花胶和什么煲汤好喝？

鸡和什么煲汤有营养又好喝~

材料准备



虫草花材料

滋补

鸡半只

冬季天气寒冷干燥，还可以在煲汤的时候放些许姜片，用作驱寒、提味

虫草花

美容

茶树菇

香菇

养颜

红枣

枸杞





材料......

材料

首先将材料准备好，

并烧一壶热开水用作泡材料。





煲汤步骤

(1) 先将半只鸡切成小块，然后放锅里用水煮几分钟，捞起用冷水过一下，将血水与泡沫去掉，这样可以让鸡汤的口感更清甜。

2）将虫草花先用冷水洗一下，再用热水泡，后面可以直接将热水一起倒锅里；虫草花具有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。


虫

草

花

先用热水泡开





再一起倒锅里




（3）将茶树菇先用冷水洗一下，再用热水泡，后面可以直接将热水一起倒锅里；茶树菇具有补肾、健脾、利尿等功效。

01


先用热水泡开



02


一起倒锅里







（4）将香菇用热水泡软，再用菜刀将其切成两半，这样会让香菇更软更入味；香菇具有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌等功效。

热水泡开


切成两半








(5) 将红枣用冷水洗干净，再把红枣核剔出来，把红枣掰成几小块，方便熬煮；红枣具有滋阴补阳、补气益血的功效。




02

01










（6）将枸杞用冷水洗干净，再用热水泡一下，后面可以直接将热水一起倒锅里；枸杞具有清肝明目、滋肾润肺的功效。





(7) 将姜切成片或丝，洗干净直接放锅里，秋冬季节放姜既可以驱寒保暖，又可以让鸡汤更提味。









(8) 煮一壶开水，直接作为煲汤的水，这样会更省时间，将所有材料倒进锅里（这里的锅可以是煲汤的砂锅，也可以是煮饭的电饭锅，更可以是煲汤煮饭一体的高压锅，随你喜欢。）；然后调制煲汤模式，至少熬制一小时以上即可。

正和滋补堂：花胶煲汤最营养的做法大全之红参陈皮花胶汤

红花烩花胶的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
工艺：烩
红花烩花胶的制作材料：
主料：泡发花胶350克,藏红花,高汤各适量。
调料：色拉油,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水各适量。
教您红花烩花胶怎么做，如何做红花烩花胶才好吃
1.泡发花胶焯水。
2.藏红花用高汤泡开至汤色变黄。
3.原料下锅加调料烩至入味即可。
红花烩花胶的制作要诀：
要选择质量好的花胶。
花胶鸡丝羹的做法详细介绍
菜系及功效：补虚养身食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
花胶鸡丝羹的制作材料：
主料：鱼肚120克,鸡肉100克
调料：淀粉(玉米)15克,色拉油50克,料酒10克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克
教您花胶鸡丝羹怎么做，如何做花胶鸡丝羹才好吃
1.　将发好的花胶切为粗条，放入沸水锅中烫一下；
2.　将花胶捞起，沥干水分；鸡肉切丝备用；
3.　用一半湿淀粉将鸡丝拌匀，锅内下入色拉油烧热，将鸡丝放入烹熟，倒入盘里备用；
4.　利用锅中余油，溅入料酒，加入高汤、用盐、味精调好味；
5.　加入花胶、鸡丝，随后用另一半湿淀粉勾芡；
6.　加上余油5克、胡椒粉和匀，倒入汤碗里即成。
追问：
有简单点的吗？
回答：
花胶炖香菇的做法详细介绍
菜系及功效：粤菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：原炖
花胶炖香菇的制作材料：主料：鱼肚225克,香菇（干）75克
调料：大葱15克,姜3克,盐2克,味精10克,白砂糖5克
教您花胶炖香菇怎么做，如何做花胶炖香菇才好吃
1.
先将花胶(鱼肚)浸泡于冷水中，1小时一捞出，置于锅中，倒入清水加姜（切片）和葱段一起炖煮约1小时，至软即可取出，切成6厘米*3厘米的薄片；香菇泡软、去蒂，备用。
2.
准备一炖盅，依次铺上花胶，香菇和盐、味精、糖，然后倒入高汤至九分满，以小火炖2小时即可。
花胶炖香菇的制作要诀：花胶是用鲸鱼等大鱼的鱼肚做成的，干货店有售，买时要选肉质厚，长形的，发时不可用油，否则易煮烂。
海参炆花胶的做法详细介绍
菜系及功效：浙菜
海参炆花胶的制作材料：主料：水发海参150克,水发花胶100克。
净生菜叶100克,水发香菇4片,葱,姜。
调料：蚝油,老抽,鱼露,料酒,淀粉,高汤,香油,花生油。
教您海参炆花胶怎么做，如何做海参炆花胶才好吃1、水发海参切3厘米长的段，水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出，用高汤煨好，葱、姜拍破待用。
2、炒锅置于火上，加入少许油，加调味，将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火，放少许底油，下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精，开锅后，将葱、姜拿掉不要，随后下入煨好的海参、花胶及香菇片，烧片刻，下入水淀粉勾芡，淋少许香油，盛在放有生菜的盘中即成。

你好，花胶这可是好东西啊,滋阴补肾,你的花胶已经发好的话,就直接来炖鸡汤好了,花胶先在沸水里焯十来秒,放到炖盅里面加两片生姜,滴几滴料酒,鸡最好用老母鸡,开膛后一定要去皮和黄油,放入炖盅加上水盖好盖,炖上四个小时就好。

胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

浸 发 :

1. 一般花胶用冷水浸过夜。

2. 将花胶放进沸水里约20分钟 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要换水 (切忌沾到肥油)。

3. 花胶为胶质极重之物 , 容易黐底 , 煲时宜用竹笪垫底 , 以防烧焦。

4. 煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬 , 放入水 , 待水滚 , 把花胶放进沸水滚 , 约15分钟以除腥味。

5. 花胶煲得时间长便会渐渐溶化。

6. 要花胶好吃, 首先煲好上汤, 再放入花胶约20分钟便可

冬虫草花胶炖鸡:

材 料 : 浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量

做 法 : 1. 花胶、鸡放入滚水中拖一拖, 沥乾。
2. 冬虫草洗净略修, 与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内, 加盖慢火炖约二小时。

花胶排骨汤

材料：花 胶 3 两、排 骨 8 两、黄 党 ( 党 参 ) 1 两、杞 子 2 汤 匙、淮 山 5 片、姜 5 片、葱 1 棵

做法：1 花 胶 先 用 水 泡 浸 ， 再 用 姜 葱 水 煲 30 分 钟 ， 取 出 过 冷 河 ， 切 件 。

2 洗 净 排 骨 ， 出 水 。

3 锅 中 注 入 适 量 的 清 水 煲 滚 ， 加 入 所 有 材 料 煲 滚 ， 转 慢 火 煲 3 小 时 ， 加 盐 调 味 ， 即 可 饮 。

花胶这样搭配煲汤最养颜，比吃燕窝还强，浓浓的椰香味真好喝

正和滋补堂：花胶煲汤最营养的做法大全之红参陈皮花胶汤

做法很简单哦，一般隔水炖，然后可以清炖，也可以跟肉类炖。清炖一般就是什么都不加或加红枣莲子冰糖这些辅料。另外，跟肉类炖，比如跟廋肉，猪肚，乌鸡，鸡翅，排骨等等这些都合适哦。

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涿州市18914701292： 鱼胶配什么炖汤好 ？
凌音奥扎： 1、枸杞:味甘,性平,归肝、肾经,鱼胶含有大量胶汁,具有补血、止血、御寒祛湿等功效,鱼胶炖枸杞有助于补养气血、补益脾胃.2、桂圆:味甘,性微温,归心、脾、胃经,鱼胶炖桂圆可用于气血不足、心脾虚损引起的失眠、健忘等病症的治疗.3、百合:味甘,性寒,归心、肺经.可以帮助消化,用以预防消化不良、食欲不振、便秘的治疗.4、红枣:味甘,性温,归脾、胃经,具有健脾胃、补气血、滋阴补肾的功效,可以用来消除疲劳、增强体力.

涿州市18914701292： 鱼胶炖什么好 ？
凌音奥扎： 1、鱼胶和鸡是最佳拍档,花胶与鸡,以及滋补性药材合理搭配,烹调得当,就能成为令人垂涎的美食.2、滋补的鱼胶核桃乌鸡汤,有健脾暖胃、养血美容、滋肾强壮的功效,非常适合体质差、怕冷、夜尿频多、皮肤干燥瘙痒的女性或备战二胎的夫妇.3、鱼胶即鱼肚的干制品,富含优质胶原蛋白和微量元素,脂肪含量较低,易被人体吸收消化.黄花胶是黄花鱼的鱼鳔,味甘性平,入肾,有滋肾填精、固涩止遗、健脾益胃、生血止血、润肤美容的作用,温补而不助火,适合各类人群滋补食用.一般而言,黄花胶的肉质越厚,滋肾固涩的功效就越强.

涿州市18914701292： 鱼胶可以和什么一起炖 ？
凌音奥扎： 1、胶加红枣(去核)、枸杞、西洋参一起炖,更有滋补功效.2、鱼胶主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质.经化验,蛋白质含量达84.2%、脂肪0.2%,所以,你放...

涿州市18914701292： 花胶炖汤大全 - ？
凌音奥扎： 花胶煲鸡汤 材料 花胶若干 鸡半只 姜 可放枸杞和红枣 做法 1、花胶提前24或48小时泡(我太懒,都是用冷水泡的) 2、鸡热水过一下. 3、全部材料放煲里炖,电压力锅至少半个小时后再开盖炖半个小时,这样汤才会白. 4、最后放点盐就可以...

涿州市18914701292： 鱼胶怎么炖好吃 ？
凌音奥扎： 1、准备好主料鱼胶、莲子、红枣、木耳、枸杞、桂圆干、冰糖、米酒,鱼胶泡发然后炖煮,泡发的方式一般情况下是选择水发,油发的火候不好控制,容易焦.2、之后全部材料清洗干净放入炖锅,炖2小时之后加入冰糖即可食用.

涿州市18914701292： 花胶和什麽煲汤好喝? - ？
凌音奥扎： 你好,花胶这可是好东西啊,滋阴补肾,你的花胶已经发好的话,就直接来炖鸡汤好了,花胶先在沸水里焯十来秒,放到炖盅里面加两片生姜,滴几滴料酒,鸡最好用老母鸡,开膛后一定要去皮和黄油,放入炖盅加上水盖好盖,炖上四个小时就...

涿州市18914701292： 花胶配什么煮汤好 - ？
凌音奥扎： 早两日才吃过,花胶煲老母鸡汤,清得来口感一流.

涿州市18914701292： 花胶与什么煲汤好? - ？
凌音奥扎： 花胶这可是好东西啊,滋阴补肾,你的花胶已经发好的话,就直接来炖鸡汤好了,花胶先在沸水里焯十来秒,放到炖盅里面加两片生姜,滴几滴料酒,鸡最好用老母鸡,开膛后一定要去皮和黄油,放入炖盅加上水盖好盖,炖上四个小时就好....

涿州市18914701292： 鱼胶和什么一起炖最好 - ？
凌音奥扎： 胶加红枣(去核)、枸杞、西洋参一起炖,更有滋补功效. 鱼胶主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质.经化验,蛋白质含量达84.2%、脂肪0.2%,所以,你放心吃鱼胶是不会发胖的.另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和...

涿州市18914701292： 花胶炖什么最好和滋补 花胶怎么吃效果最好 - ？
凌音奥扎： 如果要补血气好一点,那么推荐跟红枣、枸杞、瘦肉等等选一两种辅料就好,这样能达到更好的补血气效果,然后加上红糖,红糖也补血气,就不要加冰糖了. 如果要美容好一点的,可以搭配牛奶、蜂蜜,花胶简单的清炖也是有很好的美容效果的.如果要提高抵抗力好一点的,可以炖花胶鸡汤,可以搭配百合,西洋参这些.