永和豆浆的做法

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　　对于一些上班族来说，每天都是需要起早贪黑的进行工作，就是在吃早餐的时候也是需要怎么方便怎么吃，在早餐当中，豆浆是最受大家的欢迎了，喝上一杯豆浆不仅的暖暖的，而且可以补充我们身体能量和所需要的一些营养物质，豆浆最为著名的就是永和豆浆了，已经是有非常多年的历史了。跟着一起来了解。

永和豆浆的由来

　　说起永和豆浆，相信大家都是不陌生的，永和豆浆是指台湾新北市的一家以卖豆浆为主的早餐店，后来就是进入了我们大陆发展，永和豆浆以及是有非常多年的历史，而且经过这么多年的发展，永和豆浆在大街小巷上都是非常常见的了，已经是成为很多的喝豆浆的人群来说都是首选的品牌。这样就是永和豆浆的来历了。

永和豆浆的做法

　　黄豆1公斤，水6公斤，白糖适量。

　　1、我们首先就是将黄豆用水浸泡，水一定是要没过黄豆，浸泡8个小时左右就可以了。

　　2、我们将浸泡过的黄豆之后加入豆浆机里面，然后是在里面加入6公斤左右的水，打成浆，然后是取一块纱布袋，将打好的豆浆倒入里面这样就是可以将豆渣很好的过滤掉。

　　3、我们开大火煮豆浆，直到煮的冒泡泡，然后就是转为小火，继续煮1分钟，等到豆的香味出了就是可以熄火了。

　　4、我们将煮好的豆浆用滤网过滤一次，将里面的残渣去除了，这就是原味的豆浆了，我们也是可以根据自己的口味来加入适量的白糖，然后就是搅拌均匀了。

永和豆浆的营养价值

　　大豆里面是含有非常丰富的蛋白质，也是含有比较丰富的胰蛋白酶抑制素，这种胰蛋白是会使得大豆蛋白分解成不能够被我们身体所吸收和利用的氨基酸，而抑制素就是可以很好的缓解这种状况。

　　我们如果是想要很好的利用大豆里面的蛋白质，就是一定是要注意充分的浸泡，然后是就研磨和过滤了，加热，经过这个过程的处理就是可以很好的避免得蛋白酶的抑制素产生不利的影响，而且生豆浆里面也是含有皂甙，我们如果是在食用的时候，这种物质是没有熟透了，进入我们的胃肠道之后就是会刺激我们身体的肠胃粘膜，是会使得我们的身体出现一定的中毒的反应，出现像腹痛、呕吐、恶心、腹泻、厌食、乏力等状况。

喝豆浆的好处

　　 1、预防缓解贫血

　　我们在平时的生活中多喝一些豆浆是可以很好的稀吸收里面丰富的植物蛋白，而且还可以吸收多种对我们身体健康非常有帮助的微量元素，这些微量元素在被我们的身体吸收之后，是可以促进血红蛋白的再生，也是可以提高我们身体的造血功能，这是豆浆最为重要的作用了，经常喝一些豆浆是可以很好的预防和缓解贫血的状况。

　　 2、预防胎儿发育

　　豆浆是一种营养价值非常高的营养品，对于怀孕的女性朋友来说是非常适合饮用的，孕妇吸收里面的植物蛋白，是可以使得胎儿也吸收和利用这款营养物质，对于促进胎儿的发育是非常的有帮助，也是可以让胎儿的大脑和神经有更好的发育，可以让胎儿在出生之后更加的健康。

　　 3、预防更年期综合症

　　豆浆也是很适合中老年的女性朋友饮用，因为里面是含有非常丰富的大豆异黄酮，这种物质在被身体吸收之后是可以帮助调节女性的内分泌，对于提高卵巢功能是非常的有帮助，帮助延缓女性的衰老，对于老年人的更年期综合征是有比较明显的预防作用。

　　 4、补钙壮骨

　　豆浆里面是含有比较丰富的微量元素钙和磷，这些微量元素对于骨骼的发育是有比较大的帮助，豆浆里面也是含有维生素D，能够很好的促进身体对钙的稀少，提高我们身体对钙的利用率，让我们的骨骼是更加的健康，有效的减少我们骨骼关节和骨质疏松的发生，我们在平时经常喝一些豆浆也是可以很好滋养肌肤，延缓身体衰老。

宝宝可以喝豆浆吗

　　如果是想要给宝宝喝豆浆，最好就是要等到宝宝在2岁之后，而喝豆浆的时候是可以给宝宝搭配上一些点心和饼干等。

豆浆的宜忌人群

　　 1、肠胃功能不好的人群

　　豆浆是偏寒性的，而且豆浆在酶的作用下是会产生气，所以我们如果是腹胀或者是腹泻的话，就是最好不要喝豆浆了，对于急性的胃炎患者来说最好也是不要喝豆浆，因为豆浆是会使得胃酸分泌过多，这样是会加重病情的。

　　 2、肾病患者

　　豆类以及豆制品都是含有丰富的蛋白质，我们在食用之后产生的代谢物是会增加肾脏的负担，所以我们如果肾功能衰竭的话，就是不要食用豆浆等豆类的食物了，豆类的草酸盐也是会与肾里面的钙相结合，是会容易形成结石。对于肾结石的患者来说，也是不适合食用豆浆的。

豆浆怎么保存

　　建议大家在喝豆浆的时候，最好是现喝现榨，我们如果是喝不完了，就是可以在冰箱里面冷藏最多一天，时间太长了也是不可以的，冷藏之后的豆浆必须是充分加热之后才是可以喝。

　　豆浆是一种非常不错的早餐选择，我们在喝豆浆的时候搭配一些其他的食物，就可以让我们整个上午都是有精神，而且经常喝一些豆浆对身体健康是非常的有帮助，但是大家也要很好的注意，不是所有的人都是适合喝豆浆，我们在喝豆浆的时候也要很好的注意一些问题的。

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神农架林区19291975602： 永和豆浆的做法 - ？
漕质菲悦： 1. 手工传统做法: 1.黄豆原形 2.浸泡5~6小时后 3.用搅拌器磨碎 4.中火边搅边煮 5.滤完成品跟黄豆渣 其中煮豆浆的要领 浸泡过的黄豆放进果汁机磨好以后,就可以下锅去煮了. 磨好的黄豆如果不先过滤,连豆渣一起煮的话,豆渣很容易会沈淀在锅底而烧焦,使得豆浆出现焦味,所以煮时要一直不停地搅动,比较麻烦,但是煮出来的豆浆很好喝. 有经验的豆浆店老板告诉我们,煮豆浆时最好让它多煮沸几次,可以去除豆子的青涩味道.当豆浆煮沸时会冒出来,这时先将炉火关小,稍待一会让豆浆凉一点后再加大炉火,这样煮沸两三次以后,喝起来会更好喝.

神农架林区19291975602： 永和豆浆的豆浆怎么做的 - ？
漕质菲悦： 用清水泡豆子,夏天泡5小时左右,冬天泡8小时候左右,或者泡一晚上.然后用豆浆机来打,过滤掉豆渣,然后煮开就可以了.煮的时候要用勺子慢慢搅拌不然的话会烧糊了.最后可按个人喜好放适量的糖就好了.(也可以不放,个人感觉放糖好喝一点)

神农架林区19291975602： 永和咸豆浆的配方做法？
漕质菲悦： 咸豆浆 ≮美食原料≯ 黄豆00克,油条120克,榨菜80克,虾皮适量,辣油10克,红酱油25克,精盐25克,白糖25克,醋25克,味精3克,葱末10克,油脚2克. ≮美食做法≯ 1、将黄豆淘洗干净,放入盆内,加水泡(夏天泡4小时,春秋泡9小...

神农架林区19291975602： 有谁知道永和豆浆的具体做法?或是怎样把豆浆做的又香又浓? - ？
漕质菲悦： 永和豆浆是用豆浆粉冲的 不是现磨的 他肯定也不是纯豆浆粉 里面有奶粉的成分 他是豆香加奶香才会有那效果

神农架林区19291975602： 永和大王豆浆香浓怎么做的 - ？
漕质菲悦： 将泡好的豆子放进磨浆机,磨好生豆浆放在煮浆机器里煮(蒸汽煮豆浆),一定时间后,煮熟即可.

神农架林区19291975602： 永和大王的咸豆浆怎么做？
漕质菲悦： 我在永和打过暑假工,还碰巧在内厨帮忙,可以帮到你 先放葱花,咸菜(萝卜丝),老油条,生抽(切记),然后再放豆浆(黑豆浆或黄豆浆都可以)就OK了

神农架林区19291975602： 永和大王的豆浆很香浓.怎么做的? - ？
漕质菲悦： 普通的磨浆机是做不出来的!永和豆浆的一个磨浆机要7000多!大概比例就是12斤干豆子泡开后摸出大概80斤水的样子!色呈黄色!磨好后中火顶开!注意开后再撇掉上面的沫

神农架林区19291975602： 谁知道永和豆浆的配方 - ？
漕质菲悦： 无矾无碱酥脆油条参考方法配方:普通面粉90斤、米粉10斤(松软口感用鸡蛋代替)、泡多源2斤、白糖0.5斤、盐2-3斤、30度水60-62斤.工艺:面粉、米粉、泡多源干拌均匀.将盐、白糖加入和面水中化开,加面粉和成面团.将和好的面团醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境发酵6-8小时(或低温10-15度醒发12-15小时).然后取出成型,放入200度油锅油炸.

神农架林区19291975602： 永和的冰豆浆怎么做? - ？
漕质菲悦： 等豆浆凉了再放进冰箱冰一下或者+冰块,就是冰豆浆了送你个豆浆做法: 1.将黄豆洗净用清水浸透6至8小时,隔乾水后以1杯浸透大豆对3杯清水的比例用搅拌机磨成豆浆; 2.用布袋隔渣,豆汁置大容器内煲,慢火滚透约15至30分钟即成豆浆,可放糖或盐、姜汁享用.

神农架林区19291975602： 永和豆浆的配方？
漕质菲悦： 一个字:熬!