哪里学做卤味正宗？
就算老师把所有配方技术全部教给你，每个人做出来的味道可能也是天差地别的。因为这过程中对于火候、时间的把控也会影响卤菜的成色和味道。 所以这就是为什么网络上配方满天飞，还是很多会选择到专业的餐饮培训学校去学，那些细微的技巧你才能更好的学到！
卤菜在全国各个地方都有很大的市场，学一门凉卤烧腊手艺是很不错的。而且卤菜创业开店的成本不高，只需要几千元即可学成技术。
学习卤菜凉菜还是要到正规的餐饮培训学校学习才更靠谱，最好的办法就是多走走，多看看，多对比品尝得真知。做卤菜靠的是味道！
要去当地的正规厨师技校或者正规培训机构学习。
比如“新东方烹饪学校”的“凉菜卤烤班”。
原料知识、调味知识、烹饪工艺美术、营养卫生知识、熟食店经营与管理；刀工技术、凉菜和冷拼制作，各式卤水调制、卤烤制作技术等。
学校有一批治学严谨的师资队伍，截至2014年6月，27个直营学校共有厨师2000余名，名厨亲自操刀教学，其中包括刘金德、杨国胜、韩建强、郝新国、欧阳烂阳、王贤能、汪永明、汪幸生、汪文浜、斯锐、欧阳烂阳、盖玉圣等名厨名师。
新东方烹饪教育始终高度重视教学模式的研究，紧跟餐饮市场需求，提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。烹饪大师、名师一对一辅导，手把手教学，强化学员的操作技能和职业素养。
扩展资料
卤菜起源
卤菜最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年）到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。
秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出四川最早的井盐，西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。
到西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西汉人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”，甘甜之和，......，五肉七菜，朦厌腥臊，可以练神养血者，莫不毕际”的记载，调夫五味讲的就是卤的调味方式。
“蜀都”即是其中写道的“金城石郭，兼帀中区。既丽且崇，实号成都”。当时的生产已经极大的丰富，经济也飞速发展，这也是“成都”名号的来源“蚕丛嫘祖，缫丝织锦；鱼凫杜宇，渔猎布谷。一年成聚，两年成邑，三年成都”。
经过三国及魏晋南北朝时期的铺垫，川卤在唐朝时已经迈了一大步。唐朝的迁客骚人们为了找到诗的灵感，都喜欢在写诗时饮酒。宫廷的饮酒作乐都无不与酒有缘。而饮酒又少不了上乘佳肴。这样就促进了川式卤菜的进一步发展。
到了明代，人们的饮食习俗注重养身食疗。特别是明代的《饮膳正要》和《本草纲目》的问世，促进了朝野人士更加重视食疗。由于记载的药料中有些即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的，所以大部分都被作为卤菜调料。
参考资料来源：百度百科—新东方烹饪学校
卤菜如果能学到好的技术，开店做生意真的很赚钱，所以决定去哪学之前，一定要多考察市场，味道好的很多人都会慕名去学
其实卤味的话有分很多种，你想要学正宗的那种，要看你的地区是什么样的？有些是麻辣卤味的，有些就是五香卤味，看你要学哪一种，多去考察一下
每个地方的卤味都会有不同的特点。你只需要熟悉你当地的口味就会赢得市场！
学正宗的卤味手艺，可以选择到专业的烹饪学校进行学习，学校有专业的老师进行实操教学，易上手。
学卤菜技术到哪里学的正宗
该技术学习正宗的地方有食为先小吃培训学校、合肥佳茂餐饮卤菜培训学校、淮南多味滋卤菜培训班。1、食为先小吃培训学校：食为先小吃培训学校是广东省东莞市一家专业的小吃培训机构，拥有业界规模强大的教师及服务团队。学校提供卤菜培训，包括选材、设备、经营等悉心指导实操训练，数百人实力师资，现场实操指...
如果想学习正宗的卤菜技术,应该去哪里学习?
学卤菜技术建议到专业的小吃培训学校，小吃培训学校一般是可以学习的，建议选择专业的学校学习，选择实操教学的学校就可以了
卤味哪里学最正宗
总之，要学习最正宗的卤味制作技术，最好的方式是到卤味的发源地或者参加专业的卤味制作培训班或者课程学习。通过这些方式，你可以学习到最正宗的卤味制作技术，提升自己的烹饪水平，同时也可以了解和体验当地的卤味文化，增加自己的见识和体验。
卤味哪里学最正宗?
学习最正宗的卤味技术，最好的选择是寻找有多年历史和口碑良好的卤味店家或师傅进行学习。在选择学习的对象时，我们应该注意其经营历史和口碑。一个有多年经营历史的卤味店或师傅，往往积累了丰富的制作经验和独特的卤制技巧。同时，口碑良好的店家或师傅也更容易得到消费者的认可和推荐，说明其卤味制作技...
学卤菜技术到哪里学的正宗
卤三味店师傅也都会毫不吝啬的把店里的所以配方传授出去，不管有没有餐饮经验的，店师傅都会认认真真的教会学员从认料、配料、卤制、切配一步不落的教，保证学的很快，全程自己上手实操，师傅在旁边指导，做好的卤菜熟食都是直接柜台销售给顾客的，味道上肯定是有保证的。
卤菜培训哪里正宗
2.易兴丰餐饮培训学校。易兴丰餐饮培训学校是莱州市的教大家做卤菜的学校，该美食培训学校采用的是一对一小班授课，让每一个学员毕业都能成功的开店。3.仟佰味餐饮培训学校。仟佰味餐饮培训学校是一家集食品研究、餐饮项目、策划服务为一体的综合性发展企业，致力于打造国内有“钱”途的加盟连锁品牌。...
学卤味哪里学最正宗
学卤味哪里学最正宗如下：学做卤肉可以去烹饪学校、酒店、卤肉餐馆、卤肉培训班，还可以上网查询视频或购买卤肉相关书籍自学，卤肉的做法有很多，比如：五香卤肉的做法、南味卤肉的做法、茶味卤肉的做法、腐竹拌卤肉的做法等等。头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5...
卤味哪里学最正宗
学习最正宗的卤味制作，最好的选择是去具有深厚卤味文化历史和传统技艺的地区学习。中国的卤味文化源远流长，各地都有自己的特色卤味，如广东的卤水鹅、四川的卤味串串、湖南的卤味鸭脖等。以广东为例，广东的卤味文化有着悠久的历史和独特的制作工艺。广东的卤味以鲜、香、嫩、滑为特点，其中又以卤水鹅...
卤味哪里学最正宗
卤味到当地的正规培训学校学习最正宗。可以根据你本人所在地区去寻找最有名气的卤味培训机构学习，或者寻找当地最有名气的卤味熟食店或者加盟连锁店申请加盟。卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍，而川卤的...
想学卤味熟食去哪里学正宗的
合肥卤三味熟食店。1、合肥卤三味熟食店学正宗卤菜技术配方，卤三味熟食店专注卤菜技术培训，师傅技术精湛，教学有方，卤菜制作培训拥有自身独特的配方，可谓是行业的佼佼者。2、精选上等食材，传承古法，高熬汤制，精湛技术口味好生意火爆，卤肉质地适口，味感丰富。
经该赛金： 现在是技术时代,有技术就一定能找到一个好的工作,没技术连工作都找不到.学技术,可以学厨师,现在大家都认可厨师这个职业,工作稳定,工资高,最主要的是不会失业,而且川菜很热门,挺好的.
宁武县19637236959： 现捞卤菜哪里可以学呢? - ？
经该赛金： 我们这里就可以啊,小吃早点,西点,西餐,中餐都可以学的,卤菜,烧烤,烤鱼,铁板烧,各式菜品都可以,有长短期,学成之后想创业,还有创业帮扶的.
宁武县19637236959： 哪里可以学到正宗的卤菜技术 - ？
经该赛金： 重庆香香公司,特色卤菜加盟,商务部备案跨省市特许经营企业,香香卤卤品牌,五大系列产品丰富绿色味美,(香卤系列、辣卤系列、收汁系列、凉拌系列、香嘴鸭系列)核心技术和配方完全传授,后期原材料自主采购.品牌VI系统和营建方案指导装修,店面选址、营销经验、实例传授,后期服务十年经验师傅上门带店支持!绝对正宗的味道,培训师傅都是手把手的教学,学会为止.可以先品尝再决定是否学习!公司地址重庆江北观音桥北城旺角A栋九楼五号!希望可以帮到您!
宁武县19637236959： 大哥,您知道浙江哪里可以学做卤菜的地方不 - ？
经该赛金： 中国好卤味 杭州卤水浒 特别是百味鸡,很好吃
宁武县19637236959： 温州哪里有教小吃的?学做小吃技术,哪里有早餐培训?学卤菜要多少钱?? - ？
经该赛金： 学做小吃的,温州状元就有的,我学过包子的,在温州金师傅那里学的,那里每天学的人很多很多的,在温州市龙湾区状元镇状元桥村委会旁(东海路7号),网站上就有我做的包子和花卷, 打工不是长久之计,学个好技术,多一条出路,关键是要学到真正的技术,没有过硬的本事,学了也做不起来,好不好,你可以货比三家,祝你成功.
宁武县19637236959： 想学做正宗卤菜技术哪里有 - ？
经该赛金： 卤菜的种类是十分多的,想学卤菜可以来安徽新东方烹饪学校,大品牌,值得信赖,实践教学为主,专业教师指导,保障学员学到精湛技术,学费不贵
宁武县19637236959： 正宗卤菜味道技术哪里学? - ？
经该赛金： 要学正宗卤水卤菜,首选,,包教包会,可以去看看
宁武县19637236959： 卤菜凉菜在什么地方可以学?我想学卤菜哪里最正宗 - ？
经该赛金： 正宗川卤精髓学习来店铺最多,味道最好,生意最好的地方学,个人推荐古得香.
宁武县19637236959： 我想学卤菜,但不知道去哪里学卤菜凉菜技术好 - ？
经该赛金： 你可以去百家汇特色餐饮培训中心看看,他家的凉菜是自己独创研发的,绿色环保,而且相当有特色,你可以去考察亲自品尝一下味道,老师教得很好哦!希望能够帮到你.
宁武县19637236959： 在杭州哪里可以学做卤菜?越详细 越好. - ？
经该赛金： 杭州没有,杭州可以到合肥学呀.盛世流芳北京.合肥都有公司,合肥培训地址:合肥市张洼路与濉溪路交叉口 星海世纪广场A座408室 乘车路线:合肥火车站、汽车站乘10、705路到轻工商城下即到 北京培训基地:北京市丰台区木樨园南曦光大科技广场D座605室 乘车路线:北京西站北广场乘741、北京站乘957快到木樨园桥东下即到
