怎么做柿子醋？
准备材料：柿子、坛子、保鲜膜。
1、第一步将柿子放入清水中清洗干净，如下图所示。
2、将清洗好的柿子放在阴凉处晾干水分。
3、将坛子用水清洗干净，如下图所示。
4、使用剪刀将柿子的蒂剪掉，如下图所示。
5、将剪完蒂的柿子放入坛子中，如下图所示。
6、在坛子口放上一张保鲜膜，如下图所示。
7、在盖有保鲜膜的坛口在放一个碗，等待一个月。
8、如下图所示，柿子醋就做好了。
柿子醋的做法并不难，一周左右就可以酿造出来。
食材明细
柿子、水。
1、将柿子洗干净之后去蒂，切成小块。
2、准备一个大瓷缸，将切好的柿子块放入瓷缸中，在柿子块上撒一层糖，然后再放一层柿子块，按照如此顺序入缸。
3、全部放好之后盖好盖子。一周之后，最上面会出现一层醋菌，此时柿子已经发酵成功。
4、在发酵期间要保持真空状态，否则会导致柿子发臭而发酵失败。
柿子醋适合大部分人饮用，尤其是老年人和儿童。 1、柿子醋的美容作用，将柿子醋放入温水中，均匀之后用醋水洗脸，5分钟之后再用清水洗脸，长期坚持可以起到美白、嫩肤、除皱的作用。除了日常护肤以外，将柿子醋和其他材料混合使用，还能起到意想不到的作用。 1）柿子醋和甘油按5:1的比例混合，可以去黑头。 2）柿子醋与嫩皂角按3:1的比例混合煎煮，涂抹于患处，能治疗粉刺和脓疤。 3）将柿子醋和白术混合密封浸泡，一周之后用来洗脸，能消退雀斑。 2、对老人来说，柿子醋具有延缓衰老的作用。 3、柿子醋有良好的降低血糖和血压的作用，适合三高人群饮用。
4、柿子醋中含有大量的琥珀酸、苹果酸、氨基酸、葡萄酸等酸类，能起到维持人体PH值平衡的作用，从而达到防癌抗癌的目的。1、柿子醋的美容作用，将柿子醋放入温水中，均匀之后用醋水洗脸，5分钟之后再用清水洗脸，长期坚持可以起到美白、嫩肤、除皱的作用。除了日常护肤以外，将柿子醋和其他材料混合使用，还能起到意想不到的作用。
1）柿子醋和甘油按5:1的比例混合，可以去黑头。
2）柿子醋与嫩皂角按3:1的比例混合煎煮，涂抹于患处，能治疗粉刺和脓疤。
3）将柿子醋和白术混合密封浸泡，一周之后用来洗脸，能消退雀斑。
2、对老人来说，柿子醋具有延缓衰老的作用。
3、柿子醋有良好的降低血糖和血压的作用，适合三高人群饮用。
4、柿子醋中含有大量的琥珀酸、苹果酸、氨基酸、葡萄酸等酸类，能起到维持人体PH值平衡的作用，从而达到防癌抗癌的目的。
5、柿子醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神经痛等(食用方法：四两柿子醋，泡一个家鸡蛋，密封4天，蛋壳已软，一次性吃完(高钙)剩余蛋和醋分五天喝完用凉开水(稀释它的十倍)，一个月后，您将会感到意外的惊喜。加一勺蜂蜜效果更加。
6、柿子醋泡黄豆能降血脂(食用方法：一斤柿子醋炮半斤黄豆，密封七天，每天早上空心吃豆10-15粒，喝一小酒杯，用凉开水(稀释它的十倍)加一勺蜂蜜效果更加。
7、柿子醋泡冰糖降血压(食用方法：一斤柿子醋半斤大块冰糖，每日早上空服一小酒杯，用凉开水(稀释它的十倍)
柿子醋的做法：
柿子酿成柿子醋，能直接喝，也可以作为调味品与蔬菜拌着吃。
选购一些较硬的柿子，洗净后擦干，直接放到瓶子内密封。然后放在室温条件下自然发酵，大概半个月后，柿子醋就酿好了。用纱布过滤掉固体，留下的液体就是柿子醋，倒在瓶中保存。平时喝一点或者在吃面条时拌着吃，味道都很不错。
哪些人不适合
在饮用柿子醋时要注意适量的饮用，并且尽量不要空腹喝，喝时最好加开水稀释。对柿子过敏的人不能饮用。患有胃溃疡、胃酸过多的人或是糖尿病患者也不宜多喝。
正在患病期间，并且正服药者不宜食用柿子醋，醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。
胃溃疡和胃酸过多患者不宜食用柿子醋因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且柿子醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。
柿子醋的制作方法
1、挑选柿子，将柿子表面清理干净。2、装柿子的缸清洗干净。3、把柿子均匀的码放在缸里，放的密集，这样酿造出来的醋更好吃。4、密封，用塑料膜将缸口罩起来，并用绳子绑好密封。5、半年左右的时间酿制即可完成。
怎么做柿子醋?
2、将清洗好的柿子放在阴凉处晾干水分。3、将坛子用水清洗干净，如下图所示。4、使用剪刀将柿子的蒂剪掉，如下图所示。5、将剪完蒂的柿子放入坛子中，如下图所示。6、在坛子口放上一张保鲜膜，如下图所示。7、在盖有保鲜膜的坛口在放一个碗，等待一个月。8、如下图所示，柿子醋就做好了。
在家做柿子醋怎么做
经过6-9个月自然发酵后，缸里面淋出的柿子水就是柿子醋原液，这两个月之内不要动它，等能闻到有醋的酸味时，把竹楼拿下，看看缸内柿子水的上面有没有一层乳白色的半透明的东西（醋衣），如果有证明成功了，这是前期发酵，但不会太酸，有甜味。颜色就像红葡萄酒一样透明。3、用木质的或塑料的勺...
柿子醋的制做方法?
制作柿子醋的总体步骤为：柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩处理①→切块→压榨→柿汁→灭菌②→酒精发酵③→醋酸发酵④→灭菌②→陈酿⑤→淋醋→过滤→成品。具体方法如下：脱涩。脱涩的具体方法有：温水脱涩：用容器装入涩果，达容器的70%，加40-50℃的温水将柿果浸没，容器口保温，隔绝空气，容器...
用柿子如何做醋
做法：1、首先把新鲜采摘或是购买的涩柿子洗净以后，放进一个干净的大缸内，密封好缸口以后，放置在一个阴凉避光的房间里，这个过程大概需要5-6个月的时间。新鲜柿子上市是在秋天，而做好这个步骤也就是到了第二年的春夏季节里。进入火热的夏天的适合，醋香味就会透满了整个大缸。2、打开醋缸，接...
柿子醋是怎么制作出来的?
最简单的自家做柿子醋方法 所需要的工具：主料：纯天然无污染的柿子 配件：无毒塑料布（用于食品包装的），棉纱（稀布），农家烧制的大缸一口，蛇皮袋。工艺流程 ：1 、清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料（新鲜柿子）—发酵（1~2 个月）—成品（柿子醋 原液）2 、将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用...
如何做美味的柿子醋?
传统柿子醋的酿造方法，是手工采摘自然成熟无损伤的野生柿子，经清洗自然风干，放入传统大陶缸里，闷缸密闭，经岁月自然发酵酿制而成。酿造出来的柿子醋，风味独特，口感浑厚。色、香、味俱佳，下面介绍一种家常的柿子醋做法：步骤一：挑选柿子，挑选外表光滑无坏点的新鲜成熟的柿子。步骤二：清洗柿子，用...
自制柿子醋的正确方法
自制柿子醋的做法如下：食材：柿子100个、凉白开500ml、缸1个。步骤：1、挑选柿子，用凉白开洗柿子，然后干净的布用开水烫一下把柿子擦干，坏的地方削掉。2、小水缸刷干净，用开水烫一下擦干，把柿子放进缸里。3、最后用塑料袋把口封上就可以啦。过了大半年，醋终于做好啦。
柿子做醋的方法 柿子醋制作方法
2、然后准备一个玻璃罐子，罐子要经过高温消毒，并且晾晒干。3、在玻璃罐子内铺上一层棉纱，然后再把柿子放下去，最后用防尘网盖。4、用无菌塑料布密封后盖好盖子。放在干净无光的地方发酵。注意中途不要打开盖子。5、八个月后柿子的发酵就完成了。然后在小缸内倒入和小缸内醋一样多的纯净水。用无菌...
柿子醋怎么做的啊?
准备材料：柿子3个（一个270克左右）、冰糖400克、米醋800毫升、玻璃容器一个。制作步骤：1、准备好柿子醋的相关原材料：柿子（洗净擦干）、冰糖和米醋。2、将柿子对半切开，并去掉柿子蒂。3、接下来再将柿子切成一片片的。4、一层柿子一层冰糖地装满玻璃容器。5、倒入米醋用保鲜膜把瓶口封好盖，严...
大适谊迪： 酿造方法: 1、工具:无毒塑料布(用于食品包装的),棉纱(稀布),农家烧制的大缸一口,蛇皮袋. 2、工艺流程:清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料(新鲜柿子)—发酵(1~2个月)—成品(柿子醋原液) 3、将成熟的新鲜柿子(无腐烂)摘...
内乡县18737998399： 用柿子怎么做醋 - ？
大适谊迪： 1、摘下柿子放进干净的沙缸里,封上口后放在一间避光的小屋里,就进入了自动发酵的过程了,这个过程一般都需要八个月左右的时间,也就到了第二年的初夏,在进入火热的夏季之初,醋香就会透出缸体. 2、打开醋缸,原来一颗一颗的柿子已变成火红色的柿子酱浸泡在醋液中.这时候有一道工序是把醋液与柿子酱分离开来,这个工序叫“滤”,通常有一种缸,它的缸体底部有一个小母指粗细的孔,把洗净的麦秸杆从小孔里塞过去,缸外面露出一两根秸杆头儿,然后把柿子酱倒入,醋液就会顺着秸杆儿慢慢流出来.当然,滤出醋液的方法在现在的条件下会有很多,但这是最原始、最地道的做法了,总觉得这样的做法能保证家乡柿子醋的地道口味.
内乡县18737998399： 柿子醋怎么做呢? - ？
大适谊迪： 1、摘下柿子放进干净的沙缸里,封上口后放在一间避光的小屋里,就进入了自动发酵的过程了,这个过程一般都需要八个月左右的时间,也就到了第二年的初夏,在进入火热的夏季之初,醋香就会透出缸体.2、打开醋缸,原来一颗一颗的柿...
内乡县18737998399： 柿子醋的制作方法,柿子醋的做法,柿子醋怎么做 - ？
大适谊迪： 方法一 材料:成熟健康的新鲜柿子,无毒塑料布,棉纱,缸罐类器皿. 做法: ①先把柿子清洗干净,在干净阴凉处晾干后去除柿子蒂; ②将盛柿子的器皿消毒灭菌并晾干,在器皿底部铺上一层干净的棉纱; ③再将塑料布在器皿内衬上一层,将...
内乡县18737998399： 怎么自制柿子醋的方法? 详细 - ？
大适谊迪： 1.材料与方法酵母、醋酸菌、新鲜柿果、蔗糖、食盐、柠檬酸及二氧化硫.柿果脱涩的方法较多,有酒精脱涩法、冷水脱涩法及石灰水脱涩法等,较为简单的为温水脱涩法.将活化后的干酵母接种于适当糖度的柿汁,在28℃下进行液体深层发...
内乡县18737998399： 如何制作柿子醋 - ？
大适谊迪： 最简单的自家做柿子醋方法 所需要的工具: 主料: 纯天然无污染的柿子 配件:无毒塑料布(用于食品包装的) ,棉纱(稀布) ,农家烧制的大缸一口,蛇皮袋. 工艺流程 : 1 、清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料(新鲜柿子)—发酵( 1~2 个月...
内乡县18737998399： 怎么做柿子醋 - ？
大适谊迪： 原料及配方 柿子100千克,米粉20千克,谷糠30千克,麸皮10千克,麸曲10千克,酒母5千克,醋母40千克,食盐5千克,水103升. 制作方法 原料处理 在米粉中加入等量的水,拌匀后润料60分钟,加入谷糠并拌匀,在常压下蒸料1小时,焖...
内乡县18737998399： 怎样自制家乡柿子醋? ？
大适谊迪： 自制柿子醋的做法: 柿子醋的做法很其实很简单,八月十五,柿子成熟的时候,红红的柿子会占满整个树梢,很是热闹.这个时候的柿子很涩,不能直接吃.摘下柿子放进...
内乡县18737998399： 请问用柿子怎么做醋 - ？
大适谊迪： 制作柿子醋的总体步骤为:柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩处理①→切块→压榨→柿汁→灭菌②→酒精发酵③→醋酸发酵④→灭菌②→陈酿⑤→淋醋→过滤→成品.1脱涩.温水脱涩:用容器装入涩果,达容器的70%,加40-50℃的温水将...
内乡县18737998399： 怎样自制柿子醋 - ？
大适谊迪： 工具: 无毒塑料布(用于食品包装的),棉纱(稀布),农家烧制的大缸一口,蛇皮袋. 工艺流程: 清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料(新鲜柿子)—发酵(1~2个月)—成品(柿子醋原液) 将成熟的新鲜柿子(无腐烂)摘下用清水洗净,放在...
