鸡怎样做才好吃呢？
柱候鸡：这是一种广东佛山的特色菜，用柱候酱炖制鸡肉，酱香浓郁，嫩滑入味。做法是先把鸡切块，用盐、胡椒粉、耗油、老抽腌制，然后裹上面粉炸至金黄，再用柱候酱和水煮至收汁，最后加入青红椒炒熟即可。
大盘鸡：这是一种新疆的名菜，用鸡肉、土豆、面条和辣椒等配料炖制而成，香辣鲜美，食欲大开。做法是先把鸡切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制，然后用冰糖熬成焦糖色，加入鸡块翻炒上色，再加入姜、蒜、干辣椒、八角、花椒等香料炒出香味，然后加入水或高汤煮至汤汁浓稠，最后加入土豆块和面条继续煮至软烂即可。
咖喱鸡：这是一种印度风味的菜肴，用咖喱粉或咖喱块调味鸡肉和蔬菜，浓郁香辣，色泽诱人。做法是先把鸡切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制，然后在锅中热油爆香洋葱、姜、蒜等香料，再加入咖喱粉或咖喱块和水或高汤煮开，然后加入鸡块和土豆、胡萝卜等蔬菜继续煮至软烂即可。
当归炖鸡
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、热量、钙、磷、铁
适宜人群:
尤其适合气血虚弱、痛经的女性
禁忌人群:
月经过多、出血性疾病、阴虚火旺者
川芎当归鸡
所需材料
鸡腿150克。熟地25克，当归15克，川芎5克，炒白芍10克，盐少许
做法
1将鸡腿洗净，剁成大块，放入沸水中汆烫，捞出后冲洗干净，备用;药材用清水快速冲净。
2将鸡腿和所有药材放入炖锅，加6碗水以大火煮开，转小火续炖40分钟。
3起锅前加盐调味即可。
功效与作用
当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。川芎具有行气开郁、活血止痛、改善心肌功效、降血压、加强子宫平滑肌收缩的功效。熟地具有补血滋阴功效，可用于血虚萎黄，眩晕，心悸失眠，月经不调，崩漏等症。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。此汤具有补血活血、调经止痛、行气开郁、温中益气、强筋健骨的功效。鸡肉和当归一起吃可以有补虚的作用，可以有润肠通便的效果，还可以有缓解失眠的效果，对于促进食欲有好处，同时也可以有补血活血的作用，还可以增强免疫力的哦，对于强筋骨有好处的哦。
一、香菇炖鸡
食材准备：
三黄鸡半只，香菇150克，油盐适量，生姜片，蒜片适量，老抽，豆瓣酱，葱花适量。
方法步骤：
1、鸡剁成块洗净，放入锅中焯水过滤待用；
2、锅烧热油，放入葱姜蒜爆香，然后放入一勺豆瓣酱煸炒；
3、焯过水的鸡肉下入锅中，炒至鸡肉紧致，放入适量的老抽，加入开水；
4、然后加入切好的香菇，翻炒均匀后加入少许盐，焖煮至开锅，转入高压锅中，压7分钟；
5、最后加入适量的葱花提鲜即可出锅。
二、天麻炖鸡
食材准备：
鸡腿适量，胡萝卜半根，干无花果3个，天麻1片，姜片2片，盐少许，糖少许。
方法步骤：
1、天麻和无花果冲洗干净，放入清水中，加入糖浸泡5分钟，直至天麻和无花果变软；
2、将鸡腿肉去皮，去掉肥油，扎上孔洞，切成块状；
3、锅中清水，放入鸡肉块，大火煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟，捞出；
4、将焯好的鸡肉放入微波炉碗中，放入去皮切成滚刀块的胡萝卜，天麻，五花肉；
5、加入开水，没过鸡肉， 盖上保鲜膜，放入微波炉中，高火7分钟，出锅调盐即可。
萝卜丝炒牛肉怎样做才好吃?
2. 酸萝卜不仅是凉菜的好选择，炒制后同样美味，尤其是与牛肉搭配，做出的酸萝卜炒牛肉丝，口感极佳。3. 关于这道菜的起源地，存在不同说法，有人认为它属于新疆菜，有人说是河南菜，也有人将其归入川菜。4. 我个人认为，这是一道典型的家常菜，因其简单易做且味道鲜美，深受欢迎，是搭配酒精的...
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怎样在家做好吃的小零食呢?
而且最好不要和的太硬，以不沾手为宜 2、发面团必须和做馍馍一样发的足够的发酵，食用碱不要加的太多 3、二次和面菜籽油不要加的太多，以免不好搓小剂子 4、二次和面500克面粉最好用4个鸡蛋，这样麻花酥香脆 5、一定小火慢炸，千万不能大火，要不麻花是软的不香酥脆 ...
怎样做的饭好吃又简单?
炒饭好吃又简单,虾仁香肠蛋炒饭,不仅营养美味,而且做法简单,在家就能做,喜欢吃的朋友赶紧收藏做起来吧! 【虾仁香肠蛋炒饭】 食材:虾仁、香肠、胡萝卜、青豆、鸡蛋、米饭、姜、蒜、小葱、料酒、食盐、胡椒粉、生抽、橄榄油。 烹饪过程: 1、准备好食材。 2、把虾仁去除虾线,虾背剪开后放碗里,把姜蒜切点末放碗里...
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扎囊县18347203755： 鸡怎么做才好吃又简单 - ？
郟通乳癖： 材料 整鸡1只或鸡腿1盒,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖 做法1、将鸡切成小块,放盐和料酒拌匀后,放入8层热的油锅中炸至外表变干,成深黄色后捞起待用.2、干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片.3、锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后,倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻.4、油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后,撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻,炒匀后起锅即可.
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郟通乳癖： 辣子鸡 【原料】鸡300克,干辣椒50克,花椒粒1汤匙,葱15克,姜15克,蒜15克,绍酒1汤匙,酱油1汤匙,糖1茶匙,盐、味精、香油适量. 【制作方法】 1、把鸡洗净,剁成小块;把干辣椒剪成段;葱切成段,姜拍成块、蒜切片. 2、把鸡...
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郟通乳癖： 一: 炖鸡(原炖,垮炖) 主料:母鸡1000克 调料:盐4克,葱,姜,蒜,料酒,酱油. 做法: 1. 把整鸡放入滚开水中,高火煮3分钟,取出洗净; 2. 把鸡放入锅里(最好是砂锅)放入滚开水适量,放入葱,姜,蒜,料酒,酱油,盐,中火炖40...
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郟通乳癖： 白斩鸡的做法: 1:取三黄项鸡一只(即脚黄,皮黄,咀黄),杀鸡取出内脏洗干净,沥干,抹上薄薄的一层花生油待用 2:烧水至开始弄小泡,将鸡放入热水中改小火浸熟, 3:取出鸡凉冻斩件摆盘 4:将姜葱蒜头剁成细末,用酱油浸腌,将花...
扎囊县18347203755： 鸡怎么做才更加美味呢 ??？
郟通乳癖： 最快最简单好味的做法:姜葱鸡.做法:先把姜剁成茸<剁碎>,切葱花混在一起放点盐,鸡粉调味<用不锈刚高边兜装>,再把花生油用油涡烧高温慢慢倒进兜里,倒一点用筷子搅匀,再倒再搅>三黄鸡一只杀干净,整个放进锅里煮,煮的时候放几个草果,当归,芪子,香叶,党参,盐,一起煮,水开了改用小火煮到熟,捞起沥干水,砍块装盘,再浇上姜葱汁~~OK
扎囊县18347203755： 鸡要怎么做才好吃?？
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扎囊县18347203755： 鸡怎么做才好吃?具体怎么做?？
郟通乳癖： 四川辣子鸡 材料: 童子鸡1只、干辣椒段1碗、花椒1大勺、姜1小块、蒜瓣4粒、陈皮1勺、盐、白胡椒粉些许、糖1勺、料酒30毫升、味精、新鲜朝天椒(嗜辣者选用). 做法: 1、将生姜分成两半,一半切姜片,一半切末备用;大蒜2粒切片,...
