米糕这样做最好吃，轻松几步搞定，松软香甜不粘，老人孩子最爱
米发糕是中国传统的大米发酵食品，独具风味且对肌体有较高的营养保健功效。成品色泽洁白，入口香甜软糯，食用后很容易被消化和吸收，深受大众喜爱。特别是对于餐餐离不开大米又不想天天吃米饭的我们来说，换种花样吃，何尝不是一种味觉享受？
米发糕是用黏性大的米或者米粉蒸制而成，可以适量添加面粉或玉米粉或者糯米粉等等。只是感觉添加了其他成分，就吃不出浓郁的米香味了，还是最喜欢零添加的纯大米发糕。
大米发糕的做法其实也特别简单，自己在家完全可以做。一次性可以多做些，储存起来，随吃随拿。这样做出来的米糕最好吃，手都不沾面，轻松几步就能搞定，奶香味浓郁，松软香甜不粘牙，老人孩子最爱，一起来看看吧！
需要食材： 大米200克、纯牛奶100g、酵母3克、白糖、黑芝麻
制作过程：
1、大米需要提前浸泡一夜，泡到用手一捻就碎的程度最好。
2、淘洗干净后，放入料理杯中，加入纯牛奶，打磨成细腻的米浆。
3、加入适量白糖和酵母，搅拌成稀稀的糊状就可以了，盖上保鲜膜，放一边发酵。
4、天热温度高，一两个小时就差不多了。看到米糊体积增大，扒开里面全是蜂窝状气孔，差不多就发好了。
5、拿筷子拌拌匀，拍出里面的空气。
6、准备一个蒸笼，上面铺上纱布，把发好的米糊倒进去，震动几下，振出里面的气泡，最后撒点黑芝麻点缀。
7、水烧开后再蒸10来分钟，焖3分钟开盖。又香又甜蓬松暄软的米发糕新鲜出炉啦！快来尝尝吧！
桂花糕怎么做好吃?
9、蒸熟的桂花糕放在一边稍微晾一会,切块装盘; 10、可以在桂花糕的表面挤上一点桂花蜜,撒上少许干桂花,这样松软香甜的桂花糕就做好了; 桂花糕的做法总结: 1、糯米粉的用量大约是粘米粉的一半; 2、切桂花糕的时候掌握不好大小,可以借助棉线来做个印记,切得会更加整齐; 3、蒸好的桂花糕可以趁热享用,吃不完要...
把年糕做得好吃的秘诀是什么?
精选材料：好的年糕源于优质的原料。选择新鲜的糯米为基料，因为它能提供年糕特有的粘性和弹性。同时，根据不同的口味，可以添加红糖、白糖、豆沙、枣泥、花生、核桃等配料，增加年糕的风味。浸泡时间：糯米需要提前浸泡，一般建议浸泡6-12小时，这样可以使米粒充分吸水膨胀，磨成粉后更容易蒸煮成型。浸泡时间...
马拉糕为什么叫马拉糕?怎么做最好吃?
6、蒸锅里加入足够的水，面糊醒发好后，冷水上锅蒸40分钟左右，蒸好后不要着急开盖，焖3到5分钟再开盖，蓬松喧软、香甜好吃的麻辣糕就做好了，拿出来晾凉后脱模，切块就可以吃了。三、马拉糕小技巧1、做马拉糕红糖可以根据自己的口味来放，红糖水最好过滤一下，这样做出来的马拉糕细腻好吃，最好...
丝糕怎么做?
丝糕是用小米粉﹑玉米粉或面粉等加水搅拌发酵后蒸成的松软的食品。一、材料 主料：面粉400克，面肥100克 辅料：白糖100克，京糕5克，葡萄干5克，桂花5克，碱6克，青红丝少许。二、做法 1、将面粉放入盆内，加入面肥、水、和成软面团发酵。2、将碱用开水溶解后，倒入已发酵的面团内，调成稠粥状...
做枣糕的步骤是怎样的?用什么诀窍才能做的香甜松软?
如果喜欢吃甜的可以多加一些糖，不喜欢的可以少加一些，这个根据自己的口味来定。打发鸡蛋对于很多新手来说是一件很困难的事情，但是幸好制作枣糕不需要去打发，只需要搅拌均匀就可以了。最后就是把面粉筛入到红枣湖里面，为了能够让口感更加细腻，最好是选择过筛。面粉也最好是选择低筋面粉，这样口感会...
怎么蒸发糕好吃,又发又软呢?
4.发糕的糊糊稠度适中 少量多次加面粉，不要太稠，不然蒸出来的发糕不暄软。太稀又会不成型，塌陷到一起，吃起来是黏的。5.蒸发糕的火候时间控制 最好凉水上锅蒸，让面糊二次发酵，水开后再蒸25分钟，关火闷两三分钟再开盖子，这样做出的发糕特别松软可口。总之，要想发糕又发又软，发面、温度...
小米糕这样做,松软有弹性,蒸一蒸好吃不上火,尤其适合老人孩子
蒸小米蛋糕 这段时间，我做了很多次小米蛋糕，这款蛋糕不是烤的，是蒸的小米蛋糕。蒸蛋糕比烤蛋糕相比较，蒸的口感湿润，多吃不会上火，蒸的不需要放那么多油和糖，烤蛋糕吃起来香味浓郁，因为烤的过程中会受到高温受热，油和糖会放得更多一些。老人和孩子吃蒸蛋糕更容易消化吸收，蒸蛋糕好吃又不用...
怎么做的蛋糕最好吃
步骤10开始混合面糊，取出三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。步骤11将面糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器让面糊自然垂落下去），然后轻震出气泡，开始烘烤。步骤12上下火150℃，烘烤45-50分钟左右，可以用竹签测试是否烤熟。步骤13出炉倒扣晾凉，晾凉后脱模即可。
把紫薯发糕做得好吃的方法有哪些?
紫薯发糕是一种结合了传统发糕松软口感和紫薯独特风味的点心。要做出好吃的紫薯发糕，需要注意以下几个方面：材料选择：选择新鲜的紫薯，这样做出的发糕色泽鲜艳，口感也更佳。同时，确保使用的面粉、酵母等其他材料都是新鲜优质的。紫薯处理：将紫薯洗净，去皮后蒸熟，然后压成泥状。紫薯泥的细腻程度会影响...
做年糕,怎样做才能最好吃呢?
都是切好片的，这样的年糕你只要找个煎锅，锅底放少许油，油热后把年糕逐片放进锅中，小火慢煎，煎至两面金黄捞入盘中，趁热均匀撒入白糖，这样煎出来的年糕香甜软糯特别好吃洗净的青菜不切,待水沸腾后加少许盐,放入青菜煮至变色捞出沥干水分取一口炒锅,油温至五成热时,倒入青菜翻炒几下,再加...
雀元奥贝： 松软大米糕的用料 大米 150g清水 120ml酵母 2克白砂糖 10克面粉 50克黑芝麻 适量 松软大米糕的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 准备材料 步骤 2 大米提前泡4小时 步骤 3 把水倒出去放入破壁机里,放入120ml的清水 步骤 4 打成细泥的米浆 步骤 5 倒入大碗里 步骤 6 放入10g的白糖 步骤 7 2g的酵母 步骤 8 筛入50克的面粉 步骤 9 搅拌均匀醒发到两倍大 步骤 10 模具中刷上油 步骤 11 把面糊倒入模具中,撒上黑芝麻
嘉定区15789632529： 米糕怎么做才能松软 - ？
雀元奥贝： 做出松软的米糕,需要准备的材料包括有:容器、酵母、勺子、普通面粉、粘米粉、白糖、保鲜膜 一、100毫克温水加入3克的酵母,搅拌均匀 二、150克粘米粉跟50克普通面粉混合 三、加入30克白糖 四、边倒入酵母水边搅拌均匀,直至糊状 五、盖上保鲜膜,发酵至两倍大 六、准备几个模具,刷油,方便脱模 七、将混合物倒入模具中 八、可以根据个人口味加入葡萄干或蔓越莓干 九、放入蒸锅中,大火后蒸20分钟,然后再闷5分钟十、取出后即可食用参考资料来源:搜狗百科_米糕
嘉定区15789632529： 米糕怎么做 清甜米糕在家轻松做 - ？
雀元奥贝： 清甜米糕 用料 大米 500g 冰糖 适量 清水 适量 清甜米糕的做法 把大米泡水4个小时以上,沥干倒入搅拌机 冰糖另起锅加入清水煮成冰糖水 把冰糖水趁热倒入装有大米的搅拌机中,反复搅拌数次,直至变成米糊 倒入大盘容器内,隔渣 把隔完渣的米糊倒入已刷完油的盘子中,建议不要倒太多,薄薄的一层,太厚要蒸很久 两个盘子隔水蒸,先大火,后一直中火,锅盖周围用毛巾遮住蒸汽流失,可以加快米糕成形,达到闷熟的目的 最后蒸熟拿出来摊凉,如果已全部凝固,有点水可以倒掉多余的水,那是水蒸气蒸出来的水.
嘉定区15789632529： 米糕作法？
雀元奥贝： 【蒸米糕】食材:糯米粉、粘米粉、白糖、清水、红糖.步骤:第一步:先准备一个比较大的碗,把糯米粉、粘米粉混合在一起,利用工具搅拌均匀,最好不要有颗粒出现,在搅拌的过程中,要注意分量,两者适量就要.第二步:接着就加入水...
嘉定区15789632529： 松松软软的米糕怎么做? - ？
雀元奥贝： 松松软软的米糕做法: 1、大米洗净浸泡一宿 2、将大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆 3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子 4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀,放入温暖处发酵(夏天室温下就可以) 6、米浆发酵好的样子 7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里,搅拌均匀,再次发酵 8、最后把发酵好的米浆盛入模具里,上锅大火蒸15分钟即可
嘉定区15789632529： 米糕做法过程 - ？
雀元奥贝： 简单的做法 米粉与水和起来,水要慢慢的加入,合成捏一下成团,而抛在盆子里,就分散.这样的程度.将上述的米水混合物,放在用竹片做的小方框中,框只有四边而无底与盖子的.上蒸笼蒸制熟了.取出成米糕.可以在上述米水混合物中 加红枣,成红枣糕;加肉,需放在混合物中,成肉糕;加...生活如此丰富多样了.
嘉定区15789632529： 怎样做黑米糕又软又松的窍门 黑米糕的做法和配方吃了 - ？
雀元奥贝： 准备好黑米复粉100克,糯米粉50克,低筋面粉100克,鸡蛋、色拉油以及泡打粉和糖,做法如下:鸡蛋中加入白糖以及色拉油用打蛋器打两分钟,将黑米制、面粉以及糯米过筛加入蛋液里面,用筷子搅拌均匀,加入牛奶和泡打粉继续搅拌,让面糊有流动性但是不是很稠,接下来倒入蛋糕zhidao模具中封上保鲜膜,这样防止蒸汽回流让表面坑坑洼洼,隔水蒸十分钟,再中火蒸10分钟,再焖十分钟就好了.
嘉定区15789632529： 米糕怎样做才好吃？
雀元奥贝： 原料: 糯米 --- 500g,大米 --- 500g,白糖 --- 200g,红豆沙 -- 适量 (绿豆沙也可以),另外配上各种干果、果仁,作为装饰 做法: 1、两种米混合并用清水浸泡过夜,然后沥干水后稍微晾晾干. 2、用料理机轧成粗粉. 3、轧好的粉,用孔眼比较粗的筛子筛出粒子太大的米粉,再轧一次,或者用擀面杖压碎. 4、加入白糖,和少许清水拌匀.只要捏一下不马上散开就可以了. 5、蒸锅里铺上屉布,放上一个慕丝圈,里面填上一层米粉. 6、铺上一层豆沙. 7、再铺上一层米粉. 8、点缀上干果、椰条、糖冬瓜粒 9、大火蒸熟.
嘉定区15789632529： 如何做米糕 - ？
雀元奥贝： 双色米糕 原料配方 籼米750克 籼米饭150克 酵母浆25克 白糖100克 苏打5克 食红少许 制作方法 1.制浆:籼米淘洗干净,用清水浸泡10小时沥干水分,与籼米饭、清水和匀,用石磨磨成米浆,再加入酵母浆,搅匀发酵(夏季10小时,冬季20小时...
嘉定区15789632529： 米糕怎么做才好吃啊?？
雀元奥贝： 原料: 长糯米2/3米杯、五花肉40克、咸蛋黄半个、香菇4朵、红虾米1茶匙、红葱头末2大匙 辅料: A酱油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少许 B酱油膏1茶匙、肉松1大匙、香菜少许 做法: 1长糯米洗净,沥干水分.五...
