冻的大葱为什么缓过来以后就变软、变味了？
那是因为今年比去年冷，大葱冻的今年比去年冻的实的多。所以说一已经冻透了，一缓的时候他就这种鼻涕了。这个是没有办法的事儿，你要想解决，我们只能我们只能呢把这个大葱啊换个地方放了，太冷了。这个呢我们不能把去年跟今年比去年要比今年温暖的多，我们不得不承认。所以在这种情况下呀，没想到啊大葱都成这样了。实在不行了，应该里边儿的冲销还能用葱白，估计是没办法了就浪费了。
动完的大葱要先给它埋在土里，慢慢的缓过来，这样就不会变软
因为葱被冻收到挤压，让大葱解冻后潮湿软烂。
大葱怕动不怕冻，大葱的耐寒能力很强，在-10℃的低温下不致遭冻害，在积雪保护的露地能耐-30℃的低温。 但冬贮大葱不宜随意挪动。
当气温降至0℃以下后，大葱细胞间隙中的水分结了冰，细胞壁却不受损伤而安然无恙，这时只要不触动它，待温度回升到0℃以上后，大葱细胞间隙里的冰晶便可慢慢融化，恢复生机。
反之，如果大葱受冻后随意挪动，由于受到人为的机械挤压，细胞间隙的冰晶就会使细胞壁挤伤，待温度回升后，细胞液就会渗溢出来，使大葱粘湿而腐烂。
扩展资料
果蔬的收纳：保存果蔬应尽可能长时间地保持它的活力。新鲜果蔬产品都处于“活着”状态，像人类一样吸入氧气，呼出二氧化碳。沙拉叶呼吸量大，因此它和其它许多绿色的蔬菜一样，最好是保存在冰箱中。因为低温会减缓呼吸，有助于防止细菌和真菌滋生。
而这样的蔬菜也需要在潮湿的环境中才能保持清脆。但如果太湿，也会受到微生物的侵袭，慢慢变成黏糊糊的烂菜叶子。如果还没有要开始烹饪，就不要直接洗，应直接放进冰箱里。还要注意冰箱里的冷凝水，如果频繁开关冰箱，温度的波动会产生冷凝水，变得更加潮湿。
参考资料来源：科普中国-如何保持蔬菜和水果的新鲜度
因为葱被冻受到挤压，让大葱解冻后潮湿软烂。如果大葱受冻后随意挪动，由于受到人为的机械挤压，细胞间隙的冰晶就会使细胞壁挤伤，待温度回升后，细胞液就会渗溢出来，使大葱粘湿而腐烂。
大葱：
学名:Allium fistulosum L.var. giganteum Makion)，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。
另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁等成分。为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。而在山东则有大葱蘸酱的食用方法。
我也遇到了这样的情况，几年前遇到过一次，今冬又遇到了2次。经验中葱是不怕冻的，拿到屋里缓过来还是很新鲜的味道。2012年买了60斤大葱，在外晾干、扎捆，然后挂到凉台上，没成想又遇到了几年前的情况，缓过来鼻涕了变味了，不能吃了，60斤都得扔了，昨天又在早市买了10元钱的冻葱，缓过来依旧不能吃，听说这种情况是农民在收割大葱时为了增加重量往地里灌水所致，唉，以后秋天不买大葱了，冻葱也不买了，否则瞎折腾不说还浪费钱财，成全了骗子。
那是因为细胞壁破坏了！要缓慢地解冻！如果要吃的话，冻着的时候直接切碎立即用！
我也遇到了这样的情况，几年前遇到过一次，今冬又遇到了2次。经验中葱是不怕冻的，拿到屋里缓过来还是很新鲜的味道。2012年买了60斤大葱，在外晾干、扎捆，然后挂到凉台上，没成想又遇到了几年前的情况，缓过来鼻涕了变味了，不能吃了，60斤都得扔了，昨天又在早市买了10元钱的冻葱，缓过来依旧不能吃，听说这种情况是农民在收割大葱时为了增加重量往地里灌水所致，唉，以后秋天不买大葱了，冻葱也不买了，否则瞎折腾不说还浪费钱财，成全了骗子。
是因为缓冻过程中的温度过高导致的，在零上5度左右就好了。
为什么大葱缓过来是软的不能吃啊?
1. 今年冬季的气温比去年更为寒冷，导致大葱受到了更严重的冻害。2. 由于大葱已经冻透，当它们开始缓苗时，就会出现类似鼻涕的黏液。3. 这种现象是无法避免的，为了防止大葱受冻，我们只能将它们转移到更温暖的地方存放。4. 去年相比，今年的气候要温暖许多，我们不得不承认这一事实。5. 在当前的情况...
冻的大葱为什么缓过来以后就变软、变味了?
反之，如果大葱受冻后随意挪动，由于受到人为的机械挤压，细胞间隙的冰晶就会使细胞壁挤伤，待温度回升后，细胞液就会渗溢出来，使大葱粘湿而腐烂。
冻的大葱为什么缓过来以后就变软、变味了?
1. 冻存的大葱在解冻后可能会变得潮湿和软烂，这是因为冷冻过程中细胞结构受损，导致水分外渗。2. 大葱具有很强的耐寒能力，能在-10℃的低温下生存，甚至在积雪覆盖下耐受-30℃的低温。3. 冬贮大葱应避免频繁挪动，因为在0℃以下，大葱细胞间隙中的水分会结冰，而细胞壁本身不会受损。一旦气温回升，...
大葱移栽后几天缓苗?大葱移栽后不长是怎么回事?
影响大葱缓根时间长短的要素有许多，比如葱苗品质、土壤层旱灾、灭草剂错误操作有残余这些，这种要素都是造成大葱长根不及时，增加缓根时长。近期有葱友说他的大葱栽种之后总是不久，夏季温度非常高，大葱涨势慢是正常的，只需葱苗可以成功缓过来，涨势慢一点算得上正常现象，如果你害怕得话，能够挖出来几...
葱冻了还能缓过来吗
能。因为大葱的耐寒能力很强，在零下10-20摄氏度的天气中不会遭冻害，如果发现葱冻了的情况，待温度回升之后，大葱细胞间隙中的冰晶就会慢慢融化，之后大葱就会重新恢复生机，也不会影响口感，所以葱冻了还能缓过来。
如何选择冻完的大葱缓过来不变软?
1. 为了防止冻后的大葱变软，应先将其重新埋入土壤中。2. 通过逐渐缓过来，大葱可以恢复生机，保持脆嫩。
大葱冻了还能缓过来吗
1、大葱被冻后一般还能缓过来。大葱的耐寒能力很强，在-10℃的低温下不致遭冻害，在积雪保护的露地能耐-30℃的低温，当气温降至0℃以下后，其细胞间隙中的水分会结成冰，但细胞壁却不会受到损伤，这时只要不去触动它，待温度回升之后，大葱细胞间隙中的冰晶就会慢慢融化，大葱也会重新恢复生机。2、...
大葱定植后进入缓苗期,需要多久的时间?
在大葱行距土壤上喷洒新的高地膜土壤都是疏松透明的。这样不仅有利于根的发育，有利于高产，还便于排土工作。昼夜温差增大是对大葱生长有利的时期，这时秋雨、水、培土三者要相互配合。不能每次排便都埋下葱心，排便时可以结合补充肥料的材料。撒上蔬菜茎，使大葱长得茂盛，茎粗，叶肥大，高产优质。保质...
大葱生长后期,应该如何浇水?
到生长后期，主要是葱茎充实阶段，这个阶段是大葱增产的关键时期。但是这时期，大葱向上生长的速度开始缓和下来，这个阶段大葱需水量也不多，保持土壤湿润，满足葱茎充实需求即可。这个时期尤其要防治大葱发生病虫害。大葱种植浇水不是关键，排涝反而是必不可少，大葱种植是要起垄种植，大葱纵行之间要保留一段...
为什么大葱缓过来是软的不能吃啊?
那是因为今年比去年冷，大葱冻的今年比去年冻的实的多。所以说一已经冻透了，一缓的时候他就这种鼻涕了。这个是没有办法的事儿，你要想解决，我们只能我们只能呢把这个大葱啊换个地方放了，太冷了。这个呢我们不能把去年跟今年比去年要比今年温暖的多，我们不得不承认。所以在这种情况下呀，没想到...
祗毛敏奇： 那是你买之前被冻了,等你买回家后冰化了,葱就软了,没办法,能吃的赶快吃吧,不然就扔了.
天峻县13968128158： 大葱冻了变软了怎么办? - ？
祗毛敏奇： 葱一旦受冻后,不要挪动,俗语说“大葱怕动不怕冻”.大葱冻了之后可以把它直立放在1-5°C的环境中(注意要直立摆放,并且温度不能太高),让其自然解冻即可. 大葱的细胞间隙相对较大,当气温下降后,其细胞间隙中的水分会结成冰,...
天峻县13968128158： 大葱受冻后怎么办? ？
祗毛敏奇： 大葱在冬季贮存时容易受冻.遇此现象,一般人们习惯于搬动晾晒,想使其化冻以防腐烂. 其实,这样反而会使葱体腐烂加快.因为,大葱 在受冻后,其细胞壁并未受到任何损失,只是细 胞空间的水分结了冰.大葱在搬动中,葱内的冰 碴儿会把细胞壁挤坏.温度回升时,葱内细胞液 溶化,便会因受压流到葱体外,导致脱胶腐烂. 因此,大葱受冻后切忌挪动,待温度上升后,葱内 冰碴儿溶化后,自然会复原.缓过来的冻葱,味 道也不会变,而且久存不烂.
天峻县13968128158： 冬季大葱缓暖后为什么会粘乎乎的,有知道的朋友请传授一下经验好吗多谢! - ？
祗毛敏奇： 是因为里面冬天冷的时候冻上了,天气变暖的时候开始化,葱里面的一些物质就留出来了.你尝试着放在通风的地方试一试,应该会有好转的.
天峻县13968128158： 露天大葱冻软了能过来吗 - ？
祗毛敏奇： 冻葱化了还能够吃.葱不怕冻,如果在地里一冬天不除收,第二年开春它还会生掉长出来,说明它的营养部分并未因为受冻而破坏掉.但是,化了的葱放久了会坏表层皮,如果使用里面新鲜的照样可以吃.这是生活经验.不需要理论验证.
天峻县13968128158： 为啥大葱被冻结冰后在化掉会产生许多液体? - ？
祗毛敏奇： 大葱本身含有大量水分,解冻以后细胞壁破裂,锁不住水分,所以大葱解冻以后会有很多液体
天峻县13968128158： 夏天大葱放在冰箱里冷冻的话,解冻之后能否恢复新鲜?有没有更好的在夏天保存大葱的方法? - ？
祗毛敏奇： 夏天大葱放在冰箱里冷冻的话,解冻之后不可以恢复新鲜了.先把大葱洗干净后,拿保鲜膜和大葱一起放到通风的地方,让大葱自然风干表面水份,好了后,按你的需要切好成型装,然后包好放人保险柜,这样就可以了,保持持久.
天峻县13968128158： 葱为什么不怕冻? - ？
祗毛敏奇： 因为,葱的细胞在冬季天寒地冻之时,0℃以下,甚至于在-30℃左右,它只不过是其中的水分结成冰晶了.而原来的细胞壁及内部组织并没有被破坏.所以,当温度上升到0℃以上时,这些结了冰晶的部分化成水,然后,逐渐蒸发了.使得葱恢复了原来的状态.只要你不随意挪动已经冻了的葱,它的细胞壁不会被破坏,那么,其中的原来组织成份就不会改变.这样,葱会仍然保持原来的味道.照常可以作为很好的调味品. 因此,我们说:冬季储存葱,不怕冻,而只怕挪动!
天峻县13968128158： 冬天在外面冻过的大葱栽为什么能活呢 - ？
祗毛敏奇： 大葱就有这本事,不怕冻,放到合适的温度几天就缓回来.但是这种恢复能力是有限的,如果短时间内反复冻、缓,它就不行了.
