冻的大葱为什么缓过来以后就变软、变味了？
2. 大葱具有很强的耐寒能力，能在-10℃的低温下生存，甚至在积雪覆盖下耐受-30℃的低温。
3. 冬贮大葱应避免频繁挪动，因为在0℃以下，大葱细胞间隙中的水分会结冰，而细胞壁本身不会受损。一旦气温回升，冰晶融化，大葱可以恢复生机。
4. 若大葱受冻后遭到挪动，冰晶可能导致细胞壁损伤，细胞液渗出，使大葱变得湿软并易于腐烂。
5. 为了保持果蔬的新鲜度，应尽量减少其呼吸作用，可通过低温储存来实现。低温可以减缓呼吸作用，有助于防止细菌和真菌的生长。
6. 绿色蔬菜如沙拉叶应在潮湿环境中保存以保持脆度，但过湿环境可能导致微生物侵袭，造成蔬菜变质。
7. 若需长时间保存蔬菜，不宜直接清洗，以防水分过多导致腐烂，并注意冰箱内冷凝水的处理，避免过度潮湿。
参考资料来源：科普中国-如何保持蔬菜和水果的新鲜度
放冷库大葱拿出来怎么都发软了?
放冷库的大葱都是冻的，拿出来后温度很高冰化了葱就软了。要想葱不软得慢慢缓，温度慢慢升高即可。
大葱快要进行定植了,在定植后该怎样管理呢?
大葱的生育规律和生产经验表明，5月底至7月初是幼葱移栽定植的适宜时期，而且宜早不宜晚。如果移栽过晚的话就会缩短葱白的生长期，从而降低葱株、尤其是葱白的产量。大葱定植之后，大约需要20天时间才开始进入缓苗期。这个时候的大葱，生长迟缓，大葱植株高度和重量只减不增，但是对于高温干旱比较有忍耐...
大葱冻了缓不过来了怎么办
葱冻了之后可以把它直立放在1~5°C的环境中（注意要直立摆放，并且温度不能太高），让其自然解冻即可。大葱的细胞间隙相对较大，当气温下降后，其细胞间隙中的水分会结成冰，但细胞壁却不会受到损伤，这时只要不去触动它，待温度回升之后，大葱细胞间隙中的冰晶就会慢慢融化，大葱也会重新恢复生机。
冬天在外面冻过的大葱栽为什么能活呢
大葱就有这本事，不怕冻，放到合适的温度几天就缓回来。但是这种恢复能力是有限的，如果短时间内反复冻、缓，它就不行了。
地里收了很多的大葱,怎样保存才能让大葱不干不烂?
因为农历十月以后就是冬天了，“交冬十月节，翻风就是雪”，所以晒大葱一般是农历九月中下旬的深秋季节。至于这么存放，很简单，放在院子里的阴面，见不到阳光的地方，即使下雪也冻不死。如果，需要食用，提前晚上拿到有炉火的屋子里，第二天，大葱会自然缓过来，葱叶还是绿色的，葱白也是鲜嫩鲜嫩的。
葱的存放温度及方法
“大葱怕动不怕冻”，大葱受冻后，其细胞壁并未受到任何损伤，只是细胞间隙里的水分结了冰。因此最好不要乱动受冻的大葱，以免外力挤压使细胞间隙中的冰粒压破细胞外溢，造成腐烂。当温度回升时，葱内冰碴融化，自然会复原。缓过来的冻葱，味道也不会变，而且久存不烂。食用冻葱时，要轻拿轻放，...
如何选择冻完的大葱缓过来不变软?
动完的大葱要先给它埋在土里，慢慢的缓过来，这样就不会变软
冻葱缓了以后变软还能吃吗
大葱缓过来的是软的。里面充满了水汽，跟鼻涕一样，不能吃了。葱为百合科葱属多年生草本植物。葱起源于半寒地带，对温度的适应范围较广，喜冷凉不耐炎热，在冷暖的条件下，可获得较好的产量和质量。最适宜大葱生长的温度范围是13-25℃，最高能耐45℃的高温，葱耐寒能力较强，最低可耐-20℃。春化...
大葱如何解冻不软
在一个比冻大葱的温度略微高一些温度的地方慢慢解冻。大葱（学名：Allium fistulosum L var. gigantum Makino）是百合科、葱属二年生草本植物。一般长100-150厘米。大葱的根白色，弦线状须根着生于短缩茎的茎节部，茎极度短缩呈球状或扁球状，上部着生多层管状叶鞘，下部密生须根。大葱的在叶鞘和叶...
描写发芽葱的日记
秋冬之交恰好是东北人张罗买大葱的时节，大街上卖大葱的随处可见。大葱是好东西，你想想，就东北这气候，零下30多度，所有的蔬菜几乎全都冻死了，唯有大葱，无论怎么冻，它都不死。放在窗外的大葱，拿回屋里不久就缓过来，至于地里的葱更是到了春天就抢先发出新绿。由此看来，大葱的细胞肯定特殊，极具...
亥迹君佳： 那是你买之前被冻了,等你买回家后冰化了,葱就软了,没办法,能吃的赶快吃吧,不然就扔了.
海林市18898183582： 大葱冻了变软了怎么办? - ？
亥迹君佳： 葱一旦受冻后,不要挪动,俗语说“大葱怕动不怕冻”.大葱冻了之后可以把它直立放在1-5°C的环境中(注意要直立摆放,并且温度不能太高),让其自然解冻即可. 大葱的细胞间隙相对较大,当气温下降后,其细胞间隙中的水分会结成冰,...
海林市18898183582： 大葱受冻后怎么办? ？
亥迹君佳： 大葱在冬季贮存时容易受冻.遇此现象,一般人们习惯于搬动晾晒,想使其化冻以防腐烂. 其实,这样反而会使葱体腐烂加快.因为,大葱 在受冻后,其细胞壁并未受到任何损失,只是细 胞空间的水分结了冰.大葱在搬动中,葱内的冰 碴儿会把细胞壁挤坏.温度回升时,葱内细胞液 溶化,便会因受压流到葱体外,导致脱胶腐烂. 因此,大葱受冻后切忌挪动,待温度上升后,葱内 冰碴儿溶化后,自然会复原.缓过来的冻葱,味 道也不会变,而且久存不烂.
海林市18898183582： 冬季大葱缓暖后为什么会粘乎乎的,有知道的朋友请传授一下经验好吗多谢! - ？
亥迹君佳： 是因为里面冬天冷的时候冻上了,天气变暖的时候开始化,葱里面的一些物质就留出来了.你尝试着放在通风的地方试一试,应该会有好转的.
海林市18898183582： 露天大葱冻软了能过来吗 - ？
亥迹君佳： 冻葱化了还能够吃.葱不怕冻,如果在地里一冬天不除收,第二年开春它还会生掉长出来,说明它的营养部分并未因为受冻而破坏掉.但是,化了的葱放久了会坏表层皮,如果使用里面新鲜的照样可以吃.这是生活经验.不需要理论验证.
海林市18898183582： 为啥大葱被冻结冰后在化掉会产生许多液体? - ？
亥迹君佳： 大葱本身含有大量水分,解冻以后细胞壁破裂,锁不住水分,所以大葱解冻以后会有很多液体
海林市18898183582： 夏天大葱放在冰箱里冷冻的话,解冻之后能否恢复新鲜?有没有更好的在夏天保存大葱的方法? - ？
亥迹君佳： 夏天大葱放在冰箱里冷冻的话,解冻之后不可以恢复新鲜了.先把大葱洗干净后,拿保鲜膜和大葱一起放到通风的地方,让大葱自然风干表面水份,好了后,按你的需要切好成型装,然后包好放人保险柜,这样就可以了,保持持久.
海林市18898183582： 葱为什么不怕冻? - ？
亥迹君佳： 因为,葱的细胞在冬季天寒地冻之时,0℃以下,甚至于在-30℃左右,它只不过是其中的水分结成冰晶了.而原来的细胞壁及内部组织并没有被破坏.所以,当温度上升到0℃以上时,这些结了冰晶的部分化成水,然后,逐渐蒸发了.使得葱恢复了原来的状态.只要你不随意挪动已经冻了的葱,它的细胞壁不会被破坏,那么,其中的原来组织成份就不会改变.这样,葱会仍然保持原来的味道.照常可以作为很好的调味品. 因此,我们说:冬季储存葱,不怕冻,而只怕挪动!
海林市18898183582： 冬天在外面冻过的大葱栽为什么能活呢 - ？
亥迹君佳： 大葱就有这本事,不怕冻,放到合适的温度几天就缓回来.但是这种恢复能力是有限的,如果短时间内反复冻、缓,它就不行了.
