莲菜炒着吃怎么做好吃
用料:五花肉200g、莲藕1个、青辣椒1个、胡萝卜半根、葱、姜、蒜、盐、鸡精、老抽。
步骤:
1、莲菜、胡萝卜,青椒切片备用。
2、五花肉切片。
3、葱姜蒜切片。
4、热锅放油倒入葱姜蒜煸炒出香味。
5、倒入五花肉煸炒。
6、加一点水,加一点老抽稍微炖一下肉。
7、倒入莲菜和胡萝卜,加适量盐翻炒。
8、八成熟时倒入青椒,加一点鸡精继续翻炒。
9、出锅装盘。
10、喜欢吃辣的可以煸炒葱姜蒜的时候加些干辣椒,味道很好。
以上内容参考 百度百科-炝炒莲藕
炒菜怎么炒才好吃有什么步骤和方法呢
家庭炒菜1.青椒炒肉 材料:青椒2只、猪里脊肉50克、大蒜2瓣 调味料:生抽2大匙、老抽1小匙、盐1\/3小匙、鸡精1\/2不匙、花椒粉1\/2小匙 做法: 1.青椒洗净,用手撕成小瓣;里脊肉切小片;大蒜拍碎切末; 2.中火,炒锅倒豆油,待油烧开后,放肉片,炒制变色,放大蒜碎; 3....
炒白菜怎么做?
1.今天去超市买了一颗大白菜首先切掉白菜的根部,再从中间对半切开,分成两半,再把白菜帮上的叶子切下来,这样目的可以分开炒。2.再把白菜帮斜刀切成片。3.切好后直接放入大碗里,用流动的清水给它清洗一遍。4.洗净之后再碗里加一勺食盐,用手给它充分的抓拌均匀腌制10分钟,腌过的白菜口感吃起来清...
怎么炒白菜好吃又简单?
1.清炒白菜。我们可以选取白菜中间的部分,先把它清洗干净,按照个人喜好把白菜切片或者切成条状备用。把姜洗净切成片状,取2颗大蒜切成末待用。锅烧热后倒入适量油,油温约5成热时放入切好的姜、蒜煸炒出香味,姜蒜炒香后倒入切好的白菜大火翻炒,炒至白菜变软时依次加入生抽、盐和蚝油翻炒均匀入味...
随便炒炒就能好吃的菜怎么做?
倒进炸好的鸡脯肉,煸炒匀称起锅。【香菇炒毛葱】平日多服用些菌类,能够推动胃口,促进消化。小孩不太喜欢吃,但今日这家常小菜却吃完许多。圆葱用的是尤其小个的,大约大蒜尺寸,查了一下叫毛葱。作法:毛葱对半割开,香菇提早绰水,攥干水分。锅中加点油烧开,先放进毛葱爆锅,再倒进香菇,添加...
炒大白菜怎么做好吃
步骤一:大白菜掰开,用清水洗干净,甩干水分,切成块状,把白菜帮和叶子分开放。步骤二:大葱剥皮洗干净切碎,姜去皮洗干净切成细丝,干辣椒切成小段。步骤三:把白菜叶子放在淡盐水中浸泡10-15分钟,捞出沥干水分备用。步骤四:起锅热油,油熟后放入葱碎、姜丝、干辣椒,煸炒出香味,然后倒入白菜帮...
如何把青菜炒得更美味?
步骤 1 青菜用切去根部,根根清洗干净,沥干水分。步骤 2 锅内烧干,放入猪油,烧至八成熟。步骤 3 倒入青菜快速翻炒,炒至青菜完全变软,放入适量的盐和鸡精,稍加翻炒即可。【炒青菜技巧】1、用猪油炒青菜又绿又脆,香气逼人,原因是猪油炒出来的青菜,能够带有一点猪肉的香味,而且青菜的色泽也...
怎么炒菜好吃
炒菜方法:1、炒菜时先要润锅,尤其是炒肉丝之类,热锅凉油,才不会粘锅。2、学会炝锅,葱姜蒜干红辣椒,是大部分菜肴必备的,炝锅时,火候要小,慢慢煸炒,才能出香味。3、蔬菜焯水时,加入油,盐,可以让蔬菜颜色变得更加翠绿。4、炒花生米时,要热锅凉油下锅,然后不断地翻炒,炒到噼啪声...
炒青菜怎么做简单又好吃?
材料准备:新鲜青菜一把(如小白菜、油麦菜、菠菜等)大蒜几瓣(根据个人口味调整)食用油适量(如花生油或菜籽油)盐适量 生抽酱油少许(可选)鸡精或味精少许(可选)清水适量 烹饪步骤:准备青菜:将青菜洗净,去掉老叶和根部,如果是大叶子的青菜,可以将其切成适口大小,便于炒制和食用。准备调料:...
炒青菜怎么做好吃?
炒青菜是一道简单又美味的家常菜,但要做得好吃的炒青菜,还是需要一些技巧和窍门。以下是一份详细的炒青菜食谱,帮助你做出色香味俱佳的炒青菜。材料准备:新鲜青菜一把(如油麦菜、菠菜、小白菜等)大蒜几瓣(根据个人口味调整)生姜一小块(可选)食用油适量(如花生油、菜籽油或橄榄油)盐适量 鸡精...
食堂的大锅蔬菜要怎么炒?
1、炒大锅荤菜 炒不码芡不勾芡的大锅荤菜,如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。炒这类菜时,应将主料(肉类或禽类)事先用精炼油拌匀,以防原料下锅后相互粘连;辅料(蔬菜)应选含水量较少、吸油性较大的原料,如青椒、蒜苗、洋葱、莲白、豆腐干等;炒菜时的用油量也应稍大一些。炒既码芡...
五建回生: 你好,有几种炒藕片的方法你可以试试. 一、素炒白花藕: 主料: 莲藕 200克. 配料: 青椒 50克,蒜苔 20克 . 调料: 植物油 50克 ,盐 3克 , 味精 1克. 口感: 清香嫩脆,咸鲜微甜. 做法: 1、藕去藕节削去粗皮,对剖成两半切成厚2毫...
惠济区19433073666: 莲藕怎么炒好吃? - ?
五建回生: 莲藕本人不太知喜欢吃,我是个北菜厨师.但是还是可以告诉你的. 1,清炒.口味清淡,进一步加固本味.藕去皮,切薄片,搭配木耳,或者西兰花.焯水后,用油爆香蒜末,下入藕片,和配料,略炒后道,加入适量盐,鸡精,最后点一点糖.出锅前也可以打一点水淀粉. 2,糯米藕.整根藕去皮,注意别弄漏了,从一头切下一个小头.把泡好的糯米从露出的孔处塞进去,可用细筷子,灌满后用牙签把切下的版头装回去 把孔堵上,用小火煮2小时,捞出晾凉,切片. 3,搭配肉食类.这种方法主要是炖烧累,必不可少的加权入适量的糖,烧的话要浓油赤酱略带回甜,炖的话,汤清肉烂,鲜香为主,汤不宜过多.
惠济区19433073666: 莲菜要怎么炒才好吃? - ?
五建回生: 莲藕不光炖汤好喝而且炒起来也非常的好吃,但是一定要用白莲藕炒,因为白莲藕是脆的,适合炒菜,红莲藕适合炖汤
惠济区19433073666: 莲菜怎么炒好吃 - ?
五建回生: 1、莲藕切薄片,浸在清水中防止氧化变黑,将入锅前捞起沥干;青红椒都切成小碎片;蒜拍碎. 2、锅中倒油烧热,先下青红椒和蒜碎爆出香,再下沥好水的藕片. 3、一边不停翻炒,一边沿锅四周洒凉水以免藕片粘锅. 4、加少许糖,继续翻...
惠济区19433073666: 莲菜怎么炒好吃 用这方法炒简单又好吃 - ?
五建回生: 做法一 材料 莲菜1根,纯瘦肉半斤,鸡蛋1个,芡粉少许,食用油,食盐,蔬之鲜,十三香,老抽,陈醋,葱姜蒜,小尖椒. 莲菜1根,纯瘦肉半斤,鸡蛋1个,芡粉少许 做法 1、将瘦肉切丁,鸡蛋打开取蛋清放入切好的瘦肉丁里,再依次放...
惠济区19433073666: 藕怎么炒好吃 - ?
五建回生: 1)清炒藕片.将藕切成薄薄的片状,注意:一定要薄.再准备一些切得细细的葱花.在烧热的锅中放油,先爆葱花,再放入藕片,加盐调味,直至炒熟.中途如遇干锅,可少量加点水.2)藕夹.将猪肉绞碎,在肉碎中加入适量的葱花、盐和...
惠济区19433073666: 莲藕菜的做法 - ?
五建回生: 1.绿豆填藕:取藕两节,绿豆和冰糖适量.将绿豆浸泡3个小时后填入藕孔中,加冰糖和水适量,煮熟即可.连汤食,能消暑热和眼热赤痛. 2.藕丝糕:将1000克鲜藕去皮切成丝,用糯米粉200克拌匀,平铺在蒸笼内,撒上青梅末、瓜子仁、樱...
惠济区19433073666: 怎么炒莲菜 - ?
五建回生: 炝炝莲菜 主料:莲藕350克 调料:盐3克,白醋5克,白砂糖3克,姜5克,辣椒(红、尖、干)10克,香油5克,味精2克 做法: 1. 将鲜莲藕洗净,用竹筷刮去皮,切成薄片; 2. 生姜去皮切成末; 3. 干辣椒洗净切成细丝; 4. 将精盐、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒丝放入碗内,调成调味汁; 5. 将藕片放入沸水锅内焯到断生,捞出后放入调味汁内颠翻均匀,用盖子盖严,焖一会儿,倒入盘内即成.
惠济区19433073666: 莲菜炒肉怎么做好吃,莲菜炒肉的吃法 - ?
五建回生: 步骤 1切好的肉丝提前用葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会入味;步骤 2莲菜洗净削皮,从侧面切成片,然后切丝.(如果从横切面切丝会很碎)步骤 3切好的莲菜丝泡在清水中,防止氧化发黑,还可以去除部分淀粉;步骤 4泡发后的黑木耳、小米椒、葱、姜切丝备用;步骤 5热锅凉油,油7成热时,倒入肉丝,炒好后将肉丝盛出备用;步骤 6锅内重新倒入少许油,放入葱姜丝和小米椒炒出香味后,倒入莲菜丝,烹入一勺白醋翻炒,可以使莲菜变脆好吃;步骤 7 放入黑木耳、盐,翻炒几下,最后倒入事先炒好的肉丝,翻炒均匀后即可出锅装盘.
惠济区19433073666: 猪肉炒莲藕怎么炒好吃 - ?
五建回生: 材料 五花肉,莲藕,生抽适量,老抽适量,蒜头适量,糖适量,料酒适量,盐适量 做法1.将五花肉和莲藕切片待用.2.起油锅,爆香蒜头,下五花肉煸炒.3.下生抽、老抽调味调色.4.下藕片,盐,料酒稍焖一下.5.起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了.