包饺子的剩下的饺子皮,还能做成什么料理呢?
感谢邀请。包饺子剩饺子皮的时候也是挺多的,蒸饺子和煮饺子我会用两种不同的方法处理剩下的饺皮。我认为主要是方便。
蒸饺子时,剩下的饺皮,我会把它做成小花卷和饺子一起蒸。很简单,你可以先把一张饺子皮刷上一层油,撒一点点盐,尽量撒匀,然后把另一张放在上面,再接着刷油,接着放,就这样,一张挨着一张放,五层一摞,也可以看剩下几张,平均分配,分好摞,用刀切成几条,然后拧成花卷,这一步和做花卷一样,还可以撒上芝麻或加点胡萝卜丁,或者小葱花都可以。做好后,把它放在锅里一起蒸 ,蒸出来的小花卷特别劲道,好吃。而且主要方便,一次完成。不用再另外起锅做。
煮饺子剩下的饺皮,我会把它再擀的薄一些,然后从中间切开分两条,用手抻成大面片,和饺子一起煮,煮好后也是很劲道的,好吃。这样是不是方便快捷。如果剩下的多一些,不怕麻烦的话也可以把它做成拌面或者汤面。剩的少就不用麻烦了。
饺子皮春卷
1.来个材料全家福,可以按照您的个人喜好,火腿肠、胡萝卜、黄瓜、鸡腿肉或者鸡胸肉等等
2.鸡腿洗净去皮去骨,锅内放少许料酒、适量盐煮熟待用,这里鸡腿肉或者鸡胸肉可以提前煮好常备冰箱,因为我平时运动,所以一般会常备水煮鸡胸鸡腿肉,这里不喜欢的小伙伴可以忽略不放,只放你喜欢的食材即可
3.将所有材料切成条,黄瓜,火腿肠,胡萝卜等等,鸡腿肉手撕成条
4.炒锅放少许底油,将所有材料放入锅内,加入少许耗油,少许生抽,少许香油,炒熟盛出备用
5.饺子皮擀薄,放入馅料
6.封口地方沾水,像叠被子一样折叠起来
7.油烧到6成热,炸到两面金黄,出锅
在中国最好吃的食物里,饺子绝对的占有一席之地,逢年过节饺子也是大主角一样的存在,包饺子剩下饺子皮也成为了常态,怎么解决这个问题呢?
有三种方法。
第一种:馅饼。
馅饼
饺子皮用擀面杖稍稍压薄备用。
准备胡萝卜,木耳,五花肉,小葱。
胡萝卜擦丝剁成馅,木耳切丝拦几刀,五花肉剁馅,小葱切末。
把准备好的馅料放在盆中,放生抽,盐,五香粉搅拌入味,倒少量色拉油搅拌均匀,馅料就准备好了。
把准备好的饺子皮托在手心当中,用勺子舀一勺馅料放在饺子皮上,开始像包包子一样捏褶,包好后倒扣在面板上轻轻的压扁,依次做好剩余的饺子皮。
平底锅刷油,摆好做好的馅饼胚,烙至两面金黄就可以吃了。
用饺子皮做的馅饼面皮筋道Q弹,特别好吃,适合剩余不多饺子皮时用。
第二种:千层饼。
千层饼
这个做法很简单,把饺子皮尽量擀薄,越薄越好。
准备一些葱花。
拿一张擀好的饺子皮摊开,均匀的抺上色拉油,撒些葱花,再铺一层饺子皮,撒葱花,重复三次以上的操作,寂上面盖上一张饺子皮,捏紧一下边缘。
锅里放油,下入做好的千层饼,两面烙熟,吃的时候可以一层一层揭开。
这个做法适合饺子皮剩余较多时用,也可以烙好放冰箱中冷冻。
第三种:油泼面。
油泼面
饺子皮五六张一摞,用刀切1.5厘米宽的条,切好后一条一条抻长,抻的时候用力要轻,均均给力,不要一下子抻断,全部抻好后备用。
锅里放宽水,水开放入抻好的宽面,煮1.2分钟,宽面变色,变软捞出,放在大碗中,放生抽,盐拌一下,在上面放上葱花,芝麻,辣椒粉。
起锅烧油,油热泼入碗中,可以配鸡蛋和水煮青菜,一碗热腾腾的油泼面就做好了。
这款油泼面适合饺子皮剩很多时操作。
希望我的方法可以帮助到你!
在中国最好吃的食物里,饺子绝对的占有一席之地。
逢年过节,二十四节气,过生日,凡是有需要有仪式感的日子,饺子也是大主角一样的存在。
包饺子剩下饺子皮也成为了常态,怎么解决这个问题呢?
常年与食物交手,总结了四种解决剩饺子皮的方法。
第一种:做成馅饼。
馅饼
首先把饺子皮用擀面杖稍稍压薄备用。再准备馅料。胡萝卜,木耳,五花肉,小葱。
胡萝卜洗净擦丝剁成馅,木耳切丝拦几刀,五花肉剁馅,小葱切末。
把准备好的馅料放在盆中,放生抽,盐,五香粉搅拌入味,倒少量色拉油搅拌均匀,馅料就准备好了。
把准备好的饺子皮托在手心当中,用勺子舀一勺馅料放在饺子皮上,开始像包包子一样捏褶,包好后倒扣在面板上轻轻的压扁,依次做好剩余的饺子皮。
平底锅刷油,油热摆好做好的馅饼胚,调至中小火开始烙馅饼,一面烙至定型刷油翻面,再烙另一面烙至两面金黄就可以吃了。
如果想吃酥香囗感的,可以多倒些油,半炸半饹的状态,就能收获不一样的美味。
用饺子皮做的馅饼面皮筋道Q弹,特别好吃,适合剩余不多饺子皮时用。
第二种:制作千层饼。
这个做法很简单,把饺子皮尽量擀薄,越薄越好。
准备一些葱花。
拿一张擀好的饺子皮摊开,均匀的抺上色拉油,撒些葱花。
再铺一层饺子皮,撒葱花,重复三次以上的操作,最上面盖上一张饺子皮,捏紧一下边缘。
制作时注意每一层饼胚的形状,整体要周正。
锅里放油,油热放入做好的千层饼,中小火两面烙熟。
油注意不要放太多,炸透的饺子皮千层饼又干又硬并不好吃,慢炸油少的千层饼外表酥香,内里软嫩,特别有口感,吃的时候可以一层一层揭开。
这个做法适合饺子皮剩余较多时使用。
第三种:抻油泼面。
面条的做法
饺子皮五六张一摞,用刀切成1.5厘米宽的条,切好后一条一条抻长,抻的时候用力要轻,均均给力,不要一下子抻断,全部抻好后备用。
抻好的宽面,尽量一根根摆好,防止粘连。
锅里放宽水,水开放入抻好的宽面,煮1.2分钟,宽面变色,变软捞出,不要煮时间太长,面薄就没有口感了。
放在大碗中,放生抽,盐拌一下,在上面放上葱花,芝麻,辣椒粉。
煮面条的锅里放几颗菠菜焯熟,捞出摆在面条周围。
起锅烧油,油热泼入碗中,可以配鸡蛋和水煮青菜,一碗热腾腾的油泼面就做好了。
这款油泼面适合饺子皮剩很多时操作。
第四道:春饼。
春饼
拿一张饺子皮,用擀面杖压薄,刷油,再盖上一张擀薄的饺子皮,刷油。
依次擀七张饺子皮,刷油摞在一起。
起锅小火烧热,把饺子皮放入锅中烙,烙几分钟翻面,把刚刚烙熟的饼完整地揭下来,一张春饼就成功的收获了。
接下来,翻一个面,揭下一张,七张春饼就做好了。
自己按照口味选择炒土豆丝,豆芽,或者猪头肉和肉丝,也可以包裹豆沙馅炸成春卷,也是不错的选择。
做好的春饼还可以放冰箱中冷冻,想吃的时候拿出来在锅里蒸透一样的好吃,透明筋道。
好了,试着做一做吧,其实饺子皮还有很多做法,你会做哪一种?可以分享给我吗?
我是喜欢吃,愿意做的如意厨娘,更喜欢和大家分享美食的喜悦,感谢你的关注,点赞和分享!
剩的饺子皮可用来做烧麦,除此之外,还可以把它煮了给宝宝添加辅食。或者,加入其他蔬菜汁,调成其他颜色,做成宝宝爱吃的。
包饺子剩下的饺子皮可以做成春卷用的春卷皮,蒸超薄春饼,面片儿,面条,还可以做混沌皮很多了……
把饺子皮擀薄,平底锅烙熟包裹菜吃;把饺子皮切成条下面条吃。
可以早上的时候做一碗饺子皮汤。锅中放入葱蒜爆锅。炒出香味后放入西红柿。然后加入水。放入盐,蚝油酱油。开锅后放入饺子皮。出锅前半分钟打入鸡蛋。出锅即可。
包饺子的剩下的饺子皮,还能做成什么料理呢?
在中国最好吃的食物里,饺子绝对的占有一席之地。逢年过节,二十四节气,过生日,凡是有需要有仪式感的日子,饺子也是大主角一样的存在。包饺子剩下饺子皮也成为了常态,怎么解决这个问题呢?常年与食物交手,总结了四种解决剩饺子皮的方法。第一种:做成馅饼。馅饼 首先把饺子皮用擀面杖稍稍压薄备用。
剩下的饺子皮怎么办
在馅料上在盖上一张饺子皮,用叉子前部将上下两张饺子皮边缘压紧,使两张饺子皮边缘压合在一起,依样,将饺子皮边缘四周压一遍,做成韭菜盒子,剩下其余的依样做好。6、锅加油烧热,下入韭菜盒子,小火煎制,将一面煎制金黄,起硬壳,翻面,将另一面也煎制金黄,盛出装盘即可。
剩下的饺子皮怎么做好吃
1. 油泼扯面:若饺子皮剩余较多,可将其制作成扯面。用食指和中指托住饺子皮两端,拇指轻轻按压。同时,轻轻揉搓并抻扯饺子皮,将其抻拉成薄长片。重复此步骤,将所有饺子皮扯成长薄面片,然后将其下入沸水中煮熟。煮熟后,撒上葱花、辣椒粉和精盐,最后用热油泼洒,拌匀即可享用。2. 饺子皮饼:在...
剩下的饺子皮怎么保存
剩下的饺子皮可以放入密封袋或盒子中,放入冰箱冷藏保存,可以保存1-2天。如果想要更长时间保存,可以将饺子皮放入密封袋或盒子中,放入冰箱冷冻保存,可保存1-2个月。使用前将饺子皮解冻即可。
包水饺总是会剩下水饺皮,剩下的饺子皮可以做什么美食?
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