怎样用纯玉米面做面条
1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里,加一克的精盐,搅拌均匀;
2、再准备一个带孔的漏勺;
3、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇,用筷子搅拌,把玉米面都烫熟,不能有一点干面;
4、然后用手揉成团,边揉面团,边加白面粉增加弹性,不要把面团弄得过硬;
5、然后把揉好的面团分成四等份备用;
6、之后锅里烧开水,放一克的食盐,目的是为了小面条不粘锅,之后就把_好的玉米面放在漏勺上,漏勺要用背面,用手来回的蹭面,让面条从漏勺的小孔里漏到锅里,不能断火;
7、上面的程序完成后,把锅里的面条烧开,然后盆里放凉水,把面条捞在盆中,过下水,就完成了。
食材清单:
* 纯玉米面 200克
* 面粉 100克
* 盐 3克
* 水 120毫升
制作步骤:
1. 将纯玉米面、面粉和盐混合在一起,加入适量的水,搅拌成面絮状。
2. 将面絮揉成面团,如果面团太湿就加一些面粉,如果面团太干就加一些水。
3. 用擀面杖将面团擀成薄片,然后卷成长条状,用刀切成需要的长度。
4. 将面条撒上一些干面粉,然后轻轻拉开并拉伸面条,使面条更加筋道和口感更好。
5. 把做好的面条煮熟即可,可以加入喜欢的调料和配菜。
纯玉米面没法做面条,一般是3份白面(小麦粉)1份玉米面,掺着做面条。
纯玉米面做不成面条。
玉米面掺面粉才能做出面条,你可以少掺一点面粉,加三分一就行,这样面条才能成型。
也可以惨绿豆面,或者黄豆面都可以。
用玉米粉做面条的技巧
1、食材:玉米面适量、面粉适量、漏勺一个。2、首先准备好磨好的玉米面放在盆里,加一克的精盐,搅拌均匀。3、再准备一个带孔的漏勺。4、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇,用筷子搅拌,就如同和饺子的面一样那样的和,把玉米面都烫熟,不能有一点干面的。5、然后用手揉成团,因为玉米面没有...
玉米面怎样做成面条
玉米面做成面条的方法如下:用料:玉米面100g、面粉100g、热水,温水适量。1、将玉米面放入大碗中,一边倒热水一边搅拌成如图状态。2、倒入面粉,用温水和面,搅拌成絮状。温水用了30-40g,此时也可以加一个鸡蛋,减少水的用量,加鸡蛋口感会更加有弹性,较好操作。3、然后用手揉光滑成团,最后面团是不...
怎样用纯玉米面做面条
将玉米泥搅拌,和成光滑的面团。 3 重复擀平折叠 放到案板上重复擀平、折叠。 4 切成面条 切成面条即可。 END 总结:以上就是关于怎样用纯玉米面做面条的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
纯玉米面如何做才好吃
1、最先准备好磨好的棒子面放到盆中,加一克的食盐,搅拌均匀。2、在提前准备一个带孔的漏勺。3、用烧开的沸水一点点的往棒子面上浇,用筷子拌和,就好似和水饺的面一样那般的和,把棒子面都烫熟,不可以有一点干面的。4、随后用力揉结团,由于棒子面没有是多少延展性,因此要凭借白小麦面粉,...
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1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里,加一克的精盐,搅拌均匀。2、准备一个带孔的漏勺,用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇,用筷子搅拌,就如同和饺子的面一样那样的和,把玉米面都烫熟,不能有一点干面的。3、然后用手揉成团,因为玉米面没有多少弹性,所以要借助于白面粉,边揉面团,边加白...
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