喝酒吃什么下酒菜好？

喝酒时的下酒菜最好选什么？~

在炎热的夏天，喝着冰镇的啤酒，怎么能少的了下酒菜呢。喝酒的时候配上一些菜吃，胃不会难么的难受。喝酒的时候肯定是少不了下酒菜的，但是下酒菜也有分为合适跟不合适的，选择正确下酒菜，尽兴的同时也保护了自己的健康。
下酒菜的选择对于人的身体健康有着很大的影响，今天小编就要为大家推荐几种靠谱的下酒菜，希望可以让大家的身体更健康。
第一名：油酥花生米


油炸花生米是一道由花生等为材料做成的菜品，喝酒时人常选择这道菜作为下酒菜。油炸花生米花生香脆爽口，吃起来又酥又脆，口感丰富，十分下酒。
第二名：凉拌猪耳朵


凉拌猪耳是一种常见的家常菜，也是很好的下酒菜。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
第三名：溜肥肠
溜肥肠，这道菜非常的有特色，滋味香浓，非常软烂，是非常好的下酒菜。这道菜老少皆宜，很受大众喜爱和推崇。


第四名：凉拌牛肉片


很多朋友都特别喜欢吃牛肉，可以说凉拌牛肉是“酒鬼”喝酒必点的下酒菜，而且经常吃牛肉的话，男性朋友的力气会很大，因为男性一般可能从事体力活喝酒的时候，配上一些凉拌牛肉，干活的时候更起劲。
第五名：糖醋藕片


糖醋藕片，被称为“最适合下酒的菜”，莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。让人吃完神清气爽，酒味大开，吃完这道菜，感觉自己都能多喝二两，不过当你有这个感觉的时候，相比您是有点上头了。
第六名：盐水毛豆


其实盐水毛豆是上海的一种传统小吃，而且这道菜还是一道下酒菜。
上海人会将毛豆清洗干净之后，选饱满个大的将两头剪去，煮好之后放点花椒和精盐，就可以做成一道非常美味的下酒菜。
第七名：拍黄瓜


只要将黄瓜拍碎之后，撒上点盐，芝麻油，再放一点生抽，陈醋和大蒜，这样搅拌一下就可以了。非常的清爽，而且非常的脆口。好多人在喝酒的时候，都喜欢配点儿黄瓜。
第八名：爆炒猪肝
爆炒猪肝炒出来是真的香，闻着那香味就有食欲了。每一次我家餐桌上有这个菜，那一半是最先被我们吃光的。又香又辣，够味。有了这个菜，老爸可以多喝几杯酒，我们可以多吃几碗饭。妈妈却笑着说，别人都说天热吃不下，怎么你们还越来越有食欲。


您下酒菜最喜欢吃什么呢？评论就在下方，来讨论讨论下酒菜的故事吧

花生米

如果你打算喝上一两个小时的酒的话，那么花生米就是最佳的下酒菜选择，因为花生米能在餐桌上坚守到最后。用筷子将花生一粒粒的夹起来，一口酒，配上几颗花生米，简直不能再完美了。

而且花生米能起到一定的养胃功效，所以在喝酒之前先吃几粒花生米，能有效减轻酒精对我们脾胃的伤害。另外花生米，做起来也非常方便，上菜非常的快。所以说喝酒时，花生米是最佳的下酒菜选择之一。


2、红烧肉

在开始喝酒之前，上上一盘红烧肉，吃几块红烧肉，能有效保护我们的胃壁，少受到酒精的伤害，而且吃完红烧肉后再喝酒，就能放缓人体对酒精的吸收速度，变相的能帮你提高酒量。


3、凉拌毛豆

晚上吃烧烤时，最常见的就是花生和毛豆。如果凉拌毛豆时，再放入一些醋和辣椒，更能入味，还能有效打开你的胃口，振奋你的食欲，在喝酒前吃一点，还能有效保护你的胃黏膜不受伤害。所以说凉拌毛豆也是很好的下酒菜之一。


4、爆炒猪肝

人体分解酒精的器官是我们的肝脏，肝脏会分泌酒精酶，来帮助酒精吸收和排解，如果你的肝功能查，那么喝下的酒精会很快被分解掉，但如果你的肝脏出了问题，分解酒精能力也会下降。所以说在喝酒时来一盘爆炒猪肝，能有效分解部分酒精，帮你减轻肝脏压力。



平常闲暇的时候和朋友喝喝酒是一个不错的消遣方式而且可以增进感情，可是只喝酒不吃菜对身体可不好，一般人也受不了，所以接下来给大家推荐几道好的下酒菜。

1.油炸花生米。

油炸花生米可以喝酒必备的好菜。以前小时候经常看到大人们喝酒，喝酒的时候最常见的菜就是油炸花生米。小时候不懂就很好奇的问家里人为啥吃花生米。到了后来长大了喝酒才知道花生米当下酒菜的好处。第一，油炸花生米热量高，吃点压饿，再喝酒肚子里有食物不容易难受。第二，花生米做法简单。第三，花生米是一粒粒的，吃起来比较慢，适合慢慢喝酒吃菜。

2.烧烤。

烧烤简直是夏天喝啤酒的必备呀，想想一边撸串一边喝啤酒一边和朋友吹牛是多么快乐的一种事儿呀。而且烧烤种类丰富，有菜有肉有豆制品，不用考虑其他的，想吃什么就吃什么，总有适合你的口味。而且烧烤可以根据自己的胃口大小来决定自己吃多少，吃多少点多少该不会浪费。请客的时候也不用担心朋友有不爱吃的菜，这么多的烤串总有他们喜欢的。

3.水煮肉片。

喝酒肯定要有硬菜，像水煮鱼水煮肉之类的硬菜再好不过了，不但价格合适而且口味好。吃肉总能带给人们满足感，而且喝酒吃肉比较好，因为肉比较压饿，只要吃肉吃饱了，你肚子里有食物了只要不喝太多的酒你就不会感到难受，不那么容易吐了。

喝酒吃些下酒的菜有花生米，鸡爪，鸡脖，鸡头。再者吃点儿炒菜啊，都可以的。

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阳城县15699533371： 什么样的菜适合下酒的时候吃 - ？
绪榕玻璃： 下酒菜是指喝酒时常吃的菜肴,如花生米、藕片、火锅等,宜放糖类对护肝有好处. 做下酒菜时宜放些糖. 酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担.所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品.糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等. 做几款富含蛋白质的菜 酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏.因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等.

阳城县15699533371： 喝酒的时候吃什么菜比较好 - ？
绪榕玻璃： 最好是吃酒前多吃点菜,先垫下肚子,这样不容易伤胃,边喝酒,边吃菜,这样有利于加大酒量

阳城县15699533371： 下酒菜有哪些 - ？
绪榕玻璃： 煮碟毛豆就着花生,再来杯啤酒,齐活了!

阳城县15699533371： 什么菜下酒最好? - ？
绪榕玻璃： 酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担.所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品.糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等. 做几款富含蛋白质的菜 酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏.因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等. 备几款碱性食品 因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,下酒菜里应有碱性食品,如炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品. 此外,醋能与酒里的乙醇发生化学反应,生成具有解酒作用的乙酸乙酯.所以,下酒菜里也不应少了醋,以减少酒对人体伤害

阳城县15699533371： 家常下酒菜有哪些 - ？
绪榕玻璃： 最佳下酒菜之一:糖醋类菜肴 酒的主要成分是乙醇,其进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担.而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用,因此做下酒菜时,最好有一两款甜味菜,如糖醋三丝、拔丝山药、拔丝苹果...

阳城县15699533371： 问一波老铁们,喝啤酒什么下酒菜最好,适合喝啤酒的下酒菜,往时吃的花生米啥的都烦了.... - ？
绪榕玻璃： 生活中,消遣的方式花样百出,而喝啤酒是大家都比较喜欢的一种,单独喝啤酒会不免有些单调,通常都会准备些下酒菜,那么下酒菜有哪些,以下列出些供大家参考.一、坚果类 常见的坚果类有花生、腰果、开心果等,喝啤酒配花生,是很久...

阳城县15699533371： 下酒菜什么最好? - ？
绪榕玻璃： 下酒菜的做法是:1、做菜时宜放些糖.酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担.所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品.糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如糖醋鱼...

阳城县15699533371： 喝酒时用什么菜下酒比较好 - ？
绪榕玻璃： 喝酒的下酒菜一般是以快速分解酒精的菜肴为主,当然也可以根据自己的口味和习好来定. 以白萝卜块或丝下酒比较好,淋上适量的醋,醋可以在体内和酒精反应生成酯类,使酒精很快分解,这样不会给肝脏造成负担.另外熟花生米、凉拦黄瓜也是尚好的下酒、解酒菜.冬天可以适当的加肉类下酒菜.你喜欢吃什么肉就作什么肉类菜下酒.我认为鸡翅最好.

阳城县15699533371： 喝白酒时最好吃什么下酒菜最好 - ？
绪榕玻璃： 饮用白酒对菜肴是有要求的.总的原则是冬热夏凉、荤素搭配.不同香型的酒,对配菜有不同的要求.如:清香型白酒清雅、爽净,所以喝这种香型酒时,一般不宜吃太油腻、味道太重的菜肴,而以食用一些味道清淡的菜肴为宜,如凉拌菜等;浓香型酒则相反,其风格是暴烈,香气大,入口就有一股浓香,所以在饮用此种香型的酒时,应食用一些味道重的菜肴;酱香型白酒的特色是协调、甘美、回味悠长,所以应吃一些味道鲜美、丰富的菜肴;芝麻香型白酒,入口丰富醇厚、香气和谐,也应以口味稍重的菜肴与之相配.

阳城县15699533371： 喝酒吃什么下酒菜好 - ？
绪榕玻璃： 最好是花生米,喝酒最好是吃素菜!