白萝卜是糖醋腌吃的，我吃了很多，结果晚上全身瘙痒红肿，这是怎么回事？

怎么腌糖醋白萝卜？~

腌白萝卜：
1) 大萝卜一个，削皮，洗净。盐适量。我用的这个萝卜，有2斤多一些，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100：2（重量比，不是体积比哈）
2) 萝卜切成小块，撒上盐。
3) 把萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。这个图有点看不清楚哈，我是在萝卜上盖一个小一号的盆盖，然后用一个装满了水的大碗压在上面
4) 2个多小时以后，萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。
5) 沥水的同时，找一个小锅，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的虾米，一边搅拌一边用中火烧开，最后成糊糊状就好了，关火，晾凉。烧的时候，注意经常搅拌哈，不然会容易糊锅的。
6) 晾凉以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，拇指大的一块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小葱，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌匀。
7) 和萝卜块儿搅和在一起。
8) 装瓶，盖严实盖子，放在一个“黑暗”的地方（我是放在厨房的柜子里）。
2，3天后就可以吃啦。
注：
1）关于盐，没有粗盐的话，普通的盐也行吧：）
2）关于腌的虾米（如图所示），韩国店可以买到，买不到的话，不用也可以，我以前做泡菜都没有用这个东西，也好吃。韩国人做泡菜的时候，好像还要常常放一种“醍鱼酱”（Anchovy Sauce），我没有用。这些东西都是有助于发酵，使泡菜味道更“厚”的吧？我也不大懂，嘿嘿
3）看着有点费事儿，其实还好啦。就是腌萝卜的时候要花费一点时间，不过，反正腌上以后就不用怎么管了，也不用在旁边一直盯着的。


腌黑豆
把黑豆在锅里小火炒熟,以后放到碗里,倒上酱油,喜欢吃干的话不要放多,芝麻炒熟后放里面,建议多放点,很香,在放点香油,还有要放糖,要不太咸了.搬好后可以吃了,刚开始有点脆脆的,以后越来越好吃.还有我看见传统市场做的一种是酱油放很多的。

去医院看看吧，问问是怎么回事。
什么东西都只能吃适量，不能多吃。

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八步区19232682698： 吃了太多的白醋腌白萝卜要不要紧? - ？
兀有昨妥奇： 咸菜本身在腌制的过程中,会有很多微生物的繁殖活动,有些细菌的代谢过程中会产生亚硝酸盐,我们都知道亚硝酸钠是有剧毒的,常用来伪造食盐,身体摄入过多的眼硝酸盐会致癌的,所以咸菜不宜吃太多当然也不用太担心,毕竟是比较微量的,但是以后不要太频繁或者过多的吃咸菜而且吃咸菜要掌握好时间,在咸菜刚刚研制好的3-4天内,亚硝酸盐含量是最大的,随着时间的延长含量会逐渐减少,所以要掌握吃的时间希望对你有帮助

八步区19232682698： 糖醋腌萝卜天天吃有什么坏处吗 - ？
兀有昨妥奇： 醋泡萝卜对身体是有一定危害的,建议适量的吃是有好处的.萝卜中的维生素,尤其是vc在醋的环境下会更加容易吸收,并且会放大萝卜润肠的作用,有助于肠道脂肪排出,并且可以综合性的提高身体免疫力.但是副作用也是显而易见的,并且副作用比正面作用更易产生,醋的酸度较大,由于胃肠功能的不同,对酸度的耐受力也不同,所以有些人吃一点也会比较容易产生烧心、反酸等胃酸过多的症状,有些肠胃功能较好,短时间会不容易出现这样的症状,久而久之醋的酸度会损伤胃黏膜造成食管的慢性损伤.希望帮到你,祝你好运.

八步区19232682698： 腌制的白萝卜吃多了有什么好处或坏处 - ？
兀有昨妥奇： 第一:吃腌制白萝卜的好处 1、萝卜的含水量较高,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高. 2、白萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃. 3、白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中...

八步区19232682698： 自己掩的糖醋萝卜天天吃好吗 - ？
兀有昨妥奇： 偶尔吃点糖醋萝卜还可以,天天吃腌制食品不好,都说腌制食品里面亚硝酸盐过多,易患癌症.信不信由你.

八步区19232682698： 冰糖酸萝卜不脆怎么办? - ？
兀有昨妥奇： 腌的时间太久了,也有可能是盐太多,一般在泡的时候加点冰糖,会比较脆一点. 酸萝卜的做法: 1、萝卜洗净,在萝卜周身划上四条槽. 2、再切成片放在保鲜盒里(没有的可以放在有盖的瓶子里)放盐腌20分钟以上(片切得越薄腌的时间越短). 3、姜切成片放入腌好的萝卜内. 4、锅内放水,糖,醋煮开趁热倒在保鲜盒内(糖醋的比例为2:1,也可以根据自己的喜好调配,不知放多少的可以试一点水的甜酸味适当增减,腌萝卜的水一定要淹过萝卜). 5、等水放凉后盖上盖子密封好,放在室温下12小时以上就可吃了.吃不完的可以放冰箱冷藏,可以放上很长时间,只是时间越长,酸味越大. 6、喜欢吃辣椒的朋友在腌好的萝卜上撒上点剁椒就可以开吃了.

八步区19232682698： 请问糖醋白萝卜的做法?？
兀有昨妥奇： 原料: 白萝卜一个,白萝卜和胡萝卜 丝/条 混合起来做比较好看; 姜两三片, 糖醋适量,主要看你用的萝卜的大小,糖醋的比例差不多是2:1,再加两三勺水,稍微稀释一下这个糖醋汁; 盐 做法: 白萝卜切条,如果要当天吃,就切丝,否则萝...

八步区19232682698： 糖醋萝卜的腌制方法 - ？
兀有昨妥奇： 1,白萝卜切成均匀的小条,撒上盐适量腌制一个小时.(让萝卜的水分出来口感更脆,还能去萝卜的涩味) 2,列干水分,撒上白糖,装进玻璃器皿里倒上白醋. 3,过两天就能吃到酸甜爽脆的糖醋萝卜条了.

八步区19232682698： 醋萝卜的腌制方法家常 - ？
兀有昨妥奇： 腌糖醋萝卜很多人喜欢在家做,总也做不出饭店的味道,其实很多人都做错了,经常会把萝卜直接放入料汁来腌,这样做出来的萝卜不够脆爽.今天就教大家一个方法,多加一个步骤之后,这样腌出来的糖醋萝卜更加好吃.【食材准备】白萝...

八步区19232682698： 甜辣白萝卜的腌制方法 - ？
兀有昨妥奇： 主料:白萝卜1个 辅料:盐10克,白糖20克,白醋5克,鲜辣椒酱200克 1、将萝卜洗干净并削皮. 2、将削皮了的萝卜切成小块. 3往萝卜里面放入食盐. 4、接着将白醋也一起倒进去. 5、一起搅拌均匀之后腌制2个小时. 6、时间到了之后,将里面的水倒掉后放入鲜辣椒酱. 7、然后和萝卜一起搅拌均匀. 8、装入保鲜盒,放入冰箱冷藏2小时后即可上桌品味.

八步区19232682698： 糖醋萝卜的腌制配方 - ？
兀有昨妥奇： 糖醋萝卜的腌制方法 1、糖醋萝卜的腌制方法 腌制方法:萝卜洗净切薄片,放盐腌制两小时左右,腌制出水.拧干萝卜水份,将萝卜放入无油干净的器具,上面放入姜片,干辣椒).倒入糖醋水抹过萝卜.糖醋水比例:100克白糖加100克白醋...