菜窝头怎么做即软和又好吃
2、芹菜叶洗干净，在开水中焯一下捞出。
3、芹菜叶挤干水分切碎，熟玉米粒切碎末。
4、中粉，细玉米粉，熟玉米碎，芹菜碎混合在一起。
5、加入盐和小苏打和温水揉成面团，醒10分钟。
6、醒好的面团，分成均等的小面剂子。
7、小面剂子揉圆，做成窝头形状。
8、做好的小窝头码放在蒸锅屉上。
9、凉水下锅，水开15分钟关火，过3分钟揭盖即可。
蒸窝头的方法?
准备材料：玉米粉 150g、面粉 适量、糯米粉 适量、纯牛奶 适量、细砂糖 适量。1、首先盆中放入玉米粉，面粉，糯米粉，纯牛奶和细砂糖，用筷子搅拌。2、揉成面团，静置30分钟。3、30分钟后分成小份。4、全部揉成圆团。5、撮一个小洞，做成窝头胚。6、依次放入蒸笼。7、盖上盖子，开始蒸。8、15...
玉米面窝窝头怎样做才好吃?
盖上锅盖，大火蒸制约15-20分钟，具体时间根据窝窝头的大小和蒸锅的大小而定。步骤五：出锅 蒸好后，关火让窝窝头在锅内稍微“闷”一下，大约3-5分钟，这样可以防止因温差过大而导致的表面裂纹。打开锅盖，用筷子或者夹子小心取出窝窝头，放在盘子里即可食用。小贴士：玉米面的品种和质地会影响窝窝头...
怎样蒸窝头松软好吃
并整形。5. 用手指整理成窝头的形状。由于这个过程需要双手操作，没有人在旁边帮忙时可能会不太好拍摄照片。6. 将整形好的窝头放入蒸锅中，开水上锅，蒸20分钟左右。具体时间根据实际情况而定，不要担心蒸过头，因为这不是发酵的面食，不会蒸得过老。7. 窝头蒸好后，即可食用。
豆面窝头怎么做即软和又好吃
制作软和好吃的豆面窝头，可以参考以下重点：1、选用优质原料：窝头的面粉和豆面比例以3:1为佳，豆面增加了杂粮的香味，使窝头更加美味。2、温水和面：和面时使用温水，温水可以使面粉中的蛋白质结构稳定，和出来的面更加软糯。3、添加适量油和糖：在面粉中加入适量的油和糖，可以使窝头口感更加软糯。4...
菜窝头怎么做即软和又好吃
以增加其松软度。揉面时，要耐心地抓、拉、搓，让面筋充分扩展，提升面团的弹性和柔软度。擀面时，要均匀擀薄，避免过薄或不均。将擀好的面饼放入预热至180℃的烤箱中，烘烤10分钟，时间可根据个人喜好微调。通过这些步骤，您就能在家轻松做出软滑可口的菜窝头，享受传统美食的乐趣了。
玉米窝窝头做法
将油倒入锅中并加热至适中的温度，然后将窝窝头放入锅中炸制。炸制过程中，要用筷子或勺子不断翻动窝窝头，使其均匀受热，直至窝窝头表面呈金黄色。步骤六：加糖 炸好的窝窝头取出后，撒上适量的细砂糖。根据个人口味可以增减糖的数量。最后，将制作好的玉米窝窝头摆盘，即可食用。玉米窝窝头的制作...
玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头?该如何和面?
一，和面。准备400克的玉米面，和200克的黄豆面（或者绿豆面都可以），比例控制在2:1，上下浮动不超过10克，这样有利于面团的发酵。这样做出来的窝窝头既有馒头的软和，又有玉米面独特的颗粒粗粮口感（想要口感更细腻一些，可以再加入50克的白面粉）。传统的窝窝头之所以凉了之后硬的像石头，就是因为...
窝头直接和面是大忌,你知道要如何做窝头美味还不硬吗?
蒸窝头怎么样才暄软 大家在家里蒸窝头，所面临的较大问题是蒸出来的饽饽又硬又板，即便是加入一定量的黄豆面、黑豆面、小米面以后，由于并不像馍馍一样必须发醇，针对改进饽饽又硬又板口感都是于事无补。有关饽饽又硬又板难题，这是因为在蒸窝头时，关键性的几个方面没做好，饽饽立即揉面是大忌，...
玉米窝头怎么做松软美味?
选择好的原料：制作玉米窝头应选择优质的玉米面，最好是新鲜的磨制玉米面，颜色鲜黄，无杂质，这样制作出来的窝头口感和色泽都会更好。和面：将玉米面放入盆中，逐渐加入温水，边加水边用筷子搅拌，使玉米面吸收水分，形成颗粒状。水量要适中，不宜过多也不宜过少，一般以玉米面能够聚合成团，但又不粘...
玉米面窝头怎么做即软和又好吃 玉米面窝头软和又好吃的做法
加盖保鲜膜醒5分钟。5、把醒好的面团搓成长条状，再分成约6克的剂子。6、掌心稍微蘸些水，将剂子搓成圆球状再慢慢旋转搓成锥型，用一个粗点的筷子头沾水戳进底部慢慢旋转，左手的中指和无名指及手掌轻微按压整形成窝头形状。7、蒸锅加水烧开，窝头摆入刷料油的笼屉，大火足气蒸制10分钟即可。
衅洪牛黄： 揉成面团后需要发醒半小时,这样做好会松软.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:玉米粉 145克、面粉 40克、糯米粉 60克、纯牛奶 200克、细砂糖 30克.1、将所有的食材放入大盆里.2、用手揉成玉米面团,盖上盖子让玉米面松弛半小时.3、将玉米面团分成约35克一个的小面团.4、揉成圆形,放在盘子里.5、拿一个小面团,用食指撮一个同,然后旋转着指头捏成中空圆锥形的窝头胚.6、放在刷了薄薄一层油的蒸笼上.7、蒸锅里倒入足量的水烧开,水开后把窝头胚子放进去.8、15分钟后取出,这样就完成了.
黎平县17123932929： 怎样蒸窝头松软又好吃 - ？
衅洪牛黄： 按以下方法蒸窝头松软好吃: 一、用料玉米面 500 、 普通面粉 200 、 糖 适量二、做法1、放入玉米粉和面粉,比例是5比2.可以适量减少比例口感各不相同. 2、先搅拌均匀之后才能烫面 3、拿一个筷子,一边缓缓淋入开水一般搅拌 4、揉...
黎平县17123932929： 菜窝头怎么做好吃,菜窝头的家常做法 - ？
衅洪牛黄： 1. 芹菜叶洗干净,在开水中焯一下捞出. 2. 芹菜叶挤干水份切碎,熟玉米粒也切碎末. 3. 中粉,细玉米粉,熟玉米碎,芹菜碎混合在一起. 4. 加入盐和小苏打和温水揉成面团,醒10分钟. 5. 醒好的面团,分成均等的小面剂子. 6. 小面剂子揉圆,做成窝头形状. 7. 好的小窝头码放在蒸锅屉上 8. 凉水下锅,水开15分钟关火,过3分钟揭盖. 9. 营养健康金黄的菜窝头就出锅啦,享用吧 希望得到你的采纳
黎平县17123932929： 窝头怎么做即软和又好吃 - ？
衅洪牛黄： 玉米面的选用要做出口感较好的玉米面窝窝头,首先要选用比较精细的玉米面,这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙,尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳.选择了正确的玉米面之后,我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝窝头啦.一、掺...
黎平县17123932929： 怎样蒸窝头松软好吃 - ？
衅洪牛黄： 食材食谱热量:417(大卡)主料 玉米粉250克 小米面50克方法/步骤要想做出的窝头松软、有奶香,需加入些牛奶、小米面、黄豆面、白面,一起做,还需要加入发酵粉,发一下,但不能发得太过,要不然就成了发糕啦.首先,需将玉米...
黎平县17123932929： 窝头怎样做才能煊软和 - ？
衅洪牛黄： 试试下面的做法:暄软窝头 材料 黄玉米粉400公克,黄豆粉100公克,碎瓜子仁少许,绵细白糖200公克,泡打粉2公克,温水300cc,桂花酱40公克,温开水3大匙 做法1.将材料1置于钢盆中,揉成面团,盖上保鲜膜静置醒30分钟.2.将材料2混和拌匀备用.3.将醒好的面团搓成长条形,每2.5公分长切成一小块.4.手掌心上沾少许桂花水,取一小块面团搓成椭圆形,右手食指沾些桂花水,从面团的一端搓进,边搓边转动,同时左边的大拇指与食指也沾上少许的桂花水,将另一端捏拢成一个空心的锥形,即是小窝头的形状,全部做好后放入蒸笼中蒸约20分钟即可.
黎平县17123932929： 如何使蒸出的窝头松软又美味 - ？
衅洪牛黄： 如果蒸窝头时加进些豆面就会更加好吃. 但如果手头没有现成的豆面,可以在蒸窝头时在 每斤玉米面里放半块豆腐,捏碎后和匀,也可 以达到放入豆面的效果,而且蒸出的窝头更加松 软好吃.用鲜豆浆蒸窝头.鲜豆浆除了可以 用来当早点外,还可用来蒸窝头,这样蒸出的 窝头既松软又香.
黎平县17123932929： 曲曲菜窝头怎么做好吃 - ？
衅洪牛黄： 曲曲菜窝头 主料 玉米面 200g 小麦面粉 150g 曲曲菜 80g 辅料 油适量盐适量豆渣适量泡打粉适 做法 1准备面粉和玉米面,放入适量泡打粉搅匀. 2将曲曲菜摘洗干净后放入沸水中过水即可捞出,在放入凉水中过一下,挤干水分后剁碎. 3豆渣准...
黎平县17123932929： 白菜窝头的做法,白菜窝头怎么做好吃,白菜窝头 - ？
衅洪牛黄： 用料 主料玉米面(黄)500g白菜200g调料 食盐 适量 葱 200g 发酵粉 适量 白菜窝头的做法 1.白菜叶洗净备用2.葱洗净切成葱花3.白菜切碎4.把白菜和葱玉米面混合在一起,放适量的盐和发酵粉和面5.和完后醒30分钟6.捏成窝头的形状上锅蒸20分钟
黎平县17123932929： 好吃的窝头怎样做？
衅洪牛黄： 原料: 细玉米粉120克、黄豆面80克、糖20克、泡打粉少许.做法: 1、将所有原料混合均匀,慢慢加入温水,边加边搅动,直至和成软硬适中的面团. 2、取一小块面团(比拇指稍大一点),揉成小团,套在食指指尖上. 3、用另一只手配合着将面团顺着手指推开. 4、轻轻将窝头从手指上摘下来,放入铺好屉纸或屉布的蒸锅里 5、大火烧开后继续蒸10分钟即可.注意 1、面团不能太软,否则不好操作,也不能太硬,否则口感太扎实. 2、操作时如果面团粘手,可以将手指稍蘸点水再继续操作. 3、将窝头推开在手指上的动作,可以是另一只手的拇指,食指和中指一起转圈捏开,也可以是手掌将其握住,均匀用力来回推开.
