制作豆腐所需要的设备哪些?
家庭自食豆腐制作：
1、研磨机。
2、木制豆腐格子。
3、纱布。
将黄豆在水里浸泡至发胖，将黄豆磨成黄豆粉/湿的，用纱布将水沥出至木制豆腐格子上，加盐水，等沥出的水凝固了就是豆腐了。
扩展资料：
因制作的时候添加的凝固剂的不同，豆腐主要分为三类：
第一种是添加石膏粉为凝固剂，多见于南方地区，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；
第二种大多用卤水或酸浆点制，多见于北方地区，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐偏硬，水分含量在85%~88%，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。
第三种是添加葡萄糖酸-δ-内酯，称为内酯豆腐。这是一种新型凝固剂，较传统制备方法提高了出品率和产品质量,减少了环境污染。日本名称叫“绢豆腐”，质地明显要比北豆腐和南豆腐嫩滑与细腻。
参考资料来源：百度百科-自制豆腐
制作豆腐的过程和所使用到的工具,越详细越好,答案好的追加分,谢谢
你好！黄豆泡发-磨浆-过滤去豆渣-煮浆(加消泡剂)-点卤(氯化钙\\硫酸钙)凝聚-压滤成型-成品豆腐.需要的设备:磨浆机,滤布,煮锅,瓢,盆,点卤缸,豆腐托板,成型框,压板,重物(带支点的千斤顶)等.希望对你有所帮助，望采纳。
市场上做豆腐成套设备在哪买
3、智投豆腐机：智投豆腐机是为了生产而研制设备，通过生产来检验设备遇到问题能及时解决，这是很多厂家做不到的，智投豆腐机真正是从实践中来、到实践中去的实用型设备，设备的生产速度、产品的薄厚度均可调整，因地区差异、和消费者口味有所不同；所以产品的薄厚必须可厚可薄，使用智投豆腐机可以在...
在家如何制作豆腐
1、1准备用料黄豆食品级点豆腐熟石膏粉清水锅小碗勺子制作豆腐磨具2把黄豆提前一晚用水浸泡好，一般浸泡8个小时左右，热天浸泡时要记得换水3把泡好的黄豆和水，分几次倒入豆浆机，使用豆浆机磨成；首先制作豆腐时，我们会用到一些设备和工具，比如磨豆浆用的磨浆机或原汁机，细孔网筛，一大块纱布，...
石磨豆腐的全套设备
石磨豆腐机器是一种专门用于制作豆腐的设备，其主要特点是使用传统的石磨技术来研磨豆浆，从而生产出口感更加细腻、营养更加丰富的豆腐。其基本构造包括石磨、电机、减速器、筛网等组成部分。石磨豆腐机器通常采用不锈钢材质，具有耐磨性、耐腐蚀性和易清洗等特点。其工作原理是将大豆通过水浸泡后破碎成豆浆，...
现在做豆腐用什么设备
家用的话老式的石磨、现代的小型磨浆机都可以；商用的话则用专门的成套的豆腐机制作。老式的豆腐制作全部过程都是由人力来完成的，用磨盘磨豆浆、筛网过滤豆腐渣、压水分等等，非常费劲。现代科技照着豆腐机已经使豆腐实现了流水线生产，各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品一...
小型豆腐机价格及厂家推荐
下面为大家具体推荐几个实力比较雄厚的生产厂家，另外介绍一下小型豆腐机的市场售价。一、沈阳市民富机械加工厂 公司以先进的设备，成熟的技术，科学的管理，精湛的工艺，公司秉承“以人为本，客户至上”开拓创新的经营理念，坚持“高技术、高质量、优服务”的宗旨，为客户提供干豆腐机，大豆腐机设备。得到...
做豆腐的成套设备多少钱?
做豆腐成套设备的品牌、性能、附加功能不一样导致豆腐成套设备多少钱也不一定。从6000到20万不等。如果说买一个比较小的设备，差不多6000块钱就可以了。创业者如果手中的资金比较多，并且想要买一个功能多一点的能够生产花生豆腐、豆浆等的成套设备的话，那么可能要花费贵一点了，最高可能达到了20万元...
豆腐机大概需要多少钱?
豆腐机由分离式磨浆机、盛浆桶、盛渣桶、蒸汽包等组成，采用高灵敏的IC离子感应装置，意外熄火时自动切断气源，由温控仪控制煮浆桶温度，达到自动点火加热。自动加水由液位控制器和电磁阀控制蒸汽包水位。可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品，还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。
做豆腐皮需要什么设备?做豆腐皮的设备多少钱?
回答：全自动豆腐机、小型豆腐机、彩色豆腐机、大型豆腐豆浆机、现磨商用豆浆机、豆腐皮机器、豆腐压榨机、大型豆腐加工设备等系列做豆腐的机器和豆浆设备.
做豆腐的一套设备需要多少钱(其中包括压豆腐机,煮豆浆...
为了以后扩大产量 泡豆 磨浆 煮浆 15万左右 上下浮动不会差2万
米闸重感： 自己做豆腐要准备黄豆,料理机(用来磨浆),盐卤(或者内酯)——现在更多的用内酯了,调料店可以买到;然后最好是不锈钢煮锅,再就是豆腐模具,淘宝有卖,是木制的,用来压制成型.
古田县17345097433： 豆腐是怎么制作的,制作需要什么机器什么的,知道的???? - ？
米闸重感： 制作机器:以前的工艺全部是由人力来完成的,磨豆浆、过滤豆腐渣、压水分等等,非常费劲.现代科技已经使豆腐实现了流水线生产,各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品一条龙生产.日产量比过去提高了4倍...
古田县17345097433： 做豆腐都是需要什么设备,还需要配其他的设备吗? - ？
米闸重感： 你好,做豆腐的话需要豆腐成型机和磨浆煮浆机,不需要再配别的设备了,具体的你可以去联浩机械厂考察一下.
古田县17345097433： 人工做豆腐需要什么工具及材料? - ？
米闸重感： 用料:有机黄豆150g,清水1200ml,内酯3g 工具:豆浆机,纱布,电饭煲,滤布,锅,蒸屉,豆腐模具 1、将有机黄豆150g提前泡一夜后洗净,滤水放入豆浆机,加入1200ml清水. 2、使用豆浆机的果汁功能打三遍洗好的有机黄豆. 3、...
古田县17345097433： 人工做豆腐,需要什么工具及材料.越详细越好.行家请进!!! - ？
米闸重感： 人工制作豆腐需要的主要材料有:大豆、水、卤水(或其他替代品) 主要工具有:磨(石磨/电磨)、提布、锅具、模具(下方可渗水) 每个地方制作豆腐的方法有所不同,需要的原材料也不一样,不过主要成分基本都是一致的. 首先将浸泡...
古田县17345097433： 用传统方法制作豆腐需要什么工具 - ？
米闸重感： 用传统方法制作豆腐需要的工具:石磨,盘子,木桶,纱布,水勺,千斤顶,木箱,石膏.制作流程: 一、把豆子放在盘子里用水浸泡,一般看温度而定,约二十个小时左右,把豆子全部泡开了差不多. 二、把豆子磨成豆浆,用传统的石磨把豆子磨成豆浆. 三、磨的好的豆浆后,用开水泡汤后,再用纱布过滤,把豆渣滤出来. 四、过滤后的豆浆放进木桶里再烧开,这叫作烧浆.烧好了浆的豆浆待冷却到一定的温度才可能用石膏水点膏. 五、豆腐花开始沉淀,沉淀好的豆腐花装上箱用纱布一过滤. 六、将一层层箱子叠好,用千斤顶挤压豆腐里的水分,完成之后就成了豆腐.
古田县17345097433： 做豆腐需要什么机器 - ？
米闸重感： 主要需要豆浆的电磨.其它使用大锅就行了 有意请采纳
古田县17345097433： 豆腐是什么做的???需要哪些设备? - ？
米闸重感： 做法1:把豆浆煮滚(不要煮糊了),时间最好长一些.然后葡萄糖酸钙加水和匀,放入容器中.最后把豆浆从高出冲倒进去,静置就可以了!豆浆最好浓一点,这样豆腐凝固的好,如果豆浆太稀可能就做成豆腐脑了做法2:豆浆烧滚,不...
古田县17345097433： 制作豆腐的过程和所使用到的工具,越详细越好,答案好的追加分,谢谢 - ？
米闸重感： 豆腐是怎样做成的呢?把黄豆浸在水里,泡胀变软后,在石磨盘里磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,仿佛在豆浆桶里跳起了集体舞,聚不到一块儿,形成了＂胶体＂溶液. 要使胶体溶液变成...
古田县17345097433： 有谁知道制做豆腐的流程和需要的工具 - ？
米闸重感： 据我的经验,做豆腐应该是这样的:1、把豆子泡在水里,等豆子变得完全柔软了就行(为减少泡发时间,最好把豆子进行简单的破碎).2、用磨浆机磨成豆浆.3、加热,加热的时候不停地搅拌,以免粘锅.沸腾以后加入盐囟或石膏,继续搅拌.4、待豆浆凝结成絮状以后,放到模子里.模子上面有一层纱布,一边放一边让水沥出.最后,将豆腐用纱布包起来,上面用重物均匀地压实.5、几个小时以后,即成成品.至于所用的工具,传统的方法主要是甩浆机、大锅、模具,现在,有成套的设备.所用的原材料是大豆、黄豆、青豆等豆类,添加剂是盐囟.
