做鸡蛋羹什么方法可以减少水分？
水分.并且一但恢复正常饮食马上反弹,挡都挡不住.
我的方法。
首先是饮食方面的，给你列个计划：
周一 早餐：一个鸡蛋 一或两根黄瓜
午餐：一个鸡蛋 一份黄瓜菜
晚餐：一个鸡蛋 一份黄瓜菜
周二 早餐：一个鸡蛋 一或两个苹果
午餐：一个鸡蛋 一根黄瓜或一个苹果
晚餐：一个鸡蛋 一份黄瓜菜
往下我不用写了，你记住每天早晨吃一个鸡蛋加一个水果就行，中午也是一个鸡蛋，加水果，晚餐也是一样。
这样坚持一周你差不多可以减5-6斤，这个计划你只可以坚持两周，别看这简单，做起来就难了，还有剩下的两个星期，你坚持着不吃高热量的食物，多吃水果就行了。
当然光靠吃是不够的，还要配合一定的运动
早晨起床后先别吃饭，做15分钟的运动，不过我说不是那种剧烈的运动，而是做几种热身运动就行了，再过30分钟再吃饭，吃完饭后不要运动，也是等30分钟后在运动。在晚上睡觉前做几种热身运动，睡觉前4个小时不能吃东西。
你坚持下一个月来，至少可以减20-37斤，因为我就是这样减的，因为是暑假，所以不用顾虑什么为了学习的问题。还有你每天要多喝茶喝水，促进新陈代谢。
最后还有你说你想长高，最简单的方法就是每天早 午 晚每天坚持踮脚尖，这样可以让你的腿长高，一个月可以长高4-7厘米。
最后警告你几点：一定要吃早饭
不要以为做运动越剧烈越好，不要做太剧烈的运动
每天多喝次水，但每次喝的时侯，不要喝太多，不要等到渴了的时候再喝。
以上就是我的减肥计划和心得了，很管用，祝你减肥成功。
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐
调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、在加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
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鸡蛋羹
注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：
1.蛋和水的比例约为1：2；
2.要加温水并与蛋液充分搅匀；
做法二
1.鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散
2.加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉
3.再次充分打散、打匀
4.把蛋液过筛，滤去浮沫
5.倒入烤碗中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)
6.冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用
烹饪技巧
1、凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩(也别太多啊，太多了就不成形了)。
2、打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相就不好了。
3、蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水来蒸蛋羹，我冷水入锅蒸了近20分钟至蛋液表面凝固后关火焖了3分钟。[1]
做法三
1.两只鸡蛋打散
2.加入150克水搅匀，鸡蛋与水比例约1:1.5
3.用滤网过滤一下
4.过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡
5.锅中烧开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右
6.蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样
7.猪瘦肉、胡萝卜、青椒、洋葱都切成末
8.锅注油烧热，下肉末炒至变色
9.放酱油和调味汁调味
10.放入胡萝卜、青椒、洋葱末
11.炒匀即可，肉末酱就做好了
12.将肉末酱放在鸡蛋羹上，开吃吧
烹饪技巧
蒸蛋羹的6个小秘诀：
1、打鸡蛋的时候不要转圈打，横向或者纵向打，这样才能将鸡蛋充分打散
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不同制作方法鸡蛋羹图片
2、一定要用凉白开或者是纯净水
3、我的经验是，一个鸡蛋加一勺半的水，两只鸡蛋就加两勺半，以此类推，勺子就是说家里盛菜的勺子
4、蒸之前一定要过滤鸡蛋液，将气泡过滤出去
5、蒸锅里的水一定要先烧开了，再把鸡蛋液放进去蒸
6、一定要盖盖子或者保鲜膜，避免水汽滴落到鸡蛋羹里面
按照以上6个步骤，一定能蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹[2]
做法四
鲜鸡蛋四个， 加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）， 将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替）， 经过滤的蛋液（有沫的话要撇掉）明显细嫩了好多，用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了（蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十分钟即可。）， 这是鸡蛋和清水按1：1的比例蒸出来的，个人觉得有点老，所以建议您做的时候可以再多放一点儿清水。好了，如果这个能蒸成功的话，那就可以在里面加入喜欢的食物或卤汁，制成更多风味独特的美味了（比如：蟹肉、带壳蚬等等）。
制作关键
1、兑入鸡蛋中的，要用温开水，否则就变成蛋花汤了哈；此外，关于温开水的量，喜欢干一点的蛋羹，就少兑一点水，反之亦然——我个人觉得1:1的比例，蛮好的，就像果冻一样。
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特色美食鸡蛋羹图片
2、要想蛋羹细腻平滑，必须先过滤蛋液，滤去浮沫。
3、蒙上保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成蛋羹表面“坑坑洼洼”—建议还是用保鲜膜，但是要用耐高温的那种！
制作窍门
蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：
(1)忌加生水和热开水。
加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
(2)忌猛搅蛋液。
在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。
(3)忌蒸前加入调味品。
蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。
(4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。
由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。
蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。或者用盘子扣上。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。
何碗更快
鸡蛋羹做法简单、营养丰富;但有时蒸老了变成“蜂窝状”，口感就差了。想要蛋羹细腻爽滑，除了水蛋比例2︰1，用文火蒸，选择厨具也很重关键。
最佳选择是导热性好的不锈钢碗，这样不仅省火还更方便掌握火候，避免时间过长。如果家中没有不锈钢碗，薄点的瓷碗也可以。水开后放入盛有蛋液的碗，蒸10分钟左右即可。
另外，有些人喜欢把蛋液按人数分成小碗蒸，也有人习惯都放在一个大碗里蒸。哪种更快、更营养呢?两种方法其实差不多。如果用的是同种材质的容器，所需时间相差无几。不用担心，蒸蛋羹时水蒸气的高温不会破坏鸡蛋的营养，因为鸡蛋的营养主要是蛋白质和矿物质，它们都比较稳定，不会轻易被破坏。相较于煎炒炸，蒸能保住更多营养。
需要提示的是：蒸蛋羹时，最好给碗加个盖，可以使蛋液自上而下受热均匀，可避免表面已呈蜂窝状，而底层还没熟的情况。
鸡蛋羹的3种美味做法 蒸蛋羹的6个小秘诀
鸡蛋羹营养丰富，易于消化，很适合老人和小孩。无论是日常饭桌上还是宴客之时，都是可以端上桌的一道菜。鸡蛋羹做法虽然简单，但是蒸的时候老是掌握不好方法和火候，不是蒸的太老就是不熟，不是有蜂窝就是不成型，做出来总是不那么完美。接下来小编为大家介绍一些鸡蛋羹的做法。鸡蛋羹的做法 一、...
如何用破壁机做鸡蛋羹?
使用破壁机做鸡蛋羹是一种简便且能保证细腻口感的方法。以下是一个详细的步骤指南，教你如何用破壁机制作美味的鸡蛋羹：准备材料 新鲜鸡蛋：2-3个（根据需要可调整）清水或高汤：适量（一般以1:1.5的比例与鸡蛋液混合）盐：少许（根据口味调整）酱油、葱花、香油等（可选，用于调味和装饰）工具准备 ...
鸡蛋羹怎么样才熟了
判断方法有两种，分别是：1、用勺子背面从碗边缘向中间推至三分之一处时还是蛋水分离状，则表示煮熟。2、直接用勺子插进中间处时若蛋水分离则表示煮熟。蒸鸡蛋羹的方法：1、在碗中打入一个鸡蛋，加适量食用盐搅匀，加温开水或高汤；2、将打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗内抹上薄薄的一层食用油的...
如何快速地掌握蒸鸡蛋羹的技巧?
淋上少许香油，增加光泽和风味。注意事项：蒸鸡蛋羹时，水温不宜过高，以免蛋液迅速凝固，形成大的气孔。蒸制过程中不要频繁开盖，以免温度变化影响蛋羹的质地。通过以上步骤，你可以快速掌握蒸鸡蛋羹的技巧。总之，实践是检验真理的唯一标准，多做几次，你会逐渐找到最适合自己口味和操作习惯的方法。
怎么蒸鸡蛋羹滑嫩窍门 蒸鸡蛋方法
1、准备一个碗，把鸡蛋打入碗中，然后加入60毫升的凉白开用筷子朝一个方向搅拌成蛋液。2、用个勺子将浮沫撇出来，这样可以避免鸡蛋羹中产生气泡。3、先把水烧开之后再放入搅拌好的鸡蛋液。4、然后盖上盖子再转中火隔水蒸8到10分钟左右。
鸡蛋怎么做才好吃 温水打蛋鸡蛋羹会蒸更嫩
步骤\/方法:1、打蛋时要轻要慢。将鸡蛋打到碗中，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。2、蒸鸡蛋羹，如何用水很关键。打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬；而开水会将蛋液烫熟，甚至出现蛋花，营养会...
有哪些方法能使鸡蛋羹更美味?
创意变化：可以尝试不同的调味料和配料，比如加入牛奶或豆浆制作成奶香蛋羹，或者加入蜂蜜、红枣制作成甜品蛋羹。美观摆盘：出锅后的蛋羹可以用刀切成整齐的方块或菱形，撒上一些葱花、香菜或者其他色彩鲜艳的食材，提升视觉效果，增加食欲。通过以上这些方法，可以使鸡蛋羹的口感更加细腻，味道更加鲜美，外观...
蒸鸡蛋羹的方法?
放入适量盐和温水打散；步骤3、用过滤网过滤一遍，滤去浮沫；步骤4、过滤好的蛋液蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞；步骤5、等我们做好，水差不多也开了，水开后放入.中小火蒸10分钟左右；步骤6、小勺里倒入少许生抽和香油，淋入蒸好的鸡蛋羹中；步骤7、撒少许葱花装饰即可。
用电饭煲做鸡蛋羹的方法 用电饭煲做鸡蛋羹的步骤
3、加入水，期初，只是单纯的放入鸡蛋，发现一点儿也不嫩，后来才知道是没有加水的原因，水不要过多，过多，蒸完后，发现里面还是有水。4、加入盐，根据自己口味加入，但是切记，搅拌均匀，要不然上层淡，下层咸，影响食欲。5、电饭锅中，加水，低于蒸笼，并且最好保证水滚起来不能淹没蒸笼，容易造成...
鸡蛋羹的加工方法
1、一个鸡蛋打入碗里，加10克盐打散。2、加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉。3、再次充分打散、打匀，把蛋液过筛，滤去浮沫。4、倒入烤碗中，加盖盖子。5、冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用。
轩师益肺： 鸡蛋羹蒸出来跟水一样稀是因为比例中水放多了,鸡蛋和水的比例是2:1,做法如下: 准备材料:鸡蛋、食盐、芝麻油.一、将两个鸡蛋打入陶瓷碗中. 二、加入盐和凉开水搅打均匀,鸡蛋和水的比例是2:1. 三、将鸡蛋液过细筛. 四、开水上锅蒸. 五、盖上锅盖,留小缝,8分钟即可. 六、取出撒上葱花酱油,即可食用.
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德保县13573741239： 什么方法蒸鸡蛋羹不会太稀? - ？
轩师益肺： 材料 鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml) 做法 1)鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结. 2)加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀. 3)用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝. 4)盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可.出锅后,顺着碗的边缘淋上一点点香油.
德保县13573741239： 鸡蛋羹怎么做?？
轩师益肺： 试试吧? 用料: 鸡蛋,凉开水 制作过程: 1、鸡蛋去壳. 2、加入适量的盐,将鸡蛋打散成蛋液. 3、加入凉开水,再次拌匀. 4、分装冲调好的蛋液,去掉蛋液表面的浮沫. 制作方法一:蒸锅加热. 1、将盛蛋液的碗,放入水开的蒸锅,锅盖半掩,蒸10分钟即可. 2、蒸好的鸡蛋羹. 制作方法二:微波炉加热 1、在盛蛋液的容器上覆上保鲜膜或加盖. 2、放入微波炉,以中高火的模式,加热2分钟左右即可. ps: 根据个人口味,可滴入酱油或花生油.
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轩师益肺： 鲜嫩鸡蛋羹做法; 第一步:为了让鸡蛋羹更嫩,需要加适量的水.可是适量究竟是多少呢?你可以用蛋壳加水,一般是加蛋液的三倍.而且,加入的水一定要是温水,这是让鸡蛋羹鲜嫩很重要的一点.第二步:加水后用筷子沿一个方向轻轻搅...
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轩师益肺： 关键要蒸的嫩,做不好的蒸出来鸡蛋和水分离了.照我的方法做一定会很嫩的. 准备一些凉开水,量是鸡蛋的3倍左右,一定要是凉开水哦. 将鸡蛋磕如铁碗内打碎搅匀(或者导热比较好的容器内),倒入准备好的凉开水搅匀. 锅内放水,将铁碗放入锅内,水开后改微火,锅盖上放一根筷子,锅盖不能盖严,蒸到鸡蛋用筷子戳时没有蛋液流出时就好了.吃的时候加些生抽,再滴几滴香油就好了. 说明:如果蒸时锅盖盖严了,鸡蛋就会蒸的蛋水分离,蛋羹成蜂窝就不好吃了.
