鲤鱼的做法大全家常（简单易学，美味可口）
鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富。无论是烧、炖、煮还是煎，都能展现出鲤鱼的独特风味。下面就为大家介绍几种家常做法，简单易学，美味可口。
一、清蒸鲤鱼
1.准备材料：鲤鱼一条，姜丝适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，香菜适量。
2.将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段。
3.在鱼身两面切几刀，用刀背拍松鱼身，使其更入味。
4.锅中加入适量水，放入姜丝、葱段、料酒，大火烧开。
5.将鲤鱼放入蒸锅中，蒸10分钟。
6.蒸熟后，将鱼身上的姜丝、葱段清除，撒上盐，淋上生抽。
7.锅中烧油，烧热后淋在鱼身上，撒上香菜即可。
二、红烧鲤鱼
1.准备材料：鲤鱼一条，生姜适量，葱段适量，料酒适量，红糖适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，清水适量。
2.将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段。
3.锅中加入适量水，放入姜丝、葱段、料酒，大火烧开。
4.将鲤鱼放入锅中，煮5分钟后捞出备用。
5.另起锅，加入适量清水，放入生姜片、葱段、料酒、红糖、生抽、老抽，烧开后加入鲤鱼。
6.转小火炖煮15分钟，期间翻面几次，让鱼均匀入味。
7.最后加入适量盐，继续炖煮5分钟即可。
三、鲤鱼汤
1.准备材料：鲤鱼一条，生姜适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
2.将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切块备用。
3.锅中加入适量水，放入姜丝、葱段、料酒，大火烧开。
4.将鲤鱼放入锅中，煮5分钟后捞出备用。
5.另起锅，加入适量清水，放入生姜片、葱段、料酒，煮开后加入鲤鱼。
6.转小火炖煮30分钟，期间撇去浮沫。
7.最后加入适量盐调味，煮沸后即可享用。
四、酱烧鲤鱼
1.准备材料：鲤鱼一条，生姜适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，清水适量。
2.将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切块备用。
3.锅中加入适量水，放入姜丝、葱段、料酒，大火烧开。
4.将鲤鱼放入锅中，煮5分钟后捞出备用。
5.另起锅，加入适量清水，放入生姜片、葱段、料酒，煮开后加入鲤鱼。
6.加入适量生抽、老抽、糖，煮沸后转小火炖煮20分钟。
7.最后加入适量盐调味，煮沸后即可享用。
鱼做法大全家常 鱼做法大全家常有哪些
4、糖醋鱼块：将鱼洗净剁成块，放盐、胡椒粉、食用油，腌渍十分钟。小碗放入番茄酱，苹果醋，糖，搅匀。将腌好的鱼块拍上淀粉炸制金黄色捞出，捞出炸好的鱼装盘。另起锅，把调好的汁加半碗水煮开勾芡，汁浇在装盘好的鱼块上即可。5、酸辣鱼块：将鱼洗净剁成块，放入盆内加入少许盐、酱油...
鱼的家常做法有哪些呢?
1、古早味蒸鱼所需食材：鲈鱼1条、五花肉100克、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒。制作步骤：1.肉丝放入碗中，调入米酒搅拌均匀，再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油搅拌均匀。2.把鱼从背鳍用刀切到鱼龙骨。3.锅中加水，烧开汆烫鱼，下锅泡一下就可以捞起...
鱼的做法的家常做法大全怎么做好吃视频
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鱼的做法大全家常菜 鱼的烹饪方法
1、清蒸鱼。主料：鱼1条。辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。做法：将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼...
鱼做法大全家常菜做法图片
1、口水鱼 原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。做法：1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀...
家常菜大全之鱼的做法
主料：鱼丸、紫菜。辅料：盐、味精、香菜。做法：1、大火煮开适量的水，加入鱼丸煮熟（约3分钟）。2、将紫菜用温水泡软，切成细条再泡软。3、将泡好的紫菜放入鱼丸汤中烧开，调入适量的盐和味精。4、最后撒上香菜即可食用。以上就是关于鱼的家常菜做法大全，希望大家在家也可以轻松做出美味的鱼菜。
简单家常鱼的做法大全
【家常版酸菜鱼】材料:速冻鲷鱼肉750克、香菜1棵、油适量、酸菜鱼调料1包、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、做法:1.将鲷鱼肉提前放在冷水中室温自然解冻,洗净,沥净水分,葱切葱花,姜切片,用速冻巴沙鱼做也可以,没有鱼刺2.将鱼肉切成大一些的硬币薄厚的片,买的调料包里面又三包料,一包是腌制鱼肉用的,一包是酸菜,...
简单又好吃的鱼块做法
2、锅入倒入15克油，放入京葱，设置3分钟\/120度\/速度小勺爆香，喜欢吃辣的同学可丢入2个干辣椒 3、插入蝴蝶棒，将鱼块码在蝴蝶棒两侧，再倒入黄酒生抽老抽白糖，设置7分钟\/120度\/反转小勺。4、在5分钟左右从孔洞内丢入红绿辣椒增增色即可。简单又好吃的鱼块做法2 家常超简单萝卜干蒸鱼块 用...
家常鱼的做法。
家常鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。2.放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。3.锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热，...
鱼的做法大全家常菜
红烧鱼的做法一： 食材：鱼，葱姜蒜，各种调料。做法：1.鱼清理干净，用料酒、盐腌15-20分钟，备用；葱切片，备用；大蒜拍碎，备用。2.锅中放油烧热，放鱼并且两侧都煎黄，之后将鱼盛出。再在锅中放入花椒爆香，去掉花椒粒后再放葱姜蒜、酱油、醋、料酒、糖、盐，同时加入适量的清水。烧开...
弓储博静： 1.葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒准备好2.鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净,在头和尾部的位置各切一刀,两面相同,剔除鱼腥线,用手指甲捏住,往外抽动,去除腥线3.在鱼身上划刀,两面相同,往鱼身上抹些盐和料酒,腌制一下4.开火,加热炒锅,放入植物油,油热后把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色盛出5.锅内放入葱、姜、蒜片、干红椒、八角和花椒爆香6.放入白砂糖、炒到溶化,烹入白醋、料酒、酱油炒开,加入清水,大火烧开7.放入煎好的鱼,大火烧开后,转小火焖至15~20分钟,把汤汁收干,撒入一些葱丝即可,哈哈,为了好看,端上餐桌时,俺又撒了点红椒丝装饰了一下
南江县15551501685： 红烧鲤鱼的做法 - ？
弓储博静： 红烧鲤鱼的做法,相对多,各人的口味不一,也是不一样的,最简单的做法举例如下:一、材料鲤鱼一条 姜、蒜、葱、花椒、大料、盐、糖、醋、酒、酱油【各适量,视口味轻重加入即可】二、做法1、鲤鱼清理干净,葱姜蒜洗净备用.2、碗中放入姜、蒜、葱、花椒、大料、盐、糖、醋、酒、酱油做成碗汁.3、锅中放油,油稍微热后刚入碗汁,煸炒片刻.4、放入凉水.5、水开后放入鱼大火烧开,转小火炖半个小时,收汁即可出锅.
南江县15551501685： 鲤鱼的简单做法有哪些 - ？
弓储博静： 红烧鲤鱼做法简单,很好吃哦,做法如下:原料:鲤鱼一条,辣椒,香菜,食用油,精盐,酱油,料酒各适量.做法:1、 鲤鱼处理干净.2、 热锅,加入适量花生油,将鱼放进锅内小火慢慢煎,洒一点盐在鱼身上.3、 煎鱼的同时把配料弄好:蒜拍开,姜切片,辣椒、葱、香菜切段.4、 把鱼煎到两面金黄,盛出.5、 用锅里剩余的油爆香姜葱蒜和葱白,加入辣椒,加盐,炒出香味,加一碗水煮沸.6、 把煎好的鱼放入沸水里,加入料酒,酱油加盖焖煮两分钟,收汁.加入葱叶和香菜.小贴士:煎鱼的时候加一点盐,可以使鱼更入味,同时防止油溅出来伤到自己.
南江县15551501685： 鲤鱼要怎么做才好吃 - ？
弓储博静： 家常红烧鲤鱼 1.葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒准备好 2.鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净.在头和尾部的位置各切一刀,两面相同,剔除鱼腥线,用手指甲捏住,往外抽动,去除醒线 3.在鱼身上划刀,两面相同,往鱼身上抹些盐和料酒,腌...
南江县15551501685： 介绍几种 鲤 鱼 的最简单的做法 - ？
弓储博静： 1 清洗过的鲤鱼背上花刀,内外抹盐;2 肚内放姜片,葱段;3 装盘,放水少许,覆盖保鲜膜;4 放微波炉内6分钟后,反过来4分钟;5 端出来,可以吃了.备注:盐稍微多一点会很好吃.
南江县15551501685： 鲤鱼怎么做好吃 - ？
弓储博静： 1、葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量. 2、鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净. 3、在头和尾部的位置各切一刀,两面相同.4、剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动,右手轻轻拍动鱼身部位. 5、在鱼身上划刀,两面相同. 6、开火,加热炒锅,用生姜擦锅底和四周. 7、锅烧热后,加油烧热,把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色.8、放入肥肉炒一会. 9、放入大料、葱、姜、辣椒炒香. 10、放入白糖、炒到白糖溶化. 11、烹入白醋、料酒、酱油炒开. 12、加入清水,大火烧开,转小火. 13、大火烧开后,小火焖至15~20分钟,把汤汁收干,加入一些葱丝. 14、烧好的鲤鱼,味道甜咸,非常鲜美.
南江县15551501685： 家常烧鲤鱼要怎么做好吃?家常烧鲤鱼要哪些材料?如何做家常烧鲤鱼？
弓储博静： 家常烧鲤鱼详细制作步骤1. 鲤鱼去鳞,内脏,洗净,两面剞上花刀.2. 炒锅上火,加油烧热,葱、姜、蒜、花椒爆锅,加入调料调味,放入鲤鱼两面煎一下,加汤,急火烧开,慢火煨透.3. 汤汁变浓时,将鱼翻身,急火烧至汤汁将干,加香菜段,淋香油出锅即成.
南江县15551501685： 家常红烧鲤鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
弓储博静： 家常红烧鲤鱼的家常做法1.准备好材料,鲤鱼提前宰杀好,去鳞去肠去腥线,处理干净.2.香葱打成葱结;切少许葱花,姜3片切丝,蒜2瓣切末.3.往处理干净的鱼肚子内塞入葱结,加入5g料酒,盐1g,白胡椒粉,姜丝,腌渍15分钟左右去...
南江县15551501685： 家常炖鲤鱼怎么做 - ？
弓储博静： 准备材料:鲤鱼一条、五花肉适量、葱姜适量、黄酒1勺、粗盐少许、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、味精少许 1、首先将鲤鱼大切段,如下图所示: 2、然后将鱼沾蛋液,如下图所示:3、煎制两面微黄,如下图所示: 4、放入葱姜大料,如下图所示: 5、之后放入白糖生抽和老抽,如下图所示: 6、倒入砂锅中放入干辣椒,如下图所示: 7、放盐调味炖30分钟,如下图所示: 8、最后上桌即可食用,如下图所示:
南江县15551501685： 鲤鱼怎么做好吃,清炖鲤鱼的家常做法 - ？
弓储博静： 主料鲤鱼750g辅料盐 适量葱2棵花椒 适量醋 适量大料 适量步骤1.大鲤鱼两条 买的时候就让人家帮忙给把里面弄干净了2.把鱼切成两段 待用3.葱花入油锅 翻炒4.然后放入四段鱼 翻炒一下 放入酱油 醋 等调料5.翻炒一下 放入适量的水 盖盖慢慢熬6.一个小时候左右就可以关火小贴士喜欢吃软一些的就多熬一会 鲤鱼熬的时间长点 肉软 入味
