涩柿子怎么催熟最简单的方法（_子怎么催熟成软柿子）

~ 现在有很多人用鲜玉米叶对涩柿进行脱涩，这种方法脱涩后的柿子比较脆，也叫脆柿。软柿子脱涩可以用烟熏法，混放树叶或梨果混放法等。用乙烯利脱涩也很不错，就是把柿子整筐放入乙烯利溶液中浸泡3分钟，然后再密闭处
七月核桃八月梨，九月柿子乱赶集，每年农历的9月份，大集上会有很多柿子销售，有脱涩柿，也有甜柿，是不经脱涩而直接食用的。
柿子分两大类，一类是涩柿，是指在树上软熟前不能完全脱涩，采收后必须经过人工脱涩或后熟才能吃的柿子；另一类是甜柿，可在树上脱涩，采收后可直接食用。
涩柿刚采下时，果实内含有涩味很重的物质，不能直接吃，需要经过人工脱涩处理后才能吃。
想起在老家时，每到9月份，母亲会把发黄的的柿子摘下来，洗净后放入大锅内，添上清水，然后烧火，水温以手试微热为宜，盖好锅盖保温。
当温度下降到不再热手时再加柴火，一般1天1夜后，柿蒂发黑，尝过后不再发涩就可以了取出来食用了，很甜。
听老人说，给大量柿子脱涩时，会用一口大缸脱涩，在缸的底部四周用锯末子围起来点燃，可维持缸内水的温度，以脱涩。
现在几乎家家都有热水器，可以用热水器里的热水兑凉水后脱涩，容器上面盖一层地膜，放在太阳下，以维持水温。
现在看来，水温应在40-50℃为宜，水温太低脱涩慢，水温太高烫了柿子，就不脆了，软烂不好吃。
现在有很多人用鲜玉米叶对涩柿进行脱涩，在坛或桶中的底部先铺上一层鲜玉米叶，然后轻放一层柿子，在柿子上再铺一层鲜玉米叶。这样一直放至容器口，最上层用玉米叶盖好后，灌入清水将柿子和鲜玉米叶完全淹没，加盖密封保存。
这种方法脱涩后的柿子比较脆，也叫脆柿。一般浸泡10天左右取出一个尝一下，如果甜，脆，口感好，就说明已脱涩好，否则再继续浸泡，直到完全没有涩味为止。
软柿子脱涩可以用烟熏法，混放树叶或梨果混放法等。用乙烯利脱涩也很不错，就是把柿子整筐放入乙烯利溶液中浸泡3分钟，然后再密闭处理3-10天，柿子就会脱涩。
现在柿子并不是很令人喜欢的水果了，有些喜欢吃的人，会栽棵或购买甜柿吃。有想吃涩柿的，一般都是用酒来脱涩。就是用高度白酒蘸柿子或喷在果面的吸湿纸上，然后放入塑料袋内密封4-5天，也可脱涩，并延缓软化。
也有很多人将涩柿切片晒干，也有用来晒柿饼等。
有人说，用白酒脱涩的柿子不好吃，有毒，我不知道，但我知道，吃柿子有八忌：
一忌空腹饥饿时吃柿子；
二忌过量吃柿子；
三忌吃没熟的柿子；
四忌空腹时吃柿子皮；
五忌吃柿子喝酒；
六忌糖尿病人吃柿子；
七忌贫血者吃柿子；
八忌跟蟹子同吃，同时还应少吃纤维素多的食物，如地瓜等。

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重庆市18562912661： 柿子怎么催熟最快? - ？
生许复方： 方法一:密封催熟.方法二:温水催熟.方法三:白酒催熟.方法四:石灰水催熟.方法五:刺伤催熟.吃了没熟的柿子容易导致一些鞣酸在肠道内引起肠道痉挛,导致腹痛的情况会引起胃肠道痉挛.每个水果店都有黄黄的柿子,不同的品种...

重庆市18562912661： 柿子怎么催熟才又软又甜 几个简单粗暴方法轻松 - ？
生许复方： 1、塑料袋密封脱涩催熟法 将柿子装进塑料袋中,里面放一两个熟苹果或香蕉,把口扎紧,2-3天即可脱涩.原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生,达到催熟的目的.如果没有苹果相较,也可用梨或山楂之类的水果代替. ...

重庆市18562912661： 生柿子怎样快速脱涩 - ？
生许复方： 用下面几种方法可以去除涩味: 1、温水浸泡法:把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中,一天一夜,就可清除涩味. 2、石灰水浸泡法:用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子.一周后,涩味清除. 3、喷洒法:将涩柿子放在陶瓷盆里,喷上白酒(两次即可),三四天后,涩味可清除. 4、混装法:将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里,密闭,一周后涩味消除.望采纳,谢谢!

重庆市18562912661： 柿子怎么催熟 - ？
生许复方： 柿子催熟: 1.把柿子装进大水缸里,然后倒入45摄氏度的温水,全部淹没柿子,再用棉絮等物把缸口盖严盖紧,经过20至36小时就可脱涩.2.可将柿子与其他成熟水果放在一起,用一些香蕉和苹果,与柿子混装在一个密封的纸箱中,成熟水果释放出的乙烯等气体能让柿子加快成熟.这种方式比较快,而且简便.3.在柿子皮上抹点白酒,用75%酒精或高粱酒喷洒柿子,然后存放起来,把柿子放在容器中密封3至4天. 柿子为优良的降血压食品,适宜高血压患者食用;适宜痔疮出血、大便秘结者食用;因为鲜柿子中含碘量很高,适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用;还适宜饮酒过量或长期饮酒者食用.

重庆市18562912661： 如何让柿子迅速去涩? - ？
生许复方： 1、温水浸泡法 如果是青涩柿子(绿的),可用与体温相当的温水浸泡18小时,若果皮是黄色的,可用水温20℃~25℃浸泡15~16小时. 2、水果混放法 将涩柿子与少量成熟的苹果、猕猴桃等混装在密闭的容器中,在常温下放4~5天即可脱涩. ...

重庆市18562912661： 大柿子用什么办法能快速的催熟,去掉涩味 - ？
生许复方： 你如果喜欢吃软一点的柿子就买自然长熟的,自然长熟的柿子是不会有涩味的.如果你喜欢吃硬一点的柿子.我可以交你一种方法去除涩味.首先把青颜色柿子后面的蒂去掉,然后拿一个小锥子在柿子蒂的部位锥两个孔,滴一点点白酒在里面就可以了. 然后把柿子倒放(就是有酒的那面放在上面)用保鲜膜之类的东西把柿子密封着就可以了.也可以放在小罐子里面,盖上盖子OK.一般一个星期就可以食用了.要注意的是锥孔的时候不能太深,放一滴酒就可以了.还有取出来的时间即不能太长也不能太短,要不然柿子不是涩的就是软的.这是我们那边的一种浸柿子的方法,你可以试验一下. 还有一种方法就是如几个生柿子将它们放在塑料袋内,把袋口扎紧.一般,过几天后,也可以达到脱涩的目的.

重庆市18562912661： 从树上摘下来的生涩柿子怎么才能让它成熟? - ？
生许复方： 1:用50℃~60℃的水泡 2:用一些香蕉和苹果或梨,与柿子混装在一个密封的纸箱中 3:在柿子皮上抹点白酒,然后存放起来,这种方法最简单,但效果不是每次都显著 4:放米糠里,原料不好找啊!!(小时侯在农村就这样做的)

重庆市18562912661： 怎样快速熟柿子 - ？
生许复方： 柿子的催熟方法1、找个干净没破损的容器,把柿子放到容器当中排好.如果柿子的数量不多的话,选择1-2个成熟的水果放到容器中,比如苹果、梨、香蕉等.密封容器,放置一周左右时间差不多就可以食用了.2、白酒擦拭法.准备一小碗白...

重庆市18562912661： 不熟的柿子怎样催熟最快 - ？
生许复方： 柿子催熟的方法:1.把柿子装进大水缸里,然后倒入45摄氏度的温水,全部淹没柿子,再用棉絮等物把缸口盖严盖紧,经过20至36小时就可脱涩.2.可将柿子与其他成熟水果放在一起,用一些香蕉和苹果,与柿子混装在一个密封的纸箱中,成...

重庆市18562912661： 生柿子怎么变熟? - ？
生许复方： 1、生柿子催熟办法如下 (1)办法一:酒精的处理方法拿棉签蘸酒清洁柿子表面. 清洗完后,将柿子放在准备好的盒子里. 再给柿子均匀的喷洒上刚才清洗柿子剩余的酒. 喷洒完毕,用保鲜膜一层层的覆盖柿子,一定要密封好. 密封好后再盖上盒子的上盖,大约两三周后,柿子就好了.(2)办法二:热捂法 将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方. 一个星期左右,生柿子就会变熟.(3)办法三:将摘下来的柿子用棉被或薄膜之类的包住,并在里面放上一个成熟的水果来释放乙烯.2、生柿子的功效:(1)具有解酒的功效.(2)具有清热生津、健脾益胃、凉血止血、生津润肠的功效.(3)具有软化血管,改善心血管的功效.(4)具有止血凉血、降压利水、消炎的功效.