高压锅煲汤与电炖锅煲汤哪个好喝？
高压锅煲汤和电炖锅煲汤主要区别是煲汤的温度不一样。
高压锅煲汤由于锅内有较高的压力，所以温度可达120度以上，较高的温度对食材的某些成分有破坏作用。如维生素B1、维生素B2及烟酸等，另外，肉类之所以味道鲜美，主要是含有天然的谷氨酸，与盐接触生成谷氨酸钠（也就是味精的主要成分），较高的温度会使谷氨酸钠变成焦谷氨酸钠（无毒但无鲜味），所以很多人觉得高压锅煲汤味道不如电炖锅煲汤。而且温度高，肉类食材中的脂肪会更多的溶入汤中，高压锅煲出的瘦肉往往觉得干燥味道较差。
至于其它成分，高压锅煲制损失不是很大。
如果有闲空，而且是吃货，电炖锅煲汤是一个比较好的选择。但现在很多年轻人很忙碌，所以用高压锅煲汤，也是一种不错的。而且较难煲制的筋类食材，高压锅煲味道可能比其它方法要好。
电压力锅在日常生活中比较常见，也是用来煲汤的电器，那它与电炖锅具体有什么区别呢？
主要区别是煲汤的温度不一样。
高压锅煲汤由于锅内有较高的压力，所以温度可达120度以上，较高的温度对食材的某些成分有破坏作用。如维生素B1、维生素B2及烟酸等，另外，肉类之所以味道鲜美，主要是含有天然的谷氨酸，与盐接触生成谷氨酸钠，较高的温度会使谷氨酸钠变成焦谷氨酸钠（无毒但无鲜味），所以很多人觉得高压锅煲汤味道不如电炖锅煲汤。
而且温度高，肉类食材中的脂肪会更多的溶入汤中，高压锅煲出的瘦肉往往觉得干燥味道较差。至于其它成分，高压锅煲制损失不是很大。
在功能性方面，电炖锅煲汤是一个比较好的选择。但如果是较难煲制的筋类食材，高压锅煲味道可能比电炖锅的要好。
另外，气压方面，电压力锅有气压，而炖锅没有，炖锅可以随时开盖。炖锅耗时较长，属于微火慢火，炖一锅肉骨头、鸡、鸭什么的，最少三小时。电压力锅煮的时间加上气压消气的时间，四五十分钟差不多了。
煲汤本身就是要小火慢炖而成，精华也就在此过程中产生。
只不过现在的社会，好多人没有那么多时间，简便的方法就是用高压锅来做，也就是在较短时间内将东西煮熟、煮透。但是用高压锅煮出的东西营养就和用炖锅做出来的差多了。
砂锅是以砂质陶器制成的锅,有时候部分上釉。
炖锅，顾名思义，就是炖东西用的锅。算起来砂锅也属于炖锅的范围。不过现在人们用的炖锅多是通电的，也就是电炖锅。
其实炖东西最主要就是要小火慢炖。用什么炖锅倒是次要了。
还是砂锅比较好，就看你有没有几个小时的时间看锅了。
煲汤到底是用炖锅比较好还是高压锅比较好
用炖锅比较好。解释：煲汤本身就是要小火慢炖而成，精华也就在此过程中产生。只不过现在的社会，好多人没有那么多时间，简便的方法就是用高压锅来做，也就是在较短时间内将东西煮熟、煮透。但是用高压锅煮出的东西营养就和用炖锅做出来的差多了。介绍：炖锅就是锅的一种分类，但功耗比电饭煲等电锅...
电炖锅和高压锅有什么区别?
然后就结束工作，进入保温状态。3、价格不同：电炖锅的价钱从100元~1000元不等，销售员表示，价钱的差别在于不同的控制板，机械控制板的电炖锅不会自动关火，也没有预约功能，需要时时留意时间，数码型的控制板，只要设定一种炖汤模式，只需要把材料放下去，其他热力的调控都由电炖锅搞掂。
电炖锅和高压锅哪个更实用?
看你自己需要，像是炖汤的话高压锅是快，电炖锅时间就会久一些，但是做出来的汤更加营养好喝。像我平时做炖汤多一些，所以买了一款九阳的电炖锅，还挺不cuo的，炖汤特别方便。九阳的电炖锅不但实用而且价格也很实惠。
高压锅压出来的和电炖锅长时间顿出来的有区别吗
一样的哈！不过用一般的锅炖东西更好吃，因为时间长很多的香味都会散发出来，同时食物中的纤维类物质不容易损坏，口感更好！
高压锅煲汤好还是电压锅煲汤好
广东人煲汤除了讲究食材的搭配以外，还很重视煲汤的锅具，这也是为什么煲出来的汤这么鲜美的原因，说到煲汤的锅具，不外乎就是高压锅和砂锅，那么煲汤到底是用高压锅好，还是砂锅好呢？很多人搞错了，难怪汤不鲜美。首先讲到高压锅，高压锅是如今很多家庭普遍选用的煲汤工具，因为用高压锅煲汤可以加快速度...
想买一个锅来煲汤,但电压力锅、电炖锅、焖烧锅哪个好,纠结中,盼有高人...
当然是电炖锅，煲汤时间长，汤味才好喝。由于煲汤时先武火<大火力>，后文火<小火力>自动调节功能，好用又实用。
微压炖锅和电压力锅哪个好?
微压炖锅和电压力锅各有其优点和特点，具体选择取决于个人的需求和偏好。微压炖锅的主要优点是可以在较低的压力下进行烹饪，从而保留了食材的原汁原味，而且烹饪过程相对缓慢，能够让食材更加充分地吸收汤汁，口感更加鲜美。此外，微压炖锅还可以烹饪一些需要长时间炖煮的菜品，如红烧肉、炖牛肉等。电压力...
电饭煲,电炖锅,紫砂锅,电压力锅与高压锅哪种好 区别在哪里
1、电饭煲：集多种功能于一身，不但可以节省开支，还可以有效的利用家居空间。现在的电饭煲不光有煮饭的功能，煮粥、炖汤样样精通，而且还可以做蛋糕，还有一些压力煲可以无水煲鸡。但大多数家庭一般都是用来煮饭。2、电炖锅：就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，比较适合炖粥、汤。电炖锅...
煲汤是用什么锅比较好呢?
5. 电炖锅和炖盅适合忙碌的生活，可以设置好时间后继续其他活动。电炖锅不会沸腾，只是边缘冒小泡，能够有效保持汤汁的营养和鲜美。6. 在选择煲汤锅具时，应考虑食材和用途。高压锅适合耐煮的食材，瓦罐适合长时间炖煮的干货海味，砂锅则适合各种汤品，而不锈钢汤锅则适合高汤的熬制。7. 煲汤时，应避...
煲汤是用什么锅比较好呢?
家中煲汤还可以选择电炖锅或炖盅,把食材放入电炖锅中,调制好需要的时间,就可以忙其他的了,电炖锅不会沸腾,只是边缘会冒小泡,水分不流失,锅胆有白陶、紫砂和全瓷的。电炖锅炖出来的汤汁也很鲜美。 煲汤其实很有讲究。北方人煲汤喜欢快,南方人煲汤需要几个小时,喜欢味美。最好的煲汤是将食材加满汤水,小火慢炖细...
牛尤养阴： 煲汤本身就是要小火慢炖而成,精华也就在此过程中产生. 只不过现在的社会,好多人没有那么多时间,简便的方法就是用高压锅来做,也就是在较短时间内将东西煮熟、煮透.但是用高压锅煮出的东西营养就和用炖锅做出来的差多了. 砂锅是以砂质陶器制成的锅,有时候部分上釉. 炖锅,顾名思义,就是炖东西用的锅.算起来砂锅也属于炖锅的范围.不过现在人们用的炖锅多是通电的,也就是电炖锅. 其实炖东西最主要就是要小火慢炖.用什么炖锅倒是次要了.
密云县17313327073： 煮粥熬汤是用电压力锅还是电炖锅好? - ？
牛尤养阴： 你好,煮粥熬汤还是电炖锅好一点,电压力锅和电炖锅的区别有以下两点: 区别一:功率不同,电压力锅的功率要比电炖锅的要高很多,毕竟电炖锅属于慢火慢炖也可以说文火慢熬的一种烹饪方式.区别二:烹饪方式不同:高压锅在加工食品...
密云县17313327073： 电隔水炖好还是电高压锅炖好 - ？
牛尤养阴： 隔水炖好.高压锅是利用气压让锅内温度高于100度以上.所以食物就熟的快. 但是不利于食物养分的留存. 隔水炖是水不直接接触食物的炖法,更能够保存食物的营养.所以我推荐隔水炖.
密云县17313327073： 电炖锅和电压力锅比较？
牛尤养阴： 电压力锅更实用,可以炖肉,又能煲汤,煮粥. 不过堡汤还是电炖锅煲出的好喝! 如果你每天都要煲汤的话,建议你2个都买.
密云县17313327073： 煲汤用电的好还是普通 - ？
牛尤养阴： 1.高压锅和电压力锅其实差不多,只不过电压力锅是近两年才出来的,用途和高压锅一样,只是不用煤气,而是用电的2.电压力锅是可以做饭做粥,但也可以炖骨头和别的东西啊,不算重复吧.因为高压锅也一样可以做饭和做菜的.3.电压力锅...
密云县17313327073： 电压力锅电炖锅哪个褒汤更好 - ？
牛尤养阴： 建议买电压力锅,电压力锅可以多用,可以做饭,煲汤,炖鸡等等功能.电炖锅就只可以炖汤,熬药了...没有电压力锅实用...
密云县17313327073： 电砂锅和电压力锅那个煲汤好? - ？
牛尤养阴： 电砂锅慢炖,煲出来的汤味浓、纯,带甜味,好喝但时间长3~5小时;电压力锅煲汤快,但味淡,优点煲汤时间短,30多分钟就ok!!
密云县17313327073： 想买一个锅来煲汤,但电压力锅、电炖锅、焖烧锅哪个好,纠结中,盼有高人指点,谢谢 - ？
牛尤养阴： 当然是电炖锅,煲汤时间长,汤味才好喝. 由于煲汤时先武火,后文火自动调节功能,好用又实用.
密云县17313327073： 炽陶电炖锅和高压锅哪个好用? - ？
牛尤养阴： 肯定是高压锅啊,高压锅能多用,煮饭几分钟就好了,还可以蒸鱼,蒸排户.煲汤也好.陶电的锅只能煮汤,但做出来的汤比较鲜.要是喜欢喝汤,而且口味比较挑的话你买个陶电的也不亏
密云县17313327073： 请问大明白们电压力锅和电炖锅哪个好点?还是都值得入?？
牛尤养阴： 完全两码事.看你用途.我家压力锅让我送我妈了,因为基本不做什么大肉类的菜,偶尔做也都是挑有时间的时候用火慢慢炖,不过我妈就用处很多,炖肉比较软烂省时间,现在压力锅都一锅两用,还能焖饭,但焖出来的米饭口感略软烂,没有专门的电饭锅做的饭劲道,但做杂粮就比电饭锅好用.
