乌米饭、黑猪肉、臭豆腐，为什么“黑化”的食物比较好吃？
中国人的餐桌上，黑色食物总是更贵更美味，例如：黑色的乌米饭，比白色达米更加值钱；黑猪也肯定比白猪更好吃；熬汤爱用的乌骨鸡更是一种稀有的食补药膳，不是一般的黄种土鸡，也不是白种鸡可以相比的；还有黑松子、黑木耳、黑枸杞等黑色食物，它们都比同类产品有更高的食用作用和价值。那么黑色食物就是更好的吗？还是有什么其他原因影响了中国人判断食物的标准？
说到中国人的食物，我们注重色、香、味的完美，所以大部分食物都是绿色、红色、橙色和黄色等，这些都是有食欲的食品颜色，所以黑色的食物就稀有一点。首先，它在颜色上就不如其他食物好看。但事实上，黑色的食物真的很好吃。
比如说臭豆腐，在全国许多地方都能买到，被认为是全国受欢迎的小吃，甚至海外华人也已经把臭豆腐卖到国外。众所周知，臭豆腐闻着臭但吃着香，这种发酵后的黑臭豆腐口感很好，也不会胖。黑芝麻糊也是每个人都爱吃的食物，是由黑芝麻制成的，现如今，许多人不管是不是年轻人，都会有白发和脱发的问题，黑芝麻糊有乌发的功效，事实上许多受白发困扰的人和老年人都爱喝，黑芝麻糊的味道很好，吃起来也容易饱。龟苓膏作为药材会有一种苦味但是它具有较好的清凉降火的功效，非常适合夏季。用龟苓膏做甜点，更受女孩的欢迎，同样的非常好吃不会有药材味道。
在中国古代文化中，食物的享受是很重要的，而道家文化中黑色代表了万物起源，这也影响了人们对食物的态度，乌米饭，黑猪肉也成了其中的代表。它们都有独特的黑色，所以也代表了国人对黑色食物的崇拜。
这样的食物据说不健康，但是味道就是特别好吃的。可以吃出超级好的味道，主要是入味，非常的好咬。
因为这些食物比较稀奇，烹饪方式比较独特，所以吃起来会感觉比较好吃。
因为生活富裕了，日常的食物已经司空见惯，出于好奇心理比较喜欢黑化食物。
喜欢乌米饭是因为是杂粮，人越来越养生，喜欢营养多样化；黑猪肉肉质吃起来很有嚼劲，比较香；臭豆腐炸过，酥脆。
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丰转爱脉： 乌饭里面➕的什么化学材料变黑的?有毒吗? 不是的,是一种类似于物理的染色.用某种树叶捣出来的汁液和糯米混合得到的乌米饭. 前阵子去苏州的时候在木渎看到过
上甘岭区18366326428： 吃乌米饭能不能黑发 - ？
丰转爱脉： 如果不黑发,是因为人体黑色素不够,吃乌咪饭能够刺激黑色素,所以一定程度上可以的,加油,望采纳
上甘岭区18366326428： 猪肉煮熟后应该是什么颜色?正常的猪肉煮熟后是什么颜色?煮熟了猪肉是黑色,是怎么回事? - ？
丰转爱脉： 那是黑猪肉
上甘岭区18366326428： 为什么锅炒出来的菜会发黑 - ？
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上甘岭区18366326428： 为什么黑猪肉比较好吃 - ？
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