腌青菜的最简单方法
青菜怎么做好吃 这3种吃法更健康
再次滚沸后立刻捞出，摊在大盘中晾晾。在锅中加一匙油，按喜好炒香调料(如葱姜蒜等)，加入两勺水，再加鲜味酱油或豉油两勺，马上淋在蔬菜上即可。也可以直接加酱油或盐，加醋和香油来拌。按喜好可以加入胡椒粉、辣椒油、鸡精、熟芝麻等来增加风味。这种方法简便快速，菜色鲜亮，脆嫩爽口，青菜的...
怎么做青菜就可以不油腻?
绿色蔬菜一般是指所有的绿色蔬菜，种类很多，比如白菜、油菜、菠菜等等。蔬菜营养丰富，特别是富含维生素和矿物质，口感脆嫩。一、方法不对容易将青菜炒油腻炒青菜最常见的方法很简单，但是不容易炒得好又好吃，很多人都不会炒。炒蔬菜的时候，有的人不做青菜，而是变黄变黑，味道软塌塌的，一点都不脆，...
青菜咸菜的腌制方法大全
一、青菜咸菜的腌制方法：1）将青菜洗净，有些水分过多的青菜需要先蔫一蔫，比如黄瓜、白菜；还有些青菜需要开水抄一抄，比如芹菜；2）直接放入适量的盐和清水，根据个人胃口还可以加一些调味料，比如糖、醋、味精等；4）密封腌制，短则几天；多则半个月；5）食用。二、各种蔬菜的腌制 1、辣椒黄瓜...
如何把青菜炒得更美味?
步骤 1 青菜用切去根部，根根清洗干净，沥干水分。步骤 2 锅内烧干，放入猪油，烧至八成熟。步骤 3 倒入青菜快速翻炒，炒至青菜完全变软，放入适量的盐和鸡精，稍加翻炒即可。【炒青菜技巧】1、用猪油炒青菜又绿又脆，香气逼人，原因是猪油炒出来的青菜，能够带有一点猪肉的香味，而且青菜的色泽也...
有什么好吃的绿叶蔬菜做法?
绿叶蔬菜富含多种营养，是绝佳的食品。但很多人觉得绿叶蔬菜不好吃。其实，烹制绿叶蔬菜的方法有很多，绿色蔬菜也能能做出美味可口的菜肴。01 清炒或素炒 清炒或素炒是最简单的烹调方法之一，适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等等，多种绿叶蔬菜，如清炒菜心。先把这些绿叶蔬菜洗净切段...
炒青菜想要清脆爽口需要怎么做?
一、炒青菜的方法与技巧 炒青菜有一定的方法和技巧，想让炒好的青菜清脆爽口，在炒的时候要用铁锅提前刷洗干净以后，把铁锅中放入植物油，放入几粒花椒爆出香味，在油温升的特别高的时候，再放入葱花爆香，随后把青菜入锅，保持大火，快速翻动30秒以后，就要放食用盐和味精，继续炒30秒直接出锅，这样...
最简单的酸菜腌制方法
最简单的酸菜腌制方法：烹饪食材：青菜，食盐，高度白酒，猪肉末，大蒜，小米椒，蚝油，老抽。1、先准备一小把青菜，再多准备一点食盐，准备适量的高度白酒，一小碗猪肉末，3~5瓣大蒜，大蒜可以多一点，再准备3~5根小米椒，一勺蚝油和一勺老抽。准备完这些烹饪食材之后，咱们再准备两个塑料瓶，可以是...
青菜怎么绿色素不流失?
4、将焯熟的青菜夹起，并整齐码放好。5、将蒜粒去皮洗干净并剁成蒜蓉，热锅放油，将蒜蓉放入，小火爆熟，闻到蒜香时即可关火，倒入生抽，搅拌均匀。6、最后将蒜蓉酱汁淋在青菜上即可。简单的焯水菜心就做好了，嫩绿青翠，和餐馆做的一样，营养还不流失。青菜焯水用这2种方法都可以，赶紧试试吧。
如何把青菜炒得更美味?
炒青菜时，最忌直接下锅炒，但很多人都习惯了直接炒青菜。那为什么直接下锅炒不好呢？因为青菜清洗之后，表面会附着很多水分，简单的沥水很难去掉水分，而且青菜本身也含水多，那么含如此多水分的青菜下锅炒，青菜不能直接受热，先受热的是水分，这样就会延长青菜炒制的时间，炒的时间越长青菜的口感就...
青菜怎么做好吃易消化?
烹饪方法 清炒 油温控制：使用橄榄油或其他植物油，油温不宜过高，以免破坏青菜的营养。快火快炒：快速翻炒可以保持青菜的鲜绿色泽和营养，炒至变软即可，过熟会损失营养。蒸煮 保留营养：蒸煮是一种非常健康的烹饪方式，能最大限度地保存青菜的营养素。适度调味：可以在蒸煮前简单用盐和少许油调味，增加...
永寿县五酯回答： 1、在做的时候需要准备300克新鲜青菜和100克新鲜毛豆,另外还要准备一张百叶和一个胡萝卜以及适量的木耳,要准备盐糖,鸡精和酱油以及麻油等调味料. 2、准备好到新鲜青菜洗净控干水分后切成碎末加食用盐,腌制两小时,腌好以后取...
老迫18089209419问： 青菜怎么腌咸菜 - ？
永寿县五酯回答： 准备材料:青菜:适量、白醋:50g、盐:25克 、姜:10片、蒜:10瓣、花椒:10粒、小米椒:1个. 1、新鲜的青菜洗净去叶留菜梗,然后用厨纸吸干水分备用. 2、吸干水分后,放入保鲜袋中,撒入适量的盐,尽量菜梗都能涂抹到盐粒. 3、把保鲜袋扎起来,密封保存腌制2小时.4、青菜梗腌制出水后,用筷子夹出,再次放到厨纸吸干水分. 5、把青菜梗放到新的保鲜袋中,放上切好的小米椒,姜片,蒜,花椒,倒进白醋和凉白开,漫过菜梗,再倒点香油,扎口密封尽量不要留太多空气在里面,然后放入冰箱里腌制一个晚上. 6、完成.
老迫18089209419问： 腌酸青菜的方法 - ？
永寿县五酯回答： 以下是专家为您奉上的“渍酸菜”流程.第一步:选菜选择七、八分熟的白菜为宜.第二步:晒菜白菜外表晒到不脆,开始打蔫就可以了.第三步:杀菌原理:酸菜是利用天然附着于蔬菜表面的各种微生物来发酵.新鲜的蔬菜含有...
老迫18089209419问： 腌菜的配方? - ？
永寿县五酯回答： 腌菜有两种制作方法: 一是干腌:将青菜洗净剁细晒干,放进坛子里密封就成; 二是汤腌:先将青菜洗净用开水烫熟,然后切成约3厘米长一截放进坛子里,再掺入淘米水或米汤,腌制一段时间,使腌菜与汤水变酸即可. 腌菜多以萝卜、豇...
老迫18089209419问： 求青菜的腌制方法 - ？
永寿县五酯回答： 霸王青菜即莴笋或者莴苣,其腌制方法如下:1、莴苣去皮洗干净.2、准备一个缸盆,将莴苣整条盘在里面,撒适当盐,然后用石头压住.3、过一个礼拜,将缸里面的水倒出,莴苣重新盘好,放适量糖味精和香料.4、再腌个几天就可以食用了.
老迫18089209419问： 怎样制作腌菜 - ？
永寿县五酯回答： 子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、 白酒、花椒、辣椒、 (就是 ,也叫 )、冰糖、盐.具体制作方法如下:一、培养 发酵菌(1)首先在冷水里放入一些花椒,适量的...
老迫18089209419问： 家庭怎样用青菜腌制咸菜,说说具体的步骤,谢谢! - ？
永寿县五酯回答： 两种腌制方法,我是自己腌制,共同探讨.用黄瓜为例 方法一:把黄瓜切断,直接用花椒盐水腌制,如果切得薄一天就能吃了,俗称 一卤鲜.方法二:1、先准备配料,八角,花椒,桂皮,盐,糖,料酒,姜片,葱段,蒜切片,2、开火上锅,...
老迫18089209419问： 怎样腌青菜咸菜 - ？
永寿县五酯回答： (一)朝鲜辣白菜-----原料配方 大白菜50千克 盐250克 生姜50克 大蒜1千克 白梨500克 辣椒面250克 香菜籽 白糖 味精适量 制作方法 1.选棵大、芯实的大白菜,去老帮,削去青叶,去根,用清水洗三遍,然后整齐地放入坛中. 2.烧盐开水,晾凉...
老迫18089209419问： 腌泡青菜怎么弄? - ？
永寿县五酯回答： 1、冬天有很多这种菜,梗又大又粗做出来的咸菜特别爽口好吃. 2、我把它切开,方便晾干也方便腌入味.晾晒两天就可以了,如果太阳很大一天也行. 3、晾晒的干度没有一定的说法,只要别太干了就行.4、要提前准备一个干净的坛子...
老迫18089209419问： 如何腌青菜 - ？
永寿县五酯回答： 将大青菜洗净晒干,约2天 用大盐放入盆里,与青菜一起揉搓,每次3-4棵 取出,放入大缸,最好把菜卷的小一点,放一层撒一层盐 放满后,使劲压菜,最后用干净的大石头压紧 放在阴凉处,20天左右取出,取出,洗净 与排骨一起炖,很好吃.:P...
