晚饭菜谱及做法大全
晚饭菜谱及做法大全如下：
一、虾豆腐
主料：老豆腐100g、海虾100g虾仁
配料：料酒、生抽、植物油各适量有
做法：
1、海虾剥壳去虾线，和100g老豆腐用搅拌机打成泥；
2、锅里放适量油，加入虾皮和虾头小火炒出红油，加一点点水，滤出虾汤；
3、虾汤加入虾肉和豆腐糜中，混合均匀，倒入保鲜袋中，铺成约0.5厘米的片，放入冰箱冷冻过夜；
4、虾肉饼从冰箱拿出，稍微软化一下，切成小片，电饼铛涂点油，反正煎成金黄色即可。
二、土豆烘煎蛋
材料：土豆一个，鸡蛋三个，洋葱70克，红椒一个，盐适量，胡椒粉少许，蒜香橄榄油一大勺
做法：
1、准备所有的材料，鸡蛋用3个；
2、土豆去皮洗净切片，放在清水中片刻，因为只是很短的时间，所以水中就没有放盐，洋葱、红椒洗净切小丁；
3、土豆片焯水至七分熟捞出，平铺在烤盘中；
4、平底锅中放入一大勺蒜香橄榄油，中火炒香洋葱，放入红椒翻炒片刻，放少许的盐拌匀后关火；
5、鸡蛋打散在大碗中，放入炒好的洋葱，拌匀待用；
6、土豆片在烤盘中先铺上一层，倒入一半的蔬菜蛋液；
7、再铺上余下的土豆片，余下的蔬菜蛋液全部倒入；
8、烤箱180度预热，烤盘放入烤箱中层，烤10-15分钟即可。
三、腊味萝卜饭
材料：白萝卜、腊肠、腊五花、生抽、白酒、大葱、大米各适量
做法：
1、腊五花肉和腊肠清洗干净后入水煮十分钟，切片备用，包萝卜切滚刀块；
2、炒锅热油，下入腊五花肉煸炒，下入大葱丝，调入白酒炒匀后放入白萝卜块翻炒，调入生抽翻炒匀；
3、大米淘洗干净放入电饭煲，倒入炒好的白萝卜，平铺好，加入适量水；
4、再将切好的腊肠片平铺在最上层，盖上盖子，煮饭，时间到后焖几分钟，打开盖子搅拌匀即可。
四、腊肠焗饭
原料：剩米饭，甜玉米，甜豌豆，胡萝卜丁等杂菜，鸡蛋，生抽，食盐，腊肠，马苏里拉芝士，混合香草；
做法：
1、剩米饭打散，加入适量食盐；
2、加入生抽拌均匀；
3、加入解冻并冲洗的杂菜；
4、加入1勺含有牛至罗勒欧芹等的混合香草；
5、腊肠切成薄片，放到烤箱里面烤几分钟；
6、取出来烤熟的腊肠，切成小丁；
7、加入到米饭中，完全拌匀；
8、一个鸡蛋打散，加入到米饭中；
9、米饭拌匀放到耐热玻璃烤碗里面，上面铺上切成小条的马苏里拉芝士；烤箱上下火中层，160度20分钟即可。
五、尖椒酿肉
主料：尖椒3个、猪肉（肥瘦）200克
原料：生抽1汤匙、香醋1茶匙、料酒1/2汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、淀粉1/2茶匙、葱2颗、姜5克、蒜2瓣
做法：
1、猪肉洗净剁成肉泥；
2、加入葱姜蒜沫；
3、调入1/2汤匙生抽、香醋、料酒、盐、白糖搅拌至上劲；
4、尖椒去蒂，对剖开，去掉辣椒芯；
5、将肉馅填入尖椒中；
6、锅里放适量油，烧热后放入酿好的尖椒，两面都煎香；
7、随后将剩下1/2汤匙生抽、淀粉与少许水混合，淋入锅中；
8、盖上盖子，焖煮约5分钟即可。
经典好吃的年夜饭菜谱
- 处理羊肉：将羊肉置于盆中，加入清水浸泡1小时，洗净后晾干水分备用。将葱切块、姜切片、西红柿切块，胡萝卜切块备用，羊肉切块。- 炒羊肉：热锅加油，倒入羊肉翻炒至表面焦黄，加入葱姜蒜、花椒、香叶、橘皮和西红柿翻炒3分钟，再加入老抽翻炒上色。- 炖煮：加入清水大火煮开，转小火焖煮2小时，...
年夜饭家常必备菜谱大全
【腌制料】料酒1勺、姜2片、葱适量、盐适量、蛋清半个、淀粉半勺；【料汁】甜面酱2勺、料酒1勺、鸡精少许、白糖1\/3汤勺、生抽2勺、清水3勺；做法：①猪瘦肉切丝，加入料酒、姜、葱、盐、蛋清、淀粉，拌匀腌制15分钟。②胡萝卜和黄瓜切丝，香菜洗净，葱也切丝。③干豆腐平铺，加入黄瓜丝、胡萝卜丝...
搭配米饭菜谱大全集
以下是一些搭配米饭的菜谱大全：1. 鱼香肉丝：将猪肉切成丝，用酱油、料酒腌制一段时间；将葱、姜、蒜切末，辣椒切丝；热锅冷油，将肉丝炒熟，并加入葱姜蒜末和辣椒丝炒匀；最后加入鱼香酱和少许糖炒匀即可。2. 宫保鸡丁：鸡胸肉切成丁状，用酱油、料酒、淀粉腌制一段时间；将干辣椒剪成段，花生...
下饭菜谱家常菜做法 分别都有什么
1、鱼香茄子煲，鱼香茄子煲是一道普遍的菜肴，并且做法简易，起先将四季豆切片后，置放锅内吸干，再添加闲鱼肉粒等调味品用石锅烧造而成的，口味润化，鱼类飞扬香令人意犹未尽，是一道家常小炒式。2、西红柿炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋是一道一般的大家菜品，烹制简易的很，因营养成分丰富多彩，配搭有效，备受...
年夜饭凉菜怎么做?
4、将黄瓜、木耳、洋葱块放入大碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀后，放入香菜和油炸花生即可。二、【凉拌皮蛋】所需食材：皮蛋4个、内脂豆腐1块。做法：1、皮蛋在剥壳之前需要用水清洗，去除表面的灰尘和杂质，剥壳用热开水将刀烫热将皮蛋切成四等份。2、小葱剥掉外面的干枯部分，清洗后切成葱碎，...
求家常菜的一些做法,附图片最好.适合家里年夜饭的菜谱
做法：1. 板栗先泡水1小时，用牙签挑除缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水没过栗子，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳起时取出；2. 鸡腿切小块，放入冷水中煮开，水倒掉，鸡腿捞出冲净泡沫；3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4. 用2大匙油爆香葱、姜后，放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙...
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6）连年发财好市添大利——莲藕、发菜和猪脚一起炖煮，寓意吉祥，是粤式年夜饭的必备菜品。刘景文特别推荐的“米汤火锅”，体现了粤菜春夏清淡、秋冬滋补的特点。制作米汤火锅，需要用珍珠米和纯净水按照1:12的比例煮成米汤，然后根据个人口味加入火锅料即可。以上菜谱不仅适合家庭年夜饭，平时烹饪也很...
有哪些饭简单又美味的菜谱分享?
这是一道色彩鲜艳，口感丰富的健康菜肴。准备材料：西兰花1颗，大蒜若干瓣，盐，橄榄油。将西兰花洗净分成小朵，大蒜剁成蒜蓉。锅中加水烧开，加入少许盐，将西兰花焯水后捞出沥干。热锅加橄榄油，加入蒜蓉炒出香味。加入西兰花快速翻炒，加入适量盐调味。西兰花熟透即可出锅。这些菜谱不仅简单，而且...
川菜年夜饭菜单菜谱
第一道：回锅肉 做法：1、鲜肉片煮至八成熟，切片备用。2、锅烧热，放入切好的肉片翻炒。3、肉片打卷后赶到锅边，下豆瓣、豆豉和配菜，炒熟即可。第二道：盐煎肉 做法 1、肉切片，蒜台切断。2、油烧热，放入肉片煸炒。3、下料酒、豆瓣酱、豆豉翻炒。4、下蒜台、酱油、甜酱、蒜台炒热即可 第...
晚饭菜谱及做法大全
晚饭菜谱及做法大全 1、宫保鸡丁 将鸡胸肉切丁,腌制大约15分钟。热锅凉油,将腌制好的鸡丁炒至变色,盛出备用。再在锅中放入干辣椒、花椒炒香,倒入鸡丁翻炒均及可出锅。 2、红烧肉 将五花肉切块,用开水焯水。然后在锅中放入油,加入冰糖炒糖色,放入五花肉翻炒上色。加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香,倒入料酒...
允曲路盖： 春天是万物竞发 ,生长的季节,孩子也到了一年当中快速长高的时候,家长一日三餐... 做法:锅里倒油,放了蒜泥炒香,再放入上海青快速翻炒,加盐和味精出锅装盘....
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允曲路盖： 晚餐最好吃得简单和清淡,因为晚餐后缺乏运动,热量都会储存在体内, 如果吃得太丰盛,容易引起血糖升高,影响睡眠质量.那晚餐就要以蒸煮类食物为主打,多吃蔬菜,尽量不要吃油腻的荤菜.主食也不要吃太多,吃到6,7成饱就ok了.蔬菜要每天都变种类,以保持营养的全面.青菜,芹菜,苋菜,胡萝卜,冬瓜,海带,木耳,西红柿等等.晚餐也可以适当吃些粗粮,像土豆,地瓜,芋头,南瓜等等都对身体很有益处.
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允曲路盖： 展开全部 自己做的比较卫生和新鲜,但是如果觉得麻烦,那我推荐一点超市里方便购买也比较营养的吧~ 1、八宝粥,黑米八宝粥和红豆薏米八宝粥比较好吃也更有营养 2、免煮燕麦片直接用开水冲好加入奶粉或者蜂蜜+粗粮面包
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允曲路盖： 晚上6点左右吃饭最好 晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么难事.晚餐不当可“惹祸”(图) 首先,晚餐少吃睡得香,具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定,以自我感觉不饿为度.晚餐千万不能吃饱,更不能过撑.晚餐的...
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允曲路盖： 合家团圆饭 凉菜:五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 热菜:竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福齐天(阿五...
