甘甜、软糯的口感。[
菜包饭的菜是什么菜?
菜包饭用的是生菜。参考食谱:准备用料:牛柳肉350g、洋葱20g、生菜500g、青瓜260g、大蒜50g、米饭80g、橄榄油、盐、姜粉、蚝油、酱油、糖、黄酒、芝麻油、生粉、番茄酱、韩式辣酱、豆酱。步骤:1、牛柳肉横纹切小细条。2、洋葱少许切细丝。3、牛肉加洋葱丝,加黄酒、蚝油、酱油、盐、糖、姜粉、...
五菜是什么?
五菜:葵、韭、藿、薤、葱。葵:葵又名冬葵,民间称冬苋菜或滑菜。李时珍说:“葵菜,古人种为常食,今种之者颇鲜。”韭:韭为韭菜,性温。藿:五菜中,藿即大豆的叶,现在已经不用作蔬菜。薤:薤(音卸,xiè),又名藠头或作剃头(藠,剃,音叫,jiào),小蒜、薤白头、野蒜、野韭等。
跆拳道发声时 啊菜 有什么意思吗
跆拳道.花菜是什么意思? 不是花菜,一般是发“阿侧”或者“罢侧”的音,一般是进攻时增加发力感,提高兴奋度用的,常见于实战比赛。北跆拳是什么意思?跟跆拳道有什么关系吗? 是北派花朗道吧!跆拳道踢时发出的"啊菜"是什么意思 个人配合发力做的吐气声,发“啊”时蓄势,发“菜”时力量发出...
青菜是什么菜呀??
青菜(学名:Brassica chinensis L.)是十字花科,芸苔属一年或二年生草本植物,高可达70厘米,无毛,根粗,坚硬,基生叶倒卵形或宽倒卵形,坚实,深绿色,有光泽,叶柄有或无窄边;总状花序顶生,呈圆锥状;花浅黄色,花梗细,和花等长或较短;萼片长圆形,白色或黄色;花瓣长圆形,顶端圆钝,有脉...
请问青菜指的是什么菜?
1、青菜指的是芸苔属一年或二年生草本植物,高可达70厘米,无毛,根粗,坚硬,基生叶倒卵形或宽倒卵形,坚实,深绿色,有光泽,叶柄有或无窄边,是十字花科。2、青菜是指十字花科的芸薹属的蔬菜,是一种深绿色素菜品种,严格的是青菜就是小白菜,包括小白菜之类的个别品种。
芥菜是什么菜?
芥菜,又称雪菜,是一种源自十字花科的蔬菜,以其嫩茎叶为主要部分,具有辛温的特性,入肺、脾、胃经。它具备多种功效,包括利尿止泻、祛风散血、消肿止痛,适用于治疗小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛、痔疮肿痛、漆疮瘙痒以及跌打损伤引起的关节疼痛等症状。在民间,芥菜常被用作草药,...
这是什么菜?
这是苋菜,楼主的图片是红苋菜。苋菜 (Amaranthus tricolor),又名雁来红、老少年、老来少、三色苋 , 苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。有些地方又名米苋,“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等,湖北、安徽广德等地称为汉菜。苋菜茎叶作为蔬菜食用。苋菜能补气、...
黄心菜是什么菜哟?
黄心菜其实就是大白菜的一种。与东北的过冬的大白菜相比,个头小的多,最主要的特点就是嫩。黄心菜,在信阳栽培历史悠久,属豫南特色蔬菜。黄心菜叶片圆形呈麻窝状,外叶绿色塌地,心叶蛋黄色,叶尖向外翻卷,叶肥厚细嫩。纤维少,营养丰富,富含多种人体必需的微量元素。保鲜时间长,耐贮运。病虫害少,...
这是什么菜?
这个是白菜苔。白菜苔,是小白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔,掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿,鲜嫩可口,功效和大白菜相同,春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜,也是秋冬期间的重要蔬菜品种之一,全国各地均有栽培,尤其湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西等地面积较大。一般秋季播种,初冬上市,以嫩苔供...
中国的国菜是什么菜?
中国的国菜是烤鸭。烤鸭在中国有着悠久的历史,并且在国内外享有极高的声誉。这道菜以其独特的烹饪方法和诱人的风味而闻名,通常选用肥嫩的北京填鸭,经过精心烤制,皮酥肉嫩,色泽红亮,味道醇厚。烤鸭的独特风味和烹饪技艺体现了中国烹饪的精湛技艺和深厚文化底蕴。烤鸭作为中国的国菜,不仅因为它的美味...
段干选塞兰: 带青颜色的菜 就叫青菜
马村区13685872459: 青菜是指绿色蔬菜吗谢谢了,大神帮忙啊 - ?
段干选塞兰: 恩 青菜只是因为大部分的菜都有绿色的才叫青菜啊 青菜只是蔬菜中的一种`` 记得采纳啊
马村区13685872459: 想问一下青菜是不是就是小白菜啊 - ?
段干选塞兰: 青菜常常指所有的蔬菜,因为蔬菜都是青的嘛`~!但是小白菜也只是蔬菜里的一种,还有大白菜....
马村区13685872459: 合肥的青菜指的是什么啊 - ?
段干选塞兰: 主要是大白菜,小白菜,包菜,芹菜,杏菜,菠菜,韭菜,油菜等蔬菜(瓜果不算) 合肥人传统上食用的主要是这些,当然也有不全 现在的市场上青菜种类多了起来,特别是反季节青菜 但主要还是这么多 谢谢
马村区13685872459: 上海清是什么蔬菜 - ?
段干选塞兰: 上海青,又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗 白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜,是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种. 江浙一带又称其为"青菜"或"小青菜".上海青是一种小白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫...
马村区13685872459: 青菜是什么菜?
段干选塞兰: 是素菜呗
马村区13685872459: 酸菜鱼里的酸菜到底是什么菜啊 - ?
段干选塞兰: 青菜是油菜. 不过酸菜鱼里的菜不是青菜,是南方的小白菜,也是腌制发酵出来的.酸菜鱼是四川的菜
马村区13685872459: 怎样的蔬菜才属于青菜!!这问题我和宿友吵翻了.?
段干选塞兰: 青菜一般是指绿色的食叶类蔬菜,如:菠菜、白菜等.
马村区13685872459: 到底油菜和青菜有什么区别啊? - ?
段干选塞兰: 一般我们说的青菜就是蔬菜 楼上说油菜是青菜的一种也对 但在四川就有一种青菜就叫青菜 油菜 在南方和北方叫法都不一样 好多地方的油菜都不一样 入乡随俗哈