咖啡豆有哪些种类

~ 摘要：咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。那么你知道咖啡豆的三大原生种类吗？它们是阿拉比卡种、罗布斯塔种和利比里亚种。接下来就和小编一起了解下三大咖啡豆的详细知识吧。咖啡豆的三大原生种类
1、阿拉比卡种
阿拉比卡种的原产地在埃塞俄比亚高原，16世纪经由阿拉伯地区传入欧洲，在所有的咖啡中，阿拉比卡种的咖啡占75%~80%，它绝佳的香气让其成为全世界人们都为之爱上的咖啡品种，世界著名的蓝山咖啡、摩卡咖啡等，几乎全是阿拉比卡种。
这种咖啡豆品种都不耐病虫害，发展前提相对严酷，可是味道和咖啡因含量都比罗布斯塔要好。阿拉比卡种咖啡豆如今主要的产地为南美洲（阿根廷与巴西部分地区除外）、中美洲、非洲（肯尼亚、埃塞俄比亚等地，主要是在东非东非）、亚洲（包括也门、印度、巴布亚新几内亚的部分区域）。
2、罗布斯塔种
不适合阿拉比卡种咖啡生长的高温多湿地带就是罗布斯塔种咖啡生长的地方，罗布斯塔种具有独特的香味与苦味，仅仅占混合咖啡的2%~3%，整杯咖啡就成了罗布斯塔味，所以它的风味就特别鲜明。
它一般被用于速溶咖啡、灌装咖啡、液体咖啡等工业生产咖啡上，咖啡因的含量在3.2%左右，远高于阿拉比卡种的1.5%。主要生产国在印度尼西亚、越南以及科特迪瓦、阿尔及利亚、安哥拉为中心的西非。
3、利比里亚种
利比里亚种即大粒种，原产于非洲利比里亚，以及马来西亚等少数几个国家，对于不论是高温或低温、潮湿或干燥等各种环境，皆有很强的适应能力，它的风味较阿拉比卡种来说，会差一些，故仅在西非部分国家（利比亚、科特迪瓦等）国内交易买卖，或者栽种来供研究使用。
它栽培历史比其它两种咖啡树稍短，利比里亚咖啡树适合种植于低地，它的树干又高又壮，有18米高，树叶大而坚韧，果实和咖啡豆也很大。它的种皮紧贴种仁，成熟时为朱红色。

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金昌市15159138020： 咖啡豆有哪些品种? - ？
人瑗诺辰： 广义的讲世界上有2种咖啡豆,阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆.最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼,以吸取其汁液.其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合,来当成长途旅行的体力补充剂,一直到约公元 1,000 年,绿色的咖啡豆,才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料.又过了三个世纪,阿拉伯人开始烘焙及研磨咖啡豆,由于古兰经中严禁喝酒,使得阿拉伯人消费大量的咖啡,因而宗教其实也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一个很大的因素.

金昌市15159138020： 咖啡豆的品种都有什么? - ？
人瑗诺辰： 咖啡樱桃的品种: 阿拉比拉种 利比加种 罗姆斯达种 咖啡豆的种类: 蓝山 摩卡 巴西圣多斯 哥伦比亚 曼特林 瓜地马拉 罗姆斯达 综合咖啡 咖啡树是生长於热带高地的小灌木,其果实呈红色或黄色,内部的果籽即我们所 称的咖啡豆.目前全球约...

金昌市15159138020： 咖啡豆有多少种? - ？
人瑗诺辰： 咖啡豆的味觉分类表 酸味 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆. 苦味 爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆 . 甜味 哥伦比...

金昌市15159138020： 咖啡豆的种类主要有哪些? ？
人瑗诺辰： 阿拉比卡豆和罗伯斯特豆是在商业上最常见的两种咖啡豆,两者之间存在较大的差别.阿拉比卡豆大约占全球咖啡贸易的80%左右,它生长在海拔3000英尺以上,香味浓烈,但是*的含量仅仅为罗伯斯特咖啡豆的二分之一.罗伯斯特豆是最为普通的咖啡豆,它生长在海拔较低的地区,用来制作一般的咖啡,它很容易种植、产量极高.

金昌市15159138020： 咖啡豆的种类有哪些? ？
人瑗诺辰： 酸味:摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆. 苦味:爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆?. 甜味:哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利马札罗、摩卡、危地马拉、墨西哥、肯尼亚、山多士、海地?. 中性味:巴西、萨尔瓦多、低地哥斯达黎加、委内瑞拉、洪都拉斯、古巴?. 香醇:哥伦比亚美特宁、摩卡、蓝山、危地马拉、哥斯达黎加?.

金昌市15159138020： 全世界咖啡豆有几种?那种最好? - ？
人瑗诺辰： 全世界的咖啡豆主要分为两大类- 小粒种咖啡豆(Arabica)和中粒种咖啡豆 (Robusta),小粒种咖啡豆生长于海跋600-2,000米的温带及亚热带气候, 口感馥郁细腻、气味香浓,酸性度较高,质感幼滑,给咖啡带来浓香和爽滑. 中粒种咖啡豆...

金昌市15159138020： 咖啡豆的种类有哪些呢? ？
人瑗诺辰： 1.波旁咖啡豆. 波旁咖啡豆原产于留尼汪岛,主要流星雨拉丁美洲地区,之后被引入到非洲地区.波旁咖啡豆的成熟果实为红色,产量很高,风味偏甜,而且平衡感十分不错. 2.卡蒂姆咖啡豆. 卡蒂姆咖啡豆在上个世纪的八十年代在拉丁美洲国家被广泛种植,卡蒂姆咖啡豆的细腻感很强.由卡蒂姆咖啡豆磨出的咖啡口感顺滑且细腻. 3.卡杜艾咖啡豆. 卡杜艾咖啡原产于巴西地区,是卡杜拉和新世界的杂交品种,其产量比其他种类的咖啡豆产量要高出很多倍,而且卡杜艾咖啡豆的抗病能力很强.其成熟的果实为红色或者黄素,卡杜艾咖啡豆的酸度浑厚而闻名世界,是中美洲国家最常使用的咖啡豆.

金昌市15159138020： 咖啡豆的种类及品味 - ？
人瑗诺辰： 商业上熟知的两种咖啡豆是:阿拉比卡豆和罗伯斯特豆. 阿拉比卡豆在海拔3000英尺高度生长最好,咖啡品质上乘,芳香浓烈.但咖啡因含量仅为罗伯斯特豆的一半.阿拉比卡豆占全球咖啡贸易额的80%,但仅仅10%能达到特制咖啡的标准. ...

金昌市15159138020： 咖啡分为哪些品种 - ？
人瑗诺辰： 咖啡豆的种类 市面上的咖啡主要为阿拉比卡(Coffea Arabica)与罗布斯塔(Coffea Robusta)等两个原种.其各自又可再细分为更多的品种分枝.而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分.以下列举部份主要产国及其著名的咖啡: 埃塞俄比...

金昌市15159138020： 咖啡有哪几个品种? - ？
人瑗诺辰： 一、巴西(南美)山多斯咖啡: 口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择. 二、哥伦比亚(南美)曼特宁: 口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味.气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味...