香脆炸莲藕的做法大全
一、经典炸莲藕
材料:莲藕1根,面粉适量,鸡蛋2个,盐适量,五香粉适量,油适量。
步骤:
1. 将莲藕洗净,去皮,切成片。
2. 将切好的莲藕片放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
3. 将面粉、鸡蛋、盐、五香粉混合在一起,搅拌均匀,制成糊状。
4. 将莲藕片从水中捞出,沥干水分,然后放入面糊中,让每一片莲藕都均匀的裹上面糊。
5. 锅中加入适量的油,油热后,将裹好面糊的莲藕片放入锅中,用中小火炸至两面金黄即可。
二、椒盐炸莲藕
材料:莲藕1根,面粉适量,鸡蛋1个,椒盐适量,油适量。
步骤:
1. 将莲藕洗净,去皮,切成片。
2. 将切好的莲藕片放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
3. 将面粉、鸡蛋、椒盐混合在一起,搅拌均匀,制成糊状。
4. 将莲藕片从水中捞出,沥干水分,然后放入面糊中,让每一片莲藕都均匀的裹上面糊。
5. 锅中加入适量的油,油热后,将裹好面糊的莲藕片放入锅中,用中小火炸至两面金黄即可。
三、蒜香炸莲藕
材料:莲藕1根,面粉适量,鸡蛋1个,大蒜适量,盐适量,油适量。
步骤:
1. 将莲藕洗净,去皮,切成片。
2. 将切好的莲藕片放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
3. 将大蒜剁成蒜蓉。
4. 将面粉、鸡蛋、蒜蓉、盐混合在一起,搅拌均匀,制成糊状。
5. 将莲藕片从水中捞出,沥干水分,然后放入面糊中,让每一片莲藕都均匀的裹上面糊。
6. 锅中加入适量的油,油热后,将裹好面糊的莲藕片放入锅中,用中小火炸至两面金黄即可。
以上就是香脆炸莲藕的三种做法,每种做法都有其独特的口感和风味,大家可以根据自己的口味选择适合的做法。在制作过程中,要注意控制火候和时间,避免炸焦。同时,炸好的莲藕要立即食用,以保持其酥脆的口感。
炸藕片怎么做酥脆好吃窍门
炸藕夹是谁都抵挡不了的美味,虽然人人都爱吃,但却不是人人都会做,看起来简单,制作起来却有点难度,整个制作过程大概耗时45分钟左右,不过最后做出来的藕夹却是非常香脆可口,里面的肉也香酥到不行!下面一起来看看炸藕夹是怎么制作的吧!第一步,藕洗净,去皮,用盐抹一下,静置30分钟,这时藕...
炸藕盒怎么做酥脆好吃视频
炸藕盒怎么做酥脆好吃的方法如下:1、准备三节莲藕,我一般选择九孔莲藕,这样的莲藕口感略脆中带糯,炸出来口感很好吃。2、把藕片刮掉,切成藕段,第一刀别断开,第二刀直接切断,剩余的全部按这个做法切好。3、准备适量的瘦肉,剁成肉泥,加入葱蒜末,一勺淀粉,顺着一个方向搅拌,再根据个人口味,...
炸藕条的做法窍门
炸藕条的做法如下:1、先把藕去皮,切成条,接着加点盐腌一会。姜和大蒜剁成沫。2、腌过的藕加4勺面粉、2勺淀粉、一个鸡蛋、少许南德搅拌。搅拌至每根藕条上藕黏有面糊。面粉一点一点的加,如果太干可以适量加点水。3、炒锅内加入多一些油,待油温升起后把藕条倒入油锅内,炸至藕条金黄就可以...
怎样做出的香酥藕夹,藕片爽脆,香酥可口,孩子们都抢着吃?
5、起炒菜锅,开文火,锅里倒入小半锅植物油,待油烧至七成热(拿手放到锅沿上边20cm处,可以显著感到温度),用一双长些的木筷从盆中夹取一个藕夹,放入到面糊碗中,彻底渗入,给藕夹裹面,随后沿锅边将藕夹渐渐地放入锅中(一定留意别让热油溅到)。每一个藕夹在热油中大约炸5min上下时长...
藕合怎么炸好吃 炸耦合的简单做饭法
4、边倒水边搅拌,搅成这样稍微稠点的糊。然后放入藕夹均匀的裹上一层面糊。5、五成油温下锅开始炸。一次不要炸太多,以免下锅粘连,全程用中火,反复翻面,让莲藕受热更均匀。最后炸至微微发黄色控油捞出,然后升高油温,把藕合复炸20秒左右。直到藕合变得金黄酥脆就行了,控油捞出。6、一道好吃...
如何做酥炸藕合好吃 酥炸藕合的做法介绍
2、猪肉选取3份肥七份瘦的搅成丁状。3、先把肉馅拌上入味,葱洗净切碎、姜剁成沫和五香粉、鸡精、酱油、油、盐一起搅拌均匀,再滴上几滴香油搅拌均匀。4、藕去皮洗净切夹刀片。藕片不要切的太薄,太薄了炸出的藕合中的藕不脆。5、取适量肉馅夹入藕片中,把全部的藕片都夹上肉馅备用。6、把...
炸藕盒时,莲藕需要焯水吗?为什么在家做的藕盒不酥不香?
藕盒虽然好吃,但是做起来也得需要掌握很多小窍门的,很多朋友问炸藕盒需要焯水吗?一步错步步错,难怪藕盒不酥脆不香,炸藕盒时,莲藕是需要焯水的,经过焯水的莲藕吃起来口感更清脆,而且还不发黑,很多人不将莲藕焯水,一步错步步错,导致做出来的藕盒不酥脆不香 。下面我就把炸藕盒正确的做法分享给...
香酥藕片的做法
秋天是吃藕的季节,或者说,藕最适合秋天吃了。还有白萝卜,这两样蔬菜大概是秋天的主打蔬菜吧,因秋天主养肺,白色食物入肺经,天干物燥,饮食要多吃润肺去燥的食物才好。今天做的藕片是裹面糊煎炸的做法,香酥好吃。装饰的叶子是桂树叶,摘桂花的时候摘了几片,洗干净后放一点调料来摆盘做装饰,...
炸藕夹用什么面粉炸的比较脆?
在炸藕夹的时候可以用面粉炸就可以了,要是家里有的话还可以在加上一点糯米粉,在碗里打入个鸡蛋,这样面糊炸好之后不光酥脆而且颜色还好看。糯米粉和面粉混合在一起,加上些许的清水,调成用筷子挑起可以轻松利落的面糊,加上盐、十三香和花椒粉搅拌均匀即可。放入油锅中,用中小火慢炸5分钟而成。
怎样炸藕盒,炸出来又酥脆又美味,好吃不上火呢?
怎样炸藕盒,炸出来又酥脆又美味,好吃不上火呢?炸藕合不知道各位爱不爱吃呢?在我们家过春节时都会做这样的特色美食,在平常他也是十分备受自己喜欢的,在我家就常常制做这种特色美食,可是一些人在设计炸藕盒时不但色调特殊的好看,并且吃时也是不焦不嫩的,并没有想象的那么美味,就是因为没有...
琴净长春: 做法 1. 把莲藕洗净削皮,切成薄片,不要太薄,锅里放油,大概没过锅底,然后藕片下锅油炸,炸至两面金黄,捞出沥干. 2. 把花生放烧开的热水锅里煮一下,煮的时候放少许食盐,花生要时间长一些,但也不能煮太烂,熟了即可捞出 3. 西兰花用开水焯一分钟即可捞出,过下凉水 4. 蒜切成小碎末备用 5. 把莲藕 、花生、西兰花、全部放在一个容器中,加入一勺盐、一勺白糖、两勺香醋、两勺生抽、少许芝麻油,再加入蒜末,几个小干辣椒,先不要搅拌, 6. 油锅放少许底油烧热,往蒜末辣椒上面浇至均匀,所有材料拌匀即可
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琴净长春: 材料 莲藕1节,鸡蛋一个、花椒粉、盐、淀粉、植物油 做法 1、莲藕去皮,切成薄片,在清水中浸泡. 2、鸡蛋磕开,加适量清水、盐、花椒粉、淀粉,搅拌成糊. 3、藕片捞出放入鸡蛋糊内,均匀挂糊. 4、锅内放植物油,烧热后逐个放入莲藕片,炸成金黄色即可. 5、也可以做成甜的.去掉调料,加入白糖即可.
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琴净长春: 材料 莲藕2段,葱花1汤匙,面粉1汤匙,淀粉1汤匙,芝麻油1汤匙,盐少许,鸡精少许 做法1、莲藕洗净去皮切碎后,放入搅拌机搅拌成泥,把多余的水分挤掉.2、藕泥放入碗里,加入面粉、淀粉、葱花、香油、盐,并用筷子沿一方向使劲搅打至有黏性.3、藕泥放入手中,从拇指和食指间挤出一个个小圆球,用勺子挖出放入油锅里,先小火炸至金黄色后捞出,最后调大火加热油冒微烟,把丸子倒入炸几秒后快速捞出.4、吃时可撒上辣椒粉或淋上甜辣酱.
相城区18429666863: 怎么做油炸藕片脆又香 - ?
琴净长春: 1.藕去皮,洗好切成片;2.油锅炸;3.炸成金黄色后,放一勺子盐;4.放适量的耗油和胡椒粉;5.干辣椒;6.鸡精,搅拌均匀,即可.小贴士 脆脆的香香的辣辣的.非常好吃.
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琴净长春: 展开全部 主料藕辅料盐 鸡精 五香粉 葱 姜末 淀粉 苏打粉 椒盐粉 番茄沙司 炸藕片的做法步骤 1. 藕去皮,用开水烫一下. 2. 烫好后取出过凉水,切成薄片. 3. 在切好的藕中放盐,鸡精,五香粉,葱姜末,淀粉,苏打粉,均匀搅拌,使每片藕上均匀裹上一层糊. 4. 锅内放油,烧至5成热时下藕片,炸至金黄即可出锅. 5. 在炸好的藕片上撒椒盐粉或番茄沙司即可.(建议用番茄沙司,我认为更美味!~)
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琴净长春: 炸藕块 用料 主料藕200g调料 淀粉适量 调和油适量 椒盐适量 面粉适量 鸡蛋50g 炸藕块的做法 1.把藕切成块2.盆里放适量面粉和一个鸡蛋3.把面粉调成糊4.把藕快放进去搅拌,均匀的粘上糊糊5.放到锅里炸到两面金黄即可6.盛出后撒上椒盐即可
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琴净长春: 材料 莲藕1段约250g,蒜头1颗,葱1根,陈醋4勺,白糖3勺,盐1勺,鸡精1勺,少量生抽 做法 1、藕刮皮洗净,切片片备用. 2、蒜拍扁切碎,从切粒. 3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁. 4、热锅倒油,放入蒜爆香. 5、放入藕片翻炒至8成熟. 6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠. 7、快点上盘以免藕片不脆了.
相城区18429666863: 香炸藕条怎么做好吃,香炸藕条的家常做法 - ?
琴净长春: 莲藕是生活中常见的食物,味道鲜美,营养丰富,做法简单,可爆炒,可凉拌,可炖汤.但我最爱的还是炸藕条和干煸藕条,它香辣鲜咸开味下饭哦! 食材 主料 莲藕 280g 辅料 面粉 30g 盐 3g 鸡蛋清 35g 清水 适量 白米醋 2勺 白糖 半勺 番茄酱 ...