什么是中式快餐，中式快餐有些什么特色？

中式快餐的特点有哪些~

方便、快捷
当今社会人们生活和工作节奏日益加快，很多人不愿在吃饭上花费太多时间和精力，往往选择简便，省时的进餐方式，而中式快餐就适应了这些消费群体在这方面的饮食需求，方便、快捷是中式快餐的特点之一。
中式快餐的方便，主要体现在食用方便，购买方便，携带方便。中式快餐是由我国传统食品如包子、拉面、水饺、米饭、豆浆、菜品、汤菜等发展而成的，为大家所熟知，贴近大众，食用方便。中式快餐店一般设在城市繁华地段，居民小区，还有流动式快餐车；有些快餐店可以通过电话预约、预订送餐等上门服务，购买极为方便。当顾客不在快餐店里用餐，需打包携带时，快餐店同样能够提供各种方便的打包外带服务。一般快餐店都能体现出“顾客第一、方便大众”的经营方式。
中式快餐的快捷主要体现在制作快捷、服务迅速两方面；要使顾客等待时间尽量地短，就要求服务员的服务快捷，厨房操作的快捷，顾客到达快餐店后，服务员要尽快的安排顾客就坐、点菜或指引顾客自助点菜，顾客点完菜后服务员应尽快地将菜单送到厨房，饭菜成熟后，服务员要在第一时间将饭菜送至顾客面前。快餐服务不仅对服务员服务快捷提出了要求，而且服务员和厨房的沟通畅通也是很重要的。
中式快餐对品种的选择，要求制作快捷、方便。虽然一些品种大众比较喜欢。但操作繁琐，制作时间冗长所以不能作为中式快餐品种。所以中式快餐一般选择能在短时间内加工好的品种，或者将食品提前加工好，既节省时间又不影响其口感风味，如包子、烧卖、蒸饺、炒饭、炒面等。
种类繁多、味道鲜美
由于我国地域辽阔，人口众多，各地在气候变化、地理环境、生活规律、饮食习惯、生活消费层次存在着一定的差异。人们对待饮食的需求各不相同，餐饮市场越来越多的受到消费者的青睐。这为中国的快餐发展提供了商机。许多商家在快餐业的经营上，定位更加贴近市场，满足市场多元化的需求，中式快餐先后出现了大娘水饺、苏叶快餐、永和豆浆、真功夫快餐、无锡馄饨、江南水面；上海的荣华鸡快餐、马兰拉面、净婆婆快餐等。真可谓种类繁多，经营方式各异。每一家快餐店在制作工艺上，讲究口味醇正、鲜美，如真功夫快餐讲究原盅蒸饭、原盅蒸汤、原汁原味、味道鲜美；无锡馄饨讲究皮薄、馅多、汤清、味美；马兰拉面讲究面条筋道，汤鲜、味醇；永和新一代豆浆讲究豆浆口味浓香。
合理配膳、讲究营养
中国人对于食疗养生、强身健体历来都比较重视，历史渊源。随着社会的发展，生活节奏的加快；人们对饮食需求也发生了一些变化，“民以食为天”在今天已演变为以营养、健康、延年益寿为主旨的饮食需求。“健康是金”的观念越来越深入人心，人们对营养的需求及合理的膳食搭配更为重视。中式快餐在菜点上特别注意营养搭配和营养保护，多数是用传统的烹调方法制作食品如：蒸、煮、炒、炖等，炸制食品很少，烹调方法对食物营养的破坏很少，许多粥、汤对健康食之有益。中式快餐适合东方人饮食和生理需求。如御坊斋的各种粥品，真功夫的原汁蒸，江南的鱼面汤，苏叶快餐的粥和点，马兰拉面建立的无污染天然调味料基地等等，都以营养、纯天然无污染见长。一直把营养品种开发、营养配餐放在首位。以谷类为主，配以新鲜的蔬菜、瓜果和动物性原料，讲究营养平衡。以注重营养合理配餐的中式快餐把绿色和健康的饮食观念带给了消费者，逐渐赢得了人们的认可，深受人们的欢迎和喜爱。
消费群体广泛性和多样化
随着社会的经济发展、人们生活水平的提高，人们的消费观念不断改变。在外就餐的比例越来越高，餐饮消费更趋于理性化。因为社会的消费水平不同，所以人们的饮食标准也就不一样。这一消费群体非常庞大；许多中式快餐结合这一特点。在定位、定价上，分出几个档次，尽量满足各类消费群体的需求，从以上可以看出中式快餐销售多样化，从各个方面满足了各类人员的饮食消费。这也为中式快餐健康、有序地发展提供了契机。
有着丰富的文化底蕴
饮食是文化、是艺术，中国烹饪融合了中华民族几千年历史，是中华民族灿烂文化的一部分。它既是一种科学技术，也是一种独特的文化和艺术。在博大精深的中国烹饪文化基础上发展而来的中式快餐必然是具有鲜明的、独特的个性和中国特色。中式快餐种类繁多，风味各异，注重营养，讲究色、香、味。许多中式快餐如包子、粽子、米线、汤等等，究其历史渊源都能追溯到上千年的历史，粽子是人们为纪念伟大的爱国诗人屈原的爱国精神，每年的端午节食用的一种传统食品，由于其口味独特逐渐发展为大众食品。汤是从彭祖制羹演变到现在，是西式快餐所不能比拟的。再则，天津的狗不理包子、北京全聚德烤鸭、云南的过桥米线都有其历史发展和文化底蕴。没有文化的企业是下乘的，没有文化的品牌是暗淡的，中式快餐，在继承和发扬传统儒商精神的同时就把文化渗透入企业的经营和产品中

中式快餐10大品牌：大快活，大家乐，永和大王，老家快餐，面点王，马兰拉面，大娘水饺，小肥羊，丽华快餐，真功夫。
特别推荐以下三个品牌：
1、大家乐。

业务遍及香港、澳门、中国广东省、美国及加拿大等地，拥有超过120间港式快餐店和特色餐厅，包括阿二靓汤、一粥面、意粉屋、Espressamente illy、满洲镬等。2003年更收购了利华超级三文治。2007年3月，以9,786万元策略性收购稻香集团11.65%的权益。1992年大家乐开始进军中国大陆市场，成立大家乐（中国），主要在广东省开设分店，包括广州、珠海、深圳、东莞、中山、江门、佛山等地。
2、永和大王。

永和大王是全国连锁快餐企业，所经营的品均是符合中国人的口味的豆浆、油条、各种稀饭以及中式的小点心。该店设有专门的网站，设有网上订货信箱，开通24小时的电话送货热线，只要你的手指轻轻地拨下号码，永和的员工就会以最快的速度把热乎乎的食品送到你的手上。
3、真功夫。

真功夫餐饮管理有限公司，是中国快餐行业前五强中唯一的本土品牌，坚持“营养还是蒸的好”的品牌定位，主营以蒸品为特色的中式快餐。1990年由公司创始人潘宇海先生在东莞长安创办，历经初创期、标准化运作期、品牌运作期、资本运作期，实现了由个体企业向现代化企业集团的飞跃。截止2014年3月，真功夫门店数量达570家，遍布全国40个城市。

一、首先是品种丰富。与西式快餐的汉堡、炸鸡、皮萨相比，中式快餐可谓是丰富多彩——兰州的牛肉拉面，西安的羊肉泡摸、重庆的“小面”、大理的过桥米线……中国五千年的饮食文化深深影响着每一个中国人的饮食习惯.

二、其次是口味多样。中国地域辽阔，拥有56个民族，而每个民族都有自己的饮食特色，从而形成了不同的消费群体，而西式快餐实行标准化生产，虽然肯德基，麦当劳也在进行本地化的产品经营方式，但是为了保证其全球连锁店的产品的标准化，产品口味基本变化不大。

三、营养均衡。中国烹饪中的科学内涵是十分丰富的，其本质要求，在于符合营养的要求，达到养生效果的烹调与饮食的终极目的。中国的烹饪的调和与配菜都讲究时令得当，应时而知之作佳肴。而西式快餐中的高脂肪高热量给身体带来危害，现在已经为越来越多的消费者所熟知，营养不均衡成为西式快餐急需解决的问题。

四、最后是价格适中。中国是发展中国家，价格对中国消费者来说，仍是考虑的首要因素。西式快餐每人每次的消费额一般为20—50元，这一价位对大众消费者仍然偏离。据统计分析，中式快餐品均每人每次的消费额一般在10元左右，只是中国目前大多数消费者所能达到的消费水平，也是快餐业的主要是市场。

五、这就是中式快餐相对比西式快餐的独特优势，也正是因为有着这些优势，中式快餐才能发展的如此迅猛。

可以参考加盟六步法

中式快餐是当下非常受人们关注的美食项目，在当今餐饮市场中开一家中式美食店的话生意也会非常不错。但是现在市场中各式各样的美食项目众多，创业者在选择加盟项目时常常会感到眼花缭乱，那么中式快餐加盟品牌哪个好呢?
稻禾记中式快餐店，是一家注重家庭口味套餐类的美食餐饮加盟项目，各式各样的美食在市场中占据了一席之地。它的招牌美食有招牌卤肉饭、照烧煎鸡饭、酱香茄子饭、土豆红烧肉饭套餐等等，都是岁月沉淀的好滋味，如果您想要知道中式快餐加盟电话，可以从稻禾记中式快餐官网获得。稻禾记中式快餐是一项发展前景十分不错的项目。

为什么选择稻禾记
一、紧跟年轻代消费力量：吸引年轻的消费者，打造了快速简便的出餐风格，受到大量的年轻群体的喜爱。
二、忙碌不停，开店好风景：品牌效应创造的资源，一天都忙个不停歇。
三、各色快餐种类，挑战吃货味蕾：稻禾记使用的米是来自黑龙江五常稻花香的大米，米饭口感香甜可口。
四、稻禾记中式快餐，服务贴心周到：服务人员统一化着装，经过入职训练，创造贴心的服务效果。
五、简约店面设计：小厨房也可以存续大梦想。

六、合理利用空间，食材精炼简约：空间虽小，食材却多，特色收纳设计，食材保鲜又多样。
加盟创业需要选择靠谱的合作伙伴，稻禾记总部业务板块涉及项目的投资管理、原物料的生产供应、餐饮茶饮品牌运营及加盟连锁等等，选择总部实力雄厚的稻禾记中式快餐创业也可以少走弯路，快速发展。

稻禾记是一项用心制作美食的餐饮加盟的项目，请搜大连稻禾记

中式快餐是相对于西式快餐而言的，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，是一种全新的属于中国本土的餐饮形式。中式快餐以独特的适合国人的"中国味道"吸引着原本经常光顾"洋快餐"的时尚一族，并为被"洋快餐"隔离在外的大部分普通消费者提供物美价廉的快餐服务，迅速抢占大量的市场地位。

中式快餐就是中国式的家常菜餐厅，里面各色各样的菜系，有炒的，红烧的，辣的，炖的，甜汤，种类齐全，能够满足大多数人的口味

中式快餐是以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，是一种全新的属于中国本土的餐饮形式。
中式快餐特点，首先是品种丰富。与西式快餐的汉堡、炸鸡、皮萨相比，中式快餐可谓是丰富多彩。　
　其次是口味多样。中国地域辽阔，而每个民族都有自己的饮食特点。　　
营养均衡，中国烹饪中的科学内涵是十分丰富的，其本质要求，在于符合营养的要求，达到养生效果的烹调与饮食的终极目的。　
价格适中，中国是发展中国家，价格对中国消费者来说，仍是考虑的首要因素。

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平谷区19785054482： 中式快餐是什么意思 - ？
鄘旭杞明： 中式快餐经营的品种主要可分为三大类:第一是饭食类.如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类.如汤面�包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等 、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;第三是面点类.如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等.以上这些都是方便快捷的食品,如饭食、面条�或米粉

平谷区19785054482： 你们知道什么是中式快餐吗 - ？
鄘旭杞明： 中式快餐的产生 它是洋快餐的一种本土化的形式,在肯德基和麦当劳在中国风行的时候,本土的餐饮结构也发生了变化,随着生活节奏的加快,传统的中式大餐越来越受到冷落,而洋快餐由于自身的原因,不能面向大众推广,这样以本土餐饮...

平谷区19785054482： 你们知道什么是中式快餐吗 - ？
鄘旭杞明： 以米饭为主 第一是饭食类.如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、西式套餐等.第二是面条类.如汤面包括杂酱面、煎蛋面、馋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等.第三是面点类.如包子、馋包、蒸饺、烧麦、煎饼等. 这些都属于快餐.. 知名品牌如一心一客、外婆心、乡村基等都是不错的选择,一心一客和外婆心好像还做加盟..

平谷区19785054482： 中式快餐有哪些? - ？
鄘旭杞明： 中式快餐 开放分类: 快餐、餐厅、餐饮文化、小餐饮它是洋快餐的一种本土化的形式,在肯德基和麦当劳在中国风行的时候,本土的餐饮结构也发生了变化,随着生活节奏的加快,传统的中式大餐越来越受到冷落,而洋快餐由于自身的原因,...

平谷区19785054482： 中式快餐和西式快餐的特点与缺点有哪些? - ？
鄘旭杞明： 四川省营养学会有关专家表示,“洋快餐”具有三高(高热量、高脂肪、高蛋白质)和三低(低矿物质、低维生素和低膳食纤维)的特点.现在人们已经把“洋快餐”称为“垃圾食品”.如许多“洋快餐”富含对心血管损伤极大的饱和脂肪酸,过多摄入会为心血管病埋下隐患,而这一隐患一般要经过20年左右时间才显示出来. 另外,煎、烤、烘、焙食物中含有致癌毒素-丙烯酸氨化物(简称丙毒),这一物质大量存在于洋快餐中,而凡与食品有关的癌症中,30%~40%都与丙毒有关. 建议你不要去吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

平谷区19785054482： 大家认为中国传统快餐是什么? - ？
鄘旭杞明： 中式快餐一般分为面食类:拉面、刀削面、饺子米饭类:套餐饭、木桶饭、竹筒饭、煲仔饭、各类粥...小吃类:煮类(汤圆)、煎类(各种饼)、蒸类(小笼)、饮品(豆浆)类、炸类(油条)、...

平谷区19785054482： 中式快餐和西式快餐的优缺点各是什么? - ？
鄘旭杞明： 西式快餐有很大部分集中在炸鸡、汉堡包上,说明这类食品的消费过程符合快餐的要求.有人说,西式快餐可以走着吃,中式快餐只能坐着吃.这就是中西快餐最大的区别. 西式快餐的管理 在竞争激烈的快餐市场中,西式快餐总能立于潮头,...

平谷区19785054482： 什么是中式快餐?有什么优势? - ？
鄘旭杞明： 据来自日前在北京召开的2007中国快餐大会的消息,为了发挥联合共享与规模效应,推进中国快餐企业的联手合作和发展步伐,突破制约快餐企业发展的深层瓶颈,提升企业品质和加强食品安全,来自全国各地的快餐业巨头和供应商近200人共...

平谷区19785054482： 中式快餐都有哪些? - ？
鄘旭杞明： 煎饼果子,烙菜饼,油炸糕,油条,豆浆,葱花饼,肉夹馍,豆腐脑,甜沫,辣胡汤(也叫胡辣汤),小豆包,蒸包,小米稀饭,八宝粥,粽子,馄饨,拉面,刀削面,凉面,米线,蛋炒饭,凉皮,羊汤.........

平谷区19785054482： 中式快餐存在哪些优势？
鄘旭杞明： 这个主要是多样化,西式的话一般就只有肌肉,牛肉和猪肉,要不就是烤要不就是炸,但是中式可以有很多,而且在中国也不可能一直吃西餐的,中餐毕竟还是主流的