纯粮酒的执行标准

~ 纯粮酒的执行标准包括：
1. GB/T10781.1（浓香型）：这一标准号代表的是浓香型白酒的国家推荐标准。其中，“GB”表示国家标准，“T”表示推荐，“10781”是标准号，“.1”是文件号。浓香型白酒采用纯粹的粮食为原料，通过固态发酵生产，被广大消费者认为是优质的好酒。
2. GB/T 10781.2（清香型）：这一标准号对应的是清香型白酒的国家标准。其酒精度分为低度（25%Vol-40%Vol）和高度（41%Vol-68%Vol）。
3. GB/T 26760（酱香型）：该标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存，适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。GB/T26760-2011标志着酱香型固态发酵的标准，将酱香型白酒定义为“以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态发酵、蒸馏、储存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，具有酱香风格的白酒”。
鉴别纯粮酒的好方法包括：
1. 查看原料：纯粮食酒的配料表通常只包含原料与水，不会含有其他物质。而勾兑酒则含有食用酒精与添加剂。
2. 查看工艺：纯粮食酒的工艺复杂，需要经过蒸煮、发酵、取酒等步骤，通常采用固态白酒法。勾兑酒则是将食用酒精与水勾兑，并根据所需的香型添加添加剂。
3. 查看等级：白酒的等级分为优级和一级。在购买时，应选择优级白酒，因为等级越高，品质越好。

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扬中市14711974035： 纯粮食酒的标准代号 - ？
凌南尔安： GB/T10781.纯粮食酒是固态法白酒,执行标准是GB/T10781.执行标准号是:GB/T26760.酿造人曾传政,酿造初心是作“平价良心”酱酒,认为“酒香不怕巷深”,只注重品质而忽略了宣传.虽然名气不大,但是只要尝过的酒客都会多次复囤,这跟酿造人自身努力和师傅李兴发(原茅台副厂长)的教导有关.相关如下酱酒的制作主要有2种发酵工艺.第1种:固态坤沙法发酵,坤为完整、沙为高粱,所以就是用完整的高粱酿制而成的酒才可成为坤沙酒,这种酒一般采用红缨子高粱为原料,营养价值高.第2种:固态碎沙法发酵,碎为破碎,沙为高粱,所以就是用破碎的高粱酿制而成的酒可成为碎沙酒,这种酒用普通的优质高粱为原料就可以酿成.

扬中市14711974035： GB一T1081,2是粮食酒冯 - ？
凌南尔安： gb/t10781.1是粮食酒(1)固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、,指纯粮酿造的酒.(2)固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒.(3)液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基.

扬中市14711974035： gbt26761是纯粮食酒吗? ？
凌南尔安： gbt26761不是纯粮食酒.gbt26761不是勾兑酒,勾兑酒执行标准是GB/T20822、GB/T20821.白酒执行标准26761是小曲固态法白酒,说明用小曲做糖化发酵剂,生产的...

扬中市14711974035： gb/t10781.1 - 2006是纯粮食酒吗? ？
凌南尔安： GB/T10781.1-2006是纯粮食酒.GB/T10781.1是纯粮酒的标准代号,而GB/T10781.1-2006则是指使用固态法生产的浓香型白酒,是以粮食为原材料制成,一般酒标上都会标注.纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒.粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术.

扬中市14711974035： 781.1和781.2哪个是纯粮食酒 - ？
凌南尔安： 781.1和781.2都是纯粮食酒.781.1的完整标准号为GB/T 10781.1,是浓香型白酒的执行标准,意为“浓香型固态法白酒的执行标准”.而781.2的完整标准号为GB/T 10781.2,是清香型白酒的执行标准.总的来说,781.1和781.2都是符合纯粮食酒的标准,都是固态法白酒的执行标准.

扬中市14711974035： gb/t10781.1是粮食酒吗 - ？
凌南尔安： GB/T10781.1是指纯粮酿造的酒. GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒. 1、固态法白酒的执行标e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333366303135准: GB/T10781.1(浓香型)...

扬中市14711974035： gbt267602011是纯粮酒吗 ？
凌南尔安： gbt267602011是纯粮酒,国家标准,推荐性.规定了沱牌白酒的术语和定义,地理标志产品保护范围,产品分类,要求,试验方法,检验规则和标志,包装,运输,贮存. 主要原料:纯粮固态发酵工艺,根据“高梁香,玉米甜,大米净,小麦躁,糯米绵,大麦冲”等特点,选用高梁,大米,糯米,玉米,小麦为主要酿酒原料.适用于列入国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的沱牌系列白酒.

扬中市14711974035： 我国纯粮白酒执行标准问题?固态法白酒的执行标准:GB/T1078 ？
凌南尔安： 谢邀!自中国允许酒类可以勾兑生产时,慢慢就没有纯粮白酒问世了,白酒的消耗量那么大,各大酒场为了加大市场份额,产量倍增,如果用固态酿酒,还能供应过来吗?反之,她们的粮食酒精购入量激增,现在的年份酒,牌子酒,就看原酒,粮食酒精勾兑比例是多少,贵的可能原酒多点,市场上想喝到纯粮酒,几乎没有,这就是现状,真正喝到纯粮酒的,要么自己是酿酒的,要么包的酒窖,看着出酒,再分给亲朋好友喝,要么就是特殊的定制酒.

扬中市14711974035： 107812是纯粮食酒吗 ？
凌南尔安： 107812是纯粮食酒.固态法白酒的执行标准有GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型),指纯粮酿造的酒.清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净.清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落.

扬中市14711974035： 白酒怎么鉴别是不是纯粮有机酒啊? - ？
凌南尔安： 纯粮食酒怎么区别鉴别 1、看:纯粮酿造的白酒看上去水晶透明,晃动时能明显的看到挂杯现象;酒精勾兑的白酒一般都呈浑浊状态,有的甚至有轻微的偏色,而且不会挂杯. 2、闻:纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒...