油炸茄子条怎么做好吃 油炸茄子条的做法介绍
2、茄子清洗干净，去皮、去蒂，对半切开切成大小均匀的长条。
3、茄条放入清水中冲洗，捞出控干水分。
4、切好的茄条中加入盐、适量的玉米淀粉，充分的抓拌均匀。
5、起锅烧油，油温6成下入茄条炸制。
6、茄条炸至金黄酥脆捞出控油，装入盘中美味即成。
茄子炸的做法大全家常
(3)勺留少许底油,烧热,下葱末、姜末、蒜片炝锅,放入茄条后,再倒入酱油、白糖、料酒、盐、味精、汤、淀粉对好的汁,翻炒后出勺装盘,撒入芝麻,即好。关键:掌握炸茄条的油温。炸茄盒过年好多人家里都会提前准备制作一些,一家人在一起,边做边吃,那叫一个香。主料:长嫩茄子250克,肉馅100克。配料:水发海米...
想要炸茄子比较好吃,应该怎么炸?
肉汁和茄子的完美搭配，再加上外面裹着香脆的面粉，怎么吃都不腻。茄子切滚刀块，洒一点干粉拌匀，下锅炸，炸至皮发黄发脆。锅烧热，放入用水淀粉拌匀的肉片，加一点耗油，糖和酱油，加入切成块的红西柿，尖椒和多点的蒜末，放入炸好的茄子，放一点盐和鸡粉，茄子去头尾切成中指粗的小条，用水浸泡...
怎么样炸茄子才能炸的外焦里嫩?
最关键是掌握好火候。炸茄子方法 主料：茄子两个 蒜一个 茄子去皮洗净，切成小块，撒上干面粉，使每一块茄子表面都均匀裹上一层干面粉；2. 锅内热油，将裹好面粉的茄子入又过炸至表面金黄捞出 3. 沥净油备用 4. 将青椒切成小块，与炸好的茄子放在一起，将蒜捣成蒜泥，调入适量盐和香油，与...
如何炸茄子
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干炸茄子条怎么做好吃
干炸茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮、长)300克 辅料：鸡蛋150克,小麦面粉60克 调料：淀粉(豌豆)50克,盐3克,味精2克,葱汁10克,姜汁10克,料酒5克,香油5克,孜然15克,大豆油60克 干炸茄子的特色：色泽金黄，外脆里嫩，咸鲜香美 干炸茄子的做法：1.将茄子洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，...
鱼香茄子怎么做比较鲜美呢?
鱼香茄子 主料main 茄子3个 去皮猪肉100克3人份 辅料others 姜3片 蒜瓣2个 葱3根 这道菜我经常做，非常好吃，每次做都是盘光光，拌着米饭吃超级好吃，绝对是下饭神器！真的是超级诱惑，好评率太高了，好吃到爆，米饭杀手！鱼香茄子的做法 步骤step 1 食材准备 步骤step 2 调酱汁：半汤匙生粉&#...
饭店那种又软又烂又油汪汪的茄子是怎么做出来的阿?我每次都烧很久,还是...
2.将油下锅烧热后,下入茄子炸成金黄色捞出。 3.将锅中油倒出,留少许底油,把葱姜,蒜和甜面酱一同下锅煸炒,待出香味时放入适量清水,随时把茄子、白糖、精盐、味精、酱油一同放入,烧开、移至小火,待茄子烧透,勾入水淀粉烧开即成。 特点:咸鲜回甜、酱香浓郁。 烧茄子省油法 茄子吃油,做烧茄子特别费油,...
做红烧茄子的时候,要怎么做炸茄子才不吸油~?
配料：郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水 2、茄子切成条，放入盐水中浸泡十分钟；再捞出沥干水分，撒一些干淀粉拌匀；（用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸过程中少吸油）3、锅中放入适量油，烧7成热，把茄子放入炸，注意保持中火和不停翻动，以免炸糊；捞...
自己在家炒豆角茄子,怎样才能炒出饭店的味道?
青豆一定要熟，不然会中毒。如果青豆未煮熟，豆中的皂甙会强烈刺激消化道，豆中含有凝血酶原，有凝血作用。此外，绿豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体肠胃，引起食物中毒和肠胃炎症状。为了防止绿豆中毒，一定要炸透。家常菜烤茄子配豆是素菜，比肉香。它教你如何做到不油不腻 升高油温，炸茄子...
西红柿烧茄子怎么做好吃
1. 准备材料：茄子两根，西红柿两个，辅料包括葱花、姜丝少许，糖1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙。2. 处理茄子：将茄子洗净后，切成条状。3. 处理西红柿：将西红柿洗净，去皮，切成小块。4. 炸茄子：在锅中倒入足量油，加热至五六成热。放入茄子条炸至软身，捞出沥油，并挤压出多余油份，放在...
点贸奥硝： 用料 主料 茄子200g 调料 食盐 适量 淀粉 适量 调和油 适量 鸡蛋2个 糯米粉 适量 胡椒粉 适量 花椒粉 适量 油炸茄条的做法1.准备茄子.2.将茄子切成条.3.放淀粉,糯米粉,鸡蛋,盐,胡椒粉,花椒粉调成糊.4.茄条放入调好的糊中.5.裹匀.6.适量油.7.放茄条炸.8.炸成金黄捞出即可.
肥东县18784343223： 油炸茄条怎么做好吃,油炸茄条的家常做法 - ？
点贸奥硝： 主料茄子3个 辅料油适量盐适量淀粉适量水适量 步骤 油炸茄条的做法步骤11.把茄子洗净备用 油炸茄条的做法步骤22.把茄子的皮去掉 油炸茄条的做法步骤33.在切成长条备用 油炸茄条的做法步骤44.淀粉加入少量的盐放入碗中备用 油炸茄条的做...
肥东县18784343223： 的做法,油炸茄子条怎么做好吃,油炸茄子条的家常做法 - ？
点贸奥硝： 食材主料茄子4根辅料油适量盐适量蒜适量大酱适量步骤1.茄子4根2.去皮,切成长条,用水洗一下3.放入油4.放入茄子5.煎成金黄色6.放入大酱7.出锅前,放入蒜即可
肥东县18784343223： 炸烹茄条要怎么做好吃?炸烹茄条要哪些材料?如何做炸烹茄条？
点贸奥硝： 炸烹茄条详细制作步骤 炸烹茄条做法 1 把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长、1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀 粉挂糊抓匀. 2 葱、姜切丝,蒜切片,尖椒、胡萝卜切线,香菜切寸段.碗内放酱油 、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用. 3 勺内放油,烧六七成热,把茄条逐个下勺里,炸呈金黄色,倒出沥油. 4 勺内放底油,烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝,再放炸好的茄条,香菜,速倒入对好的汁,颠翻几下,装盘即好.
肥东县18784343223： 茄子怎么炸的酥脆又好吃 ？
点贸奥硝： 1、先将茄子洗干净,去皮,先切片再切成块备用.2、拿两个鸡蛋,磕入茄子里,用筷子搅拌均匀,让每一块茄子上都能够粘上鸡蛋液为止.3、搅拌之后,取面粉适量,...
肥东县18784343223： 油炸茄子怎么做?？
点贸奥硝： 简单点的炸茄条,茄子切条以后沾面糊炸,炸的时候小火下锅,炸黄以后转大火把多余的油逼出来,再起锅. 精致点的整个茄子下面切片但是上部不切断,还是沾面糊炸,烤的是刀工. 再精致点的是茄饼,用茄子切圆厚片以后中间再加一刀,但是不切断,填上肉馅以后沾面糊炸.
肥东县18784343223： 油炸茄子,条状的,做出来之后吃着跟肉的味道差不多怎么做啊求师傅讲解下谢谢 - ？
点贸奥硝： 1.茄子切条状,泡入清水中2.几个鸡蛋,磕破,只要蛋白,不要蛋黄.准备面包糠3.茄条先裹上蛋液,再拍上面包糠4.一切就绪,下油锅炸.炸至金黄捞出控油5.锅中留有少量油,下入番茄酱翻炒,中途加入白糖(依个人口味定),少许水淀粉勾芡6.将炒好番茄汁浇在已炸好的茄条上,最后撒点白芝麻点缀(最好还有几棵香菜,颜色搭配) 如果想好看,还可将茄条摆点造型····
肥东县18784343223： 软炸茄条怎么做好吃,软炸茄条的家常做法 - ？
点贸奥硝： 软炸茄条的家常做法主料茄子400g辅料油适量盐适量花椒面适量鸡蛋一个面粉适量步骤1.鸡蛋打入碗中2.将鸡蛋搅匀3.加入适量水4.加入花椒面5.加盐6.加入面粉7.搅成糊状8.茄子去皮9.切成茄条10.锅内热油11.将茄条蘸上面糊12.待油热后将裹好糊的茄条下入锅中炸13.炸好后捞出控油14.二次入锅再次炸一下,控油出锅即可
肥东县18784343223： 扒茄条怎么做好吃,扒茄条的家常做法 - ？
点贸奥硝： 用料 主料 茄子3个 辅料 油500克 豆瓣酱10克 生抽1汤匙 蒜1头 面粉50克 扒茄条的做法1.食材2.把茄子洗净去皮3.然后切粗条, 表面蘸匀面粉4.热油,放入茄条炸制5.炸制到茄条焦黄即可6.捞出沥净油脂7.锅留底油,放入蒜粒炒香8.加适量豆瓣酱9.加少许生抽10.加适量清水烧开11.放入炸制的茄条12.小火煨制2分钟、中间要翻勺或晃勺.保证均匀入味13.旺火收汁,即可关火14.出锅装盘,即可上桌食用 烹饪技巧1、因为放了豆瓣酱、生抽,所以没有再放盐.2、茄子一定要炸透,否则茄子里面会含多余的油.
肥东县18784343223： 做风味茄子时 怎样才能把茄子炸成那种酥酥脆脆的 - ？
点贸奥硝： 把茄子去皮,先沾上淀粉糊,再沾上面粉.用小火炸就可以了,慢慢炸,千万不要大火,大火就糊了,必要时关一下火也可以!
