秋季开始养生,必不可少的三鲜菌菇汤,怎么做?
三鲜菌菇汤的做法步骤
把所有食材洗好备用,锅底放玉米、山药垫底,我熬高汤时有两个骨头也一并放上了。依次摆上泡发好的香菇、虫草菇、茶树菇、海鲜菇午餐肉。中间放上水晶粉葱段,倒入熬好的高汤。放少许盐,大火煮开后小火煮上二三十分钟,时间越久越鲜哦。快出锅前放上豆皮或是自己喜欢的菜都可以 。看着有没有很诱人啊,全是食材自身的鲜味。
- 中小火预热炒锅,然后放黄油下去。
- 待完全融化的时候,把菇类和小洋葱放进去里面快炒,炒大约5分钟左右,或直到他们变软。
- 加入面粉,炒匀。
- 最后加入鸡汤,煮开,约5分钟,或直到汤冒泡变稠。
- 然后加入奶油和牛奶,用盐和黑胡椒调味。
- 再撒一点点肉桂粉调味,加热但不必烧开。趁热吃。
做法
嫩豆腐切成小方块。水发黑木耳撕成小朵,去蒂洗净。白玉菇、蟹味菇分别去根,洗净。锅中倒入橄榄油烧热,下白玉菇、蟹味菇,黑木耳煸炒几下,添入适量水煮沸。放入嫩豆腐用大火煮沸。转中火续煮5分钟,调入盐和鸡汁。撒葱花煮开即可出锅。小贴士菌菇自身有鲜味,鸡汁和盐都要少放,甚至不用放鸡汁,保留原汁原味。
菌类有药力
止痛药:香菇。香菇中带有香菇含糖量,在其中的赖氨酸是胆汁酸的成份,能融解胆固醇,消化吸收、消化吸收长链脂肪酸物质,因而能舒筋活血,最合适腰部酸痛的老人服用。平菇炒肉、炖骨头、炒蛋,老少皆宜,能养血补气血,提高免疫力。
脑黄金:金针蘑。金针蘑能推动脑部发育,小孩更应当多吃。它是调凉菜和涮火锅的上选,但最好是煮六七分钟以上,不然非常容易中毒了。假如购到色调过白的金针蘑,可能是用硫磺粉熏白的,最好用盐开水焯一下。脾胃虚弱者不应多食。
把蘑菇准备好,然后切碎放入锅里,要加入一些水,再放入一些调料,开火煮就可以。
制作的方法就是起锅烧水,把蘑菇清洗干净,放入锅中再放入一些食盐,放入一些蚝油,然后熬制30分钟,这样三鲜菌菇汤就制作完成了。
首先制作高汤,在汤里面放入玉米,山药,还有泡好的香菇,虫草姑,海鲜菇,和茶树菇,以及午餐肉,等待煮开之后就做好了。
全民追求健康的时代,养生必不可少的,秋冬季节需要注意什么?
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秋季养生,一定要避开这些禁忌事项!
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二十四节气养生法
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秋冬吃什么养生?
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