肉酱面的做法，肉酱面怎么做好吃，肉酱面的家常做法
肉酱汤面的家常做法
主料
面条
500g
辅料
自制肉酱
适量
生抽
适量
陈醋
适量
香油
适量
步骤
1.坐锅烧水。
2.水开后下面条。
3.面条浮起来约三十炒后关火。（这个依个人口味，我家人喜欢吃硬一点的）
4.碗里下适量的生抽，陈醋和香油。（喜欢辣还可以下点辣椒油）
5.舀两勺面汤。
6.把煮好的面条盛入碗中，下适量的肉酱，拌匀开吃。
主料
洋葱
西芹
调料
食盐
蒜
牛肉
猪肉
红酒
胡萝卜
西红柿
胡椒
肉酱面的做法
1.分别是罗勒叶（一大堆绿色的叶子）、西红柿、洋葱、西芹（只要根茎部）、胡萝卜、大蒜、月桂叶（大蒜下面的那2片）、肉蔻（月桂叶左面）
2.把洋葱、胡萝卜、西芹切小丁
3.小锅里放入少许橄榄油、加入一片月桂叶bay leaf，放入胡萝卜、洋葱、西芹
4.然后加入一些香料：罗勒叶和鼠尾草
5.牛肉（7分）、猪肉（3分）切小块，或者直接用绞肉来烹调。（牛肉和猪肉的比例7：3，或5:5也很不错，当然你也可以根据个人喜好选择只用牛肉或猪肉）
6.回到刚才的小锅，翻炒1分钟后，加入牛肉和猪肉，搅拌2-3分钟。（需要把底部的食材不断翻起，搅和均匀）
7.加入少许的盐、胡椒 搅均匀。然后加入磨碎的肉蔻（肉蔻是非常重要的成分，最好是粉状，因为肉蔻的味道很浓郁千万不要放多了，一个的量足够）
过2-3分钟后，加入1/2-1杯的红酒
8.加入红酒后，搅拌均匀炖几分钟后。加入3汤匙的番茄酱（最好用新鲜的番茄打成酱，或者直接买番茄酱）
9.现在我们转小火进行慢炖，一般要炖1个小时，每隔一会就要用勺子进行搅拌，因为没有加水，所以相对比较稠，注意别糊了哦~（根据量来判断时间长短，量大炖2个小时）
10.煮面条的时候，还是烧开水，加入橄榄油和盐（请参考意大利面包装上有写煮的时间）
11.炒面：取一个平底锅，烧热加入至少炖了1个多小时的酱，加入煮好的面条。
颠锅（最好不要用铲子去铲，那样面条容易断），加入芝士粉（根据喜好）颠匀
12.我们可以装盘了，上面可以淋上之前番茄酱，芝士粉少许（随意），放上香叶。
(做这个肉酱的诀窍就在于小火慢炖,还有就是放置第2天加热再吃味道更好)
杂酱面的肉酱做法与配料
4、在炒香的酱中加入1\/3碗的清水,放小火慢慢熬成肉酱汁。5、生粉和鸡精勾成茨汁倒入酱汁中小火慢慢再煮上2分钟,让酱汁变得浓稠就可以出锅了。6、手擀面上加入切好的黄瓜丝、花生碎、香菜末、烫熟的胡萝卜丝最后再来几勺香浓的肉酱，让人食欲大增的炸酱面上桌。
肉酱拌面具有哪些特别的做法?
d. 调入生抽、老抽、料酒、糖、盐，炒匀后炖煮片刻，使肉酱更加入味。e. 另起锅煮面，煮至八成熟后捞出，过冷水沥干。f. 将肉酱淋在面条上，拌匀即可食用。牛肉酱拌面：材料：牛肉末、洋葱、胡萝卜、青豆、面条、生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱花、姜末、蒜末。做法：a. 将洋葱、胡萝卜切成小丁...
肉酱面的做法
食材明细 主料 面条适量 肉碎适量 西兰花少许 辅料盐适量 酱油适量 蚝油少许 蒜蓉适量 葱花适量 生粉少许 蒜香口味 煮工艺 十分钟耗时 简单难度 肉酱面的做法步骤 1 准备好肉碎、蒜蓉、葱、西兰花。2 锅内热油，爆香蒜蓉和葱白。3 放入肉碎，炒散。4 倒入料汁（酱油，蚝油，盐，生粉，水）。5 ...
肉酱面的正宗做法是什么?
最后，调制一碗美味的汤。将炖肉酱的汤汁倒入锅中，加入适量的盐、糖、生抽等调料，煮沸后即可。将热汤倒入装有肉酱面的碗中，一碗色香味俱佳的肉酱面就完成了。肉酱面的正宗做法讲究火候、调料和食材的搭配。在炖肉酱时，火候要掌握得当，既要使肉末炒得香酥，又要保持酱料的浓郁。调料方面，黄豆酱和...
肉酱版面怎么做?
2.小米辣、小葱、姜、蒜、香菜切碎备用。3.锅中热油下蒜末、姜末、葱花炒香,加入1勺郫县豆瓣,炒出红油后倒入肉馅炒至变色,倒入提前调好的酱汁,加入小米辣继续煮2-3min即可出锅。4.碱水面煮熟后捞出装盘,舀一勺肉酱,撒上葱花、香菜,拌匀即可开吃。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
肉酱面的做法怎么去腥
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家庭杂酱面肉酱的做法
辅料others 大葱1小段 清水100克 如果说食物可以给人带来幸福感，那么面条绝对算其中一种美食，对于面食爱好者的我来说，炸酱面的地位绝对是无法撼动的！炸酱面的做法 步骤step 1 准备好需要的食材。步骤step 2 把五花肉冲洗干净，切成小块。步骤step 3 锅中倒入食用油，下入肉末炒熟，加入黄豆酱、...
肉酱面怎么做好吃?
肉酱面是一种流行于中国北方的面食，以其醇厚的肉酱和劲道的面条而闻名。要做出一碗美味的肉酱面，不仅需要精心准备肉酱，还要注意面条的口感和整体的调味。以下是一份详细的肉酱面制作指南：材料准备：面条：根据个人口味选择，可以是手擀面、挂面或者意面。猪肉末：选择肥瘦相间的猪肉，剁成细末。黄豆酱...
炸酱面肉酱制作方法教你炸酱面肉酱制作方法
5、在炒香的酱中加入1\/3碗的清水，放小火慢慢熬成肉酱汁。6、生粉和鸡精勾成茨汁倒入酱汁中小火慢慢再煮上2分钟，让酱汁变得浓稠就可以出锅了。7、手擀面上加入切好的黄瓜丝、花生碎、香菜末、烫熟的胡萝卜丝最后再来几勺香浓的肉酱，让人食欲大增的炸酱面上桌。
杂酱面的肉酱做法与配料
杂酱面的肉酱做法与配料如下：食材：面粉500克、猪五花肉200克、胡萝卜50克、青椒50克、香菜10克、葱、姜、蒜适量、黄酱100克、甜面酱100克、盐2克、料酒3毫升。1、把猪五花肉洗净切成碎粒。2、胡萝卜去皮切成丝，青椒去蒂去籽切成丝，香菜切成段，葱姜蒜切成末，甜面酱和黄酱放碗里搅匀备好。3、...
策媚排石： 肉酱面的做法 1.分别是罗勒叶(一大堆绿色的叶子)、西红柿、洋葱、西芹(只要根茎部)、胡萝卜、大蒜、月桂叶(大蒜下面的那2片)、肉蔻(月桂叶左面)2.把洋葱、胡萝卜、西芹切小丁3.小锅里放入少许橄榄油、加入一片月桂叶bay ...
巴州区15274968461： 肉酱面怎么做? - ？
策媚排石： 肉酱面做法: 1、熬制肉酱(以前做过就不罗嗦了),煮面条2、面条趁热装碗倒扣,淋上肉酱3、搭配些小萝卜,就可以了,非常爽口好吃~
巴州区15274968461： 麻辣肉酱面的做法,麻辣肉酱面怎么做好吃,麻辣 - ？
策媚排石： 主料 水面100g 肉酱适量 辅料 黄瓜1个 蒜适量 葱适量 红酱油适量 香醋适量 花椒油适量 辣椒油适量 芝麻酱适量 盐适量 步骤 麻辣肉酱面的做法步骤11.准备食材,黄瓜切片,葱切葱花,水面,肉酱【肉酱我之前发有菜谱】 麻辣肉酱面的做法步骤...
巴州区15274968461： 简易肉酱拌面怎么做 - ？
策媚排石： 简易肉酱拌面做法 食材用料 拉面500克 西红柿、青椒、红椒各一个 香肠二根相克食物 葱适量相克食物 油、鸡精、白糖适量 黄豆酱适量1.先准备好要用的食材.2.把图一的食材洗净并切点备用.3.用汤锅把面条煮熟控水盘备用.一般500克面有3盘好做,可供一家3口吃一顿.4.热锅凉油先把香肠煸出香味和油,再放入西红柿继续翻炒一分钟,然后加入青椒、红椒、洋葱一边翻炒一边黄豆酱、盐、白糖,所有菜断生以后加入鸡精、香葱美味的拌面酱炒好了.5.把炒制好的酱料放在碗里备用.6.最后用勺把酱料放在煮熟的面条上即可.吃时用筷子把它拌均匀即可享受美味的酱拌面了
巴州区15274968461： 如何做肉酱面？
策媚排石： 肉酱面 材料 细条实心面200克,牛肉糜400克,洋葱粒1/3杯,芹菜粒1/2杯,胡萝卜粒1/2杯. 调料 蒜泥两中匙,粉酱一杯,绍酒一大匙,香菜半小匙,黄油60克,色拉油三大匙,沸水五杯,精盐一小匙,胡椒粉一小匙. 做法 ①将细条实心面放入沸水中,加盖高火3分钟,取出搁置5分钟,沥去水分. ②色拉油倒入盘内,高火2分钟,放入洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜泥爆香,再加入粉酱、牛肉、绍酒、香菜、黄油、精盐及胡椒粉拌匀,高火1分钟,然后倒在面上,高火1分钟即可.
巴州区15274968461： 必胜客的意式经典肉酱面怎么做的,最好详细点. - ？
策媚排石： 材料:意面二两、猪肉约二两、洋葱二两、独蒜一个、番茄酱一汤勺、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、料酒一大匙、盐适量.做法:1、肉剁末,洋葱切小丁,蒜剁末,淀粉里加适量水兑成芡汁.2、锅中放少量油烧至四成热,下肉末炒散至表面发白,盛出待用.3、锅洗净置火上,放油烧至五成热,下蒜末、洋葱丁炒约半分钟.4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐,翻炒匀.5、加入半杯水,用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时,勾芡制成肉酱盛出待用.
巴州区15274968461： 怎样制作东京肉酱面? ？
策媚排石： 原材料:拉面120克,豆芽20克,老人头菇1个,肉酱 50克,木耳25克,包米15克 调味料:盐5克,调味粉2克,白汤300克,葱1棵 制作方法 1. 木耳切丝,葱切花,包菜切块,豆芽洗净备用,老人头蔽洗净,在背上打上十字花刀;切好的材料除葱花外,均入沸水中焯熟备用. 2. 锅加水烧开,放入面煮熟,捞出沥干水,放入碗内. 3. 锅中注入白汤,调入盐、调味粉、调味油拌匀烧开,倒入面碗中,摆上豆芽、木耳、包菜、肉酱、老人头菇,撒上葱花即可食用.
巴州区15274968461： 万州肉酱面怎么做 - ？
策媚排石： 做杂酱用的猪肉最好肥一些,这样才能炒出油,而且肉粒不干.将肉搅成肉末,喜欢吃颗粒大一些的可以用刀剁碎就行 将蒜和姜都切成末,比例基本上是1:1,按照猪肉的多少,300g的话姜和蒜的用量就是切成末后能够分别堆满一勺 接下来炒肉...
巴州区15274968461： 谁知道万州肉酱面做法 - ？
策媚排石： 用料:猪肉馅(肥瘦4:6) 500g、葱姜 适量、麻椒 适量、炖肉料 适量、郫县豆瓣酱 适量、甜面酱 适量、盐 适量、花生榨菜(可选) 少量.万州肉酱面的做法1、水和肉馅1:1倒入锅中,加姜片,把水分煮干,肥肉出油,去腥除油.2、锅中加少许油,煸炒葱段姜片,加豆瓣酱,炒出红油,加入煮好的肉馅.3、小火慢炸,加入麻椒和大料、香叶、桂皮等炖肉料,再加适量甜面酱调色.炸至肉色变深.4、加水煮15-20分钟,加适量盐.5、将做好的肉酱与葱花、花生碎、榨菜丁拌入面条中.小贴士:最后一定要加水煮,让肉酱口感变好,不会太干.
巴州区15274968461： 肉酱汤面的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
策媚排石： 肉酱汤面的家常做法 主料 面条500g 辅料 自制肉酱 适量 生抽 适量 陈醋 适量 香油 适量 步骤1.坐锅烧水.2.水开后下面条.3.面条浮起来约三十炒后关火.(这个依个人口味,我家人喜欢吃硬一点的)4.碗里下适量的生抽,陈醋和香油.(喜欢辣还可以下点辣椒油)5.舀两勺面汤.6.把煮好的面条盛入碗中,下适量的肉酱,拌匀开吃.
