窝窝头怎么做好吃 推荐两道食谱
窝窝头是大家都比较喜欢吃的，窝窝头是属于粗粮食品，吃窝窝头对于健康是有好处的，很多朋友可能经常会吃窝窝头，但是根本就没有做过，那么窝窝头怎么做比较好吃呢?今天将为大家做出相关的介绍，希望通过介绍后能够给大家提供一些做窝窝头的方法。
玉米窝头
准备材料：三百克玉米面，一百五十克黄豆粉
玉米窝头的做法：
1.先把准备好的细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲;
2.面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂;
3.在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手;
4.取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里;
5.右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢;
6.将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸二十分钟即可食用了。
这种方法做出来的窝窝头香气浓，口感好。
玲珑窝窝头
准备材料：一百克玉米面、五十克黄豆面、十克白糖、两克酵母、五克糖桂花。
做法:
1、先把玉米面，黄豆面，白糖，糖桂花混合在一起;
2、酵母+30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中;
3、把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试;
4、把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克;
5、取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子，手指把窝头底部顶出一个小窝;
6、蒸锅加入水，放上潮湿的屉布，码上小窝头胚，大火烧开后转中火蒸一刻钟后即可食用了。
窝窝头中富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。
以上就是关于制作窝窝头的方法介绍，大家在平时生活中如果想吃窝窝头的话，不妨自己在家动手制作，自己做出来的窝窝头会更加的健康，卫生，在外面购买的窝窝头虽然口感非常不错，但是有些卫生不过关，因此尽量自己制做窝窝头来食用是比较可靠的。
怀紫利复： 按以下方法蒸窝头松软好吃: 一、用料玉米面 500 、 普通面粉 200 、 糖 适量二、做法1、放入玉米粉和面粉,比例是5比2.可以适量减少比例口感各不相同. 2、先搅拌均匀之后才能烫面 3、拿一个筷子,一边缓缓淋入开水一般搅拌 4、揉...
庐山区17034624161： 窝窝头怎么做松软 - ？
怀紫利复： 揉成面团后需要发醒半小时,这样做好会松软.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:玉米粉 145克、面粉 40克、糯米粉 60克、纯牛奶 200克、细砂糖 30克.1、将所有的食材放入大盆里.2、用手揉成玉米面团,盖上盖子让玉米面松弛半小时.3、将玉米面团分成约35克一个的小面团.4、揉成圆形,放在盘子里.5、拿一个小面团,用食指撮一个同,然后旋转着指头捏成中空圆锥形的窝头胚.6、放在刷了薄薄一层油的蒸笼上.7、蒸锅里倒入足量的水烧开,水开后把窝头胚子放进去.8、15分钟后取出,这样就完成了.
庐山区17034624161： 窝窝头加什么菜做好吃 - ？
怀紫利复： 榆钱的含铁量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍,非常营养,如果能买到的话就试试给家人做几道榆钱美食吧,比如榆钱炒鸡蛋、蒸榆钱、榆钱汤、榆钱窝窝头等,清甜鲜美,全家都适合吃. 【材料】榆钱,中筋面粉,玉米面粉,小苏打1克,...
庐山区17034624161： 窝窝头的做法,窝窝头怎么做好吃,窝窝头的家常做法 - ？
怀紫利复： 窝窝头的做法 1.将玉米面粉过筛后倒入盆中 2.将黄豆粉过筛后倒入盆中3.在盆中加入白砂糖和泡打粉,将材料混合均匀 4.将温水缓缓加入盆中,与粉类混合5.揉成细致有弹性的面团,蒙上保鲜膜,松弛30分钟 6.将面团搓成长条7.分割成每个约30克的剂子 8.将小面团搓圆,将大拇指搓入面团中间,不断转动,塑型,使其成为中空的锥形9.在竹蒸笼上铺上蒸笼纸,将窝窝头均匀的码在蒸笼内 10.锅内倒入适量清水,水蒸气上来以后,放上蒸屉,在放上竹蒸笼,大火蒸制15分钟即可
庐山区17034624161： 窝头怎么做即软和又好吃 - ？
怀紫利复： 玉米面的选用要做出口感较好的玉米面窝窝头,首先要选用比较精细的玉米面,这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙,尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳.选择了正确的玉米面之后,我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝窝头啦.一、掺...
庐山区17034624161： 窝窝头的做法 - ？
怀紫利复： 玉米窝头的制作材料: 主料:玉米面(黄)320克 辅料:黄豆粉160克 玉米窝头的做法: 1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲; 2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂; 3. 在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手; 4. 取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里; 5. 右手沾点凉水,在面球中间钻1个小洞,边钻边转动手指,左手拇指及中指同时协同捏拢; 6. 将窝头上端捏成尖形,直到窝头捏到0.3厘米厚,且内壁外表均光滑,上屉用武火蒸20分钟即成.
庐山区17034624161： 玉米面窝头的家常做法大全怎么做好吃 - ？
怀紫利复： 耗时 30分钟 口味 家常味 难度 初中水平 主料:小麦面粉、玉米面 辅料:白糖、牛奶、泡打粉 1. 准备玉米面. 2. 准备纯牛奶. 3. 把白面粉、泡打粉、白糖、和牛奶以及适量的水倒入玉米面中搅拌均匀,和成用手可以握成团的程度即可. 4. 用手抓起一块面团捏成圆团. 5. 底部用大拇指捏出窝. 6. 锅至火上加入水,并铺上笼布. 7. 做好的窝头凉水上锅,大火蒸制20分钟即可. 8. 瞧!充满奶香味的窝头出笼了.
庐山区17034624161： 窝窝头怎么做比较好吃啊?？
怀紫利复： 取适量玉米粉,放入器皿中,执筷子边搅边倒入适量烧开的开水,使其可以成团即可.然后,用手捏出窝窝头的形状.将蒸锅里的水烧开,将捏好的窝窝头置于蒸屉中,用中火蒸10—15分钟即可. 喜欢甜食的朋友,可在合面的时候加适量白糖.为了更可口,也可加入一些葡萄干、蜜枣之类.甚至,还可加入适当的面粉.注意:玉米面一定要用开水调制,如果用冷水,口感不如用开水调制的;窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝,这样的做法,主要是让窝窝头受热均匀,熟得快.
庐山区17034624161： 窝头咋做好吃？
怀紫利复： 原料: 细玉米粉120克、黄豆面80克、糖20克、泡打粉少许. 做法: 1、将所有原料混合均匀,慢慢加入温水,边加边搅动,直至和成软硬适中的面团. 2、取一小块面团(比拇指稍大一点),揉成小团,套在食指指尖上. 3、用另一只手配合着将面团顺着手指推开. 4、轻轻将窝头从手指上摘下来,放入铺好屉纸或屉布的蒸锅里 5、大火烧开后继续蒸10分钟即可.[NextPage] 1、面团不能太软,否则不好操作,也不能太硬,否则口感太扎实. 2、操作时如果面团粘手,可以将手指稍蘸点水再继续操作. 3、将窝头推开在手指上的动作,可以是另一只手的拇指,食指和中指一起转圈捏开,也可以是手掌将其握住,均匀用力来回推开.
庐山区17034624161： 发面窝头的做法,发面窝头怎么做好吃,发面窝头 - ？
怀紫利复： 发面版窝窝头的做法1.准备好玉米粉100克、面粉100克、奶粉20克、白糖15克、酵母3克,温水120克;2.将玉米粉、面粉、奶粉、白糖全部倒入和面盆中搅拌均匀;3.温水和酵母混合搅匀,倒入2的粉料中,调成面团,揉至面团光滑后静置;4.面团发酵至原来的2倍大,发好的面团揉匀后搓成长条,分割成等分约25克的剂子;5.取一个剂子揉成团,用一只手的大拇指捏出凹陷,即成小窝头的形状;6.全部整形之后,放在抹过油的不锈钢容器上,松弛15分钟;7.小熊电热饭盒放上200克的开水,再将不锈钢容器放入饭盒内,盖上盖子,蒸40分钟.40分钟之后,不要着急打开盖子,焖10分钟即可开盖;
