安徽牛肉板面是河北的吗？
安徽板面是河北特产的原因如下：
河北同样盛产小麦，这里人吃面食的习惯根深蒂固，民间流传着“吃米饭不如吃面食抗饿”。但在早期，河北并没有产生特色的面条，家家户户吃手擀面居多。随着市场经济的发展，各种外地的面条在这里争奇斗艳，板面异军突起，其劲道的面条、咸辣的口味迅速得到了河北人的认可。
为了迎合河北人的口味，板面经营者把太和人做板面用的羊肉改为不腥不膻的牛肉。在长期的竞争中，各家板面馆为了占据优势，特意突出“正宗”，纷纷在招牌上注明产地、标准、用料，最后形成了“安徽正宗牛肉板面”这个统一的名字。
正宗的牛肉板面如何做
板面的面条类似于biangbiang面，用面粉加食盐、水搅拌上劲，反复地揉搓，分成均匀的小面棒，抹上食用油备用。来客人时，先按、后擀，边摔边拉，成2公分宽，几十厘米长的面条，也可以切成细面条，都非常的有韧劲。
板面的臊子通常用牛肉作为原料，切成花生大小的肉丁，锅中倒入成块的牛油，牛油化开后，倒入辣椒、茴香、花椒、八角、桂皮等20多种香料熬香，捞出后，倒入牛肉丁煸炒，加食盐、味精调味，板面臊子的制作往往需要花费七八个小时。
板面讲究“白、红、绿”，白指的是面条洁白油润，红指的是汤料微红、辣椒深红，绿指的是青菜（小白菜、菠菜等）。一碗上好的板面，辣而不燥、香而不腻、咸而不涩，色如玛瑙，晶莹悦目，味道鲜美。
安徽牛肉板面不是河北的。
安徽牛肉板面是安徽省的传统美食，以安徽的独特风味和烹饪技巧而闻名。它通常由宽面条、嫩牛肉、香菜等配料组成，口感丰富，味道鲜美。
如果你对安徽牛肉板面感兴趣，我建议你到安徽省的特色餐馆或当地的小吃摊点尝试。在那里，你可以品尝正宗的安徽牛肉板面，享受其独特的风味和美味。
牛肉板面怎么打包外卖
展开全部 汤和面分开。根据查询牛肉板面相关信息显示,牛肉板面打包外卖汤和面分开,这样送达后就不会坨了。牛肉板面是安徽和河南新野的特色小吃,发源于安徽省阜阳市太和县,属于徽菜系,由安徽羊肉板面演化而来,以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香为特点。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...
到哪里学安徽太和板面比较正规,学费多少钱了,谢谢了
讲实话在合肥这片土地上不知怎地，几乎是很少见到有太和板面、安徽板面的店铺，大抵是阜阳特色在阜阳才最常见到吧，但是呢，有个奇怪的现象，在合肥少见的安徽板面，在河北几乎满大街随处可见，名称也是很有意思“安徽板面”“安徽正宗板面”“安徽正宗牛肉板面”作为一个河北人的我深有感触。
安徽牛肉板面1斤面加多少水多少盐,还需要加别的吗?
徽牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒 安徽板面一是面好，二是臊子好。新野县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季...
安徽哪几家牛肉板面比较出名?
差 ，偏 离了 安徽 本 地的 原 汁 原 味的本土 味 道 ，每 一 年 都 有 北 方 地 区 的学员 到 匠 心板 面 进 修 学习 ， 毕 竟匠心 板 面 是 实体店 教 学， 所 以 很多 人 都 是 靠 口 碑 来 到安 徽，希 望 能 寻求 最 传 统 ，最 正宗的 板 面 味道 。
重庆为什么没有牛肉板面
这个不能一概而论，也有卖的，不过重庆小面更多。牛肉板面发源于安徽省阜阳市太和县，属于徽菜系；该菜品由安徽羊肉板面演化而来，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边，后来由于其口味独特，被迅速传入各地，实惠加美味是地道牛肉板面的特色。
牛肉板面的由来
安徽牛肉板面的配料有茴香，孜然，葱，姜，蒜，花椒，桂皮，八角，面酱，食盐，干红辣椒，牛油和牛肉等（牛肉要切成四方的肉丁备用）制作一锅好的安徽牛肉板面卤子，各种配料要用一定的顺序和比例投放。中文名：安徽牛肉拌面英文名：Anhui beef noodles主要食材：茴香，孜然，葱，姜，蒜，花椒，桂皮，八角...
正宗的牛肉板面技术 正宗牛肉板面
正宗的牛肉板面技术 正宗牛肉板面正宗的牛肉板面技术一共分为五个步骤，第一个步骤是和面以及醒面，第二个步骤是处理配料食材，第三个步骤是熬制汤料，第四个步骤是处理面团，第五个步骤是面团制作成面条和煮熟。那么这些步骤具体是怎么样的呢，小伙伴们可以继续往下阅读了解。正宗的牛肉板面的做法 1、...
一碗正宗的板面应该是什么样子的?
1、没有任何添加剂 只要是有添加剂的都不正宗 2、底汤是白色的 黑色的汤是放酱油之类的 是因为炒不出来好的味道 才需要酱油 3、没有明显的中药味道 好的板面你只能感受到香 有的板面会有一股浓浓的中药的味道 4、吃完过一小会 我们叫回味 回味比较自然柔和 不冲 这个是最重要的判断标准 ...
很纯很暧昧的杨明的女朋友
“能呀,那个徽牛肉板面那么,我不是也吃的津津有味?”杨明向赵莹所指的方向看去,发现一家装修和规模都还不错的川菜,在它门前停了好几辆车子,看样子还算火爆。 “那咱们就去试试吧!”赵莹听后点头说道:“挺冷的,我想吃点儿辣辣的东西……” “好呀,没问。”杨明笑道:“不过,幸亏你现在还不是我女朋友...
谁知道板面里的辣椒是怎么弄的吗
徽板面一是面好，二是臊子好。新野县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。 做板面时，厨师在案子上排好三根小...
苍岩博乐： 石特安指的是石家庄特产安徽牛肉板面.这道美食是石家庄的特色美食,采用优质的牛骨熬成骨汤,然后放入特色的板面,再配上卤好的牛肉片、豆腐皮和蔬菜,吃起来味道鲜美,深受人们的喜爱.
秦安县18735405136： 安徽牛肉板面 哪里的板面秘方实惠正宗 板面怎么做好吃 - ？
苍岩博乐： 牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃,有着一清、二白、三红、四绿的特点,面汤中熬制多种材料还可以清澈见底,面条内配上青菜,红/白/绿三色让面条看着更有食欲,所以才得以美名.牛肉板面源于安徽太和,面光滑劲道,汤浓味好,...
秦安县18735405136： 牛肉板面究竟是哪儿的小吃? - ？
苍岩博乐： 甘肃兰州牛肉面 北方的
秦安县18735405136： 太和牛肉的来历 - ？
苍岩博乐： 相传安徽太和板面源于三国时期.刘关张屯兵太和时,张飞吃面条总嫌太软,厨师多次琢磨,才制成功.自此,安徽太和板面便在宛(南阳)、洛(洛阳)、荆(荆州)、襄(襄樊)广为流行,现在又增添了不少花色品种.安徽太和板面曾多次...
秦安县18735405136： 板面是哪里的小吃呀?北京有卖么?哪里有咯?? - ？
苍岩博乐： 板面是安徽的小吃 昌平,我知道南大街有一家,应该是安徽人开的,
秦安县18735405136： 请问安徽的朋友露一手牛肉板面在你们那有名嘛? - ？
苍岩博乐： 作为安徽人,我来回答你吧.安徽的板面分为两种,一种是太和的羊肉板面,一种是牛肉板面.羊肉板面里属华中,老街的有名,牛肉板面里属露一手的有名,我们蒙城县都有露一手牛肉板面,味道很地道.
秦安县18735405136： 卖板面的利润怎么样 ？
苍岩博乐： 利润还行,板面发祥地是安徽省阜阳市太和县,主要是太和羊肉板面,由于羊肉价格较高,后来普及了,牛肉板面,利润慢慢上涨了,利润与营业时间,店面位置,板面的...
秦安县18735405136： 安徽牛肉板面在东北哪个地区比较火爆 - ？
苍岩博乐： 山东、河南、吉林,可以说都是目前国内的农业大省. 山东胶南可谓农业建设突出: 这里每天交易量30万吨以上,采购车辆200余辆,蔬菜销往广东、上海、吉林等20多个省市,并出口日本、韩国、马来西亚等国家. 大场镇土质肥沃,水源充...
秦安县18735405136： 安徽正宗牛肉板面的配方 - ？
苍岩博乐： 牛肉板面历史悠久,是源自安徽的特色小吃,后来由于其口味独特,被迅速传入各地.牛肉板面既是特色小吃,又是一道美味的主食,实惠加美味是地道牛肉板面的特色.牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料,每一种料子都...
