如何做红薯干
红薯干
步骤2去皮后再清洗干净。
步骤3切成一厘米左右厚片,上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长,熟了就可以。
步骤4蒸好红薯后揭开锅盖,让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出,不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。
步骤5太阳好的话,晒一天以后,红薯表皮干燥变的有韧性,这种状态就可以切条了。
步骤6把红薯块切成均匀的条,如果切的时候容易断,可以再等红薯块再干一点再切。
步骤7切好的红薯条均匀摆放在簸箕里,这样晒两天时间差不多就好了,中途记得给它们翻翻。
步骤8水分晒至七八成干,吃起来绵韧有嚼劲就好了,可以用密封袋存储,随吃随取,也可以煮米饭时加一些,也是非常美味。
如何做红薯干
步骤/方法
将地瓜洗净后,放入蒸锅蒸制15-20分钟
待其自然晾凉后
用手剥去外皮
用刀将其切为长度适中的几段
在片成厚度约1公分的薄片
接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状,依次放置在晾网上,放在通风处晾至一晚
然后将地瓜条平放在盘中,放入微波炉,中高火每两分钟取出一次,直至地瓜条变得有韧性即可
如果喜欢有嚼劲的口感,可在微波后,继续放置在晾架上晾至几小时
注意事项
要挑选口感绵密甘甜的红心地瓜来制作地瓜干
将地瓜切成地瓜条时,可尽量切得稍微小一些,这样可以有效缩短晾至的时间
放入微波炉可快速去除水分,但每隔两分钟要取出观看一下在继续微波(气候和地瓜本身的含水量都不同,所以要根据实际情况来决定微波的时间),以防地瓜干变糊
红薯干是许多人都非常喜欢吃的一种零食,因为红薯干与其他零食比较起来,既不上火还能够补充身体所需营养,又能够解馋。而制作红薯干的主要原料当然就是红薯,并且红薯干的制作方法非常简单,对于一般家庭来说也可以有条件制作出红薯干。爱吃红薯干的读者,千万不要错过关于红薯干做法的讲解。
红薯怎么做成红薯干?
红薯怎么做成红薯干:微波炉版
材料:红薯。
做法:
1、将红薯洗净,去皮,切成拇指粗细的长条。
2、取一平盘,将红薯条单层摆入盘中,入微波炉,用高火6分钟。
3、取出,逐个翻动,再高火5分钟,取出即可。
小贴士:
1、红薯条切的却大,制作时间越长,但是最小不能小于1cm,制作后的红薯条会是原大小的一半左右。
2、微波炉功率有差异自行掌握好时间。
3、做好的红薯条放入密封袋里保存,第二天口感会更有韧劲。
红薯怎么做成红薯干:烤箱版
材料:红薯。
做法:
1、将红薯洗干净,去皮,切成薯条大小,隔水蒸20分钟,蒸好后放到厨房纸上吸干水分。
2、烤箱预热160度,将红薯条整齐平放在烤盘上,烤30分钟即可。
小贴士:烤箱做出来得没有微波炉外皮那么干燥,更接近于外卖的口感,因烤箱略有差异,第一次烤制时,最好中途打开查看,调节温度和时间。
红薯怎么做成红薯干:免烤版
材料:红薯。
做法:
1、红薯洗净,切成段,蒸熟,去皮,切成小段。
2、放在晒网上,在阳光下晾晒1到2天,期间要上下翻动几次,让每一面都晒到阳光。
3、晒干水分越来越少,直到红薯条变干,就可以收起来啦。
红薯怎么做成红薯干:古法制三蒸三晒版
材料:红薯适量。
做法:
1、红薯洗净削皮,小的不用切,大的切成大块蒸至稍用力筷子能插透,约七八分熟,太熟夹不起来且不好切条。
2、阳光下暴晒一天。
3、大块红薯切成自己喜欢的条,蒸第二次,蒸熟透。稍切大点,太小晒干后难嚼。
4、暴晒一至两天。
5、蒸第三次,喜欢吃软点的多蒸会,喜欢吃有嚼头的少蒸会。
6、晒一至两天就可以了,根据自己的喜好多晒少晒都行。
红薯干蜂蜜腌制做法?
红薯干蜂蜜腌制的准备工作:
平时想制作蜂蜜味的红薯干时需要准备新鲜的红薯一千克,蜂蜜适量,清水适量,在蒸锅一个。
红薯干蜂蜜腌制的步骤:
1、把准备好的红薯去掉外皮,然后用清水洗净,在蒸锅中放水,加热以后把红薯入锅蒸制,蒸到三分熟以后取出,时间大约需要七八分钟。
2、把蒸好的地瓜从锅中取出来,切成条状,然后入
备用食材:红薯5个;
制作过程:第一步,家庭自制红薯干,无需烤箱以及其他的食材,只用红薯便能做,将准备好的红薯,上面的泥土仔细清洗然后,然后放在清水中浸泡一会,浸泡好之后,取出来削去红薯的皮;
第二步,去皮的红薯,放在案板上,先竖着切成大长片,然后再将其切成稍微粗点的条,注意不要太细了,否则晾晒干后体积会缩小,口感也不好,当然红薯条的长短可以自行控制;
第三步,红薯条切好后,在锅中添上水,将切好的红薯条摆放在蒸屉中,隔水放入在锅中,加上盖子,开始蒸制,大火蒸开后,计时15分钟的时间,当然具体的时间还要按照实际情况来定;
第四步,待将红薯条蒸熟透后,即可取出来,将其稍微晾凉后,即可摆放在事先处理干净的烤架上,注意不要叠放在一起,要铺散开,然后将放有红薯条的烤架放置在有阳光并且通风的地方;
第五步,开始晾晒,注意晾晒红薯干对于空气的干燥程度以及阳光都有要求,一定是要晴朗的天气,晾晒才不会费时间,直到将其晾晒至个人比较喜欢的干硬程度,即可收回,尽量在一周内吃完。
烹饪小技巧:
1、红薯在国外有着“长寿食品”之称,在国内同样也是一种老百姓餐桌上常会出现的食物,红薯的价格相对来说也比较实惠,比较符合大众的消费水平,红薯中含有着丰富的营养元素,尤其是其中的蛋白质含量,是大米的7倍,可以促进人体生长发育的维生素A是马铃薯的100倍,适当吃红薯,对于健脾胃、排毒减肥等都有一定的帮助,而且红薯还可以经受多种烹饪,做成各种各样的食物都会得到家人的喜欢,而喜欢吃红薯的朋友,更是可以选择将其做成小零食,让孩子爱上吃红薯。
2、小编有话说,自制红薯干的时候,别只会晾晒,在晾晒前多加1个步骤,便是将红薯去皮切条后,上锅蒸熟,而并非是煮熟,蒸制的红薯既能保证熟透,还可以防止其太过软烂不成型,而且蒸红薯的时候,注意要将其平铺开,不要叠放在一起,否则不宜熟透;另外还需要注意蒸熟的红薯易碎,所以要轻拿轻放,但是也不要等到凉透后才取出;最后提醒大家,在晾晒的时候一定要保证阳光充足,否则便需要借助烤箱,晾晒好的红薯干,最好是在一周内吃完。红薯的这个做法焦软不干硬,比外面卖的还要好吃,每次我家做3斤都不够吃。
红薯干怎么做?教你一个妙招,不晒不晾,干净卫生,做好就能吃
红薯当作主食吃非常难吃,但是制作成小零食之后却非常美味,这个零食就是红薯干,以前老妈在家就经常晒红薯干,能放到过年招待客人。现在大家要制作红薯干的话,也非常容易,如果没有太阳的话,那该怎么办呢?今天就教大家一个不用晾晒的制作方法,这样做好的红薯干更加干净卫生,做好就能吃,下面就给大家介绍一下如何制作红薯干。
【红薯干的制作方法】
食材:
红薯2个
制作方法:
第一步,去市场上买两个红薯,红薯种类其实非常的多有,有紫薯、红瓤红薯和黄壤红薯,其中最甜的就是黄瓤的红薯了,甜度较高,拿来制作红薯干的话非常合适,现在红薯价格也非常便宜,只要1块5一斤。
第二步,将红薯放在流水下面冲洗,一般红薯表皮会有很多的泥沙,直接用手清洗的话很难洗干净,我们可以准备好一个刷子,边冲洗边刷,这样可以将红薯表面泥沙全部洗掉。
第三步,红薯洗干净之后去皮,然后再切成大小均匀的长条。(红薯条一定要大小均匀一些,这样烤制好的红薯条也会大小均匀。)
第四步,起锅烧水,水开之后,将装有红薯的盘子上锅蒸,蒸煮上6~8分钟左右即可。(红薯不能够蒸的太烂了,要不然拿不起来,一捏就会断。要判断红薯蒸没蒸熟也非常简单,准备好一个筷子,如果筷子能够穿过去,说明红薯差不多蒸熟了。)
第五步,红薯蒸好之后将盘子取出来,这时候盘子底部可能会有一些糖水,这时候就将红薯条取出来,放进另一个盘子或者架子上沥干水分。(红薯的含糖量其实非常的高,如果有要减肥的朋友可不要多吃。)
第六步,烤箱先150度预热15分钟左右,再将红薯条放进去,烤制上半小时,然后再翻一个面,继续烤制半小时。(因为大家的烤箱都不一样,所以这个烤制的时间也不同,大家可以根据自家的烤箱来控制烤制的时间以及温度,差不多看见红薯干表皮变干之后就可以了。)
第七步,红薯干烤好之后也不要露天存放,放凉之后可以放进保鲜盒或者保鲜袋里面密封保存,想吃的时候取出来一点即可,这样能够保存很长时间。
【烹饪小知识】
1、除了用烤箱烤红薯之外,我们也可以放在太阳下晾晒,但是到了冬季阳光不强烈,而且出太阳的时间非常少,这时候晒红薯条的话很容易发霉发臭。而且晒红薯条的工具也非常重要,大家最好选择竹编或者空隙较大的容器来晒,如果用碗或者玻璃容器晒的话,红薯会晒不干的。
2、红薯干的原材料就是红薯,制作方法也非常的简单,不管是什么红薯,都可以制作成红薯干。红薯热量非常的低,还含有丰富的维生素以及糖分,是一种营养较均衡的保健食品。虽然现在外面也有红薯干卖,但是那些红薯干都是添加了很多添加剂,才做成那么漂亮的颜色,一般自制的红薯干外观都不怎么好看,但吃起来会更好吃,而且干净卫生。
红薯干的做法 是什么
步骤1、红薯洗净;步骤2、去皮;步骤3、切成大片;步骤4、放入蒸锅;步骤5、大火蒸15分钟至全部熟透;步骤6、稍微放凉后取出摆在烤架上;步骤7、放在有阳光且通风的地方;步骤8、晒啊晒;步骤9、晒到自己喜欢的干湿度就可以了。
晒红薯干怎么做
1、晒制红薯干,首先要将红薯洗净放入蒸锅,蒸一个多小时,至用筷子能轻松插入红薯且无硬芯即可,不可蒸的太过;2、蒸好的红薯凉透后剥皮,切成条状或块状,在晾网上摆好摊开;3、选择一个通风且太阳照射的地方晒制,两三天后即可,如果天气不好,可放入烤箱烘烤十分钟。
红薯干的做法
每次加热时间大约2~3分钟,加热完成后,取出稍稍放凉,再继续加热。大约3次后,转为每次加热1分钟,注意观察,达到自己喜欢的干燥程度即可;烤箱版:将红薯条平铺在可以放进烤箱的容器上,放入烤箱中层,上下火,160度~170度,烘烤20分钟左右。取出翻面后,再继续烘烤5~10分钟;8 加热完成后的红薯干,...
如何做红薯干
1、红薯清洗干净。2、上锅蒸熟。3、大火蒸十五分钟左右取出。4、晾凉后剥去红薯皮。5、切蒸熟的红薯,用水果刀切,可以切成几种形状。6、把切好的红薯条放在晾网上,然后放在太阳下自然风干。7、或者将红薯条平铺在有网孔,可以放进微波炉的容器上,中高火加热。
红薯干是怎样做成的?有哪些技巧?
选择红薯:制作红薯干的第一步是选择新鲜的红薯。优质的红薯应该外表光滑,无病虫害,无腐烂,颜色鲜艳,质地坚实。最好选择中等大小的红薯,这样干燥时更容易控制水分。清洗去皮:将红薯彻底清洗干净,去除泥土和杂质。然后用刀将红薯的皮削去,注意要削得干净,不留皮屑。切片:将去皮后的红薯切成均匀的...
红薯干怎么做
1、主要步骤第一步:洗,放焉了的红薯洗净,去掉首尾。第二步:蒸,把洗干净的红薯放到蒸锅里,用大火隔水蒸熟,蒸到用筷子能轻松插进红薯里没有硬芯就好。第三步:切,蒸熟后的红薯放凉以后剥去表皮,然后按照自己的喜好,将红薯切成薄片状或者条状即可。切好后放在晾网上。第四步:晒,将晾网...
怎么做红薯干
1、把红薯清洗干净。把洗干净的红薯放在蒸锅上蒸熟。红薯蒸到用筷子戳一下没有硬芯就可以了。2、蒸好的红薯稍凉后剥去外皮。3、然后把剥去皮的红薯切成自已喜欢的片或者条状,放在晾网上。4、放在通风同时又能晒到太阳的地方,晒的过程中要多翻几次面,晒上二三天就可以了。
如何做红薯干?有哪些技巧?
制作红薯干的过程主要包括选择红薯、清洗、切片、晾晒或烘干、翻面和储存等步骤。下面详细介绍一下每个步骤的操作方法和技巧。选择红薯:选择新鲜、无病虫害的红薯,最好选择肉质饱满、甜度高的品种。红薯的大小适中,太大的红薯干燥时间会增长,太小的红薯则可能不够实用。清洗:将红薯放入清水中,用刷子...
如何做香脆的红薯干
1、首先把红薯表皮洗净后用削皮刀削去表皮,注意去皮后的红薯无需再次清洗,直接用干净的削皮刀削成片状。2、红薯片会有少许自带的水分,往红薯片中撒入大约50克左右的红薯淀粉拌匀。3、红薯淀粉无需加入过多,只要可以蘸干红薯片上的水分即可。4、锅中加入适量的菜籽油(植物油)烧至七八成热时,下...
红薯干怎么做?
步骤1挑选红心,无腐烂的红薯,洗净。步骤2去皮后再清洗干净。步骤3切成一厘米左右厚片,上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长,熟了就可以。步骤4蒸好红薯后揭开锅盖,让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出,不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。步骤5太阳好的话,...
中叔富参百: 1.黄心儿红薯,洗净 2.红薯去皮,去的厚一些,白色的部分都去掉 3.红薯切成手指粗细的条,最好能粗细差不多 4.微波炉,高火,打10分钟 5.打10分钟之后的红薯条没有明显的变化,,翻动一下后再放入微波炉打5分钟就会变干许多 6.接下来要,打2分钟,翻动一下再打2分钟这时候的红薯条就会变得比较干了,越到后面打的时间要越短否则容易糊. 注:这样做出来红薯干是脆脆的,与那种特别有嚼劲的红薯干不太一样.
相城区15052256874: 自己如何做地瓜干? - ?
中叔富参百: 自己制作地瓜干有多种方法:1. 将红薯煮全熟的,再至于太阳下晒干,这样子做成的地瓜干极有弹性,象口香糖一样嚼起来味道实足,余香持久. 2. 速成法,就是放到什么烧砖烧瓦的窑上面烤熟,味道又和晒干的有点点区别,毕竟带点煤气的...
相城区15052256874: 红薯干怎么做 - ?
中叔富参百: 红薯干可以有多种做法:1、就是将红薯洗净,切成片(或者条)蒸熟,晒干就可以了.2、将红薯洗净,切片(或者条),蒸至半熟,然后再晒干.(这样的会比较韧和香).3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒,就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干.别有风味.4、还可以就用生的红薯片直接晒干,以后蒸熟了再吃.~亲,如果您认可我的回答,请点击【采纳为满意回答】按钮~ ~手机提问的朋友在客户端上评价点【满意】即可. ~您的采纳是我前进的动力~~ O(∩_∩)O,互相帮助,共同进步!Thinks!!
相城区15052256874: 怎样自制红薯干 - ?
中叔富参百: 将红薯去皮 洗净,切成均匀薄片,放入开水锅中煮至断生,不要煮烂,放在阳光下晒干,然后入油锅炸成黄色就成了香脆可口的红薯干了.
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中叔富参百: 将红薯削去外皮后上锅蒸熟,取出切成粗条或片状,放在太阳下晒至你喜欢的干度即可.家庭自制地瓜干就是这么简单易行,但是如果要晒制出高品质的纯天然地瓜干,还有一些细节和技巧要领需要掌握.家庭自制地瓜干的细节和技巧1、几乎...
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中叔富参百: 红薯干加工方法:一:将红薯去皮后洗干净,用刀对切两半,每一半再切至两三小块.二:放入土灶大锅内煮半小时至七八分熟,捞起,沥干水.三:在太阳底下晒2-3天.四:等红薯块充分脱水后,全部收回,再蒸4-5小时.
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中叔富参百: 软糯地瓜干(三蒸三晒)的做法红薯洗干净蒸熟,然后切条放入烘干机.这步我看有些菜谱说要把红薯蒸到刚刚好,不软不硬,我自己的经验其实蒸到熟透也没有关系.反而第一次我因为看了其它菜谱不敢蒸太熟,导致中间有一点没蒸熟.最...
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中叔富参百: 要选用白皮黄心的番薯来做,而且买回来后要放到焉的时候再煮 这时水分已蒸发很多,留下的大多是糖分,这样做出来的才甜 煮的时候要掌握火候,一熟就起锅,煮太久的话,切出来不好成型 而且到晒干后会很粘牙 根据番薯的大小,分二至4分,不要太小啊~!! 北风天又出太阳的时候最好晒,3天左右就可以吃了, 现在这种雨天不适合做,会发霉的 晒干的就可以留得很久,但很硬,吃前最好蒸一下 晒个8成干的时候是最好吃的,可根据自己的爱好咯
相城区15052256874: 怎样制做红薯干 - ?
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中叔富参百: 1、蕃薯洗净,切开(易熟节约能源),上锅蒸熟 2、稍放凉后去皮切成粗条,放到太阳下晾晒,偶尔要给它翻翻身换换位置,让它充分享受阳光浴 晒多长时间可不一定,要看阳光能照射多久啦,还有你喜欢吃硬一点还是软一点的,完全由自己掌握 蕃薯干如果没晒好,很容易受潮发霉,所以要挑连续几天都晴朗的日子,要勤于给它翻身,一口气把它晒到位.完成后封口后于阴凉的地方存放,尽量趁新鲜吃完,因为咱自己做的不放防腐剂,存放不宜太久哦:)