野餐达人璐露野:简单食材,变身华丽野餐餐点
既然是野餐,吃的绝对少不了,但可别以为准备餐点非得大费周章,运用颜色、形状、可爱配件,就能呈现出五星级餐食的视觉效果。
在野餐界颇负盛名的野餐达人「璐露野」,拥有十多年的野餐经历,曾发起台湾白色野餐日,以白色服装、白色野餐用具做为限定颜色,掀起主题野餐热潮。爱美又不怕麻烦的她,就像是野餐魔法师般,总能在不同的场地变出最美丽的户外餐桌,展现迷人风情。她不仅用野餐记录生活中的小确幸,也带孩子从一起准备野餐点心开始,培养出如姊妹般的好感情。
本名颜邵安的璐露野,担任陈列设计师,对美学有一定的坚持。投入野餐活动,除了自身向往在蓝天白云下、红酒搭配法式长棍面包的国外野餐场景,另一个重要原因,是为了帮孩子克服对路边小草的恐惧。
她印象很深,女儿念幼儿园时走在人行道上,看到石壁中长出来的小草都很紧张,会停下来不敢往前走。这才惊觉,自己因为忙于工作,假日的亲子活动也多半待在书店或咖啡厅,几乎和大自然零接触。
这是许多都市小朋友的通病,害怕大自然,不管是各种昆虫或杂草,甚至夜晚黑暗的感觉。璐露野开始带孩子四处野餐、露营,认识大自然与四季之美。她也以女儿的名字璐璐加上露营、野餐为名,成立脸书粉丝页「璐露野生活」,分享野餐照片,粉丝数迅速突破万人,吸引众多野餐同好追随。
「野餐不仅是生活态度的展现,也是改变生活型态的起步,」璐露野说,不少原本只在咖啡厅喝下午茶的妈妈们,因为同样对野餐布置也可以很美的憧憬,进而跨足户外活动。
如今,女儿璐璐要升国中了,因为从小跟着妈妈玩野餐,耳濡目染 ,不仅能帮忙野餐布置,也能自己制作手工饼乾和面包,是璐露野的最佳助手。
璐露野说,野餐过程中带着孩子一起动手准备餐点、布置摆设野餐垫等,都是很好的家事练习。事前可以邀请他们一起规划野餐的地点、想吃些什么,野餐时从帮忙摊开野餐垫、分装食物、帮忙倒饮料或盛装食物与长辈或其他朋友们分享,甚至到最后的收拾与清洁工作等,都可以是生活教育的一环。
除了邀请孩子帮忙,她也提供以下准备亲子野餐料理的小秘诀,让简单的食物华丽大变身。
1. 善用食物的颜色。 五颜六色的水果不仅是最佳的野餐搭档,更是配色利器。例如:一盘红色的草莓,搭配浅绿色的葡萄,就能达到对比色效果。
2. 改变食物原本的呈现样貌。 一般早餐店的三明治,不要斜切,可改切四小块;或将圆形、方形不同的水果串在一起等,就能赋予食物不同感觉。
3. 搭配可爱小物。 使用造型小叉子或竹签、小旗帜等,好看又方便食用。
4. 方便吃为优先。 以不沾手、一口可吃下的食物最受欢迎。另可利用食物蜡纸或烘焙纸包装,也能让食物造型加分
野餐达人璐露野:简单食材,变身华丽野餐餐点
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