吃饺子剩下的饺子皮还能做什么?

包饺子的剩下的饺子皮，还能做成什么料理呢？~

在中国最好吃的食物里，饺子绝对的占有一席之地。
逢年过节，二十四节气，过生日，凡是有需要有仪式感的日子，饺子也是大主角一样的存在。
包饺子剩下饺子皮也成为了常态，怎么解决这个问题呢？
常年与食物交手，总结了四种解决剩饺子皮的方法。
第一种：做成馅饼。

馅饼
首先把饺子皮用擀面杖稍稍压薄备用。再准备馅料。胡萝卜，木耳，五花肉，小葱。
胡萝卜洗净擦丝剁成馅，木耳切丝拦几刀，五花肉剁馅，小葱切末。
把准备好的馅料放在盆中，放生抽，盐，五香粉搅拌入味，倒少量色拉油搅拌均匀，馅料就准备好了。
把准备好的饺子皮托在手心当中，用勺子舀一勺馅料放在饺子皮上，开始像包包子一样捏褶，包好后倒扣在面板上轻轻的压扁，依次做好剩余的饺子皮。
平底锅刷油，油热摆好做好的馅饼胚，调至中小火开始烙馅饼，一面烙至定型刷油翻面，再烙另一面烙至两面金黄就可以吃了。
如果想吃酥香囗感的，可以多倒些油，半炸半饹的状态，就能收获不一样的美味。
用饺子皮做的馅饼面皮筋道Q弹，特别好吃，适合剩余不多饺子皮时用。
第二种：制作千层饼。
这个做法很简单，把饺子皮尽量擀薄，越薄越好。
准备一些葱花。
拿一张擀好的饺子皮摊开，均匀的抺上色拉油，撒些葱花。
再铺一层饺子皮，撒葱花，重复三次以上的操作，最上面盖上一张饺子皮，捏紧一下边缘。
制作时注意每一层饼胚的形状，整体要周正。
锅里放油，油热放入做好的千层饼，中小火两面烙熟。
油注意不要放太多，炸透的饺子皮千层饼又干又硬并不好吃，慢炸油少的千层饼外表酥香，内里软嫩，特别有口感，吃的时候可以一层一层揭开。
这个做法适合饺子皮剩余较多时使用。
第三种：抻油泼面。

面条的做法
饺子皮五六张一摞，用刀切成1.5厘米宽的条，切好后一条一条抻长，抻的时候用力要轻，均均给力，不要一下子抻断，全部抻好后备用。
抻好的宽面，尽量一根根摆好，防止粘连。
锅里放宽水，水开放入抻好的宽面，煮1.2分钟，宽面变色，变软捞出，不要煮时间太长，面薄就没有口感了。
放在大碗中，放生抽，盐拌一下，在上面放上葱花，芝麻，辣椒粉。
煮面条的锅里放几颗菠菜焯熟，捞出摆在面条周围。
起锅烧油，油热泼入碗中，可以配鸡蛋和水煮青菜，一碗热腾腾的油泼面就做好了。
这款油泼面适合饺子皮剩很多时操作。
第四道:春饼。

春饼
拿一张饺子皮，用擀面杖压薄，刷油，再盖上一张擀薄的饺子皮，刷油。
依次擀七张饺子皮，刷油摞在一起。
起锅小火烧热，把饺子皮放入锅中烙，烙几分钟翻面，把刚刚烙熟的饼完整地揭下来，一张春饼就成功的收获了。
接下来，翻一个面，揭下一张，七张春饼就做好了。
自己按照口味选择炒土豆丝，豆芽，或者猪头肉和肉丝，也可以包裹豆沙馅炸成春卷，也是不错的选择。
做好的春饼还可以放冰箱中冷冻，想吃的时候拿出来在锅里蒸透一样的好吃，透明筋道。
好了，试着做一做吧，其实饺子皮还有很多做法，你会做哪一种？可以分享给我吗？
我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘，更喜欢和大家分享美食的喜悦，感谢你的关注，点赞和分享！

这年头会用饺子皮包饺子不足为奇，但用饺子皮做其他美味就不容易了

吃饺子剩下的饺子皮千万别扔掉，随便调碗料汁，比油泼面还好吃。2020年最后一天，依然坚持自己对美食热情，跨年的前一分钟还在码字，希望我的坚持，能给更多人带来更好的帮助，不知道吃什么的时候，记得来找橘子香味，虽然不是大厨，都是家常做法，家常菜、甜品、烘焙、零食、网红美食，偶尔还有些小创新。

北方人特别爱吃面食，尤其是饺子，不管过年过节，还是任何理由，都可以包上一锅饺子，热气腾腾的吃，这就是极其幸福的事情了。自己家里包饺子，面会经常弄得多一些，扔掉可惜，还不知道怎处理，像我这样做试试，比油泼面和凉皮都好吃，做法没难度，照着做就行了。

麻酱饺子皮

所需食材：饺子皮适量、葱花1勺、蒜末1勺、香菜1勺、白芝麻1勺、辣椒面1勺、生抽1勺、陈醋1勺、蚝油1勺、盐少许、白糖半勺、麻酱1勺、花生适量、热油适量。

制作方法：

1、先切好葱花、蒜末、香菜段、这个没有固定的量，喜欢这些配料可以多放一些。

2、准备一个碗，加入葱花、蒜末、白芝麻、辣椒面，淋入两勺热油，搅拌均匀，热油可以把调料的香味都激发出来。

3、再加入生抽1勺、陈醋1勺、蚝油1勺、盐少许、白糖半勺、麻酱1勺，搅拌均匀，料汁就做好了。（麻酱需要提前加热水稀释，要不然会比较干）

4、接下来处理饺子皮，饺子皮摞在一起，中间一定多加面粉，否则一会儿擀的时候，容易黏在一起，像图中这样切两刀。

5、取出一摞饺子皮，稍微擀一下，就可以一张一张撕下来。如果是自己擀的饺子皮比较软，就不适合这样弄，直接把饺子皮单张拉扯长一点就行了。

6、锅中水沸腾后，加入饺子皮，大约煮5分钟，就差不多熟了，当然还要看具体的情况，如果饺子皮特别薄，不到5分钟就能熟，捞出来。

7、直接把饺子皮倒入碗中，如果喜欢吃凉一点的，可以过一遍凉水。

8、最后撒上香菜段和花生就可以了，超级好吃的麻酱饺子皮就做好了。

这年头会用饺子皮包饺子不足为奇，但用饺子皮做其他美味就不容易了

可以切成细长块，做成面片，把汤汁熬好，待水开后下入面片，期间水再次开后加入冷水，等待几分钟，水开后即可舀起来，一碗香喷喷的面片就做好了！

剩下的饺子皮我们可以用来做成煎饼，首先我们在剩下的饺子皮中打入一个鸡蛋，然后加入少量的干淀粉，搅拌均匀，然后再将其放入锅中煎熟即可

其实我们完全可以将剩下的饺子皮切成条上锅煮成面条，这样做出来的面条口感特别的筋道，而且也比较方便。

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