猪大肠怎么做最好吃
猪大肠是猪的内脏器官之一，用于输送和消化食物，具有强大的韧性。与猪肚不同，猪大肠的厚度适中且含有适量的脂肪。根据其功能，猪肠可分为猪大肠、猪小肠和猪肠头，其中猪小肠最瘦，猪肠头最肥。
在食品加工方面，猪大肠是一种常见的猪内脏副食品，尤其在爆炒做法中十分受欢迎，如湘菜里的爆炒猪大肠，趁热食用味道鲜美。山东济南的传统名菜九转大肠，也主要以猪大肠为主料，经过煮、烧等烹饪技法制作而成。
大肠怎么做好吃家常做法
大肠做成干锅肥肠好吃。做法:1、肥肠用粗盐和面粉反复清洗,摘掉肠油。2、高压锅内注清水,倒入肥肠,调入盐、料酒,老抽、大料、花椒、桂皮、香叶,上气后压13分钟。3、捞出肥肠,用水冲洗净,斜刀切片装盘,洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好。4、锅内注油,爆香豆豉,倒肥肠及红辣椒、葱、姜、蒜、香菜翻炒片刻盛...
猪大肠怎么做好吃 百度网盘用不用焯水?
主料:猪大肠、尖椒、植物油、酱油、料酒、葱、姜、泡红椒、胡萝卜。 做法: 1、将猪大肠清洗干净; 2、高压锅里放适量的清水,放入葱段、姜片、放入一大勺料酒、放一大勺酱油,放入猪大肠,盖盖,上气后15分钟; 3、捞出猪大肠,汤汁倒掉,放凉后的猪大肠切小段; 4、尖椒洗净、去籽,切成小块,泡红椒切圈,准备少许...
卤大肠怎么做好吃 盘点其八种好吃又简单的做法
猪大肠750克，酱油15克，味精5克，醋30克，白砂糖30克，胡椒粉1克，料酒50克，肉桂1克，盐4克，砂仁1克，大蒜5克，香油15克，香菜6克，小葱5克，鸡油15克，姜5克。具体操作 1、将肥肠洗净煮熟，细尾切去不用，切成2.5厘米长的段，放入沸水中煮透捞出控干水分。2、炒锅内注入油，待七成热...
猪大肠怎么做好吃呢?
猪大肠的做法可以参考以下内容：干煸肥肠辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。制作步骤：1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。3...
猪大肠应该怎么做才好吃呢?
猪大肠的做法可以参考以下内容：干煸肥肠辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。制作步骤：1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。3...
猪大肠怎么做好吃
这一步的关键在于白酒葱姜都是去异味利器，焯水后凉水冲洗是为了增加大肠的口感，成菜有脆嫩口感。水煮七成熟。依然是葱、姜、白酒，添加老抽，煮大肠30分钟。为什么用白酒，还是高度白酒？因为纯高度粮食酒去恶味效果最好，饭店舍不得用这个，所以他们的菜谱都是料酒。捞出煮好的肠子，切寸段，然后以...
猪大肠怎么做好吃?
猪大肠的做法可以参考以下内容：干煸肥肠辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。制作步骤：1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。3...
红烧肥肠怎么做最好吃
沥油；4、将沥过油的肥肠切成0.3厘米厚的象眼形肠圈；5、炒锅置旺火上，下熟猪油，将大葱段下锅稍煸，加入黄酒、姜末、猪肉汤100毫升、香菇、玉兰片、酱油、精盐和肥肠，即端锅在小火上烧5分钟，再移锅到旺火上烧1分钟，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油起锅盛盘即成。
肥肠怎么炒比较好吃?
5.香辣爽脆的生炒猪大肠就做好了，辣味十足。小贴士：1、炒猪大肠的时候，一定要全程大火翻炒，这样炒出来的猪大肠才够香够生脆。2、猪大肠的时候，一定要使劲用淀粉抓洗干净，但是里面的油脂不要完全去干净哦，那样猪大肠吃起来就不香了，一定要留一些。3、如果不喜欢吃辣椒，可以不用加这么多哦...
猪大肠怎么炒好吃
猪大肠的做法可以参考以下内容：干煸肥肠辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。制作步骤：1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。3...
终琰四妙： 怎样巧洗猪肠 在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净.然后1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净. 2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减...
乃东县17743983387： 猪大肠怎么做最好吃? - ？
终琰四妙： 炒猪大肠的做法 主料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克. 调料:葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙. 做法:1、先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三...
乃东县17743983387： 猪肠子怎么做最好吃? - ？
终琰四妙： 准备绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、姜片4-5片,葱段20克、(葱头和葱尾要分开,将葱头切碎)熟菜油750克(约耗50克)、精盐1克. 1.先将肠子洗好,加入绍酒腌制一会儿,再将葱段塞入肠子内, 2.锅加油烧热,下切碎的葱头,往里加水. 3.将腌制的肠子放入锅内. 4.过15分钟,将其它的佐料都加入,再让开一会儿,就可以了. 这样的煮成汤的方法,比较适合大众口味.
乃东县17743983387： 猪大肠怎样做才好吃没异味,嚼起来又不费劲 - ？
终琰四妙： 辣椒炒大肠的做法:1、将买回来的猪大肠洗净:将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓,直到大肠上的污物洗净后放入水槽中,用流动水冲洗大肠,直到大肠上的面粉洗干净为止.接下来将锅中放水...
乃东县17743983387： 猪大肠怎么做好吃 ？
终琰四妙： 猪大肠炒着吃好吃,具体做法如下:主要原料:猪大肠800克,面粉半碗,青红椒适量,盐适量,卤水汁1瓶,酱油1汤匙,料酒1汤匙.1、猪大肠先用清水冲洗一遍,捞起...
乃东县17743983387： 大肠怎么烧好吃?？
终琰四妙： 准备材料(猪大肠已煮熟)2. 材料改刀备用3. 将大肠放入7成热的油锅中略炸4. 大肠沥油捞出备用5. 锅中倒油,放入葱花和姜片、花椒煸香6. 放入干红椒爆出香味,加入青椒翻炒均匀7. 放入肥肠翻炒8. 加入盐、味极鲜翻炒均匀9. 加少许鸡精,淋入香油装盘即可
乃东县17743983387： 猪肠做怎么好吃? - ？
终琰四妙： 首先得要将大肠洗干净,才没异味. 怎样巧洗猪肠 在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净.然后 1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净. 2、买回来的猪肠...
乃东县17743983387： 猪肠子怎么做好吃 - ？
终琰四妙： 原材料:猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克.调味料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克.做法:1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头.[美食中国]2、烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干.3、加清汤,调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时,用生粉勾芡,淋入麻油即可
乃东县17743983387： 猪大肠怎么煮才好吃? - ？
终琰四妙： 主料:猪大肠1000克,大蒜2个,青红尖椒各1个; 调料:八角1个,生姜1块,大葱1段,料酒3大匙,老抽1大匙,生抽1大匙,白糖1小匙,盐适量; 洗大肠用:面粉、醋、盐各适量; 做法: 1.将猪大肠内外都反复洗净; 2.洗好的大肠放入锅中...
乃东县17743983387： 猪大肠怎么做才好吃啊? - ？
终琰四妙： 油爆炒,最好吃!1
