迷你八爪鱼怎么做好吃

八爪鱼怎么做好吃呢？~

八爪鱼炖肉:
　　优质干八带（章鱼、八爪鱼）
　　规格:250克
　　价格:11
　　食用方法：先用凉水清洗一下，随后泡至变软无硬感为准。
　　1.带皮五花肉切块,八爪鱼洗净回软(泡的水留用)葱姜切片,大料适量.料酒一勺;
　　2.五花肉放锅内加水煮至发白将熟,涝出,
　　3.重起锅,入油加八爪鱼少炒,入五花肉加葱,姜片,大料.料酒酱油.盐.泡鱼的水一起炖熟,
　　4.由于加了八爪鱼肉很容易熟,炖的烂烂的软软的,味道是鲜香的,比单纯炖的肉好吃多了,

八爪鱼炖肉:
　　优质干八带（章鱼、八爪鱼）
　　规格:250克
　　价格:11
　　食用方法：先用凉水清洗一下，随后泡至变软无硬感为准。
　　1.带皮五花肉切块,八爪鱼洗净回软(泡的水留用)葱姜切片,大料适量.料酒一勺;
　　2.五花肉放锅内加水煮至发白将熟,涝出,
　　3.重起锅,入油加八爪鱼少炒,入五花肉加葱,姜片,大料.料酒酱油.盐.泡鱼的水一起炖熟,
　　4.由于加了八爪鱼肉很容易熟,炖的烂烂的软软的,味道是鲜香的,比单纯炖的肉好吃多了。

辣炒迷你八爪鱼的做法
迷你八爪鱼清理干净

锅里放少许水，烧开，将八爪鱼下入焯水，2分钟

控干水分，切段备用

青椒，胡萝卜切片，姜切丝，葱蒜切片

油烧热，放葱姜蒜爆香，下八爪鱼翻炒，放入料酒，糖，酱油

下胡萝卜，青椒和郫县豆瓣酱继续翻炒片刻，出锅！
小贴士
迷你八爪鱼用的是冰鲜的，可以买回来，收拾好放在冰箱冷冻里备用，因为有酱油，还有郫县豆瓣酱，所以千万不要放盐了，否则肯定会咸！喜欢大辣的，可以换成尖椒，郫县豆瓣酱也可以换成辣酱，总之，是一道非常下饭的家常菜！

1. 首先把迷你八爪鱼（小章鱼）清洗干净（当然哈，买商家已经处理好的那种就最轻松啦），用开水烫10来20秒后捞起沥干水分备用

2. 韭菜切段，姜切丝，蒜切碎，泡椒切小备用

3. 锅里下油，大火爆香姜蒜和泡椒

香辣迷你型八爪鱼的作法。

食物清单
主要材料：八爪鱼适当;辅材：花椒适当，干红辣椒适当，米酒适当，白砂糖适当，醋适当，郫县豆瓣酱适当，食用油适当，盐适量，味精适当，葱适当，姜适当，蒜适当，香莱适当，冷水适当

麻辣八爪鱼的作法流程：
1.葱段、生姜片、大蒜、干红辣椒切完，花椒、郫县豆瓣酱预留

2.香莱切条预留

3.八爪鱼除去内脏器官清理干净预留
4.锅里加水烧开，倒进少量白米醋放进八爪鱼轻烫10秒钟马上捞起来过冷水()，控干水份

5.八爪鱼改刀割成块预留

6.热锅给油放进葱段、生姜片、大蒜、干红辣椒、花椒进行爆香，放进郫县豆瓣酱文火炒成辣椒油，米酒烹锅

7.放进八爪鱼加一点白砂糖火灾油爆，少量味精调料

8.放进香莱煸炒匀称就可以起锅

注：
1. 花椒是四川省、贵州地域土特产的一种麻椒。花椒色调浅，完善后为墨绿色，吹干后偏黄棕色;麻椒色调重，偏红棕色。花椒的味儿比麻椒重，非常麻。

2. 郫县豆瓣酱挑选四川省成都郫县的最好是。

3.放进白糖的作用是以便让香辣迷你型八爪鱼看起来更有胃口，更想品味，看起来会白里透红光亮，香清甜味美，令人很有胃口，放进糖，颜色便会十分的好看，对于着色的浓淡能够依据添加糖的量来控制

迷你八爪鱼可以用来炒韭菜，也可以做红烧八爪鱼也可以涮火锅

八爪鱼做法

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惠州市18316435874： 鲜活迷你八爪鱼怎么做都好吃 - ？
郝良东药： 八爪鱼炖肉.主料 章鱼500g、五花肉400g 调料 调和油适量、食盐适量、葱适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、姜适量、蒜适量 八爪鱼炖肉步骤1 八爪鱼先用水浸泡,挤掉眼睛和牙,反复揉搓洗净吸盘里的沙子 步骤2 洗净后,从爪与头部...

惠州市18316435874： 八爪鱼最好吃的家常做法 - ？
郝良东药： 前言:酸辣八爪鱼,湘西名菜,可以试试哦!食材:步骤:1.主料:八爪鱼一盒.2.配料:红泡辣椒、青尖椒、泡姜、大蒜籽.3.八爪鱼去除内脏清洗干净.4.八爪鱼改刀切小条状,红泡辣椒、青尖椒切碎,泡姜、大蒜籽切片.5.坐锅点火烧水.6.水开后快速将八爪鱼焯水.7.焯水后用冷水冲一冲,沥干水份.8.热锅倒入适量食用油.9.油热后下姜、大蒜籽爆锅.10.然后把八爪鱼放入锅内翻炒.11.再把红泡辣椒、青尖椒也加进入一起炒.12.最后调入适量的食盐、酱油、少许芝麻油翻炒片刻就可以岀锅了.13.成品.经验之谈:焯水的速度要快,时间久了就焯老了,不好吃.成品展示:

惠州市18316435874： 小八爪鱼怎么炒才好吃 - ？
郝良东药： 炒八爪鱼材料 甜面酱,黄瓜,红辣椒,章鱼,蒜头2枚 做法1.需要李锦记的沪式甜面酱.2.黄瓜切片,红辣椒切片.3.清洗完八爪鱼,在开水中快速汆烫.4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却.稍后沥干待用.5.另起油锅见热,倒入蒜头爆香.6.倒入沥干的八爪鱼.7.一大勺甜面酱,翻炒匀.8.倒入黄瓜和红辣椒,翻炒至黄瓜变色即可.

惠州市18316435874： 八爪鱼怎样做好吃 - ？
郝良东药： 1.食材:八爪鱼、洋葱和胡萝卜.2.预先准备芡汁(适量的辣椒豉油、蚝油、粟米粉、砂糖和清水拌匀).3.八爪鱼择洗干净,切件,放入碗中,加入适量的食盐腌制10分钟,然后洗净.4.焯烫一下,沥干,待用.5.胡萝卜去皮,洗净,切条.洋葱去衣,洗净,切块.6.胡萝卜焯烫一下,沥干,待用.7.热锅,倒入适量的葵花籽油.8.放入洋葱煸炒出味.9.放入八爪鱼.10.放入胡萝卜,炒匀.11.倒入芡汁,煸炒至收汁.

惠州市18316435874： 油炸小八爪鱼的做法大全 - ？
郝良东药： 做法: 1、准备好面包糠和鸡蛋液; 2、将鱿鱼洗干净,放入容器中; 3、用胡椒粉,鸡精,腌制10分钟; 4、将鱿鱼蘸上鸡蛋液,在面包糠里滚一下; 5、热锅放油,放入鱿鱼,中火炸3分钟,就可以了.

惠州市18316435874： 八爪鱼怎么做好吃 - ？
郝良东药： 想要 把八爪鱼 真正的弄得好吃 是很麻烦的 首先要把 鱼做处理 1.要把鱼头鱼身 处理干净 尤其是眼睛 一定要祛除 要不在做的时候会感觉到很腥 并且还影响菜色2.要用醋 和酒 浸泡一下 八爪鱼 让它充分 得到软化 在烹饪的时候不会老3.要想真正 感受下 八爪鱼的鲜 那就要 清拌了 1)要选用绝对新鲜的鱼2)把身体 头部 清理干净 3)选用清醋 糖 蒜 辣椒油 (或者芥末) 海盐 凉拌

惠州市18316435874： 八带鱼怎么吃,八爪鱼怎么吃 - ？
郝良东药： 酱烧八爪鱼 酱烧,只用一种调料来做八爪鱼.这也是除白酌之外,八爪鱼最鲜美的吃法了.快焯定型后,入锅略炒,八爪鱼能保持其的脆嫩程度,且鲜美不变,又使食材外层沾了酱香滋味和略微的咸度,下酒配饭是极好的. 主料 八爪鱼500g ...

惠州市18316435874： 小八爪鱼怎么做好的凉菜 - ？
郝良东药： 凉拌八爪鱼 材料 八爪鱼,姜,葱,盐,酒,油 做法 1.八爪鱼切半用姜葱水煮熟.煮久些才不硬. 2.捞出后用冰水泡一会.切条.香葱.姜末.盐.酒拌匀. 3.烧两大热油倒在上面.拌和. 4.再加入八爪鱼条拌匀.腌两小时可吃. 酒醋八爪鱼片 材料 八爪鱼...

惠州市18316435874： 小八爪鱼红烧怎么做才好吃 - ？
郝良东药： 红烧八爪鱼的用料 新鲜八爪鱼或者发好的400G 洋葱1个 青椒2只 生姜 料酒 红烧酱油 味精 糖 食用油 红烧八爪鱼的做法步骤 步骤 1 将八爪鱼去眼睛内脏,用清水冲洗干净.步骤 2 洋葱,青椒切片,生姜切片.步骤 3 锅内少量清水烧开,下八爪...

惠州市18316435874： 红烧八爪鱼的做法 - ？
郝良东药： 主要材料:八爪鱼2个,植物油适量,酱油适量,白糖适量,料酒适量,水淀粉适量,葱白4—6段,盐少许.1、八爪鱼洗净,锅内加水,料酒,少许盐,焯水.2、出锅过冷水,切段.3、锅内烧油,加入切刀花葱段,爆出葱香味.4、加入姜丝,八爪鱼,白糖,料酒,酱油快速翻炒.5、加入水淀粉,勾芡.6、装盘.