红薯干怎么做？
红薯干做法如下：
用料：红心红薯随便多少都可以。
步骤：
1、挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。
2、去皮后再清洗干净。
3、切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。
4、蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。
5、太阳好的话，晒一天以后，红薯表皮干燥变的有韧性，这种状态就可以切条了。
6、把红薯块切成均匀的条，如果切的时候容易断，可以再等红薯块再干一点再切。
7、切好的红薯条均匀摆放在簸箕里，这样晒两天时间差不多就好了，中途记得给它们翻翻。
8、水分晒至七八成干，吃起来绵韧有嚼劲就好了，可以用密封袋存储，随吃随取，也可以煮米饭时加一些，也是非常美味。
红薯干
步骤2去皮后再清洗干净。
步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。
步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。
步骤5太阳好的话，晒一天以后，红薯表皮干燥变的有韧性，这种状态就可以切条了。
步骤6把红薯块切成均匀的条，如果切的时候容易断，可以再等红薯块再干一点再切。
步骤7切好的红薯条均匀摆放在簸箕里，这样晒两天时间差不多就好了，中途记得给它们翻翻。
步骤8水分晒至七八成干，吃起来绵韧有嚼劲就好了，可以用密封袋存储，随吃随取，也可以煮米饭时加一些，也是非常美味。
作为一个在从小在农村长大的我来说，晒红薯干是每年必做的事情，而且红薯干是小时候最美味的零食。晒得好的红薯干，手感软润，吃起来软糯有嚼劲，有一股天然的香甜味，不粘牙，越吃越想吃，越嚼越起劲！
而红薯干的做法，不仅仅是煮熟晒干这么简单哦！让我来说一下我们家乡红薯干的做法吧！
1、挑选软甜的红薯品种
番薯的品种有很多种，有的是吃起来是粉粉的，有的是又软又甜的，有的口感偏硬，有的口感略有沙质感，而做红薯干最好的品种，就是挑那种吃起来又软又甜的品种，类似于现在市场上卖的”西瓜红”，“一品红”，这种红薯晒出来的番薯干，又软又甜，吃起来让人回味无穷！
2、先煮熟再剥皮
把挑选出来的红薯洗干净泥土，放在大锅里煮熟，然后把它们捞出来，摊在竹篾上，一个人快速把皮剥干净，一个人用小刀把红薯切片，不要太厚，也太要太薄，大约0.8厘米左右的样子就可以了！太厚的话很难晒得干，太薄的话晒干后缩水了，没什么肉吃。
3、晾晒后再蒸煮
把切好片的红薯片摊在阳光下晾晒，至少要晒3~4天左右，晒至8成干的样子，然后把红薯干再放回锅里蒸软，接着再把它摊出来晾晒，继续晾晒至10成干，此时的红薯干，用手一捏，软软的，咬一口，很甜很软糯，也很有嚼劲，但是一点也不粘牙！
4、 密封收藏
到这个时候，红薯干基本上算是做好了，可以放入袋子或罐子密封好，拿出来吃的时候，软软的，特别好吃！冬天吃这个红薯干的时候，我们一般会把它蒸热，这样吃起来更香甜，更软糯！
之所以把它晒干后再蒸一次，有的还会蒸第二次，是为了保持红薯干的软糯，让我们吃起来的时候，才不至于硬邦邦的咬不动！
出来工作后，每次回老家，妈妈都会给我留出一大袋红薯干带回广州，在我心里，这哪里只是红薯干，更多的是妈妈对我满满的爱，以及那股浓浓的乡愁！
首先把红薯清洗干净，然后放到锅里面焯一下水再捞出来。然后加一点生抽，老抽食盐，腌制一下。放到烤箱里面烤一段时间即可。
首先可以准备好一些红薯，然后把红薯清洗干净以后再切成长条状，直接放进烤箱烤1个小时就可以了。
红薯洗净放进高压锅煮15-20分钟 煮熟的红薯等待凉后，剥皮，切成长度差不多的条状，将红薯条放到太阳下晒干3-4天
红薯干怎么晒才会软糯
小贴士 1、除了以上2个比较关键的小技巧，还要注意的是，红薯干要做的好吃，首先要记得挑选红心含糖量高的红薯。2、其次在晾晒的过程中，一定要观察好最近一周内的天气。尤其是三天之内的，因为红薯在晾晒的过程中，如果遇到雨天阴天，这个时候红薯内部还有水分的话，就很容易坏掉，影响口感。所以要选择...
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“农家自制地瓜干”怎么做?
5.切条:将剥了皮的薯块用刀切成长条，其厚度在1～2厘米之间。6.放在火炕上烤:将切好的薄长条放在火炕架上，不能重叠，火炕架以竹编的为好。7.上霜:将炕好的薯条充分冷却之后，放入瓷坛或其它能密闭的容器。一般密闭半月左右，薯条表面就会自然长出一层白霜，上了薯霜的薯条就是薯干。
红薯干制作方法
红薯干做法如下：用料：红心红薯随便多少都可以。步骤：1、挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。2、去皮后再清洗干净。3、切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。4、蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉...
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制作家庭制作仓鼠吃的红薯干的步骤如下：材料：- 红薯- 烤箱或者风干机步骤：1. 将红薯洗净并去皮，切成薄片或小块。2. 将切好的红薯块放在烤盘上，放入烤箱中，用150度的低温烤约3小时，或者风干机风干约8小时，直到干燥、脆硬即可。3. 将制作好的红薯干放在仓鼠笼子里供仓鼠食用。注意事项：1....
怎样做番薯干窍门
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晒好的红薯干怎么做好吃
1、第一次蒸的时候，宁愿带点夹生也不要蒸太烂了，不然很难晒干，而且成品会太软，吃起来没有嚼劲；2、如果准备全程用太阳晒的话，提前看看天气预报哦，起码要有5天以上的连续晴天才行，不然中间阴天晒不干的话，可能会长毛；3、刚做好的红薯干表面会有点干硬，里面的又有点软，可以放几天再吃...
晶莹透亮的红薯干是怎么做的
红薯干是一种健康美味的零食，制作过程简单，无需添加任何化学成分。下面是制作晶莹透亮红薯干的步骤：1. 选择新鲜红薯，根据需要准备3-5斤。将红薯清洗干净，去除泥土和灰尘，控干水分备用。2. 把红薯放入锅中，加入适量清水，隔水蒸煮约8分钟。如果红薯较小，可适当减少时间。用筷子测试红薯熟度，能...
啜怜复方： 1.黄心儿红薯,洗净 2.红薯去皮,去的厚一些,白色的部分都去掉 3.红薯切成手指粗细的条,最好能粗细差不多 4.微波炉,高火,打10分钟 5.打10分钟之后的红薯条没有明显的变化,,翻动一下后再放入微波炉打5分钟就会变干许多 6.接下来要,打2分钟,翻动一下再打2分钟这时候的红薯条就会变得比较干了,越到后面打的时间要越短否则容易糊. 注:这样做出来红薯干是脆脆的,与那种特别有嚼劲的红薯干不太一样.
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啜怜复方： 自己制作地瓜干有多种方法:1. 将红薯煮全熟的,再至于太阳下晒干,这样子做成的地瓜干极有弹性,象口香糖一样嚼起来味道实足,余香持久. 2. 速成法,就是放到什么烧砖烧瓦的窑上面烤熟,味道又和晒干的有点点区别,毕竟带点煤气的...
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啜怜复方： 将红薯去皮 洗净,切成均匀薄片,放入开水锅中煮至断生,不要煮烂,放在阳光下晒干,然后入油锅炸成黄色就成了香脆可口的红薯干了.
明水县15089683415： 红薯干怎么做 - ？
啜怜复方： 红薯干可以有多种做法:1、就是将红薯洗净,切成片(或者条)蒸熟,晒干就可以了.2、将红薯洗净,切片(或者条),蒸至半熟,然后再晒干.(这样的会比较韧和香).3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒,就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干.别有风味.4、还可以就用生的红薯片直接晒干,以后蒸熟了再吃.~亲,如果您认可我的回答,请点击【采纳为满意回答】按钮~ ~手机提问的朋友在客户端上评价点【满意】即可. ~您的采纳是我前进的动力~~ O(∩_∩)O,互相帮助,共同进步!Thinks!!
明水县15089683415： 红薯干的做法,红薯干怎么做好吃,红薯干的家常做法 - ？
啜怜复方： 食材明细 红薯 适量 其它 口味 其他 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 自制红薯干的做法步骤 自制红薯干的做法步骤:1 1 红薯清洗干净; 自制红薯干的做法步骤:2 2上锅蒸熟.如果红薯个头很大,可以对半切开; 自制红薯干的做法步骤:3 3蒸到用...
明水县15089683415： 怎么自己在家做红薯干 - ？
啜怜复方： 将红薯削去外皮后上锅蒸熟,取出切成粗条或片状,放在太阳下晒至你喜欢的干度即可.家庭自制地瓜干就是这么简单易行,但是如果要晒制出高品质的纯天然地瓜干,还有一些细节和技巧要领需要掌握.家庭自制地瓜干的细节和技巧1、几乎...
明水县15089683415： 怎样做红薯干 - ？
啜怜复方： 把买来的新鲜红薯洗净,再切成薄片,然后放在太阳底下,晒干后就成了红薯干.
明水县15089683415： 如何自制地瓜干? - ？
啜怜复方： 1、蕃薯洗净,切开(易熟节约能源),上锅蒸熟 2、稍放凉后去皮切成粗条,放到太阳下晾晒,偶尔要给它翻翻身换换位置,让它充分享受阳光浴 晒多长时间可不一定,要看阳光能照射多久啦,还有你喜欢吃硬一点还是软一点的,完全由自己掌握 蕃薯干如果没晒好,很容易受潮发霉,所以要挑连续几天都晴朗的日子,要勤于给它翻身,一口气把它晒到位.完成后封口后于阴凉的地方存放,尽量趁新鲜吃完,因为咱自己做的不放防腐剂,存放不宜太久哦:)
明水县15089683415： 红薯干怎么做 快速自制健康小零食 - ？
啜怜复方： 自制红薯干的做法 1. 红薯洗净煮熟晾凉. 2. 去皮切成片. 3. 将切好的红薯片摆好放阳台晒干,中途翻面. 4. 晒到自己喜欢的干度收起食用.
明水县15089683415： 红薯干怎么做的?？
啜怜复方： 要选用白皮黄心的番薯来做,而且买回来后要放到焉的时候再煮 这时水分已蒸发很多,留下的大多是糖分,这样做出来的才甜 煮的时候要掌握火候,一熟就起锅,煮太久的话,切出来不好成型 而且到晒干后会很粘牙 根据番薯的大小,分二至4分,不要太小啊~!! 北风天又出太阳的时候最好晒,3天左右就可以吃了, 现在这种雨天不适合做,会发霉的 晒干的就可以留得很久,但很硬,吃前最好蒸一下 晒个8成干的时候是最好吃的,可根据自己的爱好咯
